这个冬日比往些年短些，数九严寒过后，还没入三月，天便已渐渐暖和了起来。整整一个冬日，薛怀英都没有出过门。
一是因为自己产后虚弱需要调养身子，二是外间冰天雪地什么也没有，出去也没有什么可以寻觅的。
靠着家里剩下的那点米，薛怀英勉强没让自己饿死。薛怀英看着襁褓之中的女主，也给女主起了个名字——薛安逸。
虽然这名字不是原书中女主的名字，但是薛怀英觉得，既然自己已经穿了过来，那势必这故事的走向会发生变化，她自然也没必要再遵循原书路线那样走。
家里一穷二白，好在自己还挺争气，吃着米汤白粥都还能将个薛安逸喂养的饱饱的。
这天儿一暖和，薛怀英便再登不了了，急急忙忙的出了门，准备去寻觅一些东西，免得在最后一点米吃完后饿死。
出了小土房往南走一些，便是一两方荒田。这两块田地似乎是因为土壤不好，种下去的苗子根本吸收不到养分，渐渐的就死了。
所以这田便荒芜了，根本没人要。当初薛怀英被赶出家门时，自家爹娘除了给了她一处小土房和盘缠粮食后，便再未给其他什么。
今日她特意来看看这一两块荒田，就是想看看能不能找出原因，后面利用起来。
薛怀英走近荒田，看着土里土壤的颜色的确比其他一般农田的颜色深一些，于是她捧起一点土，仔细观察起来。
往日在农科院学习时，一项比较基础的课就是分析土壤，什么样的土壤适合种什么样的庄稼。
这荒田里的土经过她仔细的“望，闻，尝，品”最终得出结论——这土含有丰富的矿物质，而且是不利于庄稼生长的矿物，这些矿物混合在一起反倒形成了酸性土壤。
而这里地处北方，普通农民都喜种植高粱等农作物，自然高粱在这种酸性土里是存活不了的。
而这里是北方，天气干燥，大多数土壤又呈碱性，自然瓜果蔬菜就比较缺乏。
薛怀英知道这样的土壤根本不适合种高粱，于是第二日，她就带着家里的工具，将娃娃背在背上，将一块地开垦出来，将泔水桶里的东西与农家肥混合在一起，准备将这地里的弱碱性改成中性土壤。
而另外一方地她先开垦出四个方块，准备种植四种适合酸性土壤生长存活的蔬菜，鲜花和花生。
薛怀英将这两大块地开垦完毕，整整用了五日，在垦完地后，揭下来要做的就是需要去寻种子。
现在家里一穷二白，她实在找不到有任何物品能够换钱。她想了几日，以前原身是做一些绣品或者纺织一些粗布衣服遇上赶集的日子到镇上去卖。
可是她根本不会这些，便放弃了这方面的打算。这日她刚愁着怎么能够赚一点买种子的钱时，何氏进了门。
何氏刚进门，薛怀英便热情的迎了，上去:“姐，你今儿怎么来了，快来坐，我去给你倒水。”
何氏笑眯眯的摆摆手:“不用麻烦，妹子我就来看看你最近过的怎么样，这马上开春了，又是需要做活儿的日子的，你这一个人，带着这么小的孩子可怎么办哦。”
薛怀英给何氏倒上一杯清水:“劳姐挂心，我将南边那两块地垦了出来，想是那两块地放那也没人种，浪费了。”
何氏微微诧异:“那两块地种不出来东西，你去垦它干什么？”
薛怀英也不打算瞒着何氏:“ 那两块地我看了，往日村民是种的粮食品种不对，才种不活，我准备将一块地试试，兴许能种出来。”
何氏:“这倒也说不一定，那你可有种子?”
说到这，薛怀英就低下了头，但是她这些日子来受赵成与何氏接济不少，自然再不好意思开口寻求他们支助，便将话题转到另外-边。
“姐，你可知道现在还有哪儿可以做工吗?我看我身子也恢复好些了，再不出去做点工怕是我跟孩子都要饿死了。”
何氏想了一想，突然一拍脑门道:“妹子你这一问我倒想起来了，我们村最南边你记不记得有一处钱员外的庄子?”
