第 84 章
红薯粉的工序有些多，柳青姝打算先教会柳青秋做卤肉。洗锅烧火，先把买回来的猪肉给焯一遍血水。将肉捞出来后，冷水里过一遍去除表面的浮沫。
锅热后，放些猪油下锅，熬练出油后，下入各种香料炒香，而后依次加水，盐巴，米酒和酱油。
待到水开后，就将焯过水的猪肉放进去，大火烧开后就转文火熬。
柳青姝一边操作，一边朝着柳青秋讲解，她把锅盖盖好后，说道：“每隔一炷香时间便要翻动一次，这样会更入味些。”
柳青秋听着，已经能闻到从锅里发出的香味了。
卤肉一时半会儿也好不了，柳青姝便干脆带着柳青秋去处理那些红薯。
红薯顾母挑选过一遍，基本都是好的那种。柳青姝选了七八个大小适中的红薯，放入水中洗去泥土和杂质，削去两头和表面根须。
接下来便是磨浆，柳青姝之前在杂物房里有看到过一个小型号的石磨，她让王婆子找来把那东西清洗干净，如今可以直接拿来用。
清洗好的红薯切成小块，而后放入石磨里开始磨浆，磨浆的同时要边磨边加水，磨得越细越好，这样出粉率会高一些。
主要是给柳青秋打个样，红薯没多弄，不多大功夫就磨完了。
接下来便是进行过滤，目的是实现皮渣和淀粉的分离。柳青姝找来事先准备好的布袋进行过滤，为了出粉率高，一共要过滤两次。
第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。过滤完后，便是静置两天，到时候把木盆上层的清液倒掉，加入原来水量的三分之一清水进行搅拌，然后在过滤一次，静置沉淀。
做完这一步后，便是等两日后在进行下面的步骤了。这个时候，锅里的卤肉也差不多了，柳青姝便又去了灶房。
她把锅里的卤肉给捞了出来，刚出锅的卤肉还冒着热气，柳青姝放在一旁凉了一下。买回来的馍馍有些冷了，柳青姝在另一口铁锅的锅底烤了一下，而后又把要用到的蔬菜给切细。
等她做完这些的时候，卤肉也放凉了。卤肉剁碎后，和之前切好的青椒和黄瓜混合一下，然后塞进划了一道口子的烤馍里。
柳青姝弄好后，递给了一旁的柳青秋，让她尝试一下味道。
柳青秋咬了一口，随后满眼放光的说道：“姐，这肉夹馍也太好吃了。卖这个，肯定能挣着钱。”
柳青姝道：“这个肉夹馍搭配着肥肠粉来卖，不愁没生意。”
买回来的馍馍，柳青姝都给用上了。王木蝶和王婆子水开的时候，就闻到香味了，她们虽然签的是死契，刚才还是很识相的没有去灶房里，这会儿品尝到美味儿的肉夹馍后，一个个的都争相的说道。
“好吃，好吃。闻着香，吃起来更香。”
“夫人真是聪慧，竟能想到把肉和菜往烤馍里塞这种吃法。”
柳母也品尝了一个，先前对于柳青秋干吃食的营生，她还有些担忧，如今吃了这肉夹馍后，心里的担忧彻底没了。
翌日，柳青秋用过早膳后，便拿上银子朝着交易市场去了。趁着无事，她打算先去看看有没有合适的铺子。
柳青秋走后，柳青姝先去猪肉铺上把昨日预订的猪肉给取了送回家，而后便让王婆子架着骡车陪自己去一趟临县。
今日主要去看看完工进度，到地方的时候柳青姝特意留心了一下，发现先前那些鬼鬼祟祟的身形不见了，一进到铺子里后，她便朝着王叔说了一下这个情况。
王建勇听闻后，便说道：“昨日下晌便没瞧见那些人了，他们几个进进出出的，那些人怕是误以为这是咱们请回来镇场子的人。”
柳青姝听了这话，觉得这种可能性挺大。不管如何，没了那群人盯着，终归是要舒心许多。
