这天大家从山上下来的时候也就刚过中午,初秋早就准备好今天招待的菜品了,那就是白吃不厌的火锅。
初秋在昨天去看望过薛氏后,就去采购食材了,不管卢灵灵他们来不来,初秋都想吃火锅了,就和娘亲直奔肉菜集市。
好多菜,像娃娃菜、香菜、木耳菇子、笋、红薯、萝卜自家都有,现在两人就买了一些老婆婆自家做的红薯粉,又在旁边的摊子买了一些嫩豆腐、豆皮、豆干,素菜差不多了,家里还有好多呢。在往前走走就是各种卖肉的地方,走到猪肉摊,挑了一些瘦肉准备做滑肉也可以煮火锅,也买了一些便宜的猪杂。
羊肉摊子人不多,因为贵,初秋觉得羊肉卷煮火锅很是美味,没有牛肉,那羊肉就必不可少,而且没有成块的火锅底料,就要自己制作,所以羊油必不可少,初秋花了几百文钱买了一块羊油和上好肥瘦相间的肉,嗯,没有各种丸子,自己能做的好像只有鱼肉丸了,等出来时手上又多了两条大草鱼。
拿不动了先回家吧,锅子林家在前面就准备好了,其实这个时代早就有类似于火锅锅子,类似于现代的暖锅子,是用陶做的,中间可以放木炭或者煤块,四周就是放菜的地方,这种锅子煮出来的食材很香,现在农家有的倒是很少,富贵人家有,但是也用的少,而且大多数就是白煮,没滋没味的,所以就没有发展起来。
因林永信家一直和初秋家合作烧制酒坛,正因为这个缘故,林永信家的窑也保住了,前些日子大儿子的婚事也定下来了,还是赵家赵小梅,听奶奶说,过段时间就该过门了。这使得林永信全家都对初秋家很是感激,所以初秋一说窑烧制几个暖锅子,二话不说隔几天就送来了五个锅子,说什么也不要钱,没办法,林奶奶串门的时候又补去一些自家制作的吃食,一来二去的两家关系就更好了。
火锅底料的主要调料,辣椒、花椒、姜蒜、葱、桂皮、草果、八角、香叶自家也寻摸了不少,就是白蔻、小茴香、砂仁之类的没有,这些要备齐的话就要去药店,自己又没有生病,恐怕不好弄,还是在村子的郎中家买好了。
然后又去了一趟农家百货,买了一些葛根粉条,还有舅舅家的田螺,其他一些吃食。
最后就是糕点铺的奶茶和糕点了,这些都不能长时间放,都是今天早晨姐姐们赶早做出来的,好多都是初秋喜欢的奶油水果蛋糕,奶茶没有煮好,都是原材料,茶叶、珍珠 、牛奶、泡好的红豆、糖之类的。
准备齐全了,今天早上出发的时候,初秋就悄悄给家里说了,准备好食材,咱们今天吃火锅,把大阿爷他们一家叫上,柏岩小叔今天休息也得专门,还有李叔他们一家,吃火锅就要热热闹闹的。
林奶奶在准备这些的时候,家里人自然也看到了,不少吃食是初秋从镇上拿回来的,这次赵氏没有回来,家里就王氏和李氏帮着洗净和切盘。林奶奶担心两个儿媳对阿秋弄这么多东西会有微词,虽然知道两个儿媳性子都是大方的,但也要说清楚,林家一直是这样的,大家心里敞亮,矛盾就少。
“卢家这次来带了不少东西,光上好的棉布就有两匹,还有给老爷子的茶叶,也有好多糕点零嘴,晚上各房分一些,给娃和自己也都做几身新衣服。”林奶奶自然的说道。
李氏一边忙活洗着手里的青菜,一边笑着答道:“那感情好娘,我看那料子颜色也好,我们在买点棉花,索性做成冬衣吧,反正小宝的单衣够了,小孩儿长得快,冬衣做大一点还可以穿两个冬天。”
