“这两款茶外形相似，差别非常细微，你连茶汤都未品鉴过，只是单看外形，就能这么肯定自己的判断结果？”前排一个头发花白上了年纪的评委问。
陆亦春，“其实让我最终判定的并非是外形，而是气息。”
“是什么样不同的气息？”
“杀青，是杀青的气息。”
围观群众一阵哄笑，‘杀青’分明是制茶一道工艺。
那位评委像个老学究考学生一样朝陆亦春颔首，鼓励她继续往下讲，“你说说看？”
陆亦春，“‘杀青’是绿茶最核心和标志性的工艺，小叶种茶树茶芽的最大特点是鲜嫩，富含丰富的氨基酸，采摘后立即翻炒杀青，会激发出独特的‘豆’香。”
“就好比将富含植物蛋白的黄豆炒熟的香气。”
现场众人发出一阵赞叹。经陆亦春这么一提点，他们顿时醍醐灌顶，刚才只觉得鼻尖有一股很熟悉的香气，抓不住说不出，这时候能准确地感受到是一种浓郁的豆香。
“此外，绿茶经过高温炒青，茶叶中的香气物质被更好地激发出来，香气更馥郁悠扬。以这款顶级的黄山毛峰为例，除了豆香，还有一股淡淡的奶香和幽兰般的花香。”
陆亦春，“相对而言，白茶制作工艺简单，只有萎凋和干燥两步，最大程度保留了茶叶的原生态，所以她的香气清新淡雅并不外扬，是完全不同的气质。”
前排的几位评委纷纷含笑点头，交换了赞许的眼神，刚才那位老先生夸赞道，“你品评得非常到位！”随后，场上想起了一片掌声。
专家评委已盖棺定论了，老板宣布最终结果，这一局陆亦春胜。
紧接着，他又说，“陆小姐好厉害，竟然可以单看外形和闻气息就能判别茶名，不知道下一局有没有人能跟陆小姐一较高下？”
陆亦春本已平静下来的心情再度紧张起来，她不明白老板为何要说这番话，言语间带着几分‘挑拨离间’之意。
身着中式茶服的礼仪小姐又婷婷袅袅地端着托盘走了出来，先撤回每位选手身前的白毫银针和黄山毛峰，却重新放下了两个标签分别为3号和4号的品茗杯【注】。
老板意味深长一笑，“这一轮，我们不从茶叶来猜，而是从茶汤来猜！”
观众席上，已经有礼仪小姐端出泡好的茶汤，先倒在客人身前的两只品茗杯中。还有礼仪小姐准备了一次性小纸杯，将剩余的茶汤分给了围观的群众，也让他们尝一尝。而参赛选手的茶汤要等场下观众先品鉴罢才会上。
陆亦春站在台上，闭上了眼关上了耳朵，屏蔽了外界的一切嘈杂。她的鼻尖捕捉到满屋充盈的茶香，思绪徜徉在这一缕一缕淡淡的芬芳之中，努力地辨别每一味特点。
她仿佛进入了一个花果满园的天地，鲜花团团簇拥堆积成锦，高高的枝头上垂下秋后熟透的香果，彩蝶飞舞，蜜蜂忙碌，空气中弥漫着甜蜜又芬芳的气息。
铜锣‘铛’得一声响，陆亦春睁开眼，看见身前的3、4号品茗杯已经倒好了茶汤，3号茶汤红亮，4号茶汤金黄。
她附身轻嗅，立即按下了前方的抢答器。
场中爆发了起哄的声音，有人喝倒彩有人出声质疑。这未免也太嚣张了吧，商家准备的茶汤连喝也没喝一口就能猜出来？这是漏题了，一早就知道答案的吧？！
老板也开起了玩笑，“陆小姐，你这么做会让别人误会，误会你是我找来的托。”
陆亦春脸上烧了起来，涨红了脸愣在原地不知所措，像个期期艾艾的茄子。
