刚吃完脍食的司马炎,正在惊叹兮妍是不是将剑法融于刀法中,才得以制作出如此至薄至透的生鱼片。
见众人之称赞,便也迫不及待地试了试这素肉双炙。
真是美味,不愧是聪慧无比的钟兮妍,这双炙的点子大约也只有她能想出来了,想到这,司马炎微不可查地会心一笑。
他虽早知兮妍厨艺了得,但还是没想到今日第一次尝到她做的宴席时,竟是如此惊喜连连。
“这葱椒香焖鸭子和山鸡炖鹿筋也甚是美味,鸭肉于女子甚善,这鹿筋则尤利男子,大家都多用些啊。”
司马都督看上去十分欢喜,边吃还不忘边招呼众人吃。
“只可惜我不喜食肉,这鸭子还是不吃了。”都督夫人不无遗憾。
“母亲,这小葱拌豆腐和这道‘开门见宝’都是素食,您尝尝。”
司马炎见状赶紧道。
都督夫人夹起一筷子豆腐尝了尝。
“鲜香嫩滑,确实不错!”
又见那“开山见宝”里不少坚果和蔬菜丁瞧上去甚是可口。
夹起两块送入嘴中,“嗯,这个也不错,当真色香味俱全!如此,我倒甚是想见一见这位内厨管家小娘子了。”
“这有何难,龚长德,去将钟管家请过来,就说夫人想见见她。”
都督对身旁的老侍从道。
“诺。”
老侍从恭恭敬敬,继而便快步向内厨走去。
听到此消息的兮妍先是大吃一惊,该不会宴席出了什么岔子,继而追问龚管家何故。
“钟管家尽管放心,宴席并无差错,贵人们也都吃得甚是满意,只是夫人刚回府,瞧见这些菜肴如此好吃,大约是觉得宴席安排得甚好,便想着见一见小娘子了。”龚管家和颜悦色缓缓道。
“原是如此,有劳龚管家跑这一趟,还劳烦管家稍等,我稍整仪容便同你一道过去。”兮妍十分客气。
时人相当重视仪容和着装,服饰、发髻、头冠等不仅象征身份地位,也体现个人品味。
前阵子还听闻竟有那富家儿郎相互攀比容貌的故事,兮妍虽对此不以为然,但也认同外形的重要性。
今日她身着粉玉色上衫,藕粉色小袄,这些是当日司马炎吩咐送来的,兮妍还一直未曾穿过,这上身的衣衫倒不必换了。
只是为劳作之便,她今日着的褶裙尚未遮住木屐。
既是都督夫人召见,可不能失了礼数。想了想,兮妍匆忙回小院换了一件浅蓝色曳地长褶裙。
曳地长裙正是女子身份的象征,皇亲贵胄的长裙不少曳地长至五尺有余。
虽如今入都督府做了管家,但她也是官宦之女,席间人多,她还是不能失了身份,丢了钟府的脸。
小彦帮着她将头顶的飞天髻稍作整理,兮妍向来对女儿家的钗饰不甚看重,更不想在这上面浪费银钱,故而发髻上亦只有简单的头纱装饰。
“姑娘等等!”小彦拽住她又将她面颊的妆容补了补,她便赶紧起身同龚管家一道往宴席那边过去了。
当身着藕粉和淡蓝裙襦的少女缓步出现,司马炎再次体会到何为惊喜。
素日里比剑兮妍都着深色短打衣裳,从未见过她这般淑女装扮。
自己挑选的藕粉衣衫果然极为衬她,又或许,也只有她这般白皙稚嫩、肤如凝脂的容颜才能将这衣裙穿得如此清丽动人、精妙无双。
当司马炎淡然的眸光转过去后便仿佛僵住般停顿了下来,视线在少女面上停留,唯有喉头不经意地动了动。
而席间众人也大多惊奇不已,真想不到府里如此能干、厨艺如此了得的内厨钟管家竟是个如此年轻漂亮的小娘子。
都督夫人见到她的第一瞬也明显吃惊了一番,但很快神色便恢复如常。
“见过都督,都督夫人,各位郎君、女娘,兮妍这厢有礼了。”
兮妍过来连施了三礼,虽一向爱玩闹,但她此刻深知自己来都督府是为钟府求得一线转机的,必须先立稳脚跟,礼节上自是丝毫不可怠慢。
虽都督早已拜见过,但听闻都督夫人公瑾贤惠,在府中颇有地位,又与司马都督鹣鲽情深,初次见面必须给都督夫人留个好印象。
“钟管家不必客气,夫人尝了你做的菜肴,便想见见你,定也是被你的厨艺折服了。”司马都督此刻看起来和蔼可亲。
“钟小娘子,到余这边来。”都督夫人亲切道。
兮妍虽略有些迟疑,但还是乖巧有礼地走了过去。
“这般能干,长得也是这般俊秀!来,坐到这里来,”
都督夫人微笑着在席间腾出一个位置来。
“听闻你是钟将军的掌上明珠,何以竟如此擅长烹调?”