王建勇这时道：“夫人，我问过那些工匠，明日之后便能完工。开业的时间，你看定在何时？”
现世里动土，搬家，上梁这种事情，都会选择一个黄道吉日，如今身处异世，选日子这种事关人生大事的习俗，更是避免不了。
柳青姝在心里算了算，发现三日后正好是个不错的日子。便对王叔说道：“就定在三日后吧，在这之前你让他们几人去那个庄户家里把那些高粱米给运回来。”
王叔如今是掌柜，铺子里的一应事务他都得上心。听了这话，当即点了点头。
交代完事情后，柳青姝没有在荣江县多待，打算和王婆子赶回去。正要转身的时候，突然想起自己这两次过来都没有瞧见那个黑皮小子，便朝着王叔问了一下。
王建勇听闻后，便说道：“那小子家中老母身体不好，他同我告假了几日。等正式开业的时候，会过来。”
既然把这个铺子托给王叔照看，这种事情柳青姝自然不会插手，听了这话后，便不在说什么。
回程的路上，柳青姝有些不放心柳青秋想去交易市场看看，到了临安县的时候，便让王婆子自行先回去，她则步行去交易市场那头。
王婆子架着骡车一走，柳青姝便朝着交易市场的方向去，半道路过一处巷子的时候，听到有人争吵的动静。
她无意偷听，但路过巷子口的时候忍不住朝着里面看了一眼，然后就听到那个女人说想去首饰铺帮忙，男人则是不同意，说他还没想好如何同妹妹说。
柳青姝愣了一下，然后就听到女人说自己知道铺子开在什么地方，男人不同意她便自己找去李记首饰铺。
听到这里，柳青姝瞬间知道了那个男人的身份。许是她停留的时间过久，巷子里的两人朝着她看了过来。
柳青姝没有被抓包的心理，看了纠缠不清的两人一眼后，便加快步子离开了这里。
她人一走，女人便扯了扯男人的衣袖，问道：“谁阿，你认识？”
男人道：“不认识，许是来店里订过首饰吧！”
半道上遇到这桩事儿，柳青姝便也没心思去交易市场那头了。她到家的时候，发现柳青秋已经回来了，便问起她去交易市场那头的情况。
柳青秋有些闷闷的说道：“我一连看了几家，不是租金太高，便是位置不好。我看，我还是先去集市上出摊吧，等我手里多积攒一些银子后，再谈租铺子的事情。”
柳青姝见她自己有主意，便说道：“行，正好我先前去木材铺订购了一套推车，你先拿去用吧。”
柳青秋道：“这怎么好，会不会耽误你的事情？”
再过几日杂货铺便要开业，试营业期间她日日都得去铺子里看看，一时半会的也脱不开身，那推车先让柳青秋用也无妨。
只又私下里拿了银子给王婆子，让她再去木材铺订购了一套推车。
说完这事儿，柳青姝想起刚才在巷子口撞见的一幕，便又朝着柳青秋问道：“你先前去李记首饰铺，可有遇到李家大哥？”
柳青秋道：“遇到了，我去的时候他正好在铺子里。”
柳青姝也不问她对李家大哥的初印象如何，直接就说：“我方才在巷子口，发现他和一名女子拉拉扯扯的，虽然不知道两人是什么关系，但总觉得二人之间不太清白。”说完这话，便把当时两人的对话内容描述了一遍。
柳青秋听了这话，心里倒没有什么想法。她说道：“之前在铺子里，听他说起今日要见一个故友，想来正是这人吧！”
柳青姝原本还觉得李家无父无母，小姑子也好相与，柳青秋一过门就能当家做主，是个不错的人选，如今被她瞧见了李家大哥私下里同其他人关系不清不楚后，便说道：“左右这事儿也没挑开，也不用正式约见了。”
