羊汤
没辜负申掌柜的期待,持家有道的人,在市集草草走了一圈就回去了。
这时代没有冰箱,她怕来之不易的肉——骨头坏了,早早把它煮熟了才是要紧事。
回去时,城西的土屋也是安静得异常。
许抱月挽袖口在河边清洗骨头,许平安站立在一旁,无意瞥见了二姐白皙的手臂,当即轻咳一声,再回过头去,左右探看,就怕来了个陌生的儿郎。
幸好各家都接了织云布庄的绣活,今日没什么人出门。
他们路过时,郑夫人倒是刚好出来,等看清他们提的东西后,眼角瞬间耷拉,又干巴巴笑道:“你们去买肉呢。”
“骨头。”许抱月纠正道。
“骨头。”许平安也跟着道。
郑夫人默默汗颜:我晓得是骨头,不然我还站家门口?
她看不上骨头,那么大的骨头棒子,熬了汤倒是还成,只是这玩意儿很费柴火。
家里这两捆柴,可不能轻易用了,用完了也不知是否又有人送。
好在郑夫人瞧不上,骨头守卫战完美收官。
到了家,许平安明显轻快得多,小碎步哒哒的,给锅里加水,去后院抱柴来。
完了,他还端了一碗洗干净的白杏来,就着烧火的功夫,和她说悄悄话。
“二姐,你吃。”
这会儿,许抱月正在揉面,这具身体的胃口实在是小得可怜。
早上那一碗粥,一小片馕,到现在似乎还在腹中。
宁川的小白杏,她连着两个,长叹一声:“这杏子果然很甜,长姐吃了吗?”
“吃了吃了,我洗了两碗,一碗放在外头给她了。”
好极,今日女主没出门,都没什么额外开销。
*
临近午食,城西土屋这片,飘散着浓郁的肉香味,也不知是从许家的烟道里散去的,还是从破败的门缝。
郑芳芷绣花的动作不停,郑夫人频频吞咽口水,一个劲儿嘀咕道:“这玩意儿怎么这么香呢?早知道就和她要一块了。不过,再等等,衡若最是守礼,还有许抱月那小妮子,怎么着也得端一碗来孝敬我这伯母罢。”
母亲将这话说的顺嘴自然,觉着理所当然,丝毫不觉着有什么不对。许家不欠她的,如今又只剩三个孩子。
郑芳芷先替她红了脸,想着自家昨日吃肉,也没喊他们过来。
可自己能说什么呢?说了只怕得遭母亲一顿责骂,说吃里扒外,黑心肝……再难听,在抄家那几天,她也听过。
还是长姐握了她的手,哭着劝道:“家里巨变,母亲伤心难耐,妹妹多多体谅。这几日,我也打点过了,妹妹别听外头传的多可怕,那些差役是夫君仔细调查过的,绝不会害了你们。”
唉,想起那一幕,郑芳芷的泪不由掉了出来。
没等她手忙脚乱去找帕子,郑夫人先她一步,径直用袖子接住了那滑落的泪珠。
“母亲……”郑芳芷话音哽咽,想说日子再难也罢,好歹还有长姐在京中周旋,自个儿会努力挨到翻案时。
郑夫人仔细擦完,又数落一句,“你哭什么,险些坏了这帕子。”
郑芳芷心头的热气被扫荡一空。耳边仍是熟悉的话:
“你这孩子,做事怎么也毛毛躁躁的?家里是缺了你吃的不成,何故于闻了肉味都哭起来?传出去,别人还道我是后娘呢……”
唉,她就知道是这样。怎么会这样呢?
郑芳芷吸吸鼻子,赶紧解释道:“是女儿的错,想起了离京前的事,也想念长姐……”
郑夫人喋喋不休的骂声总算了止住了,又念起了郑秋兰的好来。
“也亏得有秋兰在,打点得那么好,我们才能顺利走到。当初也是傻得很,没同他们收些银子,这差役们也不单是护送我们一家,没道理这银子全教秋兰出。”
郑芳芷面色红白交替,小声嗫嚅道:“那时尚不知来路,如今再提反而是不美。若是将此存着,来日有了难处,稍稍提点,各家总会记着这份情的。”
“看你往日悄没声的,倒是说到了点子上。如今秋兰不在,丰州的官我们都不熟,银子再多也没处,不如人情得用,万一他们傍上了衙门里的人,那可不能忘了我们郑家的恩情。”
“母亲说的是。”
……
郑家母女盘算着来路,许抱月也是,捞出了一截羊骨头,足足熬了两个时辰,上头的肉也松动了。
一截削尖的筷子,将它们都剔了下来,许平安见二姐的动作利落,也不知怎么就红了眼。
他和母亲、长姐在京中,日子虽比不上富庶的世家,但也不至于缺了肉吃。二姐在乡下,或是经常买便宜的大骨吃的。
“平安,来试试。”
蘸料是早做好的,还是那几样。汤是白汤,等熬好了,个人再根据口味另外加调味。
小鹅子要面子,说喜爱清淡的饮食,可男孩子长身体,哪有不吃肉的?