“是啊,我家初冬也是,今天夏天给做的两身新衣服现在还新的很,这两天我和弟妹商量着,给家里几个娃缝些里面穿的小夹袄,小棉裤,对了前些日子晒干的羊毛让大伯娘也给织出一些毛线给拿到家里来了,哪天让秋丫头叫我们织那么毛衣,想来这个冬天不会冷咯。”王氏也乐呵呵的说。
林奶奶没有事先煮,就是准备好木炭和菜品,火锅要自己煮才有滋味。
李氏是会煮奶茶的,就和嫂子一起忙着煮奶茶。
眼看秋丫头他们回来了,林奶奶就让老爷子和儿子们歇了手中的话,让三儿子去大哥一家过来吃饭,这边也分了好几桌,卢家公子小姐和初秋他们一个锅子,老爷子他们一个锅子,妇女小娃一个锅子,当然还有卢家的小厮丫鬟车夫一个锅子,幸好林永信家送的锅子多,要不然还不够。
屋子有点放不下,索性就在院子里吃,不过为了考虑到卢家人的感觉,还是没有主张他们的那一桌到底放在那里,等他们回来再问问。
所以,等初秋一行人回来时,已经隐隐约约可以闻到辛辣味和一股香味,只往鼻子里钻,勾的人馋虫都出来了。
“好香啊,阿冬,你家在做什么好吃的呀?”秀秀小姑娘直吸鼻子。
初冬要是没有牵着好朋友和在新交朋友面前的话,早就飞奔到里面了,听到好朋友的话,不有骄傲的挺了挺小胸脯,“是火锅呀,辣辣的特别好吃,我最喜欢吃啦,我要吃两大碗,哼哼。”
“我我,我能吃三大碗。”小虎子在一边也积极发言。
大虎快被这个傻弟弟给蠢哭了。
“大家今天可要多吃点,这个天气吃点热热辣辣的火锅子,在喝点奶茶,吃点解辣的水果蛋糕,人生足矣。”初秋也摇头晃脑的感慨道。
“噗噗。”大家都被这几个小孩儿的发言给逗笑了,但也不由期待起来这个叫火锅的吃食。
进了院子就看见小院热闹的很,院子已经摆好了桌椅,几个锅子也已经烧上了火,里面有李氏熬好的红辣汤,大家可能都吃不了那么辣,底汤就少一点,骨头汤掺和进去就没那么辣了,不过颜色也好看的很,红彤彤的。
家里热水也早就准备好了,几人闻着味儿都快馋死了,匆匆一番洗漱后,初秋问他们是想跟大家一块儿坐在外面还是想在屋子里。显然小孩儿都喜欢热闹,卢毓毓表示想在外面吃,卢钟钟这个做大哥的,加上也在商场经营了几年,也懂得一些,来了乡下自然也要融入其中,自家就是商人,也不是什么管家子弟,所以也说道:“我们就和大家一样,坐在外面吃,感觉会很惬意。”
从大阿爷借了不少桌椅板凳,听说要去吃饭,大阿奶也是在的很,来的时候儿子儿媳手里不仅提了自家的碗筷还有菜园子里的菜蔬。
李叔自然也拿了自己猎到的野味,还有今天大虎打到的,等大家坐上桌,四个桌上都是满满的菜品,中间围着一个散发着香辣气息的锅子。没桌上的饮品也不少,有李氏煮的珍珠奶茶,红豆奶茶,林家自酿的林清酒和黄酒就只在男人的桌子上出现,当然还有果酒都是容器里盛着,大家面前的餐盘有一个小碗,一个小碟子,一个稍细长的杯子,这三个一看就是一套的,颜色都是一样,可别说,这也是初秋在永信伯伯那里定制的。
对了还有一大利器,那就是初秋最喜欢的芝麻酱了,她要推荐给每一个,嘿嘿,芝麻在现在也是好东西,平时也会给家里孩子炒着当零嘴吃,这次初秋买了不少,然后用细细的小磨盘磨了几大罐子,现在就摆在一边的石桌上,旁边还有切碎的葱、蒜、香菜、榨的芝麻油、醋和酱油。
