“‘五味’即酸、甜、苦、辣、咸。是最基础的食物味道,在此基础上,当两种味道或三种味道糅合在一起,就会衍生出更加复杂的香味。但也并不表明复合的味道更吸引人,当一种味道达到极致的时候,也比几种味道交错在一起强。而当食物的味道与它的口感、香味交织在一起时,一道令人称道的美食就诞生了。希望你在之后的经营中,不要放弃色、香、味其中的任何一方,只有三者俱全,这才是一道完整的、出色的菜肴。”
“下面,是此次任务的具体内容:请在五味中任选两味为主味,烹饪出以此为主题的菜肴。”
系统念完了如公事汇报般的任务内容,轻呼了一口气。
“另外,院子里面有一些基础的作物,厨房也有一些必备的调料,但是林小姐,请记住这些物资都是有限的,后续如果需要补充的话,你就只能依靠你自己。”
银白色的光团逐渐开始从中间处一点点涣散,原本凝实的声音也开始一点点变虚幻。
“任务开始,祝你好运,林小姐。”
林纾无意识地绞了绞手,带着些释然地长出了一口气,终于要开始了!
带着对初始道具的好奇,林纾先去看了传说中后院的物资支援,不过令林纾失望的是,后院的菜地并不大,中间是一条用鹅卵石铺成的小路,两边都是被打理得整整齐齐的菜地。
林纾蹲下身,抓了一把菜地上的土,凝神仔细查看。
土是黑色的,带着点湿润的水汽,尽管带着较强的颗粒感,却还是掩盖不了一眼就能看出的上乘质量。
林纾一看这土就开心,这种土一看就种啥长啥!
原因无他,林纾的母亲是南方人,而南方多为酸性的红土,还是有一部分的蔬菜是耐不住原生的红土生长环境的,这也就导致了每年秋天,林纾的姥姥都要抱怨今年的蔬菜长得稀稀拉拉的,只有辣椒、茄子长得茂盛浓密,看起来能吃至少一季。
尽管如此,姥姥还是没有放弃,依旧每年倔强地播下那些前一年长得并不好的蔬菜的种,在林纾离开之前,姥姥的小菜园还是四季常青,总是有作物等着生长,也总是有作物等着被收获。
而林纾现在却没有播种的机会,小小的四垄菜地已经全部被种满了,而且一看就是南方乡下小菜园的种植风格,各种蔬果被一排排整齐地栽下,边边角角都有韭菜或是小葱在生长,绿油油的。林纾倍感亲切。
因为姥姥的小菜园就是这样的!
因为小菜园不大,所能种植的菜也很有限,只种辣椒、白菜等比较好养活且常见的作物,虽然每种作物种的都不多,但至少种类丰富,不会像林纾小时候那样一种菜吃半个月啦!
除了菜地,在后院的墙角,还有被木栅栏围起来的两个角落。
林纾探头一看,是毛茸茸的小鸡,旁边有一个用碗倒扣着的水盘,这样做出来的水盘。能保证幼年的迷你小鸡不会栽进水里着凉。
小鸡大概也就两三个月大,身上的绒毛也稍显稀疏,林纾有些遗憾,这样就不好杀了吃肉了啊。
看完后院堪称丰富的物资储备,林纾心满意足地转回了厨房,想看下系统给她准备的调料是否充足。
后院离小厨房并不远,只有短短几步,从后院的转角出来,就能看到厨房的门。
用砖石砌成的灶看上去坚实无比,硬硬的很让林纾安心。灶上留下了两个圆孔,中间是一些看起来像是鹅卵石的圆形物体。林纾有些好奇,探出手想拿一块起来看看。
没想到刚拿起石头,眼前就浮现了一行酷似系统介绍的文字。
“火石。月华大陆的常见燃料,燃烧效率是木炭的三十倍,宿主可以放心使用。使用方法:在石头平面出画出五角星图案即可点燃。”
还有这种功能??
林纾更开心了,如果说看到小菜园只是让她感觉任务有底了,那么这种物品介绍就让她感觉任务一下子从困难模式切换到了简单模式!
