趁热打铁,林相旪把其余几个老供货商的电话都打了一遍。
幸运的是其他几位供货商老板还是原来的老板,他们虽然惊讶福气餐馆的老板变成了原老板的女儿,但在听到林相旪父母遭遇事故身亡的消息后,还是齐齐感叹林老板后继有人,又纷纷宽慰了林相旪几句,双方约好改天见面详聊。
一口气连着打了好几个电话,林相旪嘴巴都说干了,忙拿起咖啡杯大口大口喝起来,直到拿铁见底她才觉得好受一点。
正要汇报进展,季云惟的电话铃声响起,他拿起手机一看,是他的直属上司打来的。
“抱歉,领导找我,估计是工作上的事,我去旁边接电话。”说着起身走进厨房。
林相旪不打算等他,反正季云惟早晚要回律所上班的,他不可能一直留在这里帮忙,趁此机会不如慢慢减少他参与的机会。总好过习惯于他的帮忙,等哪天他突然走了自己无法无所适从要好。
至于顾长雪,林相旪还真不知道她什么时候回去念书,主要这大小姐每天乐呵呵的没表露出一点要回去的意思,再者大学请假可跟工作请假不一样,自由度可以说相当高了,她摸不准顾长雪的想法,打算等空闲了找机会问问。
“我约了海产店的清爷爷和肉店的金田伯伯明天下午见面,调料店的桃子阿姨和中华物产店的陈姨要后天才有空见面。”
“我想那么久不联系他们,突然上门挺冒昧的,做点小点心带去会不会好一点?”
“小点心?”一听有吃的,顾长雪顿时积极起来:“这个好啊!点心不值钱但是你手工做的,饱含诚意,再没比这更合适的礼物了!”
“不过那个菊老板就不必送了吧。”顾长雪不喜欢那位处处透着古怪的菊老板,光凭刚才通话时对方的态度,她就知道这样的人必定看不上林相旪辛苦做的小点心,指不定前脚刚送出,人转头就扔垃圾桶里了。
好端端的心意没必要被白白糟蹋。
“我也不想送,但这些供货商之间都是认识的,万一哪天聊起这茬儿,人家知道我故意漏了他岂不是很尴尬。”
“也是哦...嗯...要不这样吧,你把他那份也做了,礼盒我拿着,要是谈不拢就不给他我们带回去自己吃,能合作再给他也不迟嘛。”
“这...哪有事情都谈完了再送礼的?这样做不会显得我们太幼稚吗?”林相旪没问为什么顾长雪要拿着礼盒,她心里默认了顾长雪的同行,没察觉出丝毫不对。
“幼稚咋了?我们才二十出头,第一次当老板,幼稚才正常吧!”
林相旪很没出息地被说服了,她竟然觉得顾长雪的幼稚理论十分正确。
“可惜清爷爷不喜欢甜食点心,只爱喝酒,我想要不要等餐馆开起来,邀请他来店里吃一顿?”
季云惟打完电话出来,刚好听见这句话,心思一转提议道:“只请他一人不妥,不如将供货商们都请到店里,一是为了今后大家互相关照,二可以通过他们宣传你的厨艺。”
“哎!这主意好,难得季云惟不出馊主意,相旪你觉得怎么样?”
思索片刻,林相旪点头:“请一人是请,请一群人也是请,那就这样安排吧。”
“我还是先想想做什么点心带去...蛋黄酥怎么样?“没等两人回答,她自己先否了:“不行不行,家里没咸蛋黄...”
“就做蛋黄酥,这个有特色,咸蛋黄哪里有卖?”
“跟我家合作的中华物产店有卖,只是陈姨的店搬去新城区了。”
“新城区?“季云惟盘算了下,不堵车差不多半小时一趟来回:“不算远,我开车去。”没等林相旪反应过来,他就抓起车钥匙大步出门。
“相旪,那我们也动起来吧!你看我能帮点啥忙?”顾长雪摩拳擦掌,恨不得林相旪立马给她派任务。
“你会煮红豆吧?”