柳青秋本来对李家大哥印象不错，如今从柳青姝口中得知了他同其他女人有牵连后，对于柳青姝的提议自然没有意见，朝着她点了点头。
想起之后还要去铺子里拿发簪，便说道：“姐，过两日你去替我拿发簪吧！”
既然没有相看的意思了，还是离得远远的好，免得惹人误会。柳青姝听了这话后，便说道：“行，这事儿交给我。”
说起这事儿，免不得柳青姝又提了一嘴陈家小子。媒人那头没有回话，想来陈家怕是没有瞧上柳青秋，柳青姝便说道：“左右你年岁也不大，相看人家的事情也不急在这一时半会的。有好的咱就去看看，没有就先忙活自己的营生。总归，还得自己手里有钱才行。”
柳青秋知道她是为自己好，听了这话便说道：“姐，我听你的。”
订购的新鲜猪肉还在灶房里，这些猪肉是拿来柳青秋练手用的，两姐妹谈完事情后，柳青秋便去灶房里做卤肉去了。
柳青姝想起今晨没有瞧见柳父的身影，就问柳母，“娘，爹今日怎么没有同你一道来。”
柳母道：“你先前在你爹上工的铺子里订购了一批米，他们掌柜的便给他放了两日假。”
柳青姝想起柳老太他们的德行，便说道：“早知道爹有两日的假期，便让他在我这里歇着。一回去，少不得又要被奶他们当牛马来使唤。”
柳母不好说婆母他们的坏话，就道：“眼下不是农忙的时候，家里也没什么活计让你爹去做。”
柳青姝可不信，柳老太钻钱眼子里的人，她能让柳父歇着，就道：“家里是没什么事情，就怕奶他们让爹去渡口那头干活。”
柳母听了这话，想起婆母的德行，心里也有些拿不准。只一脸担忧的说道：“应该不会的。”
话是这般说，但柳母心里也有些打鼓。家里如今有王婆子她们，柳母本就没什么事情做，今日便提早走了一些。
她到家的时候，在家里果然没有瞧见自家男人的身影，正要出门的去寻的时候，就见柳父扶着后腰回来了。
锅热后，放些猪油下锅，熬练出油后，下入各种香料炒香，而后依次加水，盐巴，米酒和酱油。
待到水开后，就将焯过水的猪肉放进去，大火烧开后就转文火熬。
柳青姝一边操作，一边朝着柳青秋讲解，她把锅盖盖好后，说道：“每隔一炷香时间便要翻动一次，这样会更入味些。”
柳青秋听着，已经能闻到从锅里发出的香味了。
卤肉一时半会儿也好不了，柳青姝便干脆带着柳青秋去处理那些红薯。
红薯顾母挑选过一遍，基本都是好的那种。柳青姝选了七八个大小适中的红薯，放入水中洗去泥土和杂质，削去两头和表面根须。
接下来便是磨浆，柳青姝之前在杂物房里有看到过一个小型号的石磨，她让王婆子找来把那东西清洗干净，如今可以直接拿来用。
清洗好的红薯切成小块，而后放入石磨里开始磨浆，磨浆的同时要边磨边加水，磨得越细越好，这样出粉率会高一些。
主要是给柳青秋打个样，红薯没多弄，不多大功夫就磨完了。
接下来便是进行过滤，目的是实现皮渣和淀粉的分离。柳青姝找来事先准备好的布袋进行过滤，为了出粉率高，一共要过滤两次。
第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。过滤完后，便是静置两天，到时候把木盆上层的清液倒掉，加入原来水量的三分之一清水进行搅拌，然后在过滤一次，静置沉淀。
做完这一步后，便是等两日后在进行下面的步骤了。这个时候，锅里的卤肉也差不多了，柳青姝便又去了灶房。
她把锅里的卤肉给捞了出来，刚出锅的卤肉还冒着热气，柳青姝放在一旁凉了一下。买回来的馍馍有些冷了，柳青姝在另一口铁锅的锅底烤了一下，而后又把要用到的蔬菜给切细。