除了自家在坐的好多人都是第一次吃,所以初秋和林安远问清楚他们的口味后就负责给众人调酱汁,大家坐下后,先等火开,都先倒自己喜欢的饮品喝了起来,没想到卢灵灵竟意外的喜欢果酒,清清爽爽,酸甜中带着一点点的酒味,很是独特又好喝。
等一切就绪,初秋就拿着公筷往沸腾的锅里下上薄薄的羊肉片,其实要是自家吃的话就没那么讲究了,都是自己喜欢吃什么就往里面下什么,看其他三桌就都在动手下菜了开始。这可多亏了大伯这个巧手,上午忙活了一早上才有现在桌子一盘盘羊肉卷。
还有奶奶做的滑肉,接着放了一些娃娃菜,咕嘟咕嘟,大家都盯着锅里的菜。
“好了,大家开吃吧。”初秋一说话,都迫不及待地伸筷子夹菜,微微卷曲的羊肉卷裹满香香的芝麻酱,一口下去,初秋只觉得自己的味蕾打开了,生活也值了。
其他人的表情跟初秋差不多,尤其是首次吃的,表情那叫一个夸张,初秋只吃了两片锅里就没了,这次大家也不矫情了,纷纷自己动手,这样会快一点。
卢灵灵意犹未尽,“阿秋啊,这个真的好好的,刚开始还觉得有点辣,但是沾上芝麻酱,是又香又辣,再喝一口甜甜的奶茶,啊,真的是神仙日子呐。”一脸的感慨。
“那是,在冬天吃这个锅子更是享受,你想想一家人围在一起吃的热辣辣的锅子,多享受。”初秋毫不谦虚的说。
初秋看几个小孩都辣的有点鼻尖冒汗,但是还是一边斯哈一边嘴巴不停,就去屋里和小婶婶把蛋糕切了,没人发上一块,果然,吃一口奶油水果蛋糕,更舒适了。
想不到红薯粉和葛根粉很受大家欢迎,初秋也很喜欢,软糯糯的粉和芝麻酱的适配度是最高的,大家纷纷起身添芝麻酱。初秋这一桌吃的好不热闹,大家经过一上午的相处也算初步认识了,这会儿就连平时沉稳的大虎也说起自己跟着爹爹打猎布置陷阱的事情。
小虎子已经吃的头都不抬了,其他两个小丫头也是,小口小口的吃着,吃得辣了在和一口奶茶,那叫一个享受。
老爷子这一桌的锅子没有那么辣,不过大家吃的依然很尽心,几个还时不时抿一口小酒,这一桌都是大老爷们儿,吃的很快,林柏河就是跑腿拿菜的,一趟又一趟,就连林柏岩也很喜欢这个味,他不喝酒,而是和初秋他们一样,奶茶加火锅。
林奶奶这一桌更热闹,女人小孩的,大家边吃边聊边惊叹,林明新这小子正是长身体的时候,大家也很照顾几个小辈,林奶奶就经常往杏儿、桃儿她们碗里夹菜,只有苦了齐巧儿了,她现在身子也重了,眼看就九个月了,不敢让她吃这么辛辣的食物,但是自从孕吐过后,齐巧儿的口味就很大,什么也想吃,以前瘦瘦巴巴的一个人儿,现在倒是圆润了不少,看着还有点憨,大吖奶看着孙媳妇眼巴巴,可怜兮兮的样子,就忍不住想往她碗里夹菜,好在齐巧儿的婆婆是个明白的,没敢让她吃,就拿了一个碗,里面有清水,涮涮再吃,就这样齐巧儿也是吃了不少。
卢家小厮这边也吃的停不下来,几个也是相熟了,所以吃的很是自在,不过大家都没有要酒,等会还要照顾小姐公子,车夫还要赶车呢,索性也是奶茶,不喜欢的也有清茶,可谓是相当齐全了。
这一顿吃的大家肚子圆圆,都不想动了,生活就该是这样啊!