说是煮红豆,其实根本不用顾长雪干嘛,她只要洗干净红豆放进电饭锅里加入适量清水,按下按键就行。
这点小活儿五分钟完事,她闲着无聊双手撑在台面上看林相旪揉面。
只见林相旪在两个面盆里分别装上做水油皮和油酥需要的材料,把它们一点点搅和均匀,松散的面粉逐渐形成一个完整光亮的面团。
顾长雪全程围观,她自己曾尝试做过曲奇,明明是全程按照食谱的步骤走,做出来的成品难看不说还令人无法下咽,从此以后她对烘焙敬而远之,面粉啥的她可玩不明白。
这会儿林相旪已经将水油皮搓至光滑盖上保鲜膜送进冰箱松弛了。接下来她开始做油酥,这个简单,昨天做的时候就一次成功,第二次做更是从容不少,手指翻飞不一会儿一团圆滚滚的油酥就成型了。
顾长雪都看呆了,怎么这些面粉到林相旪手里就变听话了?
“相旪你太牛了!随便揉两下面团就好了,难道你真是中华小当家?”
“中华小当家可比我厉害多了,只要吃了他做的菜都会爆衣,你吃我做的菜会爆衣吗?”难得心情好,林相旪顺着话头开起玩笑。
顾长雪有心拉近两人的关系,讨巧的话接连往外蹦:“爆衣可不行,有碍观瞻,咱是文明人做不得那种事。”
“不过你能把水油皮和油酥成功做出来,已经比大部分人厉害了,像我就不行,做个曲奇都做不像样,完全是在浪费材料。”
“其实我昨天做水油皮失败了四五次才成功一次,今天能不出错做出来完全是站在昨天的经验上。”
原来林相旪并不是一次就成功的天才,这让顾长雪心里好受了些。
“也许你多试几次是可以做出曲奇的,你要是愿意的话,等空一点我们试着做桃酥如何?我记得顾叔叔和华姨挺爱吃的。”
其实顾长雪小时候也爱吃桃酥,只是她不确定林相旪是否还记得。
隐藏好那一丝落寞,顾长雪换上灿烂的笑容:“好啊!一言为定!”
“好了,电饭锅里的红豆应该快煮好了,趁热把豆子倒进破壁机里打成泥,多打几遍,要完全没颗粒感才能用。”
估算着时间季云惟差不多该回来了,林相旪加快速度把油酥揉到面光手光盆光的状态,刚盖上保鲜膜放入冰箱,厨房就响起“咚咚咚”的敲窗声。
“谁敲窗?!贼吗?”顾长雪被陡然出现的声响吓了一跳,抓起擀面杖紧紧握住。虽说现在时间还早但到底是晚上了,小偷小摸的人也到了上班时间。
“是季云惟。”
“啊?季云惟?不可能吧,有大门不走敲什么窗户,他有病吗?”
假装没听见顾长雪的自言自语,林相旪走到窗边一把推开窗户,院子里果然站着沐浴在月光下的季云惟,他手里还捧着一版刚买回来的咸鸭蛋黄。
“呃...还真是你啊季云惟...”顾长雪也看见了窗下站着的那人,要不是有月光照亮季云惟的俊脸,她真的会尖声惊叫的好吗。
“大惊小怪。”季云惟不悦地瞪了眼顾长雪,随即把咸蛋黄塞进铁栅栏的缝隙中:“咸蛋黄,给你。”
后面半句是对林相旪说的。
接过塞进来的咸蛋黄,她从口袋里掏出大门钥匙有样学样从栅栏间扔了出去:“接住钥匙,自己开门进来,我们俩手里有活儿走不开。”
没有听见钥匙落地的清脆声响,只有渐行渐远的脚步声传来。
林相旪关上窗户,先把烤箱给预热才回到台面拆开包好的咸蛋黄,见顾长雪还没回神出声提醒:“锅里的红豆煮好了,快用破壁机打发。”
“哦哦!我这就打发。”
揭开锅盖,刚煮好的红豆香味最盛,满厨房弥漫着红豆独有的香甜。顾长雪咽了口口水,心说小吃消化的太快了,这才七点多她竟然馋虫上脑!
