早上起来,梁婉就听到了招财进宝昂昂昂的叫唤声,小狗还小刚出月不久,离开了主人和狗妈妈,醒来都有点不适应。
梁婉让下人拿来羊奶,这里也有牛奶,不过不是叫做牛奶,而是唤作牛乳,意欲是奶牛的乳汁,皇城这里是没有人大面积养奶牛的。饲养奶牛需要有充足的水源和丰富的牧草以及地面要平坦。
所以牛乳并不普及,普通人家是喝不上的,羊奶反倒是便宜些,不过羊奶膻味重,大多数人并不喜欢。
府里每天有人供应新鲜的牛乳,梁婉也喝过,牛乳的口感会比现代的牛奶口感更香醇一些,煮热后奶上面的奶皮也会比较厚重。
是以,梁婉都想到以后可以做奶茶了,只要在牛乳里面加入茶叶,就是奶茶了,至于奶茶的小料,这里可以用木薯粉自己制作。
在现代,梁婉平日里也会给自己煮上一杯奶茶,自己搓一些芋圆丸子做糖水,当做是放松,自己做的和外面买的,总会健康些,没有那么多的添加剂和高科技,都是用一些能看得到原料的食材来制作。
尽管是用比牛乳还便宜一些的羊奶,下人都有些嫉妒,羊奶虽膻了点,但喝了能强身健体,对身体很有好处,不过这也不是他们这些下人平日里消费的起的,居然给狗喝,在他们看来,狗一般都吃些剩饭剩菜,哪有专门准备吃食的。
听说有些狗喝牛奶会消化不良,导致腹泻之类的,所以梁婉没敢把牛乳给狗喝,暂时先用羊奶代替一下,这个年代并没有专门的狗粮售卖,狗常跟着人吃喝也不好,太油也太咸,狗容易掉毛。
这个朝代也不知道有没有专门的兽医,会开手术刀的那种,所以一些鸡骨头鸭骨头梁婉觉得都不应该给狗吃,避免发生意外。
梁婉预备回头和厨房说一声,专门用个小锅来给狗做吃的,虽然上辈子她没有养过狗,不过狗饭还是知道怎么搭配的,上网难免会被各大播主科普到。
一勺米饭,两颗小西蓝花瓣,一条胡萝卜,一块瘦肉,两个鸡腿或是鸭腿,大约营养就足够了,有纤维素,蛋白质和脂肪,嗯,可以说是狗吃的比一般人好了。
梁婉不由地笑了,穿过来的时候,梁家的荤腥也是不多的,虽然每顿都有肉,但是吃饭的嘴那么多张,也就是吃上一两口,沾个油荤罢了。
这样的生活条件在大庆普通的人家里,已经是不错的了,至少顿顿都有油荤。
在这样物质缺乏的朝代,有口饱饭就不错了。平常人家里通常也会养一些鸡鸭鹅什么的,但也只有过时过节或者来客人抑或是有喜事才会杀了来吃。
大多数时候也就吃个鸡蛋鸭蛋鹅蛋这样,更甚的连蛋都要拿去卖钱,以维持一家的生计。
当然,梁婉对这个朝代还不够熟悉,以前所在的村子也只是个山野田边,对与比较繁华的府里和市县中心,梁婉的印象中,都是很少触及的。
只有庙会灯会的时候,会比较的热闹。
招财和进宝闻到嘴边的羊奶,舔了舔,小眼睛都亮了一下,停止了叫唤,大口大口地舔食着羊奶。
昨晚是两只小狗第一天到家,来到陌生的地方,梁婉只是给了些水它们喝,让它们适应适应这里的环境,尽管昨晚上两只小狗被关了笼子一晚上。
这不,一早上就开始嗷嗷嗷的叫唤起来,现在有东西吃了,也忙不上叫唤了,梁婉蹲在一旁,看着两只小狗舔奶。
狗主人教的极好,尽管着急,招财和进宝都只是把头伸进碗里,没有发生小爪子也挤进去喝奶奶的惨状,不过一个碗对于两只狗来说,是小了点。
看来后面两个小家伙都不能同一碗吃饭了,得分开两个碗,一人一份。
一个多月大的小狗,四肢已经不是刚出生时那样软趴趴的,可以正常的走路跑跑跳跳了,昨晚关了它们一晚上在笼子里面,梁婉觉得已经够了,就让人待会拿绳子把狗绑在院子的树下。
现在的天气并不炎热,即便到了中午,太阳也不会晒的人很难受,今天的云层还挺厚的,微风袭来,梁婉脸上只觉地一阵舒坦微凉。
小狗的木屋几天前李闻就已经吩咐柏叶去跟管家说了,管家说今天就能送过来安装好,图样是梁婉和李闻商量好的,在院子的围墙边上插上一圈栅栏,横平竖直,先竖着插,然后再横向钉上3条木头,木头也是有讲究的,是能防虫还散发香味的香樟木。