薛怀英哪里知道这些，只能假装点点头。
何氏继续道:“这几日那庄子上刚巧来了人，说是钱员外准备开春在庄子上办几日的春日宴，要邀请镇上有头有脸的大人物来感受下乡土人情。那庄子上人手不够，那钱员外便来村里说找些年前的去庄子上做几日粗活儿。”
薛怀英一听眼睛瞬间亮了:“真的?”
何氏:“真的，本来我也想去，可是赵成不喜欢我与这些所谓的大人物攀扯在一起，便不让我去，听说报酬还比较丰厚，若是你极需用钱，便去试试看，这几日你孩子我帮你带着。”
薛怀英略有些不好意思，道:“这些日子我已经亏欠何姐你太多了。
何氏道:“一只羊也是放，两只羊也是赶，我给妹子你带着孩子不费多少功夫。”
薛怀英听何氏这么说，不好意思地应下来，她怕再死要面子活受罪，如今这番光景，哪还顾得上脸面。
薛怀英把孩子交给何氏，便动身去了钱员外的庄子。
每到春景好的时候，钱员外便会在自家庄子中举行春日宴，邀请的都是当地有名有姓的人家。往常钱员外自家的下人便能妥当操办好，可今年知府大人光顾，还带着一些同好，钱员外恐怕照顾不周，专门对外说要多雇佣几人。
今日除了薛怀英，乡里还来了不少的妇人和年轻女子，她们都是十里八乡的能干妇人，长的身体壮健，家务活各个手到擒来，劈柴烧火的累活也都能能干。
刚到庄子外面，薛怀英就看见应聘的人排起了长队，她视力不错，老远就看见最前方一个贴着红纸的牌子上写着:“应聘者，一日五十文。”
薛怀英合计了一下，这春日宴少则三天，多则五天，这算下来可是不少的收入，一百五十文够她生活一个月了。
薛怀英排在队伍的末尾，心中期盼着自己能被选上，但瞧着那些妇人横冲直撞的劲头，她又隐约觉得不安。
她惨白着一张小脸，嘴唇毫无血色，身材又瘦又弱，张家庄子要的是能干苦力的妇人，而她这身板一看就不是能干活的人。
事实上，也确实如此，她就算应聘上也劈不动柴，提不了水，但现在她也别无他法。女本柔弱，为母则刚，家里的孩子还嗷嗷待哺呢。
薛怀英忐忑地等着，前面的妇人只要是身体健康的大多被选上了，很快轮到了她，她走到管家跟前。
管家是个五十岁的中年男人，长的膘肥体壮，带着一顶圆圆的小帽，撑得几乎把头挤肿。他看见薛怀英之后，直接蹙了蹙眉头，对薛怀英说:“你不行。”
薛怀英如坠冰窟，自己都排了一天的队了，管家说她不行，她拿不上银子这日子就没法过了，想着她的眼泪就在眼眶里打转。
管家看她这样，嫌弃地摆了摆手，道:“你装可怜也没用，咱们这要的是能干活的，你瞧你这样，恐怕肩不能提手不能扛，请了你耽误了主家的正事怎么办。”
“我不会耽误事的!我肯定能做好。”薛怀英连忙解释。
“不行不行，咱们这不要你这么瘦弱的，你就回去吧。”管家继续摆摆手。
薛怀英还想再争取一下，后面的人已经催了起来，都让她快点走。无奈之下她只好准备离开，刚侧过身，庄子大门里突然跑出来一个丫鬟，丫鬟直接跑到管家面前，模样很是着急:“完了完了，咱们家的厨子吃了昨晚的剩饭，早上起来拉稀，没办法送大夫那里了。主厨前几天的时候回家奔丧，现在厨房里就两三个打下手的还有一个学徒，老爷让我出来问问谁会做饭给安排个厨娘，不能耽误事啊!”
