第 85 章
柳母见状，忙过去扶人，见他肩头后背全是抗东西后留下来的痕迹，便问道：“娘让你去渡口那头搬货了？”
柳父道：“嗯，地里没活就让我上渡口去了。”
柳母近些日子同柳青姝待在一起，多少有些改观，心里有不快不似以往忍气吞声，听了这话难免说了两句，“早知道回来当牛做马，还不如不要这假。”
柳父知她这是在提自己抱不平，但他自小被打压惯了，心里早已没有什么情绪，他宽慰道：“明日再去一回，日后轮到我休息都不回来了。”
柳母听了这话，心里这才舒坦了一些。
翌日，渡口码头处。
陈明洪一连两日都没在此处碰着柳青秋，他便察觉得出这是受了骗，见那冷饮摊子此时没有食客上前，他便走了过去。
兰姐儿见人过来，便问道：“今日吃什么冷饮？”
陈明洪为了从对方口中得知柳青秋的情况，这两日没少在冷饮摊子上买冷饮吃。听了这话，他没搭话而是说道：“柳二姑娘到底还来不来，你给我一句实话。”
兰姐儿这两日已经从对方的口中套出了不少，得知了陈明洪家中在县城开杂货铺的，心里多少有些眼红，便说道：“来，今日肯定来。”
陈明洪对她的话有些怀疑，但又怕自己一走当真错过，心里打定主意在信她一次。
临安县，城西某处宅院内。
柳青姝去杂物房看了一眼，许是红薯弄得少的关系，木盆里的水已无混浊现象，发现静置好后，便同柳青秋合力把木盆给抬了出来，将上层的清液给倒掉。
清液倒掉后，不过在院子里晒了一炷香的时间，盆里粉砣内的水分便蒸发了一半。这时，柳青姝带着柳青秋把粉砣切成若干份，进行曝晒。
以防灰尘污染，柳青姝特意找了个背风向阳的地方来晾晒。
把淀粉晾晒好后，柳青姝拿着银子出去了一趟，去买了些明矾回来，打浆糊的时候离不了这东西。路过豆腐摊子的时候，柳青姝想到有些日子没有吃过豆腐了，便买了两块回来，打算中午做道麻婆豆腐来吃。
王婆子刚把骡子给喂了草料，一转身见柳青姝拎着豆腐进门，去水池台洗了把手后，便要伸手去接。
柳青姝想到她会些厨艺，就问道：“王婆，你会做麻婆豆腐？”
王婆子听过这道菜式，但却没有动手做过，便说道：“没做过，夫人若是知晓做法可以口述给我听，我试着来做一下。”
说完这话，又觉得有些欠妥，正要挽回几句的时候，就听见柳青姝说道：“这道菜式并不复杂，豆腐切块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜也切成沫。”
柳青姝看了王婆子一眼，见她听得认真，便又对一旁的柳青秋说道：“你也过来听听。”
“锅中烧油，放入花椒翻炒，炒出香味后，加入肉沫继续翻炒，直到肉沫炒熟变色后，放入制止的辣椒酱，而后加入切好的蒜末继续翻炒。”柳青姝看了王婆一眼，说道：“接着倒入豆腐，豆腐煮两分钟后，碗里倒入一些清水，加入酱油和红薯淀粉，调配一个汤汁，然后将汤汁搅匀后倒入锅里。”
柳青秋听到这里，便问道：“调配汤汁做什么，那豆腐本就出水。”
柳青姝道：“汤汁不仅能收水，还能保证豆腐更入味些。”
王婆听来也觉得神奇，她道：“夫人，这调配的汤汁只能用在这道菜式上？”
左右对方签了死契，柳青姝也不怕她泄密，便说道：“只要出水多的菜式，都可以根据口味来调配相应的汤汁进行收汁。”
王婆子听闻后，点了点头，心里对王木蝶之前告诫的话，有了深刻的认识，打定主意日后好好当差。