“多谢都督夫人,但我如今既是钟府管家,还是站着吧。”
兮妍羞怯笑道,“至于烹饪也谈不上擅长,不瞒夫人,其实只是因为我自小热爱美食,又喜钻研,便于制作美食方面有些自己的心得。”
“不妨事,你是钟管家不错,但也是我们都督府请来的客人钟小娘子啊,坐着吧。”都督夫人又道。
“嗯,钟管家坐吧。”司马都督也从席前的美食里抬起头来补了一句。
“是啊,钟娘子就不必客气了,还多谢你当日爽快赴约,才及时解决了父亲不思饭食之症,快坐下吧。”司马炎这才回过神来。
“叫厨房再添一套碗筷来。”都督夫人吩咐一旁的侍从。
“如此便多谢都督夫人了。”兮妍施了一礼,乖巧坐下。
“钟小娘子,这道开山见宝都是些什么蔬果啊,若是普通的蔬果丁,为何我竟觉得味道如此鲜香。”
都督夫人将一勺蔬果丁送入嘴中,好奇地品鉴着。
“这蔬果是胡萝卜丁、芹菜丁、玉米粒和百合,坚果是腰果和核桃,外层包裹的是豆皮,夫人仔细闻闻是不是还有些韭菜的香味。”
“嗯,正是。”都督夫人点头笑道。
“这韭菜炸过后便将香味全激发了出来,这碗里虽看上去不过扎了两根韭菜,但其实油里却已混入了韭菜的香味,是以极为鲜香。”兮妍耐心解释道。
都督夫人歪头看了看,那豆皮底下果然露出一小段扎口的炸韭菜。
“原来如此,简单的食物亦可烹饪出人间美味。此法若是推广,普通百姓便能将简单的食物吃得更美味些了。”
“夫人心怀天下百姓,实乃女子楷模,兮妍愿意将此菜肴的详细制作方法悉数奉上。”兮妍拱手道。
“那真是太好了啊,”都督夫人高兴不已,继而又道,“不过烹饪过程向来是厨师们不外传的秘辛,我只是随口说说,你若是有为难之处倒无须勉强啊。”
“都督夫人言重了,若是能将此菜谱广告天下,造福万民,那也算是一桩大善举,亦是兮妍的福气。”兮妍坦然笑道。
都督府的宴席上的许多菜都是普通人家吃不起的,但这道“开山见宝”确实大部分都是民间极为普通的食材,也最易于推广。
“钟小娘子真是豪爽大气,亦有心忧天下之大胸怀,不似寻常女娘啊,难得,难得!”都督夫人满意地拉着她的手笑道。
再一眼看去,眼神落在她的发髻上,时下流行的飞天髻在她的头上梳得精巧,正衬得那脸蛋小巧玲珑。
虽发髻梳得精致,其上却并未簪任何贵重饰品,只以简单的藕粉色笼纱装饰,犹是如此,却又显得气质极为独特,叫人移不开眼。
都督夫人越看越满意,便不由得多看了几眼。
注意到了都督夫人将目光停在自己的发髻上,兮妍笑着瞟了一眼都督夫人的发髻,那金饰精致繁复,再不动声色瞧一眼她的侄女,发髻上亦簪着繁复的金饰,莫非都督夫人觉得自己的发髻过于简陋、寒碜,兮妍正自思索。
“这山鸡炖鹿筋当真炖得正正好,鲜香无比,世儿,猷儿,来,你们多用些。”司马都督夹起几块鹿筋放入司马炎和司马攸的碗里。
又对兮妍道,“钟管家,我瞧你准备的宴席,不仅味道上佳,这菜品照顾了只爱吃素的夫人,又分别考虑了男子与女子适宜用的菜,这些是巧合,还是你有意为之?”
