大汤锅里,底料已经完全煮化,汤面漂浮着一层红油。

    于知乐让张文心把汤底分成六份,又给她们六人发了三个笊篱。

    “每一个细节都非常重要,尤其是烫菜的时间。”她边说边夹出两筐菜,“时间长短决定菜的口感,你们需要让每一种菜出锅时都达到最佳口感。”

    说完,她把小菜筐递给离她最近的两人,让她们站到灶前烫菜。

    面对所有人的注视,两人很是紧张,肢体语言异常僵硬。

    “不用紧张,只是练习。”于知乐鼓励。

    张文心配合道:“就当平常在家做饭就行,反正都是自己人吃,熟了就行。”

    她们的话让现场气氛松弛了许多,两人开始准备烫菜。

    张萍简单把框里的食材分成三类,首先放入类似于年糕的难熟食材,接着是粉面及菇类,最后是易熟的豆芽、绿叶菜和豆类制品。

    于凤同样先下难熟的煮着,其他菜则是一样样地下,最后一起捞出。

    加了牛奶的汤底色泽更诱人,香味层次也更复杂,呼呼冒着热气,撩拨着众人的味蕾。

    菜品由笊篱滑入白瓷碗,舀上两勺汤,擓一勺芝麻酱,再泼上蒜水。

    两人的第一份麻辣烫出锅,麻辣鲜香中夹杂几分牛奶的醇香。

    “大家都来试一下。”于知乐招呼所有人拿筷子。

    众人纷纷尝了起来,露出若有所思的表情。

    两份麻辣烫的味道没有多大差别,但大家更喜欢于凤煮的,一致认为各种蔬菜的口感更盛一筹。

    “你们两个的思路都是正确的,煮麻辣烫第一个步骤就是要对食材分类。”于知乐评价,“但是,同一档的食材仍然会有些许差别,这个时候我们就可以通过下锅顺序去调整,尽量让每一种菜的口感都到达最佳。”

    六人齐齐点头,随后各自占了一个灶台去练习,直到长桌上的所有菜都进了一遍汤锅。

    经过反复的烫煮,大家都找到了手感,不会再煮出软趴趴的菜和有硬心的粉面。

    朋友们各自带碗前来,每人都装了满满一碗,或站或蹲,边说笑边吃菜喝汤,都吃得很开心。

    学徒小组六人都结婚了,家里有小孩,想带回家去吃。

    于知乐同意了,再三强调不能泄露相关配方,并通知她们明天傍晚再来培训。

    “姐,冬天来上一碗,绝对享受,居然能有把青菜做得这么好吃的做法。”陈昭寻着味来蹭吃,呼呼吃了两碗,“要是有饭就好了,这汤泡饭准好吃。”

    于知乐看他又盛了一碗,叮嘱:“少吃点,免得积食了难受。”

    “奶茶、鲜果茶、冰沙。”陈昭小声读出她本子上的字,眼睛一亮,“这是饮料窗口的菜单吗?看起来都很好喝。”

    于知乐点头,可选的饮品种类很多,她不打算在国营饭店售卖柠檬茶。

    “什么时候开始培训?我要做第一个尝试的人。”陈昭激动地说。

    于知乐还没完全收集好材料,把培训定在了去国营饭店试菜的前一天。

    一行人从太阳完全下山吃到夜幕降临,连汤都喝光才收拾东西,而后各自回家。

    家里其他人今晚也吃麻辣烫,很早就吃完了,坐在院里看书消食。

    于知乐浑身上下都是汤底的味道,一进院门,爬爬和摩尔迎了上来,围着她转圈。

    “今晚来姐姐屋里睡。”于知乐摸了摸它们的耳朵,轻声道,“给你们加餐。”

    狗狗们兴奋得嗷嗷叫,黏在她身边。

    此时,于越淡定地翻阅着胡曲莲留下的书,方卓则表现得有些急躁,心思完全不在书上。

    “娘,今晚早点休息吧。”于知乐突然来了一句。

    于婉琴不明所以,但比平常早了一个小时进澡房洗漱,而后带着一身水汽回了东屋。

    于越把于迟哄回西屋,然后把方卓推进屋。

    “三叔,不用紧张。”于知乐多点了两根蜡烛,固定在炕尾,“最重要的是放松身体。”

    于越背对着两人,往水杯加了几滴复原液,摇匀后喂给方卓。

    “这是?”方卓闻到青草芳香,脑里紧绷的弦逐渐放松。

    于知乐解释:“胡医生的祖传秘方,强身健体。”