薛怀英一听，她有戏。
她的厨艺不说有多好，但也是正规学习过的，加上总结了菜谱，不说大厨级别，应付古代人还是可以的。
她连忙举手，说:“我!我会!你们要是不信可以现在就试。”
她说完之后，后面的人也纷纷说道:“ 我也会...”
“庄稼人家里的哪有不会做饭的，我都做了二十多年了!”
“我可啥都会做，现在就可以给老爷露两手。”
管家抬起手来，示意她们安静一点，说道:“我们家的厨子一天一百文，但得手艺好的。”
“我八十文就行了，不就做个饭吗!”
“我五十文...”.
薛怀英听得头冒冷汗，没想到古代也内卷。厨娘可是力气活，要在热火朝天的厨房里不停地颠勺炒菜，一百文还差不多，五十文就太少了。
她说道:“我就要一百文，我的厨艺值这个钱。”
她这话一出口，所有人都噤声了，片刻又叽叽喳喳地议论起来，都道她一个二十岁的女子能有多高的厨艺。
管家又抬手让大家静一静，而后说:“我们老爷要招待的都是大人物，寻常的家常小菜可不行，要鸡鸭鱼肉样样精通，得会做些名菜，不能输给酒楼。”
管家这话一出口，所有人都不说话了，庄稼人家的妇女做一些家常小菜，炒点小碟子小碗的还行，做什么名菜大菜的，她们平时吃都没吃过，自然也没机会做，肯定是不会了。
这个时候只有薛怀英说:“我会，现在就可以查验，要是不好吃，不满意我自己走。”
管家犹豫了片刻，旁边的丫鬟催道:“后天就是春日宴了，老爷实在着急，不行让她试试。”
管家叹了口气，觉得面前这个年纪轻轻的姑娘并没有真本事，但现在实在没有别的办法，只好对丫鬟说:“你领着她到后厨，让她试一试。”
薛怀英连道了好几声谢，跟着丫鬟进了庄子的大门。
一是因为自己产后虚弱需要调养身子，二是外间冰天雪地什么也没有，出去也没有什么可以寻觅的。
靠着家里剩下的那点米，薛怀英勉强没让自己饿死。薛怀英看着襁褓之中的女主，也给女主起了个名字——薛安逸。
虽然这名字不是原书中女主的名字，但是薛怀英觉得，既然自己已经穿了过来，那势必这故事的走向会发生变化，她自然也没必要再遵循原书路线那样走。
家里一穷二白，好在自己还挺争气，吃着米汤白粥都还能将个薛安逸喂养的饱饱的。
这天儿一暖和，薛怀英便再登不了了，急急忙忙的出了门，准备去寻觅一些东西，免得在最后一点米吃完后饿死。
出了小土房往南走一些，便是一两方荒田。这两块田地似乎是因为土壤不好，种下去的苗子根本吸收不到养分，渐渐的就死了。
所以这田便荒芜了，根本没人要。当初薛怀英被赶出家门时，自家爹娘除了给了她一处小土房和盘缠粮食后，便再未给其他什么。
今日她特意来看看这一两块荒田，就是想看看能不能找出原因，后面利用起来。
薛怀英走近荒田，看着土里土壤的颜色的确比其他一般农田的颜色深一些，于是她捧起一点土，仔细观察起来。
往日在农科院学习时，一项比较基础的课就是分析土壤，什么样的土壤适合种什么样的庄稼。
这荒田里的土经过她仔细的“望，闻，尝，品”最终得出结论——这土含有丰富的矿物质，而且是不利于庄稼生长的矿物，这些矿物混合在一起反倒形成了酸性土壤。
而这里地处北方，普通农民都喜种植高粱等农作物，自然高粱在这种酸性土里是存活不了的。
而这里是北方，天气干燥，大多数土壤又呈碱性，自然瓜果蔬菜就比较缺乏。