今日日头足，晾晒的红薯粉很快便晒干了。左右这会子还没到弄晌饭的时候，柳青姝便带着柳青秋在灶房里忙活收回来的这些红薯淀粉。
打浆糊这一步，必不可少。此道工艺决定了粉丝质量的关键，柳青姝半点都不敢马虎，动手之前甚至还提醒了柳青秋一句，让她仔细看着。
柳青姝颠了颠，收回来的那些淀粉也就一斤的样子，她按照一斤淀粉一勺明矾的比例，加水进去搅拌，而后再放入洗净的大铁锅内煮沸。期间需得不断的去搅拌，直到形成糊化淀粉有□□成熟度后停火。
停火后，把打好的浆糊，搅拌成适度的软面团状。
做完这一步后，便是漏丝。柳青姝找来漏勺，又找来一口水缸，水缸里装了一些清水，便开始漏丝。因着缸里是冷水，漏完丝后基本也都冷切下来了。
粉丝冷切下来后，便是晒丝。将水缸里的水倒掉后，取出粉丝放在阳光下晒干，直至完全脱水后，可以用布袋封口存放，也可以直接选择食用。
柳青姝她们在院子里晒丝，王婆子她们便在灶房里准备晌饭。柳青秋一边晒丝一边同柳青姝说道：“姐，这粉丝的工序也太繁重了。我若是摆摊的话，得多备点粉丝晒着才行。”
柳青姝道：“工序虽是复杂，但不容易被仿制。趁着夏季日头好，你多去收购一些红薯回来，多晒一些粉丝出来，省得冬季的时候没得卖。”
柳青秋一听也是，便打算明日回村一趟，或是干脆在周边的乡镇收购一些红薯回来存放着。
晌饭因着有麻婆豆腐这道下饭菜，柳青姝多吃了半碗饭。饭后，她去院子里翻动了一下晾晒的那些粉丝，正准备回屋歇着的时候，院门被人敲得哐当作响。
王婆子她们在灶房里收拾碗筷，柳青秋便走过去开门。
院门一开，她看到一个意想不到的人，柳青秋脑子里懵了一下，而后双手一推又把院门给重重地合上了。
柳青姝见状，正要问她是谁的时候，院门又被敲响了，这一次的动静比方才还要大些。
柳青姝便也走了过来，她看向柳青秋，问她，“是谁？”
这时，院门外的陈明洪喊道：“柳二姑娘，开一下门，我是来报信的，你爹受伤了。”
柳青姝听闻后，猛地一下把门给拉开。而后看向来不及收回手的陈明洪，问他，“我爹怎会受伤，他如今在何处？”
陈明洪飞快的看了一眼一旁的柳青秋，而后道：“在医馆里，我把他送到医馆后，便赶忙过来报信了。”
柳母本在午休，听到动静也慌忙的过来了，得知了柳父受伤后，又急又气的说道：“早知道，我就不该同意他去渡口。”
现在不是说这些的时候，柳青姝朝着院内喊了一声，“王婆，去套车，去医馆一趟。”
王婆听到动静后，忙擦了把手就往马厩的方向去。
柳青秋这时道：“姐，我同你一道去。”
柳母也想跟过去，但下晌还有人上门来取冰，柳青姝便让她留在家中，自己和柳青秋一道回去就成。
陈明洪这个报信的，自然也是一块跟了过去。路上的时候，柳青姝从对方口中得知了，柳父受伤的始末。
听闻前因后果后，柳青姝一脸诚恳的说道：“陈公子，多谢你及时把我爹送去医馆，又大老远的来同我们报信。”
陈明洪道：“无妨，我刚好在渡口那头，遇上了自然不能袖手旁观。”
柳青秋听闻后，看了他一眼，问道：“你这几日不会一直守在渡口那头吧！”
柳青姝不知他之前去过渡口的事情，但见陈明洪一副被人戳中心思的表情，会心一笑。
这时，陈明洪有些不自在的说道：“同你一道卖冷饮的姑娘，说你会去，我便一直在。”
