赵奶奶和余鹅一老一少沿着土路走着,她们的影子相携着回到了家。
村落里炊烟渐渐飘上了天,天还有点亮着,但家家户户不约而同的都开始做起了晚饭,赵奶奶家今天却格外的不同。
“小闺女,你看着,烧火应该是这样的”赵奶奶蹲了下来,抓着余鹅的手,拿着钩子翻着柴火。
“这样的吗?”余鹅用钩子翻动了一下,她以后就是这个家的一份子了,不能总想着让赵奶奶付出,她也要做些什么才对。
“对对,小闺女真聪明,这样就是小火啦!一会你就这么弄就行!真棒!”赵奶奶前半辈子是一个刚强的性子,说话都是硬邦邦,可从那件事后,她变了,她知道不能只管教孩子,只教孩子做好人,更重要的让孩子快乐,遇到了余鹅,她只希望她快快乐乐的长大。
“咕噜噜”大铁锅里的的水沸腾了起来,五花肉的颜色变成了别样的白,和黄黄的姜片、绿绿的葱叶一起在水里面滚来滚去跳着桑巴。
赵奶奶打开了锅盖,拿着漏勺把五花肉先舀了出来,五花肉弹弹的抖了抖,放在光滑的瓷碗里,而后转身拿起了水舀子,用它一勺一勺接连着把锅里的水给舀净了。
余鹅坐在灶台边烧着火,看着赵奶奶像跳了千百遍的舞者一样,举手投足间行云流水的把锅弄的干干净净,转身又拿起了一个褐色的小罐子,用勺子一舀,橙黄色的花生油沸腾着,慢慢一股迷人的香味迸发在鼻腔里,红烧肉紧随着这香气溜进了锅里,左右摇摆上下翻越着,知道表层被涂抹上了酥脆金黄的外套,赵奶奶又将它们捞了出来,放在了那个光滑的瓷碗里。不知何时,左手已经拿好了一个玻璃罐子,里面盛着细白绵软的结晶,一勺两勺三勺,白糖洋洋洒洒的飘进了锅里,在铲子的来回翻腾下,气泡争先恐后的离开,赵奶奶拿起铲子轻轻拔了拔,晶莹剔透的糖默默红了脸,一碗热水却在此时从天而降,而后,热气腾腾的糖水便成功的从锅里移到了碗里。
可这还没完,赵奶奶又加了一小勺花生油,随后各种红红绿绿奇形怪状的香料被倒进了大铁锅里,酥脆的猪肉也加入了盛宴,再过一会,糖水也被倒了进来,葱段也整整齐齐跳了进去,老抽弯着腰,撒了一点,就被放在一边,整个锅的颜色变得厚重了起来,而后一碗清水被倒了进来,锅盖被盖上,整个世界突然静了下来。
“火烧的真不糙,小闺女,现在转小小火”赵奶奶用围裙擦了擦手,看了一眼钟,这一场像是闪电战一样的红烧肉却活生生被赵奶奶游刃有余的动作变得像华尔兹一样优雅而富有韵味。
赵奶奶说完,去院子里拔了一颗大白菜,那颗白菜在院子的地里长着,饱满的水灵灵翠绿的,看出来是被人精心栽培着。
赵奶奶把白菜最外面的叶子摘掉,用菜刀砍掉带着泥土的根部,再扒下了五六片叶子,在菜板上剁了起来,胖乎乎的叶子安静的躺在案板上,不一会就被切成了均匀的细丝,被移到了铁板盘子里,而后赵奶奶好像随意将调料加进了盘子里,拿起筷子搅拌了起来。
等赵奶奶做好了两个小凉菜,锅里的肉也到了时间,在锅盖打开一瞬间,红烧肉的香气争先恐后的钻到了余鹅的鼻子里,恍惚间她好像生活在红烧肉做的房子里,再定睛一看,红烧肉晶莹Q弹的肉随着铲子左右微微晃动,肥瘦分明,再尝一口下去瘦而不柴,肥而不腻,肉质弹牙可到了舌尖这肉就化开,余鹅感觉自己好像飞到了天上。