薛怀英知道这样的土壤根本不适合种高粱，于是第二日，她就带着家里的工具，将娃娃背在背上，将一块地开垦出来，将泔水桶里的东西与农家肥混合在一起，准备将这地里的弱碱性改成中性土壤。
而另外一方地她先开垦出四个方块，准备种植四种适合酸性土壤生长存活的蔬菜，鲜花和花生。
薛怀英将这两大块地开垦完毕，整整用了五日，在垦完地后，揭下来要做的就是需要去寻种子。
现在家里一穷二白，她实在找不到有任何物品能够换钱。她想了几日，以前原身是做一些绣品或者纺织一些粗布衣服遇上赶集的日子到镇上去卖。
可是她根本不会这些，便放弃了这方面的打算。这日她刚愁着怎么能够赚一点买种子的钱时，何氏进了门。
何氏刚进门，薛怀英便热情的迎了，上去:“姐，你今儿怎么来了，快来坐，我去给你倒水。”
何氏笑眯眯的摆摆手:“不用麻烦，妹子我就来看看你最近过的怎么样，这马上开春了，又是需要做活儿的日子的，你这一个人，带着这么小的孩子可怎么办哦。”
薛怀英给何氏倒上一杯清水:“劳姐挂心，我将南边那两块地垦了出来，想是那两块地放那也没人种，浪费了。”
何氏微微诧异:“那两块地种不出来东西，你去垦它干什么？”
薛怀英也不打算瞒着何氏:“ 那两块地我看了，往日村民是种的粮食品种不对，才种不活，我准备将一块地试试，兴许能种出来。”
何氏:“这倒也说不一定，那你可有种子?”
说到这，薛怀英就低下了头，但是她这些日子来受赵成与何氏接济不少，自然再不好意思开口寻求他们支助，便将话题转到另外-边。
“姐，你可知道现在还有哪儿可以做工吗?我看我身子也恢复好些了，再不出去做点工怕是我跟孩子都要饿死了。”
何氏想了一想，突然一拍脑门道:“妹子你这一问我倒想起来了，我们村最南边你记不记得有一处钱员外的庄子?”
薛怀英哪里知道这些，只能假装点点头。
何氏继续道:“这几日那庄子上刚巧来了人，说是钱员外准备开春在庄子上办几日的春日宴，要邀请镇上有头有脸的大人物来感受下乡土人情。那庄子上人手不够，那钱员外便来村里说找些年前的去庄子上做几日粗活儿。”
薛怀英一听眼睛瞬间亮了:“真的?”
何氏:“真的，本来我也想去，可是赵成不喜欢我与这些所谓的大人物攀扯在一起，便不让我去，听说报酬还比较丰厚，若是你极需用钱，便去试试看，这几日你孩子我帮你带着。”
薛怀英略有些不好意思，道:“这些日子我已经亏欠何姐你太多了。
何氏道:“一只羊也是放，两只羊也是赶，我给妹子你带着孩子不费多少功夫。”
薛怀英听何氏这么说，不好意思地应下来，她怕再死要面子活受罪，如今这番光景，哪还顾得上脸面。
薛怀英把孩子交给何氏，便动身去了钱员外的庄子。
每到春景好的时候，钱员外便会在自家庄子中举行春日宴，邀请的都是当地有名有姓的人家。往常钱员外自家的下人便能妥当操办好，可今年知府大人光顾，还带着一些同好，钱员外恐怕照顾不周，专门对外说要多雇佣几人。
今日除了薛怀英，乡里还来了不少的妇人和年轻女子，她们都是十里八乡的能干妇人，长的身体壮健，家务活各个手到擒来，劈柴烧火的累活也都能能干。
刚到庄子外面，薛怀英就看见应聘的人排起了长队，她视力不错，老远就看见最前方一个贴着红纸的牌子上写着:“应聘者，一日五十文。”
薛怀英合计了一下，这春日宴少则三天，多则五天，这算下来可是不少的收入，一百五十文够她生活一个月了。