许抱月将肉放在碗里,示意他蘸料,“我不晓得你吃多辣,你自个儿沾一沾。”
晓得二姐心疼自己,许平安也没扭捏,拿筷子薄薄蘸了一层,挂着少许的蒜末,再一咬,羊肉绵软,带着筋的部分又很有嚼劲。
小鹅子吃得眼睛都亮了起来。
许抱月便笑眯眯抢他的话,“是不是比从前吃过的都好吃?”
“嗯嗯。”
许平安不好意思点点头,再道,“我牙口好,吃着蹄筋是正好,二姐你喜欢吃软烂的还是劲道的?”
“我都吃得。长姐是雅人,或是喜爱炖得烂乎乎的,正好婆婆年纪也大了,剩下的那些再炖久一些。我先舀碗汤出来,大家垫垫肚子。”
要舀汤,许平安也忙前忙后的,不知是要拿碗还是拿筷子,许抱月都怕踩着了他,“我的小祖宗呦,这汤可烫了,家里也没有药,你可离我远着些。”
因着要熬汤,今日又添置了些锅碗瓢盆。
丰州附近应该是有陶土资源的,这些器具卖得便宜,许抱月觉着是老天爷都叫她开食店。
亮黑色的小锅放置在灶台上,圆肚装着浓白的羊汤,再没比黑白配色更简约好看的。
许抱月再垂眼看看自己的熊猫手,脑袋里更是一闪而过那双更黑白分明的,与之而来的,还有句嘀咕:“得,我可真是个知恩图报的小娘子呢。”
念叨完,她用衣角握着锅的俩耳朵,端到饭桌上去。
回时,也和女主说了,丰州只有羊肉,实在没办法。
就去了一趟的市集的功夫,许蘅若已经将许抱月的衣衫做好了,一左一右各绣了花样,左边是一个梅花瓶,右边是一轮下弦月。
原身的生辰,是在腊月三十。
这三日的相处,许抱月又觉着女主也不容易,再试着劝道:“长姐若是待不住,可要往后院坐坐?但妹妹常听人说,这大草原的羊,吃的牧草好,几乎没有腥膻味的。我手艺也还行,你试着喝口汤。”
毕竟,往后总不能一直素着。
她都害怕女主的身子熬不到见男主那天就病倒了。
书里头,她为小鹅子,是忍着巨大的生理不适料理羊肉的。待情定之时,男主也不晓得她不爱羊肉,只以为她柔善纯孝,不进肉食。
唉,细思之余,书里头写的爱情,真的是长姐的良缘吗?
“想什么呢?”
许蘅若已洗净了手,站在她面前,不说是躲出去,连分汤的事都是亲自动手的。
她做事,总带着几分出尘的不真切感。
许抱月回过神,自嘲笑笑:可不是不真切吗?穿书呢。
“原先郑夫人说长姐你不喜羊肉,想来是夸大了,我就知道有些人嘴碎得很……”
话音未落,许蘅若将一碗七分满的汤放置在她面前,柳眉微动,淡淡说着实情:“她说的是。”
“昂……”
许抱月顿住,又抬眼瞥着她唇边若有若无的笑,咕哝一句:“长姐,你果真是像极了那胡杨树。”
适宜长在这片土地,也与贫瘠的一样,在惹人喜欢和生厌中徘徊。
这话低极了,许蘅若或是没听到,只照着自己的话说下去,“境遇不同了,不说羊肉了,若是人肉,也是吃得下的。”
“昂?”
许抱月加盐的动作再次顿住,戏谑道:“是岁江南旱,衢州人食人[1]。长姐,我也是读过几句诗的,你看这句怎样?”
许蘅若只淡淡一瞥,又叫她自觉闭口。
唉,太难了。
如何与一个饱读诗书、满腹心事的大家闺秀无障碍交流?