除了能在茶学专业上侃侃而谈，她其实并不健谈。而且她性格内向，不太擅长人情世故。自己先前怀疑这种斗茶赛可能有托，既然自己都能看出来，那别人肯定也能看出来。这时候听到自己被怀疑，她仿佛成了误入犯罪现场洗不脱嫌疑的老实人，急得百口莫辩。
“陆小姐怎么可能是托，陆小姐分明是怕别人抢走了她的奖金才这么迫不及待。真正的托，还会怕老板不给钱？”
这人一句话引得在场众人一阵哄笑。
陆亦春感激地看了眼场边那位帮忙解围的人，那人正朝她微笑，长得挺拔醒目，在人群中一眼便能注意到。
陆亦春定下心声，回答说，“老板，茶汤也可以观色和闻香，我通过观汤色加上闻茶香已经判定出，3号是祁门红茶。”
“而4号是一款乌龙茶，出自台湾，她有一个非常好听的名字，叫‘东方美人’。”
陆亦春余光扫到台下评委有人微笑点头，知道自己答对了，不过光能答对远远不够。
她见老板不再发话，只面带笑意静静地看着她，便大着胆子朝下说，“这两款茶汤的相似之处是都有明显的花果香和果蜜香。但是，他们的气质却不同，3号这款香气更浓郁，4号这款更加张扬。”
“3号茶汤汤色鲜艳红亮，应当是红茶无疑，花果香浓郁近乎玫瑰花香，还带点柠檬的果酸气息，香气馥郁优雅，一闻就知道是非常有名的祁门红茶。”
“而4号这款茶的香气张扬，是乌龙茶的特点，乌龙茶因‘做青’工艺重点激发茶叶中的香气物质，以高香闻名，被称为茶中香水。”
“一般的乌龙茶以花果香为主，这款茶的香气之中又另有一种十分独特的蜜香，那只能是时下非常流行的台湾乌龙‘东方美人’了。因为‘东方美人’能有这股独特蜜香，与当地茶农采用昆虫小绿叶蝉啃噬进行自然发酵的制作工艺有关。”
陆亦春简述的‘东方美人’的独特工艺顿时吸引了全场观众，拿昆虫啃噬发酵，确实与众不同。
老板反问陆亦春，“传闻‘东方美人’是得英国的维多利亚女王赐名。你刚才也说，这款茶现在在市面上非常流行，也讲了她的特点，不知道你喝过没有，你可以尝尝茶汤，说说看这款‘东方美人’好不好喝？”
陆亦春端起3号、4号茶汤分别品尝了一口，这一对比她猛然意识道了什么，暗道自己刚才还是过于着急。急中生智之下，她回答道，“其实每一款茶都有她的特点，好不好喝见仁见智，看个人口感。”
老板露出满意的神情，觉得她很上道，“我最后再问你一个问题，如果你回答对了，今天这五万块钱的奖金就是你的。”
场上人群轰然，响起了一片雀跃之声。普通人的胜利总能激动人心，这么高的奖金，光看别人赢也很爽，众人既激动又期待。
老板，“我开场时说过，今天我们店要给诸位客人推荐的茶就在这四款茶中，你既然都猜出了茶名，那最后猜上一猜，哪几款是我们店要推荐的茶叶？”
“切~”
围观的众人炸开了锅，顿时觉得要赢没什么难度，答案不是显而易见么？有人故意高声提到，“肯定是2号黄山毛峰和4号东方美人咯。”
陆亦春，“第一轮中，当然是那款品质上佳的顶级黄山毛峰，1号品质较次的陈年白毫银针只是做对比用。”
“第二轮的两款茶，我选，祁门红茶！”
出乎意料的回答震惊了许多人，一片‘啊’的疑问声浪过去后，场上顿时寂静了下来，都好奇地看向台上。