等她做完这些的时候，卤肉也放凉了。卤肉剁碎后，和之前切好的青椒和黄瓜混合一下，然后塞进划了一道口子的烤馍里。
柳青姝弄好后，递给了一旁的柳青秋，让她尝试一下味道。
柳青秋咬了一口，随后满眼放光的说道：“姐，这肉夹馍也太好吃了。卖这个，肯定能挣着钱。”
柳青姝道：“这个肉夹馍搭配着肥肠粉来卖，不愁没生意。”
买回来的馍馍，柳青姝都给用上了。王木蝶和王婆子水开的时候，就闻到香味了，她们虽然签的是死契，刚才还是很识相的没有去灶房里，这会儿品尝到美味儿的肉夹馍后，一个个的都争相的说道。
“好吃，好吃。闻着香，吃起来更香。”
“夫人真是聪慧，竟能想到把肉和菜往烤馍里塞这种吃法。”
柳母也品尝了一个，先前对于柳青秋干吃食的营生，她还有些担忧，如今吃了这肉夹馍后，心里的担忧彻底没了。
翌日，柳青秋用过早膳后，便拿上银子朝着交易市场去了。趁着无事，她打算先去看看有没有合适的铺子。
柳青秋走后，柳青姝先去猪肉铺上把昨日预订的猪肉给取了送回家，而后便让王婆子架着骡车陪自己去一趟临县。
今日主要去看看完工进度，到地方的时候柳青姝特意留心了一下，发现先前那些鬼鬼祟祟的身形不见了，一进到铺子里后，她便朝着王叔说了一下这个情况。
王建勇听闻后，便说道：“昨日下晌便没瞧见那些人了，他们几个进进出出的，那些人怕是误以为这是咱们请回来镇场子的人。”
柳青姝听了这话，觉得这种可能性挺大。不管如何，没了那群人盯着，终归是要舒心许多。
王建勇这时道：“夫人，我问过那些工匠，明日之后便能完工。开业的时间，你看定在何时？”
现世里动土，搬家，上梁这种事情，都会选择一个黄道吉日，如今身处异世，选日子这种事关人生大事的习俗，更是避免不了。
柳青姝在心里算了算，发现三日后正好是个不错的日子。便对王叔说道：“就定在三日后吧，在这之前你让他们几人去那个庄户家里把那些高粱米给运回来。”
王叔如今是掌柜，铺子里的一应事务他都得上心。听了这话，当即点了点头。
交代完事情后，柳青姝没有在荣江县多待，打算和王婆子赶回去。正要转身的时候，突然想起自己这两次过来都没有瞧见那个黑皮小子，便朝着王叔问了一下。
王建勇听闻后，便说道：“那小子家中老母身体不好，他同我告假了几日。等正式开业的时候，会过来。”
既然把这个铺子托给王叔照看，这种事情柳青姝自然不会插手，听了这话后，便不在说什么。
回程的路上，柳青姝有些不放心柳青秋想去交易市场看看，到了临安县的时候，便让王婆子自行先回去，她则步行去交易市场那头。
王婆子架着骡车一走，柳青姝便朝着交易市场的方向去，半道路过一处巷子的时候，听到有人争吵的动静。
她无意偷听，但路过巷子口的时候忍不住朝着里面看了一眼，然后就听到那个女人说想去首饰铺帮忙，男人则是不同意，说他还没想好如何同妹妹说。
柳青姝愣了一下，然后就听到女人说自己知道铺子开在什么地方，男人不同意她便自己找去李记首饰铺。
听到这里，柳青姝瞬间知道了那个男人的身份。许是她停留的时间过久，巷子里的两人朝着她看了过来。
柳青姝没有被抓包的心理，看了纠缠不清的两人一眼后，便加快步子离开了这里。
她人一走，女人便扯了扯男人的衣袖，问道：“谁阿，你认识？”
