炒田螺
秋收前地里的活都还算轻松，王家屯脑子灵光的，有一个是一个，都上市场摆摊挣钱去。
晒的野菜干啥的不挣钱，但靠山吃山，赶山捡的菌菇、晒的药可受欢迎。
原本只能卖到药房，拿点三瓜两枣，这会儿都供不应求。
最受欢迎的当属用来炖小鸡的榛蘑，晒干后更卖得上价。
地里摇曳的麦田肉眼可见地更加沉坠，村里还有躺平的懒汉，看人挣钱说酸话。
桑叶被炎热的夏风吹开，露出紫红的桑葚，收获的季节。
边月和刘婶手里有钱，雇佣得闲的小孩子和大人们，将河沟和山沟里的小龙虾抓来。
付大爷退居二线，在卢芳的建议下，将汽水和棒冰分销给渴望挣钱的孩子们，卖给手里有钱的村民手里。
小小的前进公社，因为机械二厂设备的到来，钱币的流转越发快起来。
大家对于消费的观念也在逐渐变化。
傍晚的市场，高高亮起的汽灯，大铁锅，煤炉子烧得通红，烟雾飘荡。
广场上播放着最新的爱情片，处对象的男男女女在这里约会。
“瓜子，汽水，苞米花！螺丝，鸡架，小龙虾！”
穿行在热闹的人群中，叫卖声不绝于耳。
“刺啦——”
边月操起大铲子，把收来的小龙虾炒成火辣的一锅，烤炉上孜然辣香的鸡架在翻滚。
[比我们市里晚上还热闹。]
[好多好吃的啊！]
[好危险的地方，去一趟得胖两斤吧！]
不知道是下班还是要上夜班的工人，在这里排起长队，买上一份小龙虾或者鸡架，配着小酒，那滋味比风扇吹着还要舒坦。
就是苦了一块上班的同事，只能闻见这味道馋。
国营饭店再次上架的卤小龙虾，还有新上的炒田螺，也是受欢迎的零嘴，吃过的都说好！
特意从稻田里掏出来的田螺，处理干净后炒得喷香入味，青红辣椒点缀其间，葱姜片、干辣椒、花椒是香味的主要来源。
不知道加了什么调料，裹在螺丝壳的酱汁咸鲜中透出一抹鲜甜，些微的麻辣神清气爽。
大厨才知道这玩意偷芡是重要步骤，要有芡而看不出芡，汤汁的味道才会完美体现。
一毛五就能买一大袋，配上一根签子，看电影时当个零嘴。
但懂吃的，那最方便的还是自己的手，两指捏住田螺，刚进嘴吮吸，弹嫩筋道的螺肉和酱汁一块进嘴。
在吃货中间口口相传。
卖手擀面的婶子可机灵，跟边月商量，用剩余的小龙虾汤汁浇在面上，火辣辣的拌面十分受人青睐。
新上的柿子鸡蛋、豆角肉丁、卤肉臊子，还能自个选择加不加卤蛋，虽然全加上的价格有些小贵，但总有舍得吃的单身工人点上一份，呼噜填饱肚子，去除一天的劳累。
这下子生意直接从早上做到晚上，不浪费一点租金。
边月这出没时间都不定的小摊就备受人关心了。
“婶儿，你这手艺就该天天在这里呆着，咋挣钱都不积极呢！”
严麦靠着老顾客的关系，蹭到了一个折叠凳子，嗦着面条闻着面前火辣的香味。
手中面条裹上黏稠的汤汁，红黄色间，是嫩绿的黄瓜和橙黄的胡萝卜。
酸甜辣口的拌面，嚼劲十足，脆爽的菜蔬丰富口感，腮帮子耸动，耳边脑海中都是咀嚼声。
“这虾又不是凭空掉下来的，可费事！”
边月用瓢舀出泡进味道的小龙虾，小心翼翼地盛到每个人的碗中。
火红大只的小龙虾，各个张牙舞爪足够新鲜。
是未来房子的一砖一瓦呢！
“吸溜——”
“我瞅周围一圈公社都不一定有咱们公社热闹，这会儿还有这么多人出来。”
严麦喝着边月倒出的白芨红枣茶，甜滋滋的，还有一股中药的温和香气，全身心都得到洗礼。