“都督明鉴,的确是考虑了用膳之人的喜好后拟定的菜单。”兮妍道,“至于这两道分别于男子和女子相宜的菜,正是借鉴了医家‘药食同源’的说法,分别采用了一些男子和女子进补的食材来进行烹饪。”
“甚好。”都督点头道,他素日里只觉他身边的龚长德办各类琐事皆叫他放心,如今这小女娘掌管内厨倒也可叫他在用膳上放宽心了。
“难得你有如此巧思,”都督夫人惊喜至极。
“咱们都督府最厉害的大夫便是扁杰先生,他平日里便最是讲究药食同源。改日,余引荐你同他认识,这老先生想必也会十分欢喜认识你。”
“太好了,那便先谢过都督夫人了。”兮妍欢喜道,她早就想去拜会拜会洛阳知名的老郎中,好知晓那些药食相克之理,只可惜这些日子一直未得空。
众人又简单询问了些菜肴的制作方法,都督一家拉了拉家常,聊了聊都督夫人一路的见闻,宴席便也结束了。
这上任后的第一次都督府家宴总算圆满完成,兮妍如释重负回到小院休息。
见众人之称赞,便也迫不及待地试了试这素肉双炙。
真是美味,不愧是聪慧无比的钟兮妍,这双炙的点子大约也只有她能想出来了,想到这,司马炎微不可查地会心一笑。
他虽早知兮妍厨艺了得,但还是没想到今日第一次尝到她做的宴席时,竟是如此惊喜连连。
“这葱椒香焖鸭子和山鸡炖鹿筋也甚是美味,鸭肉于女子甚善,这鹿筋则尤利男子,大家都多用些啊。”
司马都督看上去十分欢喜,边吃还不忘边招呼众人吃。
“只可惜我不喜食肉,这鸭子还是不吃了。”都督夫人不无遗憾。
“母亲,这小葱拌豆腐和这道‘开门见宝’都是素食,您尝尝。”
司马炎见状赶紧道。
都督夫人夹起一筷子豆腐尝了尝。
“鲜香嫩滑,确实不错!”