柳青秋知道他这是被戏耍了，便说道：“我日后不去渡口卖冷饮了，过几日我会去集市上卖肉夹馍和肥肠粉。”
陈明洪一听这话，忙说道：“那我之后去照顾你生意。”
柳青姝见两人有来有往的，打趣道：“冷饮不占地方，肥肠粉和肉夹馍顶饿，你有几个肚子来装？”
陈明洪有些不好意思的笑笑，他说：“我吃不下，可以买给家里人吃。”
几人说会子话的功夫，便到镇上的医馆了。柳青姝从车上跳下去，便朝着医馆里走，柳父已经被医治过了，这会儿正躺在后面的床榻上。
他见柳青姝脸色不好的进来，小声道：“爹没事，以后不去渡口了。”
柳青姝没说话，转身去前头问起柳父的情况。从大夫口中得知柳父的小腿骨折，需要静养一段时间后，又气冲冲的回来了。
“都骨折了，还叫没事？”柳青姝道：“那渡口一日才挣二三十纹钱，你这一受伤起码几两银子花出去不说，米铺那头的活计也只有辞去，这笔账找谁算？”
柳父听了这话有些无地自容，他弱弱的说道：“我和你娘私下里攒了一些银子，应该够诊费了。”
柳青姝见她不懂自己气愤的点，便也不说了。只对柳青秋说道：“你在这里守着爹，我回去一趟。”
这事儿不能就这么算了，柳青姝打算找柳老太她们好生说道说道。
柳父看出她要回村去，怕和家里起冲突，忙说道：“爹没事，你奶她们也不知道会发生这种事情。”
柳青姝见他弄成这般还在为柳老太说话，心头的火气四处乱窜，她撂下一句，“我自有主张”，便带着王婆子气冲冲的走了。
柳父见状，便对一旁的柳青秋说道：“你跟去看看，别动起手来了。”
柳青秋有些为难的说道：“我走了，你怎么办。”
这时，一旁的陈明洪说道：“我守着柳叔，你放心去吧！”
柳父道：“嗯，地里没活就让我上渡口去了。”
柳母近些日子同柳青姝待在一起，多少有些改观，心里有不快不似以往忍气吞声，听了这话难免说了两句，“早知道回来当牛做马，还不如不要这假。”
柳父知她这是在提自己抱不平，但他自小被打压惯了，心里早已没有什么情绪，他宽慰道：“明日再去一回，日后轮到我休息都不回来了。”
柳母听了这话，心里这才舒坦了一些。
翌日，渡口码头处。
陈明洪一连两日都没在此处碰着柳青秋，他便察觉得出这是受了骗，见那冷饮摊子此时没有食客上前，他便走了过去。
兰姐儿见人过来，便问道：“今日吃什么冷饮？”
陈明洪为了从对方口中得知柳青秋的情况，这两日没少在冷饮摊子上买冷饮吃。听了这话，他没搭话而是说道：“柳二姑娘到底还来不来，你给我一句实话。”
兰姐儿这两日已经从对方的口中套出了不少，得知了陈明洪家中在县城开杂货铺的，心里多少有些眼红，便说道：“来，今日肯定来。”
陈明洪对她的话有些怀疑，但又怕自己一走当真错过，心里打定主意在信她一次。
临安县，城西某处宅院内。
柳青姝去杂物房看了一眼，许是红薯弄得少的关系，木盆里的水已无混浊现象，发现静置好后，便同柳青秋合力把木盆给抬了出来，将上层的清液给倒掉。
清液倒掉后，不过在院子里晒了一炷香的时间，盆里粉砣内的水分便蒸发了一半。这时，柳青姝带着柳青秋把粉砣切成若干份，进行曝晒。
以防灰尘污染，柳青姝特意找了个背风向阳的地方来晾晒。