自从市场里夜宵摊子聚集起一大批顾客，公社速度也很快，巡逻的警察加派人手，确保夜间出行人的安全。
这样的正反馈下，市场灯火通明。
边月啃着买水果大爷送来的橘子，用蒲扇降温。
要说这样火爆的生意唯一不好的就是在火炉前呆着汗水止不住的流，那旁边的刘婶就是例子，这才卖上几回，人瘦了一大圈。
“嚯，这么多人，咱下班还买得到吗？”
巡逻的警察闻着香味，心里痒痒，却只能老实跟着大部队前进，听着耳边热闹的市场，有些担心。
那天可给所长气到，最后还是每人凑钱请人吃了一顿夜宵才算过去。
“应该担心哪天有人不乐意听这么热闹，让市场关门。”
终于巡逻完一圈，回到派出所，前面的警察换下衣服，打算去买点吃的垫垫肚子。
“咋咒人呢，我还没吃过瘾。”
“瞧着呗！”
“一只鸡架，一碗小龙虾。”
“娘，你最近没吃饭吗？”
刘卫明在摊位前揉着眼睛，生怕是自己认错了人，抱着满满的缸子往机械厂走的时候还难以置信。
这几天厂长每天跟更年期一样，对车间哪哪都不满意挑刺，他好久没见到刘婶，希望手里的食物能让人闭嘴。
拿到介绍信的于丽珍母女俩马不停蹄回娘家，打算在邻居的婶子姑娘们中间先实验出自己新做的香膏。
小院就需要闫峰来照顾，看住喜欢往外溜达的闫妍，同身体每况愈下的耿老太太聊天，写文章投到出版社。
“你真把自家的收音机拿来了？”
小胖掏出她娘买的肉包，啃着，顿时觉得自个脸上没面子，同小跟班蛐蛐。
“说不定是坏的！”
“嗯呐，我娘说做人要懂得分享，只要不弄坏就成，你们要听啥？”
闫洋拍拍胸脯，享受着所有同学的羡慕，背着沉重的书包上学好像也不是什么大事了。
“我要听孙悟空！”
“武松打虎！”
“我想听新闻。”
小霞两手放在桌上，脸叠在上头，有些不太敢提要求。
“好，我排好了，下课就能听！”
闫洋悄悄把新闻挪到最前头。
“吵吵啥呢，等会儿挨个来我这儿背书，今天背完的才能回家！”
陶玉凤抱着教材进教室，眼看下头全垂头丧气的孩子，只觉得恨铁不成钢。
多少人还没机会上学呢！
林支竹在大学的生活十分忙碌，几乎是把所有的时间用来学习，在有基础的前提下，总算把成绩保持在前列。
别看有的知青岁数大，她们在艰苦的下乡生活中还保持学习的习惯，十分珍惜大学生活，以至于学校里的学习氛围更加浓厚。
冯悦进大学后就失联了，林支竹偶尔还来信，让边月窥到一角美好的大学生活，这人就跟失踪了样！
又是一年夏，这年高考实在七月底进行的，正是最忙碌的秋收。
公社里粮食产量因为更优质的肥料和种子变高，联合收割机作为主力，在各个公社的大片金色麦田中穿行，颗颗饱满的麦子送到晒谷场上。
泼洒着汗水的农人们眼看落袋为安的粮食，脸上幸福的笑容是怎么都落不下的。
边月跟刘婶一月上一回县里，变化也是十分可观的。
中心的银行等建筑，变成几层小楼，在街道中十分显眼。
更加便利舒心的招待所，和新修好的楼房，让两人都动了搬来县里的想法。
四通八达的县里通了火车，虽然主要是为了将煤矿送出，但也便利居民们出行。
在秋收后，累得不行的边月和刘婶决定放假。
市场瞬间少了一半摊位，只剩公社上的居民们做着吃食，二厂新来的工人们坐着班车，听着一厂的员工们吐槽。
“我这嘴要一周没吃上一回小龙虾，那肚子就馋得啊！”