还做了个小木门来防止小狗跑出去,考虑到外边的天气不比在室内,李闻还做了个小木屋给两只小狗,大约有一米的长度和宽度,高的话也是差不多做了一米高。
老板说招财和进宝就算大了,也不会长的很高,大约也就人的膝盖高度,梁婉看着也是,它们的四肢脚很粗壮,毛发暂时还只是一层薄薄的绒毛,看着就和现代的牧羊犬柯基挺像的,柯基是出了名的矮和腿短。
狗狗小一点,才不会吓到人,又不是养来抓贼的,不过柯基的话,看家护院也是足够的,腿虽然短气势上还是不输其它狗狗的。
梁婉还给它们准备了软垫,到时候铺在木板上,就不会硬梆梆的了。所有的木材都是用香樟木做成的,所以也不用担心蛇虫鼠蚁这些。
晚上的话,其实梁婉是倾向于让小狗进屋子里面睡的,但是李闻不赞成,只说是先将就着,日后再请工匠在院子搭建一个青砖做的狗房子。
听的梁婉眼睛直上翻,院子才多大,再来一个一平方的狗房子多占地方,尽管挨着墙边角落的树来放。
不一会儿,招财和进宝就把碗里的羊奶舔的见底了,已经满月的狗,只喝奶估计还是会饿的。
梁婉蹲下来,摸向招财的小肚子,嗯,已经圆滚滚的,手指戳着有点硬,看样子一下子也不能给它们吃太多。
之所以选母的,是想着母狗一般比公狗温顺些,不会太皮。
把狗交给下人,梁婉轻车熟路地来到三房的小厨房。
答应双胞胎今天做糖葫芦的,梁婉把昨天买的山楂放在篮子里清洗干净。
山楂红彤彤的看起来就让人食欲大开,梁婉拿手捻一个,放在鼻子边闻了闻,没坏,水果的香甜味还是十分地浓郁。
竹签已经准备好了,一根竹签串了5个山楂,然后放在一旁。在锅里放入白砂糖,加水直到冒气泡变成焦糖色,这糖葫芦的外衣就做好了。
梁婉用筷子蘸取了些糖浆,放在冷水中,糖浆瞬间凝固起来了,把串好的山楂一串串过一遍糖浆,再放在洗干净的盘子里。
一盘裹满糖浆的糖葫芦就新鲜出炉了。
梁婉见还有山楂,想着大清早吃个山楂糕也不错。
把山楂放在盅里,拿上小磨锤,一下一下用小力把山楂捣碎,把里面的籽用筷子夹出来,以免造成糕点的苦涩和不好的口感,不然一嘴咬下去,软软的山楂糕吃到山楂籽了可不是件什么美妙的事。
梁婉用力的把剩下的山楂都捣成泥状,放进碗里。做完糖葫芦后,山楂也就剩了半斤左右,用这剩下的半斤山楂捣成泥放在碗里。
锅中烧开水,想着给小孩子吃,还是加点糖好,梁婉又在锅里放了一把绵绵的白砂糖,这个时代的糖制作的也很精美,雪白雪白的。然后把碗里的山楂泥倒进开水中。
这还是梁婉第一次制作糖葫芦和山楂糕,她自己也没什么把握,一边拿着筷子不停地搅拌,让水和白糖融入捣碎的山楂泥中,想着已经有糖葫芦了,山楂糕就不用那么原汁原味的纯山楂。
梁婉另外拿了个碗,倒了一碗的山药粉。小厨房里面有面粉,小麦粉,也有玉米粉,都是平时用来做面食和包子馒头的。
山楂生津开胃,但也酸,吃多了对牙齿不好之外,胃估计也会不舒服。山药健脾粉糯细腻,是养胃的首选之品。
不过梁婉在厨房里找了一圈,都没有找到新鲜的山药,问了小厨房里的嬷嬷,才知道山药已经用完了,不过磨有山药粉。
没有新鲜的山药,思索一下,只能用糯米粉替代了,听到梁婉要做糕点,嬷嬷把平日里做糕点的一些模具拿了出来,让梁婉自己挑选喜欢的来用。
这些模具是用木做成的,有花瓣形状的,里面印有字的,梁婉一个个拿起来仔细看了下,这些模具里面的字有吉祥如意,花开富贵等等,雕刻的很是精致,外边缘有纯圆圆的一圈,也有波浪型的圆边,还有一些里面没有字的。
把糯米粉和山药粉混到一起加水搅和,然后把它搓成一个面团放在一边。锅里的山楂泥已经成型了,梁婉用小刀切了一块放入口中,额,纯纯的山楂泥入口,还是有点酸了。