“煮红豆了?好香。”季云惟带着一身热气走进来,把钥匙换给林相旪后洗干净双手才踱步到顾长雪旁边:“都煮开花了,难怪那么香。”
这么明显的话里有话,仿佛生怕林相旪听不出似的。
“留一点红豆做圆子汤吧。”
“小吃不顶饱,我有些饿了,你们要一起吃点吗?”
“要要要!”
“好啊。”
两道声音一前一后响起,尤其是顾长雪,语气里的急不可耐要多明显有多明显。
“季云惟你把红豆倒回锅里,趁着汤热加点冰糖,在烧一锅水煮小圆子,圆子在冰箱里,冷冻室第二层。”
“少煮些,晚上吃糯米不易消化,厨房里还有早上剩的绿豆酥,不够可以吃。”
“行了,我要继续做蛋黄酥了,你们各忙各的吧。”
林相旪说完重新低头专注于手上的工作。
生咸蛋黄要弄熟才能包进酥皮里,不然一口咬下去满嘴油,既难吃还腻得慌。
处理方法有三种,上锅蒸,烤箱烤以及浸泡法。据说用油浸泡过的咸蛋黄味道最好,但林相旪没那么多时间实验,她选择了最快速的火烤。
把咸蛋黄依次摆在烤盘上,喷上高浓度白酒送入烤箱,因为是第一次烤咸蛋黄,她不确定这批咸蛋黄质量如何,只能守在烤箱边随时观察。
好在陈姨知道是林相旪要咸蛋黄,选了批质量优秀的给她,咸蛋黄周身冒出小水珠一样的油珠时预设的时间也到了。
打开烤箱取出烤盘,这时候的咸蛋黄比刚才要紧缩,颜色看起来也更加橙黄,像是熟透了的柿子。
幸运的是其他几位供货商老板还是原来的老板,他们虽然惊讶福气餐馆的老板变成了原老板的女儿,但在听到林相旪父母遭遇事故身亡的消息后,还是齐齐感叹林老板后继有人,又纷纷宽慰了林相旪几句,双方约好改天见面详聊。
一口气连着打了好几个电话,林相旪嘴巴都说干了,忙拿起咖啡杯大口大口喝起来,直到拿铁见底她才觉得好受一点。
正要汇报进展,季云惟的电话铃声响起,他拿起手机一看,是他的直属上司打来的。
“抱歉,领导找我,估计是工作上的事,我去旁边接电话。”说着起身走进厨房。
林相旪不打算等他,反正季云惟早晚要回律所上班的,他不可能一直留在这里帮忙,趁此机会不如慢慢减少他参与的机会。总好过习惯于他的帮忙,等哪天他突然走了自己无法无所适从要好。
至于顾长雪,林相旪还真不知道她什么时候回去念书,主要这大小姐每天乐呵呵的没表露出一点要回去的意思,再者大学请假可跟工作请假不一样,自由度可以说相当高了,她摸不准顾长雪的想法,打算等空闲了找机会问问。
“我约了海产店的清爷爷和肉店的金田伯伯明天下午见面,调料店的桃子阿姨和中华物产店的陈姨要后天才有空见面。”
“我想那么久不联系他们,突然上门挺冒昧的,做点小点心带去会不会好一点?”
“小点心?”一听有吃的,顾长雪顿时积极起来:“这个好啊!点心不值钱但是你手工做的,饱含诚意,再没比这更合适的礼物了!”