许平安去隔壁看了一眼,又急匆匆回来了,“婆婆想来是年纪大了,夜里睡不好,白日里在屋里头歇息罢,门都关着。”
“嗯,没事,左右灶里的火还燃着,等她起了再送过去。”
已经过了午食的时辰,许家这顿羊肉汤来得不合饭时,连郑夫人都有意在外头转悠了几圈,愣是没等到许家开饭,一家子忙忙碌碌的。
好不容易忙完,条件有限,仪式感也要的。餐桌上除了那锅羊肉汤,依次摆着一碗剔骨肉,一小碟的食盐,碾碎的花椒粉末。半个馕也被整整齐齐切了小块。
许抱月先抿了一小口的羊汤,简单的白口,腥膻味几乎没有。尝完,她再加少许盐和花椒,边加边瞄一眼对面的女主,心道:大姐,我的手艺虽然不是顶级大厨的水平,但也架不住有好食材,熬一熬总是能吃的,不能让你有吃人肉的恶心吧。
许蘅若也晓得他们关心自己的口味,先行加了盐和花椒,拧着眉结浅浅抿了半口。
许平安瞧着,紧张得都忘了呼吸,只等着长姐评议一二,自己再补救一番。
为了这顿羊肉汤,二姐可辛苦了。
“好吃。”
“啊?”
“咸了。”
“昂?”
这锅,厨子可不背。
见她眉结散了些,想来也是意料之外,许抱月开始说着俏皮话,“今早平安说喜欢清淡的饮食,想来长姐也是。定是做衣衫累的手动抖,才失手加多了盐。”
“呼……”
许平安也松了好大一口气,揭开盖子,小心问道:“长姐,你还要再来点汤吗,调和一下,应该会好很多。”
“嗯。”既是不难吃,许蘅若顺势将碗挪过去。
好不容易掌勺的许平安便笑咧了嘴,后知后觉收了收,又笑道:“好大一锅的羊肉汤,才要五文钱,我们可真会过日子。”
许蘅若也轻轻颔首:她的妹妹,比她想象中会过日子,不是乡下人家的粗糙活法。
许抱月正夹了一筷子剔骨肉,放在馕上面,再用勺子舀了点辣椒酱,嗷呜张口,整个塞了进去。
这吃法,粗俗——也不太粗,到底没闺阁的小娘子般小心翼翼。
许蘅若也跟着许平安一样惊诧,暗叹一声:说早了,她这妹妹,是游走于乡下人家与世家之间罢了。
这时代没有冰箱,她怕来之不易的肉——骨头坏了,早早把它煮熟了才是要紧事。
回去时,城西的土屋也是安静得异常。
许抱月挽袖口在河边清洗骨头,许平安站立在一旁,无意瞥见了二姐白皙的手臂,当即轻咳一声,再回过头去,左右探看,就怕来了个陌生的儿郎。
幸好各家都接了织云布庄的绣活,今日没什么人出门。
他们路过时,郑夫人倒是刚好出来,等看清他们提的东西后,眼角瞬间耷拉,又干巴巴笑道:“你们去买肉呢。”
“骨头。”许抱月纠正道。
“骨头。”许平安也跟着道。
郑夫人默默汗颜:我晓得是骨头,不然我还站家门口?
她看不上骨头,那么大的骨头棒子,熬了汤倒是还成,只是这玩意儿很费柴火。
家里这两捆柴,可不能轻易用了,用完了也不知是否又有人送。
好在郑夫人瞧不上,骨头守卫战完美收官。
到了家,许平安明显轻快得多,小碎步哒哒的,给锅里加水,去后院抱柴来。
完了,他还端了一碗洗干净的白杏来,就着烧火的功夫,和她说悄悄话。
“二姐,你吃。”
这会儿,许抱月正在揉面,这具身体的胃口实在是小得可怜。
早上那一碗粥,一小片馕,到现在似乎还在腹中。
宁川的小白杏,她连着两个,长叹一声:“这杏子果然很甜,长姐吃了吗?”