还好嬷嬷给了些模具,等会给山楂泥加个外衣,再上火蒸一会,让它的酸味和面皮融合在一起,吃起来就不会这么酸了。
梁婉让下人拿来羊奶,这里也有牛奶,不过不是叫做牛奶,而是唤作牛乳,意欲是奶牛的乳汁,皇城这里是没有人大面积养奶牛的。饲养奶牛需要有充足的水源和丰富的牧草以及地面要平坦。
所以牛乳并不普及,普通人家是喝不上的,羊奶反倒是便宜些,不过羊奶膻味重,大多数人并不喜欢。
府里每天有人供应新鲜的牛乳,梁婉也喝过,牛乳的口感会比现代的牛奶口感更香醇一些,煮热后奶上面的奶皮也会比较厚重。
是以,梁婉都想到以后可以做奶茶了,只要在牛乳里面加入茶叶,就是奶茶了,至于奶茶的小料,这里可以用木薯粉自己制作。
在现代,梁婉平日里也会给自己煮上一杯奶茶,自己搓一些芋圆丸子做糖水,当做是放松,自己做的和外面买的,总会健康些,没有那么多的添加剂和高科技,都是用一些能看得到原料的食材来制作。
尽管是用比牛乳还便宜一些的羊奶,下人都有些嫉妒,羊奶虽膻了点,但喝了能强身健体,对身体很有好处,不过这也不是他们这些下人平日里消费的起的,居然给狗喝,在他们看来,狗一般都吃些剩饭剩菜,哪有专门准备吃食的。
听说有些狗喝牛奶会消化不良,导致腹泻之类的,所以梁婉没敢把牛乳给狗喝,暂时先用羊奶代替一下,这个年代并没有专门的狗粮售卖,狗常跟着人吃喝也不好,太油也太咸,狗容易掉毛。
这个朝代也不知道有没有专门的兽医,会开手术刀的那种,所以一些鸡骨头鸭骨头梁婉觉得都不应该给狗吃,避免发生意外。
梁婉预备回头和厨房说一声,专门用个小锅来给狗做吃的,虽然上辈子她没有养过狗,不过狗饭还是知道怎么搭配的,上网难免会被各大播主科普到。
一勺米饭,两颗小西蓝花瓣,一条胡萝卜,一块瘦肉,两个鸡腿或是鸭腿,大约营养就足够了,有纤维素,蛋白质和脂肪,嗯,可以说是狗吃的比一般人好了。
梁婉不由地笑了,穿过来的时候,梁家的荤腥也是不多的,虽然每顿都有肉,但是吃饭的嘴那么多张,也就是吃上一两口,沾个油荤罢了。
这样的生活条件在大庆普通的人家里,已经是不错的了,至少顿顿都有油荤。
在这样物质缺乏的朝代,有口饱饭就不错了。平常人家里通常也会养一些鸡鸭鹅什么的,但也只有过时过节或者来客人抑或是有喜事才会杀了来吃。
大多数时候也就吃个鸡蛋鸭蛋鹅蛋这样,更甚的连蛋都要拿去卖钱,以维持一家的生计。
当然,梁婉对这个朝代还不够熟悉,以前所在的村子也只是个山野田边,对与比较繁华的府里和市县中心,梁婉的印象中,都是很少触及的。
只有庙会灯会的时候,会比较的热闹。
招财和进宝闻到嘴边的羊奶,舔了舔,小眼睛都亮了一下,停止了叫唤,大口大口地舔食着羊奶。
昨晚是两只小狗第一天到家,来到陌生的地方,梁婉只是给了些水它们喝,让它们适应适应这里的环境,尽管昨晚上两只小狗被关了笼子一晚上。
这不,一早上就开始嗷嗷嗷的叫唤起来,现在有东西吃了,也忙不上叫唤了,梁婉蹲在一旁,看着两只小狗舔奶。
狗主人教的极好,尽管着急,招财和进宝都只是把头伸进碗里,没有发生小爪子也挤进去喝奶奶的惨状,不过一个碗对于两只狗来说,是小了点。
看来后面两个小家伙都不能同一碗吃饭了,得分开两个碗,一人一份。
一个多月大的小狗,四肢已经不是刚出生时那样软趴趴的,可以正常的走路跑跑跳跳了,昨晚关了它们一晚上在笼子里面,梁婉觉得已经够了,就让人待会拿绳子把狗绑在院子的树下。
现在的天气并不炎热,即便到了中午,太阳也不会晒的人很难受,今天的云层还挺厚的,微风袭来,梁婉脸上只觉地一阵舒坦微凉。
小狗的木屋几天前李闻就已经吩咐柏叶去跟管家说了,管家说今天就能送过来安装好,图样是梁婉和李闻商量好的,在院子的围墙边上插上一圈栅栏,横平竖直,先竖着插,然后再横向钉上3条木头,木头也是有讲究的,是能防虫还散发香味的香樟木。