灶台旁边是一个看上去是大理石材质的长桌,看起来像是平常人家厨房里的大理石台面,林纾上手摸了一下,嗯,果然很光滑,大概率不会留下油迹的。
桌子上是一长排的调料罐,林纾将手伸向其中一个,果然如她所料,空气中浮现了一小段文字:
“秋油,历经日晒三伏、晴则夜露的充分发酵,到深秋霜降后打开新缸抽取的第一抽酱油。”
这么高级!
看过酱油罐的介绍,林纾对旁边写着“醋”的瓶子的好奇心倍增,但醋瓶的介绍却并不是她想象的长篇大论,反而只有寥寥三个字,
“板浦醋。”
这是什么醋?
她只听说过镇江醋,尽管并不清楚这到底是种什么醋。但是系统准备的作料都是从古籍中一点一点复刻出来的,既然是老祖宗严选的美食,还被写进了书里,肯定差不了!
想到这里,林纾又重新拾回了信心。但是在后院和厨房都转了一圈,她还是没有决定好到底做哪道菜来向系统交差。
她开始有些焦虑,在厨房转了一圈,突然在厨房的角落发现了一个盒状的东西。
咦,这是什么?
林纾蹲下身,想看看清楚,没想到不看不要紧,一来就给了她一个大惊喜。
是一盒已经发好了的豆芽!
林纾的惊喜仿佛要透过身体溢出,不再有过多思索,她已经决定好第一道菜该做什么了!
醋溜豆芽!
醋溜豆芽是一道很出名的家常菜,也说不清楚到底出自南方还是北方,反正南方出身的林纾的妈就很喜欢这道菜,新鲜的豆芽掐头去尾,只留下中间最鲜嫩、爽脆的一段,清洗之后沥干水分,油烧热之后就下锅,蔬菜自带的水分和滚烫的油接触,立马就发出兹拉兹拉的响声,每当这种爆锅声响起,林纾就知道最后一道蔬菜下锅了,马上就可以洗手吃饭啦!
豆芽经过爆炒由生转熟,但脆嫩的口感依旧存在,在临出锅时沿着锅边撒一圈醋,在最大程度激发酸香的同时还能利用锅边的高温迅速将醋蒸发,这样做出来的豆芽不会残存很多汤汁,被过多汤汁浸泡一会儿的豆芽会失去脆脆的口感,变得软绵绵的,就会失去这道菜本身的精髓。
林纾从厨房的桌子上拿来剪刀和盘子,将豆芽悉数摘下后放进盆子里面,豆芽的量并不多,林纾大概估算了一下,炒一盘应该还是够的。
用剪刀剪掉豆芽顶部的豆子,再剪去尾部有些萎缩的根部,豆芽的准备工作就完成了一大部分了。
可是……这豆芽怎么洗呢?
有了!
林纾突然想起刚刚在后院瞥见的水井,连忙端起盆子往后院走,水井就在靠近厨房的角落。
城市里面长大的小孩可能都没有见过水井,但是林纾每年都会更着妈妈回南方的姥姥家,姥姥家在乡下,有一口很大很大的水井,是全村共用的。
尽管林纾出生之后村子里通了自来水,但每年夏天姥姥都会把西瓜提前浸到水里,等林纾一家到了之后,就会把西瓜从井里捞出来,笑眯眯地给小林纾切西瓜。
这样的西瓜并不像刚从冰箱里拿出来一样带着刺骨的寒意,只是散发着柔和的凉意和带着草木气息的水汽,一刀切下去里面的汁水就会迸溅出来,而小时候的林纾往往能从疼她的姥姥手中拿到最大的第一块,一口咬下去,西瓜又脆又甜,还带着一股清新的凉意,一瞬间就能驱散长途跋涉的疲惫和夏天的燥热。
这样的西瓜得有一半进林纾的肚子,姥姥知道林纾爱吃,所以每回都挑最大的西瓜。
旁边的邻居奶奶也很高兴他们回来陪林纾的姥姥,“囡囡,你是不知道哦,你每次要回来,你姥姥都得在人家卖西瓜的摊子上挑半个小时呢!”