男人道：“不认识，许是来店里订过首饰吧！”
半道上遇到这桩事儿，柳青姝便也没心思去交易市场那头了。她到家的时候，发现柳青秋已经回来了，便问起她去交易市场那头的情况。
柳青秋有些闷闷的说道：“我一连看了几家，不是租金太高，便是位置不好。我看，我还是先去集市上出摊吧，等我手里多积攒一些银子后，再谈租铺子的事情。”
柳青姝见她自己有主意，便说道：“行，正好我先前去木材铺订购了一套推车，你先拿去用吧。”
柳青秋道：“这怎么好，会不会耽误你的事情？”
再过几日杂货铺便要开业，试营业期间她日日都得去铺子里看看，一时半会的也脱不开身，那推车先让柳青秋用也无妨。
只又私下里拿了银子给王婆子，让她再去木材铺订购了一套推车。
说完这事儿，柳青姝想起刚才在巷子口撞见的一幕，便又朝着柳青秋问道：“你先前去李记首饰铺，可有遇到李家大哥？”
柳青秋道：“遇到了，我去的时候他正好在铺子里。”
柳青姝也不问她对李家大哥的初印象如何，直接就说：“我方才在巷子口，发现他和一名女子拉拉扯扯的，虽然不知道两人是什么关系，但总觉得二人之间不太清白。”说完这话，便把当时两人的对话内容描述了一遍。
柳青秋听了这话，心里倒没有什么想法。她说道：“之前在铺子里，听他说起今日要见一个故友，想来正是这人吧！”
柳青姝原本还觉得李家无父无母，小姑子也好相与，柳青秋一过门就能当家做主，是个不错的人选，如今被她瞧见了李家大哥私下里同其他人关系不清不楚后，便说道：“左右这事儿也没挑开，也不用正式约见了。”
柳青秋本来对李家大哥印象不错，如今从柳青姝口中得知了他同其他女人有牵连后，对于柳青姝的提议自然没有意见，朝着她点了点头。
想起之后还要去铺子里拿发簪，便说道：“姐，过两日你去替我拿发簪吧！”
既然没有相看的意思了，还是离得远远的好，免得惹人误会。柳青姝听了这话后，便说道：“行，这事儿交给我。”
说起这事儿，免不得柳青姝又提了一嘴陈家小子。媒人那头没有回话，想来陈家怕是没有瞧上柳青秋，柳青姝便说道：“左右你年岁也不大，相看人家的事情也不急在这一时半会的。有好的咱就去看看，没有就先忙活自己的营生。总归，还得自己手里有钱才行。”
柳青秋知道她是为自己好，听了这话便说道：“姐，我听你的。”
订购的新鲜猪肉还在灶房里，这些猪肉是拿来柳青秋练手用的，两姐妹谈完事情后，柳青秋便去灶房里做卤肉去了。
柳青姝想起今晨没有瞧见柳父的身影，就问柳母，“娘，爹今日怎么没有同你一道来。”
柳母道：“你先前在你爹上工的铺子里订购了一批米，他们掌柜的便给他放了两日假。”
柳青姝想起柳老太他们的德行，便说道：“早知道爹有两日的假期，便让他在我这里歇着。一回去，少不得又要被奶他们当牛马来使唤。”
柳母不好说婆母他们的坏话，就道：“眼下不是农忙的时候，家里也没什么活计让你爹去做。”
柳青姝可不信，柳老太钻钱眼子里的人，她能让柳父歇着，就道：“家里是没什么事情，就怕奶他们让爹去渡口那头干活。”
柳母听了这话，想起婆母的德行，心里也有些拿不准。只一脸担忧的说道：“应该不会的。”
话是这般说，但柳母心里也有些打鼓。家里如今有王婆子她们，柳母本就没什么事情做，今日便提早走了一些。
她到家的时候，在家里果然没有瞧见自家男人的身影，正要出门的去寻的时候，就见柳父扶着后腰回来了。