老板，“难道不是这款当下非常流行的‘东方美人’么？”
陆亦春，“台湾乌龙‘东方美人’单论香气，在乌龙茶中并不算突出，潮州乌龙凤凰单枞，闽南乌龙铁观音，闽北乌龙武夷岩茶，每一款香气都更加馥郁高扬。所以她就以重发酵乌龙茶、茶汤不苦不涩口感更接近红茶为卖点。”
“但是，若与真正的红茶相比，尤其是与花果香果蜜香也很出众的祁门红茶相比，‘东方美人’的茶汤就略显单薄，远达不到祁门红茶的浓厚香甜、圆润醇熟。”
“所以我选，祁门红茶！”
老板眼中露出赞赏的光，频频点头，“你赢了，我今年确实想为各位朋友推荐手里这款祁门红茶。”
场上顿时爆发出雷鸣般的掌声，这掌声表示认可，是她用专业的品评征服了现场的观众。
待掌声稍息，老板接着道，“你刚才有句话讲得很对，茶都有各自特点，好不好喝端看个人口感。有人喜欢香，有人喜欢汤，既然又香又甜的‘东方美人’能受欢迎，我作为爱茶人，自然有义务将浓厚香甜的祁门红茶推荐给大家。”
老板言罢，场下众人拍手叫好。仙气翩翩的礼仪小姐适时端着茶汤走了出来，从新给大家泡了黄山毛峰和祁门红茶，让今日到场的人再次细品。
要不说销售也是一种PUA呢，被陆亦春这么一顿猛夸的黄山毛峰和祁门红茶顿时变得更好喝了，再度品尝后刚才她口中的那些特点越发显而易见，专家和观众席上众位客人都热烈地交流起自己的口感来。
老板举办斗茶赛的目的达到了，立马爽快地兑现了承诺，五万块的奖金当场转到陆亦春的账户。
陆亦春没想到赢得这么顺利，她步履轻盈地走出门店，沾沾自喜好似漂浮在云端，对自己的技艺顿时自信起来。
她是前两个月找工作时无意间知道福源大市场有‘斗茶’，彼时担心经验不足怕出丑，不敢上场。现在她实在后悔，所谓‘斗茶’不过如此！要早知道自己这么厉害，这么轻松就能挣钱，她该早点来才是！
只是心情愉悦了那么一小会儿，巨债的阴云又重新压上了心头。这五万块钱的奖金说少也不少，可惜只是‘五百万’这座大山的九牛一毛。她暗自给自己打气，必须还要加把劲，要想办法再赢点‘大’的才行。
时间已到中午，全力以赴一上午，这时候肚腹开始高声抗议。陆亦春士气正旺，就想干脆就在市场上随便吃点东西，下午再接再厉。
她抬脚往小吃店走，冷不丁地蹿出来一个圆脸小姑娘拉住她，“姐姐，你还不赶紧跑，怎么还在这里不走啊？！真是急死我了！”
这女孩也是年纪轻轻，说她‘小’并不是指她年纪小，而是她一张圆脸看起来十分可爱，且个头比陆亦春稍矮，陆亦春下意识地把她当年纪比自己小的妹妹。
那圆脸姑娘手劲极大，拽着她往市场门口拖，陆亦春掰不过她，一边被她拉着一边埋怨，“小妹妹，你快放开我！我不认识你，你别拽我，能不能有话好好说！”
圆脸姑娘急得快要哭了，“姐姐你快走吧，再不走就来不及了！”
“啧啧啧，小姑娘还会行侠仗义呢！”
伴着一声阴阳怪气的嘲讽，一圈人气势汹汹地走了过来将她二人团团围住。陆亦春心中咯噔一下，今天自己赢了巨奖，这是有人眼红，光天化日下要抢劫了？
当中一人客气地一拱手，“陆小姐，麻烦请跟我们走一趟，我们老大有请！”
【注】