林纾摇摇头,结束因水井而产生的回忆。
她轻轻把装着豆芽的盆子放在水井的出水口旁边,用力摇动水井,放掉了第一波水才将盆凑近出水口,开始接水冲洗豆芽。
两遍淘洗之后,林纾才放下摇动杆子的手,端起盆子往厨房走。
豆芽带着如同记忆中的西瓜一样的凉意,林纾沥干水就转身去研究火石了。
她小心翼翼地伸出手指,在石头相对平缓的那一面描摹五角星的形状,果然如系统所说,林纾的手指刚画完最后一笔,石头上就凭空冒出一股火焰,吓得林纾连忙撤回手指,架上她刚刚和豆芽一起冲洗过的锅。
火石燃烧出的火焰强度令林纾十分满意,她刚倒下去的油很快就开始冒出浓烟,醋溜豆芽就是要爆炒才好吃嘛!
豆芽下锅时发出的声响和林纾在自家老妈手中听到的刺啦声一般无二,加了一小撮盐之后,她拿着铲子快速翻炒了几下,刚刚还是半锅的豆芽一下子就缩小到了原有体积的一半。
林纾一把抓过旁边的醋瓶,估计了一下豆芽的量,小心翼翼地倒了半铲子醋。
刺啦————
醋在下锅的那一刻就被锅边的超高温度蒸发,化作升腾起的大团白汽,林纾颠一下锅,麻利地给豆芽装盘。
刚出锅的豆芽还冒着热气,林纾拿着筷子尝了一口,还未及咬合,豆芽那股清爽的醋香就同时充斥了口腔和鼻子,让人胃口大开。
果然是上好的醋,柔而不涩,甜像醇和,让人口舌生津!
林纾一咬,就尝到了豆芽丰沛的汁水,下锅前十分钟豆芽还长在地里,脆嫩无比,加上林纾下豆芽的时候把油烧得足够热,豆芽的大部分水分还被封存在内部,汁水一溢出就和原本的酸香完美融合在一起,使原本的醋香更加柔和,还带上了存在感极强的清香。
咯吱咯吱,林纾嚼着豆芽,尽管经过多次咀嚼,豆芽还是没有渣滓感,林纾不禁在心中给自己和系统点了一个大大的赞,幸亏自己没嫌麻烦,把豆芽的头尾都去掉了,也幸亏系统出品质量好,提供了如此优秀的豆芽原料。
她满意地放下筷子,刚想向系统炫耀,就听到了熟悉的电子音:
“任务完成进度:百分之五十。”
“下面,是此次任务的具体内容:请在五味中任选两味为主味,烹饪出以此为主题的菜肴。”
系统念完了如公事汇报般的任务内容,轻呼了一口气。
“另外,院子里面有一些基础的作物,厨房也有一些必备的调料,但是林小姐,请记住这些物资都是有限的,后续如果需要补充的话,你就只能依靠你自己。”
银白色的光团逐渐开始从中间处一点点涣散,原本凝实的声音也开始一点点变虚幻。
“任务开始,祝你好运,林小姐。”
林纾无意识地绞了绞手,带着些释然地长出了一口气,终于要开始了!
带着对初始道具的好奇,林纾先去看了传说中后院的物资支援,不过令林纾失望的是,后院的菜地并不大,中间是一条用鹅卵石铺成的小路,两边都是被打理得整整齐齐的菜地。
林纾蹲下身,抓了一把菜地上的土,凝神仔细查看。
土是黑色的,带着点湿润的水汽,尽管带着较强的颗粒感,却还是掩盖不了一眼就能看出的上乘质量。
林纾一看这土就开心,这种土一看就种啥长啥!
原因无他,林纾的母亲是南方人,而南方多为酸性的红土,还是有一部分的蔬菜是耐不住原生的红土生长环境的,这也就导致了每年秋天,林纾的姥姥都要抱怨今年的蔬菜长得稀稀拉拉的,只有辣椒、茄子长得茂盛浓密,看起来能吃至少一季。
尽管如此,姥姥还是没有放弃,依旧每年倔强地播下那些前一年长得并不好的蔬菜的种,在林纾离开之前,姥姥的小菜园还是四季常青,总是有作物等着生长,也总是有作物等着被收获。
而林纾现在却没有播种的机会,小小的四垄菜地已经全部被种满了,而且一看就是南方乡下小菜园的种植风格,各种蔬果被一排排整齐地栽下,边边角角都有韭菜或是小葱在生长,绿油油的。林纾倍感亲切。
因为姥姥的小菜园就是这样的!