初秋在昨天去看望过薛氏后,就去采购食材了,不管卢灵灵他们来不来,初秋都想吃火锅了,就和娘亲直奔肉菜集市。
好多菜,像娃娃菜、香菜、木耳菇子、笋、红薯、萝卜自家都有,现在两人就买了一些老婆婆自家做的红薯粉,又在旁边的摊子买了一些嫩豆腐、豆皮、豆干,素菜差不多了,家里还有好多呢。在往前走走就是各种卖肉的地方,走到猪肉摊,挑了一些瘦肉准备做滑肉也可以煮火锅,也买了一些便宜的猪杂。
羊肉摊子人不多,因为贵,初秋觉得羊肉卷煮火锅很是美味,没有牛肉,那羊肉就必不可少,而且没有成块的火锅底料,就要自己制作,所以羊油必不可少,初秋花了几百文钱买了一块羊油和上好肥瘦相间的肉,嗯,没有各种丸子,自己能做的好像只有鱼肉丸了,等出来时手上又多了两条大草鱼。
拿不动了先回家吧,锅子林家在前面就准备好了,其实这个时代早就有类似于火锅锅子,类似于现代的暖锅子,是用陶做的,中间可以放木炭或者煤块,四周就是放菜的地方,这种锅子煮出来的食材很香,现在农家有的倒是很少,富贵人家有,但是也用的少,而且大多数就是白煮,没滋没味的,所以就没有发展起来。
因林永信家一直和初秋家合作烧制酒坛,正因为这个缘故,林永信家的窑也保住了,前些日子大儿子的婚事也定下来了,还是赵家赵小梅,听奶奶说,过段时间就该过门了。这使得林永信全家都对初秋家很是感激,所以初秋一说窑烧制几个暖锅子,二话不说隔几天就送来了五个锅子,说什么也不要钱,没办法,林奶奶串门的时候又补去一些自家制作的吃食,一来二去的两家关系就更好了。
火锅底料的主要调料,辣椒、花椒、姜蒜、葱、桂皮、草果、八角、香叶自家也寻摸了不少,就是白蔻、小茴香、砂仁之类的没有,这些要备齐的话就要去药店,自己又没有生病,恐怕不好弄,还是在村子的郎中家买好了。
然后又去了一趟农家百货,买了一些葛根粉条,还有舅舅家的田螺,其他一些吃食。
最后就是糕点铺的奶茶和糕点了,这些都不能长时间放,都是今天早晨姐姐们赶早做出来的,好多都是初秋喜欢的奶油水果蛋糕,奶茶没有煮好,都是原材料,茶叶、珍珠 、牛奶、泡好的红豆、糖之类的。
准备齐全了,今天早上出发的时候,初秋就悄悄给家里说了,准备好食材,咱们今天吃火锅,把大阿爷他们一家叫上,柏岩小叔今天休息也得专门,还有李叔他们一家,吃火锅就要热热闹闹的。
林奶奶在准备这些的时候,家里人自然也看到了,不少吃食是初秋从镇上拿回来的,这次赵氏没有回来,家里就王氏和李氏帮着洗净和切盘。林奶奶担心两个儿媳对阿秋弄这么多东西会有微词,虽然知道两个儿媳性子都是大方的,但也要说清楚,林家一直是这样的,大家心里敞亮,矛盾就少。
“卢家这次来带了不少东西,光上好的棉布就有两匹,还有给老爷子的茶叶,也有好多糕点零嘴,晚上各房分一些,给娃和自己也都做几身新衣服。”林奶奶自然的说道。
李氏一边忙活洗着手里的青菜,一边笑着答道:“那感情好娘,我看那料子颜色也好,我们在买点棉花,索性做成冬衣吧,反正小宝的单衣够了,小孩儿长得快,冬衣做大一点还可以穿两个冬天。”