“吃了吃了,我洗了两碗,一碗放在外头给她了。”
好极,今日女主没出门,都没什么额外开销。
*
临近午食,城西土屋这片,飘散着浓郁的肉香味,也不知是从许家的烟道里散去的,还是从破败的门缝。
郑芳芷绣花的动作不停,郑夫人频频吞咽口水,一个劲儿嘀咕道:“这玩意儿怎么这么香呢?早知道就和她要一块了。不过,再等等,衡若最是守礼,还有许抱月那小妮子,怎么着也得端一碗来孝敬我这伯母罢。”
母亲将这话说的顺嘴自然,觉着理所当然,丝毫不觉着有什么不对。许家不欠她的,如今又只剩三个孩子。
郑芳芷先替她红了脸,想着自家昨日吃肉,也没喊他们过来。
可自己能说什么呢?说了只怕得遭母亲一顿责骂,说吃里扒外,黑心肝……再难听,在抄家那几天,她也听过。
还是长姐握了她的手,哭着劝道:“家里巨变,母亲伤心难耐,妹妹多多体谅。这几日,我也打点过了,妹妹别听外头传的多可怕,那些差役是夫君仔细调查过的,绝不会害了你们。”
唉,想起那一幕,郑芳芷的泪不由掉了出来。
没等她手忙脚乱去找帕子,郑夫人先她一步,径直用袖子接住了那滑落的泪珠。
“母亲……”郑芳芷话音哽咽,想说日子再难也罢,好歹还有长姐在京中周旋,自个儿会努力挨到翻案时。
郑夫人仔细擦完,又数落一句,“你哭什么,险些坏了这帕子。”
郑芳芷心头的热气被扫荡一空。耳边仍是熟悉的话:
“你这孩子,做事怎么也毛毛躁躁的?家里是缺了你吃的不成,何故于闻了肉味都哭起来?传出去,别人还道我是后娘呢……”
唉,她就知道是这样。怎么会这样呢?
郑芳芷吸吸鼻子,赶紧解释道:“是女儿的错,想起了离京前的事,也想念长姐……”
郑夫人喋喋不休的骂声总算了止住了,又念起了郑秋兰的好来。
“也亏得有秋兰在,打点得那么好,我们才能顺利走到。当初也是傻得很,没同他们收些银子,这差役们也不单是护送我们一家,没道理这银子全教秋兰出。”
郑芳芷面色红白交替,小声嗫嚅道:“那时尚不知来路,如今再提反而是不美。若是将此存着,来日有了难处,稍稍提点,各家总会记着这份情的。”
“看你往日悄没声的,倒是说到了点子上。如今秋兰不在,丰州的官我们都不熟,银子再多也没处,不如人情得用,万一他们傍上了衙门里的人,那可不能忘了我们郑家的恩情。”
“母亲说的是。”
……
郑家母女盘算着来路,许抱月也是,捞出了一截羊骨头,足足熬了两个时辰,上头的肉也松动了。
一截削尖的筷子,将它们都剔了下来,许平安见二姐的动作利落,也不知怎么就红了眼。
他和母亲、长姐在京中,日子虽比不上富庶的世家,但也不至于缺了肉吃。二姐在乡下,或是经常买便宜的大骨吃的。
“平安,来试试。”
蘸料是早做好的,还是那几样。汤是白汤,等熬好了,个人再根据口味另外加调味。
小鹅子要面子,说喜爱清淡的饮食,可男孩子长身体,哪有不吃肉的?
许抱月将肉放在碗里,示意他蘸料,“我不晓得你吃多辣,你自个儿沾一沾。”
晓得二姐心疼自己,许平安也没扭捏,拿筷子薄薄蘸了一层,挂着少许的蒜末,再一咬,羊肉绵软,带着筋的部分又很有嚼劲。
小鹅子吃得眼睛都亮了起来。
许抱月便笑眯眯抢他的话,“是不是比从前吃过的都好吃?”
“嗯嗯。”
许平安不好意思点点头,再道,“我牙口好,吃着蹄筋是正好,二姐你喜欢吃软烂的还是劲道的?”
“我都吃得。长姐是雅人,或是喜爱炖得烂乎乎的,正好婆婆年纪也大了,剩下的那些再炖久一些。我先舀碗汤出来,大家垫垫肚子。”
要舀汤,许平安也忙前忙后的,不知是要拿碗还是拿筷子,许抱月都怕踩着了他,“我的小祖宗呦,这汤可烫了,家里也没有药,你可离我远着些。”
因着要熬汤,今日又添置了些锅碗瓢盆。
丰州附近应该是有陶土资源的,这些器具卖得便宜,许抱月觉着是老天爷都叫她开食店。
亮黑色的小锅放置在灶台上,圆肚装着浓白的羊汤,再没比黑白配色更简约好看的。
许抱月再垂眼看看自己的熊猫手,脑袋里更是一闪而过那双更黑白分明的,与之而来的,还有句嘀咕:“得,我可真是个知恩图报的小娘子呢。”
念叨完,她用衣角握着锅的俩耳朵,端到饭桌上去。
回时,也和女主说了,丰州只有羊肉,实在没办法。
就去了一趟的市集的功夫,许蘅若已经将许抱月的衣衫做好了,一左一右各绣了花样,左边是一个梅花瓶,右边是一轮下弦月。
原身的生辰,是在腊月三十。
这三日的相处,许抱月又觉着女主也不容易,再试着劝道:“长姐若是待不住,可要往后院坐坐?但妹妹常听人说,这大草原的羊,吃的牧草好,几乎没有腥膻味的。我手艺也还行,你试着喝口汤。”
毕竟,往后总不能一直素着。
她都害怕女主的身子熬不到见男主那天就病倒了。
书里头,她为小鹅子,是忍着巨大的生理不适料理羊肉的。待情定之时,男主也不晓得她不爱羊肉,只以为她柔善纯孝,不进肉食。
唉,细思之余,书里头写的爱情,真的是长姐的良缘吗?