因为小菜园不大,所能种植的菜也很有限,只种辣椒、白菜等比较好养活且常见的作物,虽然每种作物种的都不多,但至少种类丰富,不会像林纾小时候那样一种菜吃半个月啦!
除了菜地,在后院的墙角,还有被木栅栏围起来的两个角落。
林纾探头一看,是毛茸茸的小鸡,旁边有一个用碗倒扣着的水盘,这样做出来的水盘。能保证幼年的迷你小鸡不会栽进水里着凉。
小鸡大概也就两三个月大,身上的绒毛也稍显稀疏,林纾有些遗憾,这样就不好杀了吃肉了啊。
看完后院堪称丰富的物资储备,林纾心满意足地转回了厨房,想看下系统给她准备的调料是否充足。
后院离小厨房并不远,只有短短几步,从后院的转角出来,就能看到厨房的门。
用砖石砌成的灶看上去坚实无比,硬硬的很让林纾安心。灶上留下了两个圆孔,中间是一些看起来像是鹅卵石的圆形物体。林纾有些好奇,探出手想拿一块起来看看。
没想到刚拿起石头,眼前就浮现了一行酷似系统介绍的文字。
“火石。月华大陆的常见燃料,燃烧效率是木炭的三十倍,宿主可以放心使用。使用方法:在石头平面出画出五角星图案即可点燃。”
还有这种功能??
林纾更开心了,如果说看到小菜园只是让她感觉任务有底了,那么这种物品介绍就让她感觉任务一下子从困难模式切换到了简单模式!
灶台旁边是一个看上去是大理石材质的长桌,看起来像是平常人家厨房里的大理石台面,林纾上手摸了一下,嗯,果然很光滑,大概率不会留下油迹的。
桌子上是一长排的调料罐,林纾将手伸向其中一个,果然如她所料,空气中浮现了一小段文字:
“秋油,历经日晒三伏、晴则夜露的充分发酵,到深秋霜降后打开新缸抽取的第一抽酱油。”
这么高级!
看过酱油罐的介绍,林纾对旁边写着“醋”的瓶子的好奇心倍增,但醋瓶的介绍却并不是她想象的长篇大论,反而只有寥寥三个字,
“板浦醋。”
这是什么醋?
她只听说过镇江醋,尽管并不清楚这到底是种什么醋。但是系统准备的作料都是从古籍中一点一点复刻出来的,既然是老祖宗严选的美食,还被写进了书里,肯定差不了!
想到这里,林纾又重新拾回了信心。但是在后院和厨房都转了一圈,她还是没有决定好到底做哪道菜来向系统交差。
她开始有些焦虑,在厨房转了一圈,突然在厨房的角落发现了一个盒状的东西。
咦,这是什么?
林纾蹲下身,想看看清楚,没想到不看不要紧,一来就给了她一个大惊喜。
是一盒已经发好了的豆芽!
林纾的惊喜仿佛要透过身体溢出,不再有过多思索,她已经决定好第一道菜该做什么了!
醋溜豆芽!
醋溜豆芽是一道很出名的家常菜,也说不清楚到底出自南方还是北方,反正南方出身的林纾的妈就很喜欢这道菜,新鲜的豆芽掐头去尾,只留下中间最鲜嫩、爽脆的一段,清洗之后沥干水分,油烧热之后就下锅,蔬菜自带的水分和滚烫的油接触,立马就发出兹拉兹拉的响声,每当这种爆锅声响起,林纾就知道最后一道蔬菜下锅了,马上就可以洗手吃饭啦!
豆芽经过爆炒由生转熟,但脆嫩的口感依旧存在,在临出锅时沿着锅边撒一圈醋,在最大程度激发酸香的同时还能利用锅边的高温迅速将醋蒸发,这样做出来的豆芽不会残存很多汤汁,被过多汤汁浸泡一会儿的豆芽会失去脆脆的口感,变得软绵绵的,就会失去这道菜本身的精髓。
林纾从厨房的桌子上拿来剪刀和盘子,将豆芽悉数摘下后放进盆子里面,豆芽的量并不多,林纾大概估算了一下,炒一盘应该还是够的。
用剪刀剪掉豆芽顶部的豆子,再剪去尾部有些萎缩的根部,豆芽的准备工作就完成了一大部分了。
可是……这豆芽怎么洗呢?