品茗杯：品茶用的小茶杯。茶道中用的小茶杯有品茗杯和闻香杯的区分，品茗杯矮胖，茶汤凉得快，适合品饮；闻香杯瘦高，聚香，适合闻香。
陆亦春，“其实让我最终判定的并非是外形，而是气息。”
“是什么样不同的气息？”
“杀青，是杀青的气息。”
围观群众一阵哄笑，‘杀青’分明是制茶一道工艺。
那位评委像个老学究考学生一样朝陆亦春颔首，鼓励她继续往下讲，“你说说看？”
陆亦春，“‘杀青’是绿茶最核心和标志性的工艺，小叶种茶树茶芽的最大特点是鲜嫩，富含丰富的氨基酸，采摘后立即翻炒杀青，会激发出独特的‘豆’香。”
“就好比将富含植物蛋白的黄豆炒熟的香气。”
现场众人发出一阵赞叹。经陆亦春这么一提点，他们顿时醍醐灌顶，刚才只觉得鼻尖有一股很熟悉的香气，抓不住说不出，这时候能准确地感受到是一种浓郁的豆香。
“此外，绿茶经过高温炒青，茶叶中的香气物质被更好地激发出来，香气更馥郁悠扬。以这款顶级的黄山毛峰为例，除了豆香，还有一股淡淡的奶香和幽兰般的花香。”
陆亦春，“相对而言，白茶制作工艺简单，只有萎凋和干燥两步，最大程度保留了茶叶的原生态，所以她的香气清新淡雅并不外扬，是完全不同的气质。”
前排的几位评委纷纷含笑点头，交换了赞许的眼神，刚才那位老先生夸赞道，“你品评得非常到位！”随后，场上想起了一片掌声。
专家评委已盖棺定论了，老板宣布最终结果，这一局陆亦春胜。
紧接着，他又说，“陆小姐好厉害，竟然可以单看外形和闻气息就能判别茶名，不知道下一局有没有人能跟陆小姐一较高下？”
陆亦春本已平静下来的心情再度紧张起来，她不明白老板为何要说这番话，言语间带着几分‘挑拨离间’之意。
身着中式茶服的礼仪小姐又婷婷袅袅地端着托盘走了出来，先撤回每位选手身前的白毫银针和黄山毛峰，却重新放下了两个标签分别为3号和4号的品茗杯【注】。
老板意味深长一笑，“这一轮，我们不从茶叶来猜，而是从茶汤来猜！”
观众席上，已经有礼仪小姐端出泡好的茶汤，先倒在客人身前的两只品茗杯中。还有礼仪小姐准备了一次性小纸杯，将剩余的茶汤分给了围观的群众，也让他们尝一尝。而参赛选手的茶汤要等场下观众先品鉴罢才会上。
陆亦春站在台上，闭上了眼关上了耳朵，屏蔽了外界的一切嘈杂。她的鼻尖捕捉到满屋充盈的茶香，思绪徜徉在这一缕一缕淡淡的芬芳之中，努力地辨别每一味特点。
她仿佛进入了一个花果满园的天地，鲜花团团簇拥堆积成锦，高高的枝头上垂下秋后熟透的香果，彩蝶飞舞，蜜蜂忙碌，空气中弥漫着甜蜜又芬芳的气息。
铜锣‘铛’得一声响，陆亦春睁开眼，看见身前的3、4号品茗杯已经倒好了茶汤，3号茶汤红亮，4号茶汤金黄。
她附身轻嗅，立即按下了前方的抢答器。
场中爆发了起哄的声音，有人喝倒彩有人出声质疑。这未免也太嚣张了吧，商家准备的茶汤连喝也没喝一口就能猜出来？这是漏题了，一早就知道答案的吧？！
老板也开起了玩笑，“陆小姐，你这么做会让别人误会，误会你是我找来的托。”
陆亦春脸上烧了起来，涨红了脸愣在原地不知所措，像个期期艾艾的茄子。
