熬凉粉
李思是在衙门的审讯后出来的。
顾家来旁听的人，是顾将军身边的一个亲随，人和气，说话也敞亮，只道：“属下只来旁听一二，请大人全权审理罢。”
而不管如何审问，于三千只说他是去找买鸡仔的人，不是去害人的。
“昨日，你在何处？”
“我在家。”
“昨日是初九，我登门查访时，只令堂一人在家，你是几时出的门？”
“……夕食，是母亲想吃包子，教我去买几个。”
“可是，令堂说，是有人要给你个活计，你出门去与人商议的。”
“是……所以我才顺道去买的包子。”
“是哪家的包子？”
李思问，他答，这一问一答，于三千还不知全然走进了李思的圈里。
这回，于三千没办法立刻回答，攥着手，支吾了数次才答：“是……是萨尔人那家……他家的小姑娘也在，有看到我的……”
为稳妥起见，这事派白山上门去问了。
于三千说的萨尔人，正是前两日和许抱月买酪的小娘子古丽。
她却没什么印象，白山正为难，她又问道：“城里有一个新来的卖酪摊子，姓许，大人知道是什么人吗？”
“嗐，那可算是问对人了。要告诉你不难，你得好好想想那日是否看到他了。昨日若是他在这里，就不是他拐走了五郎的马和许家小郎君。”
“什么？那他回来了吗？”古丽甩着那条五彩的小马鞭，自言自语说道，“难怪这两日我在市集，都没找到他们。”
后一句，声音太低了，又带着萨尔语的腔调，白山一时也没听出来。
*
李思得了许平安的供词，再度骑马回城，白山也回了，对于三千的审讯，便又开始了。
里头的氛围比午时的日头还焦灼，跑腿的跑腿，送信的送信。
本是案子中心的马主人，装了半肚的汤，甚有闲心在逗马，顺道看看凉粉的制作进度。
凉粉草已经在大锅里，烧火的许平安不在，许抱月便自己做，捎带着从底下掏了一把草木灰出来。
没有小苏打，没有食用碱，草木灰浸泡出来的枧水，便是天然的食用碱。
将它加进去，可以减少熬煮的时间。
丰州，样样金贵，柴火更是。
待将沸腾之时，便有许多浮沫汹涌冒了上来，许抱月早将准备好的一个大瓷盘放进去压着，再盖上锅盖，就着剩余的那两节木头，文火慢煮半个时辰。
浓烈的草香味，教她不由笑了笑：好极，这才是穿越人士该做的事，搞美食改善生活。
然后，她趁着空隙，重点关注了能够提供各种食材的顾家小腿：呦，那节马尾还在甩呢！嗯，甚是好看。
顾望津在那头倚着树干，忽而觉着后背的目光灼热了几分，身子骤然一僵。对方说的话，真心还是假意，真切还是客套，他还是分辨得出。
而这位许家小娘子——可真是，教人难以置评。
许抱月不过是略略看了他两眼，就接着去做凉粉。
各家制作茶点的方法，时下是不通传的。厨娘洗好碗，便回家去了。
反倒是个看着最不可能偷师的人，过来了。看着黑糊糊的一桶，草也有，汁水也有，遂问道：“是该过滤点浆了？”
“嗯。”许抱月本是蹲着，手是洗干净的，将将要伸进去时，反倒是打趣一句，“君子不入庖厨，五郎看了，等会儿可吃得下？”
也不知是想到了何事，顾五郎反而是笑了笑，“厨子吃得，食客自然也吃得。”
过滤，是个体力活，由着他来做。
许抱月只按着棉布，时不时抖去那些草渣子。
顾五郎做完，再看那桶里的草，问道：“这还有用？”
“自然。这便是厨子要请食客走开的缘故。”
许抱月再往里头将入半盆水，如搓洗衣物一样，将最后一点仙草汁榨出。
草汁黝黑，更衬得她露出的那一小节手腕如冰雪般洁白。