村落里炊烟渐渐飘上了天,天还有点亮着,但家家户户不约而同的都开始做起了晚饭,赵奶奶家今天却格外的不同。
“小闺女,你看着,烧火应该是这样的”赵奶奶蹲了下来,抓着余鹅的手,拿着钩子翻着柴火。
“这样的吗?”余鹅用钩子翻动了一下,她以后就是这个家的一份子了,不能总想着让赵奶奶付出,她也要做些什么才对。
“对对,小闺女真聪明,这样就是小火啦!一会你就这么弄就行!真棒!”赵奶奶前半辈子是一个刚强的性子,说话都是硬邦邦,可从那件事后,她变了,她知道不能只管教孩子,只教孩子做好人,更重要的让孩子快乐,遇到了余鹅,她只希望她快快乐乐的长大。
“咕噜噜”大铁锅里的的水沸腾了起来,五花肉的颜色变成了别样的白,和黄黄的姜片、绿绿的葱叶一起在水里面滚来滚去跳着桑巴。
赵奶奶打开了锅盖,拿着漏勺把五花肉先舀了出来,五花肉弹弹的抖了抖,放在光滑的瓷碗里,而后转身拿起了水舀子,用它一勺一勺接连着把锅里的水给舀净了。
余鹅坐在灶台边烧着火,看着赵奶奶像跳了千百遍的舞者一样,举手投足间行云流水的把锅弄的干干净净,转身又拿起了一个褐色的小罐子,用勺子一舀,橙黄色的花生油沸腾着,慢慢一股迷人的香味迸发在鼻腔里,红烧肉紧随着这香气溜进了锅里,左右摇摆上下翻越着,知道表层被涂抹上了酥脆金黄的外套,赵奶奶又将它们捞了出来,放在了那个光滑的瓷碗里。不知何时,左手已经拿好了一个玻璃罐子,里面盛着细白绵软的结晶,一勺两勺三勺,白糖洋洋洒洒的飘进了锅里,在铲子的来回翻腾下,气泡争先恐后的离开,赵奶奶拿起铲子轻轻拔了拔,晶莹剔透的糖默默红了脸,一碗热水却在此时从天而降,而后,热气腾腾的糖水便成功的从锅里移到了碗里。
可这还没完,赵奶奶又加了一小勺花生油,随后各种红红绿绿奇形怪状的香料被倒进了大铁锅里,酥脆的猪肉也加入了盛宴,再过一会,糖水也被倒了进来,葱段也整整齐齐跳了进去,老抽弯着腰,撒了一点,就被放在一边,整个锅的颜色变得厚重了起来,而后一碗清水被倒了进来,锅盖被盖上,整个世界突然静了下来。
“火烧的真不糙,小闺女,现在转小小火”赵奶奶用围裙擦了擦手,看了一眼钟,这一场像是闪电战一样的红烧肉却活生生被赵奶奶游刃有余的动作变得像华尔兹一样优雅而富有韵味。
赵奶奶说完,去院子里拔了一颗大白菜,那颗白菜在院子的地里长着,饱满的水灵灵翠绿的,看出来是被人精心栽培着。
赵奶奶把白菜最外面的叶子摘掉,用菜刀砍掉带着泥土的根部,再扒下了五六片叶子,在菜板上剁了起来,胖乎乎的叶子安静的躺在案板上,不一会就被切成了均匀的细丝,被移到了铁板盘子里,而后赵奶奶好像随意将调料加进了盘子里,拿起筷子搅拌了起来。
等赵奶奶做好了两个小凉菜,锅里的肉也到了时间,在锅盖打开一瞬间,红烧肉的香气争先恐后的钻到了余鹅的鼻子里,恍惚间她好像生活在红烧肉做的房子里,再定睛一看,红烧肉晶莹Q弹的肉随着铲子左右微微晃动,肥瘦分明,再尝一口下去瘦而不柴,肥而不腻,肉质弹牙可到了舌尖这肉就化开,余鹅感觉自己好像飞到了天上。