薛怀英排在队伍的末尾，心中期盼着自己能被选上，但瞧着那些妇人横冲直撞的劲头，她又隐约觉得不安。
她惨白着一张小脸，嘴唇毫无血色，身材又瘦又弱，张家庄子要的是能干苦力的妇人，而她这身板一看就不是能干活的人。
事实上，也确实如此，她就算应聘上也劈不动柴，提不了水，但现在她也别无他法。女本柔弱，为母则刚，家里的孩子还嗷嗷待哺呢。
薛怀英忐忑地等着，前面的妇人只要是身体健康的大多被选上了，很快轮到了她，她走到管家跟前。
管家是个五十岁的中年男人，长的膘肥体壮，带着一顶圆圆的小帽，撑得几乎把头挤肿。他看见薛怀英之后，直接蹙了蹙眉头，对薛怀英说:“你不行。”
薛怀英如坠冰窟，自己都排了一天的队了，管家说她不行，她拿不上银子这日子就没法过了，想着她的眼泪就在眼眶里打转。
管家看她这样，嫌弃地摆了摆手，道:“你装可怜也没用，咱们这要的是能干活的，你瞧你这样，恐怕肩不能提手不能扛，请了你耽误了主家的正事怎么办。”
“我不会耽误事的!我肯定能做好。”薛怀英连忙解释。
“不行不行，咱们这不要你这么瘦弱的，你就回去吧。”管家继续摆摆手。
薛怀英还想再争取一下，后面的人已经催了起来，都让她快点走。无奈之下她只好准备离开，刚侧过身，庄子大门里突然跑出来一个丫鬟，丫鬟直接跑到管家面前，模样很是着急:“完了完了，咱们家的厨子吃了昨晚的剩饭，早上起来拉稀，没办法送大夫那里了。主厨前几天的时候回家奔丧，现在厨房里就两三个打下手的还有一个学徒，老爷让我出来问问谁会做饭给安排个厨娘，不能耽误事啊!”
薛怀英一听，她有戏。
她的厨艺不说有多好，但也是正规学习过的，加上总结了菜谱，不说大厨级别，应付古代人还是可以的。
她连忙举手，说:“我!我会!你们要是不信可以现在就试。”
她说完之后，后面的人也纷纷说道:“ 我也会...”
“庄稼人家里的哪有不会做饭的，我都做了二十多年了!”
“我可啥都会做，现在就可以给老爷露两手。”
管家抬起手来，示意她们安静一点，说道:“我们家的厨子一天一百文，但得手艺好的。”
“我八十文就行了，不就做个饭吗!”
“我五十文...”.
薛怀英听得头冒冷汗，没想到古代也内卷。厨娘可是力气活，要在热火朝天的厨房里不停地颠勺炒菜，一百文还差不多，五十文就太少了。
她说道:“我就要一百文，我的厨艺值这个钱。”
她这话一出口，所有人都噤声了，片刻又叽叽喳喳地议论起来，都道她一个二十岁的女子能有多高的厨艺。
管家又抬手让大家静一静，而后说:“我们老爷要招待的都是大人物，寻常的家常小菜可不行，要鸡鸭鱼肉样样精通，得会做些名菜，不能输给酒楼。”
管家这话一出口，所有人都不说话了，庄稼人家的妇女做一些家常小菜，炒点小碟子小碗的还行，做什么名菜大菜的，她们平时吃都没吃过，自然也没机会做，肯定是不会了。
这个时候只有薛怀英说:“我会，现在就可以查验，要是不好吃，不满意我自己走。”
管家犹豫了片刻，旁边的丫鬟催道:“后天就是春日宴了，老爷实在着急，不行让她试试。”
管家叹了口气，觉得面前这个年纪轻轻的姑娘并没有真本事，但现在实在没有别的办法，只好对丫鬟说:“你领着她到后厨，让她试一试。”
薛怀英连道了好几声谢，跟着丫鬟进了庄子的大门。