“是啊,我家初冬也是,今天夏天给做的两身新衣服现在还新的很,这两天我和弟妹商量着,给家里几个娃缝些里面穿的小夹袄,小棉裤,对了前些日子晒干的羊毛让大伯娘也给织出一些毛线给拿到家里来了,哪天让秋丫头叫我们织那么毛衣,想来这个冬天不会冷咯。”王氏也乐呵呵的说。
林奶奶没有事先煮,就是准备好木炭和菜品,火锅要自己煮才有滋味。
李氏是会煮奶茶的,就和嫂子一起忙着煮奶茶。
眼看秋丫头他们回来了,林奶奶就让老爷子和儿子们歇了手中的话,让三儿子去大哥一家过来吃饭,这边也分了好几桌,卢家公子小姐和初秋他们一个锅子,老爷子他们一个锅子,妇女小娃一个锅子,当然还有卢家的小厮丫鬟车夫一个锅子,幸好林永信家送的锅子多,要不然还不够。
屋子有点放不下,索性就在院子里吃,不过为了考虑到卢家人的感觉,还是没有主张他们的那一桌到底放在那里,等他们回来再问问。
所以,等初秋一行人回来时,已经隐隐约约可以闻到辛辣味和一股香味,只往鼻子里钻,勾的人馋虫都出来了。
“好香啊,阿冬,你家在做什么好吃的呀?”秀秀小姑娘直吸鼻子。
初冬要是没有牵着好朋友和在新交朋友面前的话,早就飞奔到里面了,听到好朋友的话,不有骄傲的挺了挺小胸脯,“是火锅呀,辣辣的特别好吃,我最喜欢吃啦,我要吃两大碗,哼哼。”
“我我,我能吃三大碗。”小虎子在一边也积极发言。
大虎快被这个傻弟弟给蠢哭了。
“大家今天可要多吃点,这个天气吃点热热辣辣的火锅子,在喝点奶茶,吃点解辣的水果蛋糕,人生足矣。”初秋也摇头晃脑的感慨道。
“噗噗。”大家都被这几个小孩儿的发言给逗笑了,但也不由期待起来这个叫火锅的吃食。
进了院子就看见小院热闹的很,院子已经摆好了桌椅,几个锅子也已经烧上了火,里面有李氏熬好的红辣汤,大家可能都吃不了那么辣,底汤就少一点,骨头汤掺和进去就没那么辣了,不过颜色也好看的很,红彤彤的。
家里热水也早就准备好了,几人闻着味儿都快馋死了,匆匆一番洗漱后,初秋问他们是想跟大家一块儿坐在外面还是想在屋子里。显然小孩儿都喜欢热闹,卢毓毓表示想在外面吃,卢钟钟这个做大哥的,加上也在商场经营了几年,也懂得一些,来了乡下自然也要融入其中,自家就是商人,也不是什么管家子弟,所以也说道:“我们就和大家一样,坐在外面吃,感觉会很惬意。”
从大阿爷借了不少桌椅板凳,听说要去吃饭,大阿奶也是在的很,来的时候儿子儿媳手里不仅提了自家的碗筷还有菜园子里的菜蔬。
李叔自然也拿了自己猎到的野味,还有今天大虎打到的,等大家坐上桌,四个桌上都是满满的菜品,中间围着一个散发着香辣气息的锅子。没桌上的饮品也不少,有李氏煮的珍珠奶茶,红豆奶茶,林家自酿的林清酒和黄酒就只在男人的桌子上出现,当然还有果酒都是容器里盛着,大家面前的餐盘有一个小碗,一个小碟子,一个稍细长的杯子,这三个一看就是一套的,颜色都是一样,可别说,这也是初秋在永信伯伯那里定制的。
对了还有一大利器,那就是初秋最喜欢的芝麻酱了,她要推荐给每一个,嘿嘿,芝麻在现在也是好东西,平时也会给家里孩子炒着当零嘴吃,这次初秋买了不少,然后用细细的小磨盘磨了几大罐子,现在就摆在一边的石桌上,旁边还有切碎的葱、蒜、香菜、榨的芝麻油、醋和酱油。