又见那“开山见宝”里不少坚果和蔬菜丁瞧上去甚是可口。
夹起两块送入嘴中,“嗯,这个也不错,当真色香味俱全!如此,我倒甚是想见一见这位内厨管家小娘子了。”
“这有何难,龚长德,去将钟管家请过来,就说夫人想见见她。”
都督对身旁的老侍从道。
“诺。”
老侍从恭恭敬敬,继而便快步向内厨走去。
听到此消息的兮妍先是大吃一惊,该不会宴席出了什么岔子,继而追问龚管家何故。
“钟管家尽管放心,宴席并无差错,贵人们也都吃得甚是满意,只是夫人刚回府,瞧见这些菜肴如此好吃,大约是觉得宴席安排得甚好,便想着见一见小娘子了。”龚管家和颜悦色缓缓道。
“原是如此,有劳龚管家跑这一趟,还劳烦管家稍等,我稍整仪容便同你一道过去。”兮妍十分客气。
时人相当重视仪容和着装,服饰、发髻、头冠等不仅象征身份地位,也体现个人品味。
前阵子还听闻竟有那富家儿郎相互攀比容貌的故事,兮妍虽对此不以为然,但也认同外形的重要性。
今日她身着粉玉色上衫,藕粉色小袄,这些是当日司马炎吩咐送来的,兮妍还一直未曾穿过,这上身的衣衫倒不必换了。
只是为劳作之便,她今日着的褶裙尚未遮住木屐。
既是都督夫人召见,可不能失了礼数。想了想,兮妍匆忙回小院换了一件浅蓝色曳地长褶裙。
曳地长裙正是女子身份的象征,皇亲贵胄的长裙不少曳地长至五尺有余。
虽如今入都督府做了管家,但她也是官宦之女,席间人多,她还是不能失了身份,丢了钟府的脸。
小彦帮着她将头顶的飞天髻稍作整理,兮妍向来对女儿家的钗饰不甚看重,更不想在这上面浪费银钱,故而发髻上亦只有简单的头纱装饰。
“姑娘等等!”小彦拽住她又将她面颊的妆容补了补,她便赶紧起身同龚管家一道往宴席那边过去了。
当身着藕粉和淡蓝裙襦的少女缓步出现,司马炎再次体会到何为惊喜。
素日里比剑兮妍都着深色短打衣裳,从未见过她这般淑女装扮。
自己挑选的藕粉衣衫果然极为衬她,又或许,也只有她这般白皙稚嫩、肤如凝脂的容颜才能将这衣裙穿得如此清丽动人、精妙无双。
当司马炎淡然的眸光转过去后便仿佛僵住般停顿了下来,视线在少女面上停留,唯有喉头不经意地动了动。
而席间众人也大多惊奇不已,真想不到府里如此能干、厨艺如此了得的内厨钟管家竟是个如此年轻漂亮的小娘子。
都督夫人见到她的第一瞬也明显吃惊了一番,但很快神色便恢复如常。
“见过都督,都督夫人,各位郎君、女娘,兮妍这厢有礼了。”
兮妍过来连施了三礼,虽一向爱玩闹,但她此刻深知自己来都督府是为钟府求得一线转机的,必须先立稳脚跟,礼节上自是丝毫不可怠慢。
虽都督早已拜见过,但听闻都督夫人公瑾贤惠,在府中颇有地位,又与司马都督鹣鲽情深,初次见面必须给都督夫人留个好印象。
“钟管家不必客气,夫人尝了你做的菜肴,便想见见你,定也是被你的厨艺折服了。”司马都督此刻看起来和蔼可亲。
“钟小娘子,到余这边来。”都督夫人亲切道。
兮妍虽略有些迟疑,但还是乖巧有礼地走了过去。
“这般能干,长得也是这般俊秀!来,坐到这里来,”
都督夫人微笑着在席间腾出一个位置来。
“听闻你是钟将军的掌上明珠,何以竟如此擅长烹调?”