“害，我就想吃鸡架，自家怎么都做不出来那味道，公社里其他烤的也不错，但就不是那味儿！”
“酸梅汤也好久没喝过了，胡厂长多抠，一天天跟吃了炮仗一样在催催催，让驴子磨磨都得吊个胡萝卜。”
话里话外都是吃食，让才来二厂的工人们十分好奇，是怎样的美味才能让人这样念念不忘。
“你们说的市场里的吃食？”
“嗯呐，你没事少过去！”
“为啥啊？”
“新来的？一个月工资都不禁花的，可别学那些不攒钱的，遇上事都没法子。”
“那摊子在哪来着？”
“哼，老板都不知道跑哪去了，我们还想吃呢！”
被惦记的边月带着老公孩子正坐在火车上，乌拉乌拉的汽笛声拉响，从火车桥上飞速划过，穿过山林，路过大江大河，进入漆黑一片的隧道。
阳光下，天空湛蓝，车窗外的树林稻田也格外翠绿。
周围的乘客都昏昏欲睡，手还搭在自己的行李上。
夏天难免有些气味，靠窗边的边月打开一条缝，不同地方吹进来的是不同的泥土气息。
过了平坦的中原地区，闫洋看着数不清的隧道不禁好奇，“娘，你小时候真爬山涉水上学啊？”
“那可不，天不亮就要起来割草喂羊，放牛还得写作业呢！”
边月一脸认真，唬得儿子一愣一愣的。
[不信，我妈说她小时候也是这样子的日子。]
[这话我听过好多老一辈说过。]
[这啥时候才到主播家啊，我是真信这不是剧本了。]
[特效都没这么真的。]
闫峰面前竖起报纸，遮挡住下半张脸，不打算跟儿子说，边月打小住镇上的，离学校没多远。
坐几天火车，一身酸臭还不算完，在夷陵下了火车，填饱肚子找了个招待所休整，第二天一早坐上沿长江而下的船。
在这个多山多水的地方，水路更加快捷。
苦了从未坐过船的闫洋，晕船吐得昏天黑地，无心观赏两侧的风景。
晒的野菜干啥的不挣钱，但靠山吃山，赶山捡的菌菇、晒的药可受欢迎。
原本只能卖到药房，拿点三瓜两枣，这会儿都供不应求。
最受欢迎的当属用来炖小鸡的榛蘑，晒干后更卖得上价。
地里摇曳的麦田肉眼可见地更加沉坠，村里还有躺平的懒汉，看人挣钱说酸话。
桑叶被炎热的夏风吹开，露出紫红的桑葚，收获的季节。
边月和刘婶手里有钱，雇佣得闲的小孩子和大人们，将河沟和山沟里的小龙虾抓来。
付大爷退居二线，在卢芳的建议下，将汽水和棒冰分销给渴望挣钱的孩子们，卖给手里有钱的村民手里。
小小的前进公社，因为机械二厂设备的到来，钱币的流转越发快起来。
大家对于消费的观念也在逐渐变化。
傍晚的市场，高高亮起的汽灯，大铁锅，煤炉子烧得通红，烟雾飘荡。
广场上播放着最新的爱情片，处对象的男男女女在这里约会。
“瓜子，汽水，苞米花！螺丝，鸡架，小龙虾！”
穿行在热闹的人群中，叫卖声不绝于耳。
“刺啦——”
边月操起大铲子，把收来的小龙虾炒成火辣的一锅，烤炉上孜然辣香的鸡架在翻滚。
[比我们市里晚上还热闹。]
[好多好吃的啊！]
[好危险的地方，去一趟得胖两斤吧！]
不知道是下班还是要上夜班的工人，在这里排起长队，买上一份小龙虾或者鸡架，配着小酒，那滋味比风扇吹着还要舒坦。
就是苦了一块上班的同事，只能闻见这味道馋。
国营饭店再次上架的卤小龙虾，还有新上的炒田螺，也是受欢迎的零嘴，吃过的都说好！
特意从稻田里掏出来的田螺，处理干净后炒得喷香入味，青红辣椒点缀其间，葱姜片、干辣椒、花椒是香味的主要来源。