除了自家在坐的好多人都是第一次吃,所以初秋和林安远问清楚他们的口味后就负责给众人调酱汁,大家坐下后,先等火开,都先倒自己喜欢的饮品喝了起来,没想到卢灵灵竟意外的喜欢果酒,清清爽爽,酸甜中带着一点点的酒味,很是独特又好喝。
等一切就绪,初秋就拿着公筷往沸腾的锅里下上薄薄的羊肉片,其实要是自家吃的话就没那么讲究了,都是自己喜欢吃什么就往里面下什么,看其他三桌就都在动手下菜了开始。这可多亏了大伯这个巧手,上午忙活了一早上才有现在桌子一盘盘羊肉卷。
还有奶奶做的滑肉,接着放了一些娃娃菜,咕嘟咕嘟,大家都盯着锅里的菜。
“好了,大家开吃吧。”初秋一说话,都迫不及待地伸筷子夹菜,微微卷曲的羊肉卷裹满香香的芝麻酱,一口下去,初秋只觉得自己的味蕾打开了,生活也值了。
其他人的表情跟初秋差不多,尤其是首次吃的,表情那叫一个夸张,初秋只吃了两片锅里就没了,这次大家也不矫情了,纷纷自己动手,这样会快一点。
卢灵灵意犹未尽,“阿秋啊,这个真的好好的,刚开始还觉得有点辣,但是沾上芝麻酱,是又香又辣,再喝一口甜甜的奶茶,啊,真的是神仙日子呐。”一脸的感慨。
“那是,在冬天吃这个锅子更是享受,你想想一家人围在一起吃的热辣辣的锅子,多享受。”初秋毫不谦虚的说。
初秋看几个小孩都辣的有点鼻尖冒汗,但是还是一边斯哈一边嘴巴不停,就去屋里和小婶婶把蛋糕切了,没人发上一块,果然,吃一口奶油水果蛋糕,更舒适了。
想不到红薯粉和葛根粉很受大家欢迎,初秋也很喜欢,软糯糯的粉和芝麻酱的适配度是最高的,大家纷纷起身添芝麻酱。初秋这一桌吃的好不热闹,大家经过一上午的相处也算初步认识了,这会儿就连平时沉稳的大虎也说起自己跟着爹爹打猎布置陷阱的事情。
小虎子已经吃的头都不抬了,其他两个小丫头也是,小口小口的吃着,吃得辣了在和一口奶茶,那叫一个享受。
老爷子这一桌的锅子没有那么辣,不过大家吃的依然很尽心,几个还时不时抿一口小酒,这一桌都是大老爷们儿,吃的很快,林柏河就是跑腿拿菜的,一趟又一趟,就连林柏岩也很喜欢这个味,他不喝酒,而是和初秋他们一样,奶茶加火锅。
林奶奶这一桌更热闹,女人小孩的,大家边吃边聊边惊叹,林明新这小子正是长身体的时候,大家也很照顾几个小辈,林奶奶就经常往杏儿、桃儿她们碗里夹菜,只有苦了齐巧儿了,她现在身子也重了,眼看就九个月了,不敢让她吃这么辛辣的食物,但是自从孕吐过后,齐巧儿的口味就很大,什么也想吃,以前瘦瘦巴巴的一个人儿,现在倒是圆润了不少,看着还有点憨,大吖奶看着孙媳妇眼巴巴,可怜兮兮的样子,就忍不住想往她碗里夹菜,好在齐巧儿的婆婆是个明白的,没敢让她吃,就拿了一个碗,里面有清水,涮涮再吃,就这样齐巧儿也是吃了不少。
卢家小厮这边也吃的停不下来,几个也是相熟了,所以吃的很是自在,不过大家都没有要酒,等会还要照顾小姐公子,车夫还要赶车呢,索性也是奶茶,不喜欢的也有清茶,可谓是相当齐全了。
这一顿吃的大家肚子圆圆,都不想动了,生活就该是这样啊!