有了!
林纾突然想起刚刚在后院瞥见的水井,连忙端起盆子往后院走,水井就在靠近厨房的角落。
城市里面长大的小孩可能都没有见过水井,但是林纾每年都会更着妈妈回南方的姥姥家,姥姥家在乡下,有一口很大很大的水井,是全村共用的。
尽管林纾出生之后村子里通了自来水,但每年夏天姥姥都会把西瓜提前浸到水里,等林纾一家到了之后,就会把西瓜从井里捞出来,笑眯眯地给小林纾切西瓜。
这样的西瓜并不像刚从冰箱里拿出来一样带着刺骨的寒意,只是散发着柔和的凉意和带着草木气息的水汽,一刀切下去里面的汁水就会迸溅出来,而小时候的林纾往往能从疼她的姥姥手中拿到最大的第一块,一口咬下去,西瓜又脆又甜,还带着一股清新的凉意,一瞬间就能驱散长途跋涉的疲惫和夏天的燥热。
这样的西瓜得有一半进林纾的肚子,姥姥知道林纾爱吃,所以每回都挑最大的西瓜。
旁边的邻居奶奶也很高兴他们回来陪林纾的姥姥,“囡囡,你是不知道哦,你每次要回来,你姥姥都得在人家卖西瓜的摊子上挑半个小时呢!”
林纾摇摇头,结束因水井而产生的回忆。
她轻轻把装着豆芽的盆子放在水井的出水口旁边,用力摇动水井,放掉了第一波水才将盆凑近出水口,开始接水冲洗豆芽。
两遍淘洗之后,林纾才放下摇动杆子的手,端起盆子往厨房走。
豆芽带着如同记忆中的西瓜一样的凉意,林纾沥干水就转身去研究火石了。
她小心翼翼地伸出手指,在石头相对平缓的那一面描摹五角星的形状,果然如系统所说,林纾的手指刚画完最后一笔,石头上就凭空冒出一股火焰,吓得林纾连忙撤回手指,架上她刚刚和豆芽一起冲洗过的锅。
火石燃烧出的火焰强度令林纾十分满意,她刚倒下去的油很快就开始冒出浓烟,醋溜豆芽就是要爆炒才好吃嘛!
豆芽下锅时发出的声响和林纾在自家老妈手中听到的刺啦声一般无二,加了一小撮盐之后,她拿着铲子快速翻炒了几下,刚刚还是半锅的豆芽一下子就缩小到了原有体积的一半。
林纾一把抓过旁边的醋瓶,估计了一下豆芽的量,小心翼翼地倒了半铲子醋。
刺啦————
醋在下锅的那一刻就被锅边的超高温度蒸发,化作升腾起的大团白汽,林纾颠一下锅,麻利地给豆芽装盘。
刚出锅的豆芽还冒着热气,林纾拿着筷子尝了一口,还未及咬合,豆芽那股清爽的醋香就同时充斥了口腔和鼻子,让人胃口大开。
果然是上好的醋,柔而不涩,甜像醇和,让人口舌生津!
林纾一咬,就尝到了豆芽丰沛的汁水,下锅前十分钟豆芽还长在地里,脆嫩无比,加上林纾下豆芽的时候把油烧得足够热,豆芽的大部分水分还被封存在内部,汁水一溢出就和原本的酸香完美融合在一起,使原本的醋香更加柔和,还带上了存在感极强的清香。
咯吱咯吱,林纾嚼着豆芽,尽管经过多次咀嚼,豆芽还是没有渣滓感,林纾不禁在心中给自己和系统点了一个大大的赞,幸亏自己没嫌麻烦,把豆芽的头尾都去掉了,也幸亏系统出品质量好,提供了如此优秀的豆芽原料。
她满意地放下筷子,刚想向系统炫耀,就听到了熟悉的电子音:
“任务完成进度:百分之五十。”