“想什么呢?”
许蘅若已洗净了手,站在她面前,不说是躲出去,连分汤的事都是亲自动手的。
她做事,总带着几分出尘的不真切感。
许抱月回过神,自嘲笑笑:可不是不真切吗?穿书呢。
“原先郑夫人说长姐你不喜羊肉,想来是夸大了,我就知道有些人嘴碎得很……”
话音未落,许蘅若将一碗七分满的汤放置在她面前,柳眉微动,淡淡说着实情:“她说的是。”
“昂……”
许抱月顿住,又抬眼瞥着她唇边若有若无的笑,咕哝一句:“长姐,你果真是像极了那胡杨树。”
适宜长在这片土地,也与贫瘠的一样,在惹人喜欢和生厌中徘徊。
这话低极了,许蘅若或是没听到,只照着自己的话说下去,“境遇不同了,不说羊肉了,若是人肉,也是吃得下的。”
“昂?”
许抱月加盐的动作再次顿住,戏谑道:“是岁江南旱,衢州人食人[1]。长姐,我也是读过几句诗的,你看这句怎样?”
许蘅若只淡淡一瞥,又叫她自觉闭口。
唉,太难了。
如何与一个饱读诗书、满腹心事的大家闺秀无障碍交流?
许平安去隔壁看了一眼,又急匆匆回来了,“婆婆想来是年纪大了,夜里睡不好,白日里在屋里头歇息罢,门都关着。”
“嗯,没事,左右灶里的火还燃着,等她起了再送过去。”
已经过了午食的时辰,许家这顿羊肉汤来得不合饭时,连郑夫人都有意在外头转悠了几圈,愣是没等到许家开饭,一家子忙忙碌碌的。
好不容易忙完,条件有限,仪式感也要的。餐桌上除了那锅羊肉汤,依次摆着一碗剔骨肉,一小碟的食盐,碾碎的花椒粉末。半个馕也被整整齐齐切了小块。
许抱月先抿了一小口的羊汤,简单的白口,腥膻味几乎没有。尝完,她再加少许盐和花椒,边加边瞄一眼对面的女主,心道:大姐,我的手艺虽然不是顶级大厨的水平,但也架不住有好食材,熬一熬总是能吃的,不能让你有吃人肉的恶心吧。
许蘅若也晓得他们关心自己的口味,先行加了盐和花椒,拧着眉结浅浅抿了半口。
许平安瞧着,紧张得都忘了呼吸,只等着长姐评议一二,自己再补救一番。
为了这顿羊肉汤,二姐可辛苦了。
“好吃。”
“啊?”
“咸了。”
“昂?”
这锅,厨子可不背。
见她眉结散了些,想来也是意料之外,许抱月开始说着俏皮话,“今早平安说喜欢清淡的饮食,想来长姐也是。定是做衣衫累的手动抖,才失手加多了盐。”
“呼……”
许平安也松了好大一口气,揭开盖子,小心问道:“长姐,你还要再来点汤吗,调和一下,应该会好很多。”
“嗯。”既是不难吃,许蘅若顺势将碗挪过去。
好不容易掌勺的许平安便笑咧了嘴,后知后觉收了收,又笑道:“好大一锅的羊肉汤,才要五文钱,我们可真会过日子。”
许蘅若也轻轻颔首:她的妹妹,比她想象中会过日子,不是乡下人家的粗糙活法。
许抱月正夹了一筷子剔骨肉,放在馕上面,再用勺子舀了点辣椒酱,嗷呜张口,整个塞了进去。
这吃法,粗俗——也不太粗,到底没闺阁的小娘子般小心翼翼。
许蘅若也跟着许平安一样惊诧,暗叹一声:说早了,她这妹妹,是游走于乡下人家与世家之间罢了。