    “开始了。”于越提醒,接着往几个养腿的穴位扎入长针。

    银针在微弱的烛光下折射去些许光芒,方卓的意识渐渐涣散,最终彻底失去意识。

    过去几个月里,他夜夜失眠,神经绷得很紧,所以复原液的功效很明显。

    见状,于越决定提前结束针灸,姐弟二人没在屋里待太久。

    第二天早晨,于知乐睡到自然醒,而方卓还在睡。

    商城商品介绍页面显示这是正常情况,于是她吃过早饭就拿起背篓出门了。

    她打开直播间,选择了全景视角,让海面尽收观众眼底。

    “好久不见,我回来了。”于知乐打招呼,“今天是赶海加做饭直播,希望大家看得开心。”

    密密麻麻的弹幕飞驰而过,迅速占满了整个屏幕。

    【?】

    【我的下饭主播终于回来了!】

    【主播什么时候再卖吃的?我饿瘦了十斤。】

    【主播什么时候再消失吗?】

    “等虚拟空间功能正式上线就继续更新小橱窗的商品。”于知乐挑着弹幕回复,“之后会不定时进行直播。”

    接着,她给观众们讲最近在做的事,没想到大家很感兴趣,纷纷喊话她直播发展副业的过程。

    于知乐没给出明确答复,继续与其他人互动,顺带切换成双视角。

    七月的鲍鱼口感脆嫩,所以她先前往礁石区,一眼就发现了吸附在礁石壁上的鲍鱼。

    她从小仓库拿出很久没用的起子,一个一个往下撬,弄了半竹篓。

    “七月的章鱼、海胆、海蜇长得都不错。”于知乐给一些新观众科普,“还有扇贝、海螺。”

    说着,她弯腰捡起一只大海螺,展示给大家看。

    中午接风洗尘宴的食材不指望她赶海来捡,可以直接从捕鱼小分队那里拿,所以她并没有太伤心,她大多数时候都在与观众互动。

    聊着聊着,话题又回到了最初的问题,很多人想看日常直播。

    于知乐想了想,不能完全确定之后的工作内容,只应下了一场直播——搭建海带养殖筏的过程。

    在海边待了一个多小时,她开始往回走,迎面撞上了李然。

    李然一改昨天斯文读书人的形象,身穿粗布衣裳,头上戴着极具当地特色的草帽。

    唯一与当地农民不同的是,他脖子上围了一条崭新的白毛巾。

    李然挥了挥手:“于同志,早上好。”

    “李知青,你们这么早就到了吗?”于知乐看了看手表,还没到九点半。

    李然上前解释:“我是骑自行车来的,想先熟悉一下环境,老师他们估计这会儿才接到人出发。”

    刘英为了方便专家们可以随时进城,特地给每位专家都备了一辆自行车。

    “那我先带你到村子里转一转,也给村里人介绍一下你的身份。”于知乐建议道。

    “那就麻烦你了。”李然觉着提议不错,看向她手里的竹篓,“不如我帮你提着,你带路。”

    “不用,我家离得近。”于知乐指了指小院。

    两人一前一后往于家小院走去,偶尔聊上一句,气氛倒不算沉闷。

    于婉琴在后院给菜浇水,突然见到生面孔,愣了几秒。

    “娘,这是李然知青,他来村里指导发展副业的。”于知乐介绍。

    于婉琴恍然,连忙表示欢迎,热情地拉他走去前院。

    “婶子,您太客气了。”李然有点不好意思,“我只是跟着老师来学习的。”

    这时,方卓已经醒了,精神比前段时间好了不少,简单地打了个招呼。

    李然只在于家坐了一会,便跟着于知乐出门了。

    “我们村东西临海,刚才那里叫小西海,平常捕鱼的人从东边的海靠岸。”于知乐给他讲解。

    李然不知从哪儿掏出了本子和笔,不过没有记东西。

    两人继续往前走,走到小路拐角,牛棚出现在两人的视野范围内,同时出现的是陈昭和江上清。

    “姐,早上好。”陈昭热情地打招呼。

    他与江上清都背着大筐,看样子是要去后山坡割草。

    于知乐给两人介绍了李然的身份,便带着李然往村中心的方向走,准备去大队部。

    小路边的房屋逐渐多了起来,但因为是上工时间,只有鸡鸭狗叫的声音。

    突然,一道凶狠的声音突兀地插入其中。

    “你说不说?”男人恶狠狠地问。

    女人的声音微弱:“不,不可以说,我不说。”

    “好,好,好,还没成为城里的工人呢,你就敢不停我的话了。”响亮的巴掌声伴随着男人的声音响起。

    女人尖声反驳:“我不能让你害得我们全家都分不了副业组的钱。”

    “你不说我不说,谁会知道配方是你泄露出去的?”男人又甩了她一巴掌,“你知不知道这个配方能卖多少钱?五百块,她不是很会做菜吗?再做一道新的不就行了吗?”

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