还做了个小木门来防止小狗跑出去,考虑到外边的天气不比在室内,李闻还做了个小木屋给两只小狗,大约有一米的长度和宽度,高的话也是差不多做了一米高。
老板说招财和进宝就算大了,也不会长的很高,大约也就人的膝盖高度,梁婉看着也是,它们的四肢脚很粗壮,毛发暂时还只是一层薄薄的绒毛,看着就和现代的牧羊犬柯基挺像的,柯基是出了名的矮和腿短。
狗狗小一点,才不会吓到人,又不是养来抓贼的,不过柯基的话,看家护院也是足够的,腿虽然短气势上还是不输其它狗狗的。
梁婉还给它们准备了软垫,到时候铺在木板上,就不会硬梆梆的了。所有的木材都是用香樟木做成的,所以也不用担心蛇虫鼠蚁这些。
晚上的话,其实梁婉是倾向于让小狗进屋子里面睡的,但是李闻不赞成,只说是先将就着,日后再请工匠在院子搭建一个青砖做的狗房子。
听的梁婉眼睛直上翻,院子才多大,再来一个一平方的狗房子多占地方,尽管挨着墙边角落的树来放。
不一会儿,招财和进宝就把碗里的羊奶舔的见底了,已经满月的狗,只喝奶估计还是会饿的。
梁婉蹲下来,摸向招财的小肚子,嗯,已经圆滚滚的,手指戳着有点硬,看样子一下子也不能给它们吃太多。
之所以选母的,是想着母狗一般比公狗温顺些,不会太皮。
把狗交给下人,梁婉轻车熟路地来到三房的小厨房。
答应双胞胎今天做糖葫芦的,梁婉把昨天买的山楂放在篮子里清洗干净。
山楂红彤彤的看起来就让人食欲大开,梁婉拿手捻一个,放在鼻子边闻了闻,没坏,水果的香甜味还是十分地浓郁。
竹签已经准备好了,一根竹签串了5个山楂,然后放在一旁。在锅里放入白砂糖,加水直到冒气泡变成焦糖色,这糖葫芦的外衣就做好了。
梁婉用筷子蘸取了些糖浆,放在冷水中,糖浆瞬间凝固起来了,把串好的山楂一串串过一遍糖浆,再放在洗干净的盘子里。
一盘裹满糖浆的糖葫芦就新鲜出炉了。
梁婉见还有山楂,想着大清早吃个山楂糕也不错。
把山楂放在盅里,拿上小磨锤,一下一下用小力把山楂捣碎,把里面的籽用筷子夹出来,以免造成糕点的苦涩和不好的口感,不然一嘴咬下去,软软的山楂糕吃到山楂籽了可不是件什么美妙的事。
梁婉用力的把剩下的山楂都捣成泥状,放进碗里。做完糖葫芦后,山楂也就剩了半斤左右,用这剩下的半斤山楂捣成泥放在碗里。
锅中烧开水,想着给小孩子吃,还是加点糖好,梁婉又在锅里放了一把绵绵的白砂糖,这个时代的糖制作的也很精美,雪白雪白的。然后把碗里的山楂泥倒进开水中。
这还是梁婉第一次制作糖葫芦和山楂糕,她自己也没什么把握,一边拿着筷子不停地搅拌,让水和白糖融入捣碎的山楂泥中,想着已经有糖葫芦了,山楂糕就不用那么原汁原味的纯山楂。
梁婉另外拿了个碗,倒了一碗的山药粉。小厨房里面有面粉,小麦粉,也有玉米粉,都是平时用来做面食和包子馒头的。
山楂生津开胃,但也酸,吃多了对牙齿不好之外,胃估计也会不舒服。山药健脾粉糯细腻,是养胃的首选之品。
不过梁婉在厨房里找了一圈,都没有找到新鲜的山药,问了小厨房里的嬷嬷,才知道山药已经用完了,不过磨有山药粉。
没有新鲜的山药,思索一下,只能用糯米粉替代了,听到梁婉要做糕点,嬷嬷把平日里做糕点的一些模具拿了出来,让梁婉自己挑选喜欢的来用。
这些模具是用木做成的,有花瓣形状的,里面印有字的,梁婉一个个拿起来仔细看了下,这些模具里面的字有吉祥如意,花开富贵等等,雕刻的很是精致,外边缘有纯圆圆的一圈,也有波浪型的圆边,还有一些里面没有字的。
把糯米粉和山药粉混到一起加水搅和,然后把它搓成一个面团放在一边。锅里的山楂泥已经成型了,梁婉用小刀切了一块放入口中,额,纯纯的山楂泥入口,还是有点酸了。
还好嬷嬷给了些模具,等会给山楂泥加个外衣,再上火蒸一会,让它的酸味和面皮融合在一起,吃起来就不会这么酸了。