顾五郎后知后觉挪开了目光，再昂首望着远方的雪峰，脱口道：“许娘子此番，倒是教人想起了卓文君的典故。”
许抱月向来是心大，土著要与她谈诗论典，她便好好倾听着，再发表一句符合原身的话来。
“卓文君，听说为了心爱的男子当垆卖酒去了。”
她的话，接得缓慢，顾望津又笑了笑，“文君沽酒，相如涤器，引得多少男子艳羡不已。可望津听娘子这一说，既是心爱的人，教她夜奔从商，实在是不堪，纵使是功业有成，人品贵重，也不免教乱花迷了眼，寡廉鲜耻。”
许抱月愣了一瞬，顾五郎又道：“好在，许娘子家有小弟，由着他来涤器，不至于教人诓了去。”
“……五郎所言甚是。”
许抱月和他打完哈哈，又问道，“不知五郎往日吃的凉粉是用红薯粉，还是小麦粉？”
言外之意，她可以照顾他的个人口味。
顾五郎却一板一眼道：“今日不如就用小麦粉罢。”
今日。
那便是还有别日。
许抱月轻呼一口气：你有食材，本女配——欣然接受！
她舀了半碗的红薯粉，再兑了清水进去。
就这会儿功夫，顾五郎已经将仙草汁重新倒回锅里，再去生了火，极是熟练，也不用厨子吩咐。
他，像是晓得该如何做。
因着他一贯是语出惊人，许抱月没多问，握着大勺，慢慢搅动着。
这会儿，仙草清香，二人各司其职，无需多言。
顾五郎望着灶膛里的火苗，翘了唇角。文君沽酒，相如涤器，撇去诸多事端，也是个不输举案齐眉的烟火事。
*
好一番倒腾，又被倒回木盆的仙草汁终是凝结了，自然凉却后，顾五郎便拿根筷子杵在一旁，对着黑溜溜的表面，要戳不戳的样子，连许抱月看着都替他辛苦。
“五郎，我倒些清水进去，整个再倒过来，更好玩一些。”
“好……哈？”
顾望津当即轻嗤一声，再略略红了面皮去舀水。好个不知好歹的小娘子，他不过是想看看是否做成了，哪里是要玩？他这年纪，是玩的时候吗？
如许抱月所言，脱模出来的凉粉，一整个在燥热里的午后里微微晃动，很是软弹，看着就很想去戳一戳，玩一玩。
切之前，她甚是贴心望了一眼——再不过来戳，我要切了。
顾望津真真是教她气笑了，便如她意，不止戳了戳，更是一举将筷子插在上头，“如此，此地便是我的了。”
“咳咳……”
许抱月笑咳一声，看着他占山为凭的筷子，抽了再好好递给他，“劳烦劳烦，暂且挪个地。”
顾五郎接下筷子，唇角倒是翘得更厉害了，戏谑道：“与你家小郎初相识时，他说他有两个姐姐，我本不觉着有什么，我还有四个兄长呢。今日诸事，竟是做姐姐的比兄长会哄人，可见我还是不如小郎君多矣。”
幸好是许平安还在家养着，没听得他故意曲解了那日的话，否则又该气鼓鼓的。
许抱月也只是淡笑，奉承道：“我们做姐姐的，只能替他周全家里头，若是有嫡亲的手足共进退，也教人安心些。”
这话，顾五郎没应和，也没反驳。但私心想着，哪日该教她听听祖母说兄弟阋墙的言论。但自个儿先告知她，也是好的。
“兄弟阋于墙，外御其侮[1]，老祖宗也是这样说的，自家兄弟，打打闹闹也是家里的事，若是外人也来掺一脚，便会一致向外了。”
许抱月切着凉粉，就听着他那些将会一语成谶的话，只得装着糊涂，请他来尝一尝。
“想来，掌柜的是没带糖过来的吧？”
这年代，一碗加了糖的凉粉，那还不如多备些米和肉。
顾五郎还没答，申掌柜见点心已经备好，屁颠屁颠跑过来，腆着笑问道：“娘子还需要何物？”