除了能在茶学专业上侃侃而谈，她其实并不健谈。而且她性格内向，不太擅长人情世故。自己先前怀疑这种斗茶赛可能有托，既然自己都能看出来，那别人肯定也能看出来。这时候听到自己被怀疑，她仿佛成了误入犯罪现场洗不脱嫌疑的老实人，急得百口莫辩。
“陆小姐怎么可能是托，陆小姐分明是怕别人抢走了她的奖金才这么迫不及待。真正的托，还会怕老板不给钱？”
这人一句话引得在场众人一阵哄笑。
陆亦春感激地看了眼场边那位帮忙解围的人，那人正朝她微笑，长得挺拔醒目，在人群中一眼便能注意到。
陆亦春定下心声，回答说，“老板，茶汤也可以观色和闻香，我通过观汤色加上闻茶香已经判定出，3号是祁门红茶。”
“而4号是一款乌龙茶，出自台湾，她有一个非常好听的名字，叫‘东方美人’。”
陆亦春余光扫到台下评委有人微笑点头，知道自己答对了，不过光能答对远远不够。
她见老板不再发话，只面带笑意静静地看着她，便大着胆子朝下说，“这两款茶汤的相似之处是都有明显的花果香和果蜜香。但是，他们的气质却不同，3号这款香气更浓郁，4号这款更加张扬。”
“3号茶汤汤色鲜艳红亮，应当是红茶无疑，花果香浓郁近乎玫瑰花香，还带点柠檬的果酸气息，香气馥郁优雅，一闻就知道是非常有名的祁门红茶。”
“而4号这款茶的香气张扬，是乌龙茶的特点，乌龙茶因‘做青’工艺重点激发茶叶中的香气物质，以高香闻名，被称为茶中香水。”
“一般的乌龙茶以花果香为主，这款茶的香气之中又另有一种十分独特的蜜香，那只能是时下非常流行的台湾乌龙‘东方美人’了。因为‘东方美人’能有这股独特蜜香，与当地茶农采用昆虫小绿叶蝉啃噬进行自然发酵的制作工艺有关。”
陆亦春简述的‘东方美人’的独特工艺顿时吸引了全场观众，拿昆虫啃噬发酵，确实与众不同。
老板反问陆亦春，“传闻‘东方美人’是得英国的维多利亚女王赐名。你刚才也说，这款茶现在在市面上非常流行，也讲了她的特点，不知道你喝过没有，你可以尝尝茶汤，说说看这款‘东方美人’好不好喝？”
陆亦春端起3号、4号茶汤分别品尝了一口，这一对比她猛然意识道了什么，暗道自己刚才还是过于着急。急中生智之下，她回答道，“其实每一款茶都有她的特点，好不好喝见仁见智，看个人口感。”
老板露出满意的神情，觉得她很上道，“我最后再问你一个问题，如果你回答对了，今天这五万块钱的奖金就是你的。”
场上人群轰然，响起了一片雀跃之声。普通人的胜利总能激动人心，这么高的奖金，光看别人赢也很爽，众人既激动又期待。
老板，“我开场时说过，今天我们店要给诸位客人推荐的茶就在这四款茶中，你既然都猜出了茶名，那最后猜上一猜，哪几款是我们店要推荐的茶叶？”
“切~”
围观的众人炸开了锅，顿时觉得要赢没什么难度，答案不是显而易见么？有人故意高声提到，“肯定是2号黄山毛峰和4号东方美人咯。”
陆亦春，“第一轮中，当然是那款品质上佳的顶级黄山毛峰，1号品质较次的陈年白毫银针只是做对比用。”
“第二轮的两款茶，我选，祁门红茶！”
出乎意料的回答震惊了许多人，一片‘啊’的疑问声浪过去后，场上顿时寂静了下来，都好奇地看向台上。
老板，“难道不是这款当下非常流行的‘东方美人’么？”