把淀粉晾晒好后，柳青姝拿着银子出去了一趟，去买了些明矾回来，打浆糊的时候离不了这东西。路过豆腐摊子的时候，柳青姝想到有些日子没有吃过豆腐了，便买了两块回来，打算中午做道麻婆豆腐来吃。
王婆子刚把骡子给喂了草料，一转身见柳青姝拎着豆腐进门，去水池台洗了把手后，便要伸手去接。
柳青姝想到她会些厨艺，就问道：“王婆，你会做麻婆豆腐？”
王婆子听过这道菜式，但却没有动手做过，便说道：“没做过，夫人若是知晓做法可以口述给我听，我试着来做一下。”
说完这话，又觉得有些欠妥，正要挽回几句的时候，就听见柳青姝说道：“这道菜式并不复杂，豆腐切块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜也切成沫。”
柳青姝看了王婆子一眼，见她听得认真，便又对一旁的柳青秋说道：“你也过来听听。”
“锅中烧油，放入花椒翻炒，炒出香味后，加入肉沫继续翻炒，直到肉沫炒熟变色后，放入制止的辣椒酱，而后加入切好的蒜末继续翻炒。”柳青姝看了王婆一眼，说道：“接着倒入豆腐，豆腐煮两分钟后，碗里倒入一些清水，加入酱油和红薯淀粉，调配一个汤汁，然后将汤汁搅匀后倒入锅里。”
柳青秋听到这里，便问道：“调配汤汁做什么，那豆腐本就出水。”
柳青姝道：“汤汁不仅能收水，还能保证豆腐更入味些。”
王婆听来也觉得神奇，她道：“夫人，这调配的汤汁只能用在这道菜式上？”
左右对方签了死契，柳青姝也不怕她泄密，便说道：“只要出水多的菜式，都可以根据口味来调配相应的汤汁进行收汁。”
王婆子听闻后，点了点头，心里对王木蝶之前告诫的话，有了深刻的认识，打定主意日后好好当差。
今日日头足，晾晒的红薯粉很快便晒干了。左右这会子还没到弄晌饭的时候，柳青姝便带着柳青秋在灶房里忙活收回来的这些红薯淀粉。
打浆糊这一步，必不可少。此道工艺决定了粉丝质量的关键，柳青姝半点都不敢马虎，动手之前甚至还提醒了柳青秋一句，让她仔细看着。
柳青姝颠了颠，收回来的那些淀粉也就一斤的样子，她按照一斤淀粉一勺明矾的比例，加水进去搅拌，而后再放入洗净的大铁锅内煮沸。期间需得不断的去搅拌，直到形成糊化淀粉有□□成熟度后停火。
停火后，把打好的浆糊，搅拌成适度的软面团状。
做完这一步后，便是漏丝。柳青姝找来漏勺，又找来一口水缸，水缸里装了一些清水，便开始漏丝。因着缸里是冷水，漏完丝后基本也都冷切下来了。
粉丝冷切下来后，便是晒丝。将水缸里的水倒掉后，取出粉丝放在阳光下晒干，直至完全脱水后，可以用布袋封口存放，也可以直接选择食用。
柳青姝她们在院子里晒丝，王婆子她们便在灶房里准备晌饭。柳青秋一边晒丝一边同柳青姝说道：“姐，这粉丝的工序也太繁重了。我若是摆摊的话，得多备点粉丝晒着才行。”
柳青姝道：“工序虽是复杂，但不容易被仿制。趁着夏季日头好，你多去收购一些红薯回来，多晒一些粉丝出来，省得冬季的时候没得卖。”
柳青秋一听也是，便打算明日回村一趟，或是干脆在周边的乡镇收购一些红薯回来存放着。
晌饭因着有麻婆豆腐这道下饭菜，柳青姝多吃了半碗饭。饭后，她去院子里翻动了一下晾晒的那些粉丝，正准备回屋歇着的时候，院门被人敲得哐当作响。
王婆子她们在灶房里收拾碗筷，柳青秋便走过去开门。
院门一开，她看到一个意想不到的人，柳青秋脑子里懵了一下，而后双手一推又把院门给重重地合上了。