加糖的小问题，许抱月这厨子自然不能说，只笑笑解释道：“正请了五郎试一试，看看郎君是否觉着需要加点什么。”
掌柜的即刻道：“五郎素来简朴，想来定是觉着这样简单的白口，才更消暑罢。我也尝一尝。”
是否加糖，这不是许抱月能决定的事。她再取了个小碗，舀了凉粉给他。
男子多是不爱吃甜的，时下，糖更不比米面羊肉，能教人敞开了吃。
顾五郎便是要和老狐狸呛声，也记着本分，默然颔首。
他没对凉粉发表什么好吃不好吃的意见，许抱月只能寄希望于申掌柜。
掌柜的吃得眼眯了起来，即便剩余一条小缝，也不妨碍他露出赞赏之色，“这凉粉，入口滑嫩，微微的苦，带着甘香，娘子好手艺，哪里还需要加什么，只怕众人是只想再加一碗。分量如何？”
许抱月如实道：“依着我从前的经验，一份干草，可以熬煮出二十倍的汤汁来。今日取用的量，应当足以教大家吃上大半碗。”
“好极好极……这分量也足够了。大家看你来来回回倒腾着，也不指着这个顶饱，但吃了这大半碗，再吃碗水，总能消解些热气。”
如申掌柜所言，大家放下锄头过来时，好些是丰二代、三代，没有吃过南边解暑的凉粉，更是惊喜。
申掌柜也不忘了宣扬大主子和小主子，“天热，老夫人记着五郎来开荒，也记得我们大家。特意请许娘子制的消暑的点心，兄弟们且先尝尝，若吃不惯，明日便熬一锅消暑茶。”
先分到的人，迫不及待扒拉了一口，稍稍一嚼，滑嫩如豆腐，顺着喉咙就下肚了。他吃着喜欢，立刻说道：“这玩意儿比豆腐还好吃，谁吃不惯，尽拿给我。”
有他打头阵，还在排队的人更是巴巴看着，笑着，也起哄道：“你个牛舌头，也能尝出好赖来？我不信，你给我一口尝尝。”
“那你吃我这碗，我替你领了去。”
……
顾家来旁听的人，是顾将军身边的一个亲随，人和气，说话也敞亮，只道：“属下只来旁听一二，请大人全权审理罢。”
而不管如何审问，于三千只说他是去找买鸡仔的人，不是去害人的。
“昨日，你在何处？”
“我在家。”
“昨日是初九，我登门查访时，只令堂一人在家，你是几时出的门？”
“……夕食，是母亲想吃包子，教我去买几个。”
“可是，令堂说，是有人要给你个活计，你出门去与人商议的。”
“是……所以我才顺道去买的包子。”
“是哪家的包子？”
李思问，他答，这一问一答，于三千还不知全然走进了李思的圈里。
这回，于三千没办法立刻回答，攥着手，支吾了数次才答：“是……是萨尔人那家……他家的小姑娘也在，有看到我的……”
为稳妥起见，这事派白山上门去问了。
于三千说的萨尔人，正是前两日和许抱月买酪的小娘子古丽。
她却没什么印象，白山正为难，她又问道：“城里有一个新来的卖酪摊子，姓许，大人知道是什么人吗？”
“嗐，那可算是问对人了。要告诉你不难，你得好好想想那日是否看到他了。昨日若是他在这里，就不是他拐走了五郎的马和许家小郎君。”
“什么？那他回来了吗？”古丽甩着那条五彩的小马鞭，自言自语说道，“难怪这两日我在市集，都没找到他们。”
后一句，声音太低了，又带着萨尔语的腔调，白山一时也没听出来。
*
李思得了许平安的供词，再度骑马回城，白山也回了，对于三千的审讯，便又开始了。
里头的氛围比午时的日头还焦灼，跑腿的跑腿，送信的送信。
本是案子中心的马主人，装了半肚的汤，甚有闲心在逗马，顺道看看凉粉的制作进度。