不知道加了什么调料，裹在螺丝壳的酱汁咸鲜中透出一抹鲜甜，些微的麻辣神清气爽。
大厨才知道这玩意偷芡是重要步骤，要有芡而看不出芡，汤汁的味道才会完美体现。
一毛五就能买一大袋，配上一根签子，看电影时当个零嘴。
但懂吃的，那最方便的还是自己的手，两指捏住田螺，刚进嘴吮吸，弹嫩筋道的螺肉和酱汁一块进嘴。
在吃货中间口口相传。
卖手擀面的婶子可机灵，跟边月商量，用剩余的小龙虾汤汁浇在面上，火辣辣的拌面十分受人青睐。
新上的柿子鸡蛋、豆角肉丁、卤肉臊子，还能自个选择加不加卤蛋，虽然全加上的价格有些小贵，但总有舍得吃的单身工人点上一份，呼噜填饱肚子，去除一天的劳累。
这下子生意直接从早上做到晚上，不浪费一点租金。
边月这出没时间都不定的小摊就备受人关心了。
“婶儿，你这手艺就该天天在这里呆着，咋挣钱都不积极呢！”
严麦靠着老顾客的关系，蹭到了一个折叠凳子，嗦着面条闻着面前火辣的香味。
手中面条裹上黏稠的汤汁，红黄色间，是嫩绿的黄瓜和橙黄的胡萝卜。
酸甜辣口的拌面，嚼劲十足，脆爽的菜蔬丰富口感，腮帮子耸动，耳边脑海中都是咀嚼声。
“这虾又不是凭空掉下来的，可费事！”
边月用瓢舀出泡进味道的小龙虾，小心翼翼地盛到每个人的碗中。
火红大只的小龙虾，各个张牙舞爪足够新鲜。
是未来房子的一砖一瓦呢！
“吸溜——”
“我瞅周围一圈公社都不一定有咱们公社热闹，这会儿还有这么多人出来。”
严麦喝着边月倒出的白芨红枣茶，甜滋滋的，还有一股中药的温和香气，全身心都得到洗礼。
自从市场里夜宵摊子聚集起一大批顾客，公社速度也很快，巡逻的警察加派人手，确保夜间出行人的安全。
这样的正反馈下，市场灯火通明。
边月啃着买水果大爷送来的橘子，用蒲扇降温。
要说这样火爆的生意唯一不好的就是在火炉前呆着汗水止不住的流，那旁边的刘婶就是例子，这才卖上几回，人瘦了一大圈。
“嚯，这么多人，咱下班还买得到吗？”
巡逻的警察闻着香味，心里痒痒，却只能老实跟着大部队前进，听着耳边热闹的市场，有些担心。
那天可给所长气到，最后还是每人凑钱请人吃了一顿夜宵才算过去。
“应该担心哪天有人不乐意听这么热闹，让市场关门。”
终于巡逻完一圈，回到派出所，前面的警察换下衣服，打算去买点吃的垫垫肚子。
“咋咒人呢，我还没吃过瘾。”
“瞧着呗！”
“一只鸡架，一碗小龙虾。”
“娘，你最近没吃饭吗？”
刘卫明在摊位前揉着眼睛，生怕是自己认错了人，抱着满满的缸子往机械厂走的时候还难以置信。
这几天厂长每天跟更年期一样，对车间哪哪都不满意挑刺，他好久没见到刘婶，希望手里的食物能让人闭嘴。
拿到介绍信的于丽珍母女俩马不停蹄回娘家，打算在邻居的婶子姑娘们中间先实验出自己新做的香膏。
小院就需要闫峰来照顾，看住喜欢往外溜达的闫妍，同身体每况愈下的耿老太太聊天，写文章投到出版社。
“你真把自家的收音机拿来了？”
小胖掏出她娘买的肉包，啃着，顿时觉得自个脸上没面子，同小跟班蛐蛐。
“说不定是坏的！”
“嗯呐，我娘说做人要懂得分享，只要不弄坏就成，你们要听啥？”
闫洋拍拍胸脯，享受着所有同学的羡慕，背着沉重的书包上学好像也不是什么大事了。
“我要听孙悟空！”
“武松打虎！”