柳青姝见状，正要问她是谁的时候，院门又被敲响了，这一次的动静比方才还要大些。
柳青姝便也走了过来，她看向柳青秋，问她，“是谁？”
这时，院门外的陈明洪喊道：“柳二姑娘，开一下门，我是来报信的，你爹受伤了。”
柳青姝听闻后，猛地一下把门给拉开。而后看向来不及收回手的陈明洪，问他，“我爹怎会受伤，他如今在何处？”
陈明洪飞快的看了一眼一旁的柳青秋，而后道：“在医馆里，我把他送到医馆后，便赶忙过来报信了。”
柳母本在午休，听到动静也慌忙的过来了，得知了柳父受伤后，又急又气的说道：“早知道，我就不该同意他去渡口。”
现在不是说这些的时候，柳青姝朝着院内喊了一声，“王婆，去套车，去医馆一趟。”
王婆听到动静后，忙擦了把手就往马厩的方向去。
柳青秋这时道：“姐，我同你一道去。”
柳母也想跟过去，但下晌还有人上门来取冰，柳青姝便让她留在家中，自己和柳青秋一道回去就成。
陈明洪这个报信的，自然也是一块跟了过去。路上的时候，柳青姝从对方口中得知了，柳父受伤的始末。
听闻前因后果后，柳青姝一脸诚恳的说道：“陈公子，多谢你及时把我爹送去医馆，又大老远的来同我们报信。”
陈明洪道：“无妨，我刚好在渡口那头，遇上了自然不能袖手旁观。”
柳青秋听闻后，看了他一眼，问道：“你这几日不会一直守在渡口那头吧！”
柳青姝不知他之前去过渡口的事情，但见陈明洪一副被人戳中心思的表情，会心一笑。
这时，陈明洪有些不自在的说道：“同你一道卖冷饮的姑娘，说你会去，我便一直在。”
柳青秋知道他这是被戏耍了，便说道：“我日后不去渡口卖冷饮了，过几日我会去集市上卖肉夹馍和肥肠粉。”
陈明洪一听这话，忙说道：“那我之后去照顾你生意。”
柳青姝见两人有来有往的，打趣道：“冷饮不占地方，肥肠粉和肉夹馍顶饿，你有几个肚子来装？”
陈明洪有些不好意思的笑笑，他说：“我吃不下，可以买给家里人吃。”
几人说会子话的功夫，便到镇上的医馆了。柳青姝从车上跳下去，便朝着医馆里走，柳父已经被医治过了，这会儿正躺在后面的床榻上。
他见柳青姝脸色不好的进来，小声道：“爹没事，以后不去渡口了。”
柳青姝没说话，转身去前头问起柳父的情况。从大夫口中得知柳父的小腿骨折，需要静养一段时间后，又气冲冲的回来了。
“都骨折了，还叫没事？”柳青姝道：“那渡口一日才挣二三十纹钱，你这一受伤起码几两银子花出去不说，米铺那头的活计也只有辞去，这笔账找谁算？”
柳父听了这话有些无地自容，他弱弱的说道：“我和你娘私下里攒了一些银子，应该够诊费了。”
柳青姝见她不懂自己气愤的点，便也不说了。只对柳青秋说道：“你在这里守着爹，我回去一趟。”
这事儿不能就这么算了，柳青姝打算找柳老太她们好生说道说道。
柳父看出她要回村去，怕和家里起冲突，忙说道：“爹没事，你奶她们也不知道会发生这种事情。”
柳青姝见他弄成这般还在为柳老太说话，心头的火气四处乱窜，她撂下一句，“我自有主张”，便带着王婆子气冲冲的走了。
柳父见状，便对一旁的柳青秋说道：“你跟去看看，别动起手来了。”
柳青秋有些为难的说道：“我走了，你怎么办。”
这时，一旁的陈明洪说道：“我守着柳叔，你放心去吧！”