凉粉草已经在大锅里，烧火的许平安不在，许抱月便自己做，捎带着从底下掏了一把草木灰出来。
没有小苏打，没有食用碱，草木灰浸泡出来的枧水，便是天然的食用碱。
将它加进去，可以减少熬煮的时间。
丰州，样样金贵，柴火更是。
待将沸腾之时，便有许多浮沫汹涌冒了上来，许抱月早将准备好的一个大瓷盘放进去压着，再盖上锅盖，就着剩余的那两节木头，文火慢煮半个时辰。
浓烈的草香味，教她不由笑了笑：好极，这才是穿越人士该做的事，搞美食改善生活。
然后，她趁着空隙，重点关注了能够提供各种食材的顾家小腿：呦，那节马尾还在甩呢！嗯，甚是好看。
顾望津在那头倚着树干，忽而觉着后背的目光灼热了几分，身子骤然一僵。对方说的话，真心还是假意，真切还是客套，他还是分辨得出。
而这位许家小娘子——可真是，教人难以置评。
许抱月不过是略略看了他两眼，就接着去做凉粉。
各家制作茶点的方法，时下是不通传的。厨娘洗好碗，便回家去了。
反倒是个看着最不可能偷师的人，过来了。看着黑糊糊的一桶，草也有，汁水也有，遂问道：“是该过滤点浆了？”
“嗯。”许抱月本是蹲着，手是洗干净的，将将要伸进去时，反倒是打趣一句，“君子不入庖厨，五郎看了，等会儿可吃得下？”
也不知是想到了何事，顾五郎反而是笑了笑，“厨子吃得，食客自然也吃得。”
过滤，是个体力活，由着他来做。
许抱月只按着棉布，时不时抖去那些草渣子。
顾五郎做完，再看那桶里的草，问道：“这还有用？”
“自然。这便是厨子要请食客走开的缘故。”
许抱月再往里头将入半盆水，如搓洗衣物一样，将最后一点仙草汁榨出。
草汁黝黑，更衬得她露出的那一小节手腕如冰雪般洁白。
顾五郎后知后觉挪开了目光，再昂首望着远方的雪峰，脱口道：“许娘子此番，倒是教人想起了卓文君的典故。”
许抱月向来是心大，土著要与她谈诗论典，她便好好倾听着，再发表一句符合原身的话来。
“卓文君，听说为了心爱的男子当垆卖酒去了。”
她的话，接得缓慢，顾望津又笑了笑，“文君沽酒，相如涤器，引得多少男子艳羡不已。可望津听娘子这一说，既是心爱的人，教她夜奔从商，实在是不堪，纵使是功业有成，人品贵重，也不免教乱花迷了眼，寡廉鲜耻。”
许抱月愣了一瞬，顾五郎又道：“好在，许娘子家有小弟，由着他来涤器，不至于教人诓了去。”
“……五郎所言甚是。”
许抱月和他打完哈哈，又问道，“不知五郎往日吃的凉粉是用红薯粉，还是小麦粉？”
言外之意，她可以照顾他的个人口味。
顾五郎却一板一眼道：“今日不如就用小麦粉罢。”
今日。
那便是还有别日。
许抱月轻呼一口气：你有食材，本女配——欣然接受！
她舀了半碗的红薯粉，再兑了清水进去。
就这会儿功夫，顾五郎已经将仙草汁重新倒回锅里，再去生了火，极是熟练，也不用厨子吩咐。
他，像是晓得该如何做。
因着他一贯是语出惊人，许抱月没多问，握着大勺，慢慢搅动着。
这会儿，仙草清香，二人各司其职，无需多言。
顾五郎望着灶膛里的火苗，翘了唇角。文君沽酒，相如涤器，撇去诸多事端，也是个不输举案齐眉的烟火事。
*
好一番倒腾，又被倒回木盆的仙草汁终是凝结了，自然凉却后，顾五郎便拿根筷子杵在一旁，对着黑溜溜的表面，要戳不戳的样子，连许抱月看着都替他辛苦。
“五郎，我倒些清水进去，整个再倒过来，更好玩一些。”
“好……哈？”