“不过那个菊老板就不必送了吧。”顾长雪不喜欢那位处处透着古怪的菊老板,光凭刚才通话时对方的态度,她就知道这样的人必定看不上林相旪辛苦做的小点心,指不定前脚刚送出,人转头就扔垃圾桶里了。
好端端的心意没必要被白白糟蹋。
“我也不想送,但这些供货商之间都是认识的,万一哪天聊起这茬儿,人家知道我故意漏了他岂不是很尴尬。”
“也是哦...嗯...要不这样吧,你把他那份也做了,礼盒我拿着,要是谈不拢就不给他我们带回去自己吃,能合作再给他也不迟嘛。”
“这...哪有事情都谈完了再送礼的?这样做不会显得我们太幼稚吗?”林相旪没问为什么顾长雪要拿着礼盒,她心里默认了顾长雪的同行,没察觉出丝毫不对。
“幼稚咋了?我们才二十出头,第一次当老板,幼稚才正常吧!”
林相旪很没出息地被说服了,她竟然觉得顾长雪的幼稚理论十分正确。
“可惜清爷爷不喜欢甜食点心,只爱喝酒,我想要不要等餐馆开起来,邀请他来店里吃一顿?”
季云惟打完电话出来,刚好听见这句话,心思一转提议道:“只请他一人不妥,不如将供货商们都请到店里,一是为了今后大家互相关照,二可以通过他们宣传你的厨艺。”
“哎!这主意好,难得季云惟不出馊主意,相旪你觉得怎么样?”
思索片刻,林相旪点头:“请一人是请,请一群人也是请,那就这样安排吧。”
“我还是先想想做什么点心带去...蛋黄酥怎么样?“没等两人回答,她自己先否了:“不行不行,家里没咸蛋黄...”
“就做蛋黄酥,这个有特色,咸蛋黄哪里有卖?”
“跟我家合作的中华物产店有卖,只是陈姨的店搬去新城区了。”
“新城区?“季云惟盘算了下,不堵车差不多半小时一趟来回:“不算远,我开车去。”没等林相旪反应过来,他就抓起车钥匙大步出门。
“相旪,那我们也动起来吧!你看我能帮点啥忙?”顾长雪摩拳擦掌,恨不得林相旪立马给她派任务。
“你会煮红豆吧?”
说是煮红豆,其实根本不用顾长雪干嘛,她只要洗干净红豆放进电饭锅里加入适量清水,按下按键就行。
这点小活儿五分钟完事,她闲着无聊双手撑在台面上看林相旪揉面。
只见林相旪在两个面盆里分别装上做水油皮和油酥需要的材料,把它们一点点搅和均匀,松散的面粉逐渐形成一个完整光亮的面团。
顾长雪全程围观,她自己曾尝试做过曲奇,明明是全程按照食谱的步骤走,做出来的成品难看不说还令人无法下咽,从此以后她对烘焙敬而远之,面粉啥的她可玩不明白。
这会儿林相旪已经将水油皮搓至光滑盖上保鲜膜送进冰箱松弛了。接下来她开始做油酥,这个简单,昨天做的时候就一次成功,第二次做更是从容不少,手指翻飞不一会儿一团圆滚滚的油酥就成型了。
顾长雪都看呆了,怎么这些面粉到林相旪手里就变听话了?
“相旪你太牛了!随便揉两下面团就好了,难道你真是中华小当家?”
“中华小当家可比我厉害多了,只要吃了他做的菜都会爆衣,你吃我做的菜会爆衣吗?”难得心情好,林相旪顺着话头开起玩笑。
顾长雪有心拉近两人的关系,讨巧的话接连往外蹦:“爆衣可不行,有碍观瞻,咱是文明人做不得那种事。”
“不过你能把水油皮和油酥成功做出来,已经比大部分人厉害了,像我就不行,做个曲奇都做不像样,完全是在浪费材料。”
“其实我昨天做水油皮失败了四五次才成功一次,今天能不出错做出来完全是站在昨天的经验上。”
原来林相旪并不是一次就成功的天才,这让顾长雪心里好受了些。
“也许你多试几次是可以做出曲奇的,你要是愿意的话,等空一点我们试着做桃酥如何?我记得顾叔叔和华姨挺爱吃的。”
其实顾长雪小时候也爱吃桃酥,只是她不确定林相旪是否还记得。
隐藏好那一丝落寞,顾长雪换上灿烂的笑容:“好啊!一言为定!”