“多谢都督夫人,但我如今既是钟府管家,还是站着吧。”
兮妍羞怯笑道,“至于烹饪也谈不上擅长,不瞒夫人,其实只是因为我自小热爱美食,又喜钻研,便于制作美食方面有些自己的心得。”
“不妨事,你是钟管家不错,但也是我们都督府请来的客人钟小娘子啊,坐着吧。”都督夫人又道。
“嗯,钟管家坐吧。”司马都督也从席前的美食里抬起头来补了一句。
“是啊,钟娘子就不必客气了,还多谢你当日爽快赴约,才及时解决了父亲不思饭食之症,快坐下吧。”司马炎这才回过神来。
“叫厨房再添一套碗筷来。”都督夫人吩咐一旁的侍从。
“如此便多谢都督夫人了。”兮妍施了一礼,乖巧坐下。
“钟小娘子,这道开山见宝都是些什么蔬果啊,若是普通的蔬果丁,为何我竟觉得味道如此鲜香。”
都督夫人将一勺蔬果丁送入嘴中,好奇地品鉴着。
“这蔬果是胡萝卜丁、芹菜丁、玉米粒和百合,坚果是腰果和核桃,外层包裹的是豆皮,夫人仔细闻闻是不是还有些韭菜的香味。”
“嗯,正是。”都督夫人点头笑道。
“这韭菜炸过后便将香味全激发了出来,这碗里虽看上去不过扎了两根韭菜,但其实油里却已混入了韭菜的香味,是以极为鲜香。”兮妍耐心解释道。
都督夫人歪头看了看,那豆皮底下果然露出一小段扎口的炸韭菜。
“原来如此,简单的食物亦可烹饪出人间美味。此法若是推广,普通百姓便能将简单的食物吃得更美味些了。”
“夫人心怀天下百姓,实乃女子楷模,兮妍愿意将此菜肴的详细制作方法悉数奉上。”兮妍拱手道。
“那真是太好了啊,”都督夫人高兴不已,继而又道,“不过烹饪过程向来是厨师们不外传的秘辛,我只是随口说说,你若是有为难之处倒无须勉强啊。”
“都督夫人言重了,若是能将此菜谱广告天下,造福万民,那也算是一桩大善举,亦是兮妍的福气。”兮妍坦然笑道。
都督府的宴席上的许多菜都是普通人家吃不起的,但这道“开山见宝”确实大部分都是民间极为普通的食材,也最易于推广。
“钟小娘子真是豪爽大气,亦有心忧天下之大胸怀,不似寻常女娘啊,难得,难得!”都督夫人满意地拉着她的手笑道。
再一眼看去,眼神落在她的发髻上,时下流行的飞天髻在她的头上梳得精巧,正衬得那脸蛋小巧玲珑。
虽发髻梳得精致,其上却并未簪任何贵重饰品,只以简单的藕粉色笼纱装饰,犹是如此,却又显得气质极为独特,叫人移不开眼。
都督夫人越看越满意,便不由得多看了几眼。
注意到了都督夫人将目光停在自己的发髻上,兮妍笑着瞟了一眼都督夫人的发髻,那金饰精致繁复,再不动声色瞧一眼她的侄女,发髻上亦簪着繁复的金饰,莫非都督夫人觉得自己的发髻过于简陋、寒碜,兮妍正自思索。
“这山鸡炖鹿筋当真炖得正正好,鲜香无比,世儿,猷儿,来,你们多用些。”司马都督夹起几块鹿筋放入司马炎和司马攸的碗里。
又对兮妍道,“钟管家,我瞧你准备的宴席,不仅味道上佳,这菜品照顾了只爱吃素的夫人,又分别考虑了男子与女子适宜用的菜,这些是巧合,还是你有意为之?”
“都督明鉴,的确是考虑了用膳之人的喜好后拟定的菜单。”兮妍道,“至于这两道分别于男子和女子相宜的菜,正是借鉴了医家‘药食同源’的说法,分别采用了一些男子和女子进补的食材来进行烹饪。”
“甚好。”都督点头道,他素日里只觉他身边的龚长德办各类琐事皆叫他放心,如今这小女娘掌管内厨倒也可叫他在用膳上放宽心了。
“难得你有如此巧思,”都督夫人惊喜至极。
“咱们都督府最厉害的大夫便是扁杰先生,他平日里便最是讲究药食同源。改日,余引荐你同他认识,这老先生想必也会十分欢喜认识你。”
“太好了,那便先谢过都督夫人了。”兮妍欢喜道,她早就想去拜会拜会洛阳知名的老郎中,好知晓那些药食相克之理,只可惜这些日子一直未得空。
众人又简单询问了些菜肴的制作方法,都督一家拉了拉家常,聊了聊都督夫人一路的见闻,宴席便也结束了。
这上任后的第一次都督府家宴总算圆满完成,兮妍如释重负回到小院休息。