顾望津当即轻嗤一声，再略略红了面皮去舀水。好个不知好歹的小娘子，他不过是想看看是否做成了，哪里是要玩？他这年纪，是玩的时候吗？
如许抱月所言，脱模出来的凉粉，一整个在燥热里的午后里微微晃动，很是软弹，看着就很想去戳一戳，玩一玩。
切之前，她甚是贴心望了一眼——再不过来戳，我要切了。
顾望津真真是教她气笑了，便如她意，不止戳了戳，更是一举将筷子插在上头，“如此，此地便是我的了。”
“咳咳……”
许抱月笑咳一声，看着他占山为凭的筷子，抽了再好好递给他，“劳烦劳烦，暂且挪个地。”
顾五郎接下筷子，唇角倒是翘得更厉害了，戏谑道：“与你家小郎初相识时，他说他有两个姐姐，我本不觉着有什么，我还有四个兄长呢。今日诸事，竟是做姐姐的比兄长会哄人，可见我还是不如小郎君多矣。”
幸好是许平安还在家养着，没听得他故意曲解了那日的话，否则又该气鼓鼓的。
许抱月也只是淡笑，奉承道：“我们做姐姐的，只能替他周全家里头，若是有嫡亲的手足共进退，也教人安心些。”
这话，顾五郎没应和，也没反驳。但私心想着，哪日该教她听听祖母说兄弟阋墙的言论。但自个儿先告知她，也是好的。
“兄弟阋于墙，外御其侮[1]，老祖宗也是这样说的，自家兄弟，打打闹闹也是家里的事，若是外人也来掺一脚，便会一致向外了。”
许抱月切着凉粉，就听着他那些将会一语成谶的话，只得装着糊涂，请他来尝一尝。
“想来，掌柜的是没带糖过来的吧？”
这年代，一碗加了糖的凉粉，那还不如多备些米和肉。
顾五郎还没答，申掌柜见点心已经备好，屁颠屁颠跑过来，腆着笑问道：“娘子还需要何物？”
加糖的小问题，许抱月这厨子自然不能说，只笑笑解释道：“正请了五郎试一试，看看郎君是否觉着需要加点什么。”
掌柜的即刻道：“五郎素来简朴，想来定是觉着这样简单的白口，才更消暑罢。我也尝一尝。”
是否加糖，这不是许抱月能决定的事。她再取了个小碗，舀了凉粉给他。
男子多是不爱吃甜的，时下，糖更不比米面羊肉，能教人敞开了吃。
顾五郎便是要和老狐狸呛声，也记着本分，默然颔首。
他没对凉粉发表什么好吃不好吃的意见，许抱月只能寄希望于申掌柜。
掌柜的吃得眼眯了起来，即便剩余一条小缝，也不妨碍他露出赞赏之色，“这凉粉，入口滑嫩，微微的苦，带着甘香，娘子好手艺，哪里还需要加什么，只怕众人是只想再加一碗。分量如何？”
许抱月如实道：“依着我从前的经验，一份干草，可以熬煮出二十倍的汤汁来。今日取用的量，应当足以教大家吃上大半碗。”
“好极好极……这分量也足够了。大家看你来来回回倒腾着，也不指着这个顶饱，但吃了这大半碗，再吃碗水，总能消解些热气。”
如申掌柜所言，大家放下锄头过来时，好些是丰二代、三代，没有吃过南边解暑的凉粉，更是惊喜。
申掌柜也不忘了宣扬大主子和小主子，“天热，老夫人记着五郎来开荒，也记得我们大家。特意请许娘子制的消暑的点心，兄弟们且先尝尝，若吃不惯，明日便熬一锅消暑茶。”
先分到的人，迫不及待扒拉了一口，稍稍一嚼，滑嫩如豆腐，顺着喉咙就下肚了。他吃着喜欢，立刻说道：“这玩意儿比豆腐还好吃，谁吃不惯，尽拿给我。”
有他打头阵，还在排队的人更是巴巴看着，笑着，也起哄道：“你个牛舌头，也能尝出好赖来？我不信，你给我一口尝尝。”
“那你吃我这碗，我替你领了去。”
……