陆亦春，“台湾乌龙‘东方美人’单论香气，在乌龙茶中并不算突出，潮州乌龙凤凰单枞，闽南乌龙铁观音，闽北乌龙武夷岩茶，每一款香气都更加馥郁高扬。所以她就以重发酵乌龙茶、茶汤不苦不涩口感更接近红茶为卖点。”
“但是，若与真正的红茶相比，尤其是与花果香果蜜香也很出众的祁门红茶相比，‘东方美人’的茶汤就略显单薄，远达不到祁门红茶的浓厚香甜、圆润醇熟。”
“所以我选，祁门红茶！”
老板眼中露出赞赏的光，频频点头，“你赢了，我今年确实想为各位朋友推荐手里这款祁门红茶。”
场上顿时爆发出雷鸣般的掌声，这掌声表示认可，是她用专业的品评征服了现场的观众。
待掌声稍息，老板接着道，“你刚才有句话讲得很对，茶都有各自特点，好不好喝端看个人口感。有人喜欢香，有人喜欢汤，既然又香又甜的‘东方美人’能受欢迎，我作为爱茶人，自然有义务将浓厚香甜的祁门红茶推荐给大家。”
老板言罢，场下众人拍手叫好。仙气翩翩的礼仪小姐适时端着茶汤走了出来，从新给大家泡了黄山毛峰和祁门红茶，让今日到场的人再次细品。
要不说销售也是一种PUA呢，被陆亦春这么一顿猛夸的黄山毛峰和祁门红茶顿时变得更好喝了，再度品尝后刚才她口中的那些特点越发显而易见，专家和观众席上众位客人都热烈地交流起自己的口感来。
老板举办斗茶赛的目的达到了，立马爽快地兑现了承诺，五万块的奖金当场转到陆亦春的账户。
陆亦春没想到赢得这么顺利，她步履轻盈地走出门店，沾沾自喜好似漂浮在云端，对自己的技艺顿时自信起来。
她是前两个月找工作时无意间知道福源大市场有‘斗茶’，彼时担心经验不足怕出丑，不敢上场。现在她实在后悔，所谓‘斗茶’不过如此！要早知道自己这么厉害，这么轻松就能挣钱，她该早点来才是！
只是心情愉悦了那么一小会儿，巨债的阴云又重新压上了心头。这五万块钱的奖金说少也不少，可惜只是‘五百万’这座大山的九牛一毛。她暗自给自己打气，必须还要加把劲，要想办法再赢点‘大’的才行。
时间已到中午，全力以赴一上午，这时候肚腹开始高声抗议。陆亦春士气正旺，就想干脆就在市场上随便吃点东西，下午再接再厉。
她抬脚往小吃店走，冷不丁地蹿出来一个圆脸小姑娘拉住她，“姐姐，你还不赶紧跑，怎么还在这里不走啊？！真是急死我了！”
这女孩也是年纪轻轻，说她‘小’并不是指她年纪小，而是她一张圆脸看起来十分可爱，且个头比陆亦春稍矮，陆亦春下意识地把她当年纪比自己小的妹妹。
那圆脸姑娘手劲极大，拽着她往市场门口拖，陆亦春掰不过她，一边被她拉着一边埋怨，“小妹妹，你快放开我！我不认识你，你别拽我，能不能有话好好说！”
圆脸姑娘急得快要哭了，“姐姐你快走吧，再不走就来不及了！”
“啧啧啧，小姑娘还会行侠仗义呢！”
伴着一声阴阳怪气的嘲讽，一圈人气势汹汹地走了过来将她二人团团围住。陆亦春心中咯噔一下，今天自己赢了巨奖，这是有人眼红，光天化日下要抢劫了？
当中一人客气地一拱手，“陆小姐，麻烦请跟我们走一趟，我们老大有请！”
【注】
品茗杯：品茶用的小茶杯。茶道中用的小茶杯有品茗杯和闻香杯的区分，品茗杯矮胖，茶汤凉得快，适合品饮；闻香杯瘦高，聚香，适合闻香。