“我想听新闻。”
小霞两手放在桌上，脸叠在上头，有些不太敢提要求。
“好，我排好了，下课就能听！”
闫洋悄悄把新闻挪到最前头。
“吵吵啥呢，等会儿挨个来我这儿背书，今天背完的才能回家！”
陶玉凤抱着教材进教室，眼看下头全垂头丧气的孩子，只觉得恨铁不成钢。
多少人还没机会上学呢！
林支竹在大学的生活十分忙碌，几乎是把所有的时间用来学习，在有基础的前提下，总算把成绩保持在前列。
别看有的知青岁数大，她们在艰苦的下乡生活中还保持学习的习惯，十分珍惜大学生活，以至于学校里的学习氛围更加浓厚。
冯悦进大学后就失联了，林支竹偶尔还来信，让边月窥到一角美好的大学生活，这人就跟失踪了样！
又是一年夏，这年高考实在七月底进行的，正是最忙碌的秋收。
公社里粮食产量因为更优质的肥料和种子变高，联合收割机作为主力，在各个公社的大片金色麦田中穿行，颗颗饱满的麦子送到晒谷场上。
泼洒着汗水的农人们眼看落袋为安的粮食，脸上幸福的笑容是怎么都落不下的。
边月跟刘婶一月上一回县里，变化也是十分可观的。
中心的银行等建筑，变成几层小楼，在街道中十分显眼。
更加便利舒心的招待所，和新修好的楼房，让两人都动了搬来县里的想法。
四通八达的县里通了火车，虽然主要是为了将煤矿送出，但也便利居民们出行。
在秋收后，累得不行的边月和刘婶决定放假。
市场瞬间少了一半摊位，只剩公社上的居民们做着吃食，二厂新来的工人们坐着班车，听着一厂的员工们吐槽。
“我这嘴要一周没吃上一回小龙虾，那肚子就馋得啊！”
“害，我就想吃鸡架，自家怎么都做不出来那味道，公社里其他烤的也不错，但就不是那味儿！”
“酸梅汤也好久没喝过了，胡厂长多抠，一天天跟吃了炮仗一样在催催催，让驴子磨磨都得吊个胡萝卜。”
话里话外都是吃食，让才来二厂的工人们十分好奇，是怎样的美味才能让人这样念念不忘。
“你们说的市场里的吃食？”
“嗯呐，你没事少过去！”
“为啥啊？”
“新来的？一个月工资都不禁花的，可别学那些不攒钱的，遇上事都没法子。”
“那摊子在哪来着？”
“哼，老板都不知道跑哪去了，我们还想吃呢！”
被惦记的边月带着老公孩子正坐在火车上，乌拉乌拉的汽笛声拉响，从火车桥上飞速划过，穿过山林，路过大江大河，进入漆黑一片的隧道。
阳光下，天空湛蓝，车窗外的树林稻田也格外翠绿。
周围的乘客都昏昏欲睡，手还搭在自己的行李上。
夏天难免有些气味，靠窗边的边月打开一条缝，不同地方吹进来的是不同的泥土气息。
过了平坦的中原地区，闫洋看着数不清的隧道不禁好奇，“娘，你小时候真爬山涉水上学啊？”
“那可不，天不亮就要起来割草喂羊，放牛还得写作业呢！”
边月一脸认真，唬得儿子一愣一愣的。
[不信，我妈说她小时候也是这样子的日子。]
[这话我听过好多老一辈说过。]
[这啥时候才到主播家啊，我是真信这不是剧本了。]
[特效都没这么真的。]
闫峰面前竖起报纸，遮挡住下半张脸，不打算跟儿子说，边月打小住镇上的，离学校没多远。
坐几天火车，一身酸臭还不算完，在夷陵下了火车，填饱肚子找了个招待所休整，第二天一早坐上沿长江而下的船。
在这个多山多水的地方，水路更加快捷。
苦了从未坐过船的闫洋，晕船吐得昏天黑地，无心观赏两侧的风景。