“好了,电饭锅里的红豆应该快煮好了,趁热把豆子倒进破壁机里打成泥,多打几遍,要完全没颗粒感才能用。”
估算着时间季云惟差不多该回来了,林相旪加快速度把油酥揉到面光手光盆光的状态,刚盖上保鲜膜放入冰箱,厨房就响起“咚咚咚”的敲窗声。
“谁敲窗?!贼吗?”顾长雪被陡然出现的声响吓了一跳,抓起擀面杖紧紧握住。虽说现在时间还早但到底是晚上了,小偷小摸的人也到了上班时间。
“是季云惟。”
“啊?季云惟?不可能吧,有大门不走敲什么窗户,他有病吗?”
假装没听见顾长雪的自言自语,林相旪走到窗边一把推开窗户,院子里果然站着沐浴在月光下的季云惟,他手里还捧着一版刚买回来的咸鸭蛋黄。
“呃...还真是你啊季云惟...”顾长雪也看见了窗下站着的那人,要不是有月光照亮季云惟的俊脸,她真的会尖声惊叫的好吗。
“大惊小怪。”季云惟不悦地瞪了眼顾长雪,随即把咸蛋黄塞进铁栅栏的缝隙中:“咸蛋黄,给你。”
后面半句是对林相旪说的。
接过塞进来的咸蛋黄,她从口袋里掏出大门钥匙有样学样从栅栏间扔了出去:“接住钥匙,自己开门进来,我们俩手里有活儿走不开。”
没有听见钥匙落地的清脆声响,只有渐行渐远的脚步声传来。
林相旪关上窗户,先把烤箱给预热才回到台面拆开包好的咸蛋黄,见顾长雪还没回神出声提醒:“锅里的红豆煮好了,快用破壁机打发。”
“哦哦!我这就打发。”
揭开锅盖,刚煮好的红豆香味最盛,满厨房弥漫着红豆独有的香甜。顾长雪咽了口口水,心说小吃消化的太快了,这才七点多她竟然馋虫上脑!
“煮红豆了?好香。”季云惟带着一身热气走进来,把钥匙换给林相旪后洗干净双手才踱步到顾长雪旁边:“都煮开花了,难怪那么香。”
这么明显的话里有话,仿佛生怕林相旪听不出似的。
“留一点红豆做圆子汤吧。”
“小吃不顶饱,我有些饿了,你们要一起吃点吗?”
“要要要!”
“好啊。”
两道声音一前一后响起,尤其是顾长雪,语气里的急不可耐要多明显有多明显。
“季云惟你把红豆倒回锅里,趁着汤热加点冰糖,在烧一锅水煮小圆子,圆子在冰箱里,冷冻室第二层。”
“少煮些,晚上吃糯米不易消化,厨房里还有早上剩的绿豆酥,不够可以吃。”
“行了,我要继续做蛋黄酥了,你们各忙各的吧。”
林相旪说完重新低头专注于手上的工作。
生咸蛋黄要弄熟才能包进酥皮里,不然一口咬下去满嘴油,既难吃还腻得慌。
处理方法有三种,上锅蒸,烤箱烤以及浸泡法。据说用油浸泡过的咸蛋黄味道最好,但林相旪没那么多时间实验,她选择了最快速的火烤。
把咸蛋黄依次摆在烤盘上,喷上高浓度白酒送入烤箱,因为是第一次烤咸蛋黄,她不确定这批咸蛋黄质量如何,只能守在烤箱边随时观察。
好在陈姨知道是林相旪要咸蛋黄,选了批质量优秀的给她,咸蛋黄周身冒出小水珠一样的油珠时预设的时间也到了。
打开烤箱取出烤盘,这时候的咸蛋黄比刚才要紧缩,颜色看起来也更加橙黄,像是熟透了的柿子。