第二天一早,肉铺掌柜就帮忙把鹿处理好了,特色小食馆里也逐渐坐满了人,先到的大多是周围铺子的掌柜和家人。
他们从搬来桶炉和锅后,就留了下来,看着鹿骨洗净,看着冷水上锅,看着醋和姜的加入,再被锅盖阻隔了视线。
不出一会儿地工夫,曲步街17号的特色小食馆零售鹿肉的消息,就像想了翅膀似的,飞出了好几条街。
不管是奔着九文钱就能打一勺鹿骨汤的名头来的,还是凑热闹的,也都匆忙带着碗或盆赶来。
因为有些人听消息不全乎,到了店才知道不提供碗筷,又骂骂咧咧地跑回家再飞奔回来。
而那个被众人期待的鹿骨汤,才刚刚炖了一个时辰,香菇、平菇、草菇、粘松团干放入后,还得再炖半个时辰,方可出锅。
虽然肉不能出锅,可小分子的味道是谁也拦不住的,这时就有人大声问着:
“你们又往锅里放了什么,怎么比刚才还要香了?”
“好像是蘑菇?”
宁可可将最后一锅的锅盖放入一份蘑菇,又扣上,回答说:
“除了平时吃的蘑菇,还加了粘松团。”
粘松团是什么?众人你看看我,我看看你也只从对方的脸上看到了疑惑:
“粘松团是什么?”
“就是那个黄色的东西吗?也是蘑菇?”
宁可可点了点头:“对,也是一种蘑菇,这种晒成干的粘松团,用凉水泡发后,炒韭菜、炒肉、煮或炖都可好吃了,一斤干货只要10文!”
这次借鹿肉把粘松团的名气打出去,又是一个赚钱的路子!
【你就不怕别人知道了那是吐菇,来打你吗?】
我处理好的蘑菇又不会出现不良反应,好吃还便宜,打我干嘛?
【这…?】
再说了,这镇上的人就算知道是吐菇,就算知道怎么处理了能吃,谁有那功夫跑老远的山上采蘑菇?
【对哦,有道理!】
等来的人挤满了这六十平米的小铺子,此时的鹿肉终于被一串串的穿好,宁纵从最早腌制的那一盆里,拿了几串放在烧烤架上,同蘑菇一起烤着。
鹿肉虽然被分成了一小块一小块,但一烤串也要40文的价格,对于靠苦工支撑家庭的人来说,最好的结果就是闻着肉香喝口汤。
有点生意经营的人,可就不在乎这几个钱了,有的直接买斤数肉,回家想怎么吃就怎么吃。
也正是因为有人按斤买,留作穿串的也没多少。
一切前期的准备忙完,就只等在火的神奇作用下,继续催发着肉的香味。
坐在柜台里的宁可可,找了好几个角度,但是依旧看不到店铺的门口是什么样子,就是站起来也被一层层的人头挡着。
你说,待会儿消费完的人,会听劝地去二楼或者回家吗?我担心一直聚在这里,引起不必要的麻烦。
【我没开过铺子,不知道。】
唉。
宁可可暗自叹了口气,希望她担心的场面不会发生…卖不完库存倒无所谓,若整出矛盾也是麻烦许多。
一个个桶炉上,锅中炖着的蘑菇鹿骨汤,在揭开锅盖的那一刻,奶白色的热气,携带着浓郁的肉味与蘑菇味,飘进每位食客的心里。
甚至在铺子外面,都能引得不知情路过的人驻足。
宁可可将切好的葱花,从小格柜中拿出来摆到柜台上。
而宁许则是在加好盐后,熄了炉火,把第一锅蘑菇鹿骨汤,端到了柜台前。
“每勺九文钱,要几勺直接说,付好钱按顺序过来取餐。”
宁许说完,看着前几排的一众人,待人都说了明白后,他才示意宁可可开始。
宁可可负责收钱,宁许就负责按量舀出,一个一个付钱,一个一个取汤,虽然效率慢了些,但好在不会记乱,也避免了有人冒领吃霸王餐的可能。
开始的众人还算有秩序,但随着一锅又一锅的撤下,一锅又一锅的减少,后面的食客看着所剩不多的量,担心排不到自己就会卖没,便一个劲儿地往前挤。
不只是宁可可和宁许这边的情况如此,宁纵那边的烧烤摊,纵使有那反应快的大哥帮忙收钱,也有些压不住等待已久的食客。
在五邻镇,不说很少有人能猎到鹿,也很少有人能买得起一头鹿,就算是只未长成的小鹿,也难有人负担起,这少量分卖的情况数头次,下次谁知道还有没有了呢?
俗话说入秋吃羊,可这鹿更是稀罕。
一时间铺子里乱做一团,众人你挤我我挤你,你推我一下子我再给你推回去,可以说是毫不客气。
就算宁纵的嗓门再大,吆喝了再多,也淹没在了哄闹中。
幸好被请客的店铺掌柜还没走,都自发帮起了忙。
好在众人见锅被撤走,肉串也不再售卖了,才慢慢安静下来。
因为宁纵的嗓子已接近喊哑,宁可可也没指望宁许,大口喝了几口水,站到了板凳上,大声喊着:
“感谢各位的捧场,因为现在剩余份数确实不多,必定会有人买不到,但是没关系,今天没买到的食客,也不要着急。
以后,每隔半月,我们就会推出一次像今天这样的活动,来回馈各位的热情捧场,也请大家理性消费!”
这个说辞,也是兄妹三人在刚刚的哄闹声中,临时想出的法子,卖整只固然省时省力,但却不能吸引更多的食客。
而半月这个时间差,无论是宁纵上山打猎也好,还是食客的消费周期,都是最合适的时间。
话落,随即有人问:
“此话当真?”
“就是,我们怎么知道你们是不是糊弄人?”
宁可可笑了笑,解释到:“我大哥经常会去山里打猎,只要有机会,各位也愿意来凑热闹,愿意来捧场,我们的活动就会继续办下去。
开铺子图的就是赚钱,谁会有生意不做呢?而且我们店就在这里也搬不走,各位经常来这儿转转看看,保证不会让您失望。”
这话说的还算真诚,众人也不再继续闹,宁可可也终于松了一口气。
这时,宁许也把锅重新端了出来,知道以后还有机会的食客,也不再像方才的冲动,也有前排的人考虑后离开了店,想等下次手头宽裕了,再来买。
当然也有只买烤蘑菇的食客,坐在二楼的楼梯上,闻了很久的香味。
中午不到,不仅是鹿肉和汤,就是烤蘑菇都全卖了出去,就连已经熬过一次汤的骨头,都有人要买,迫于无奈,只能以送给各帮忙的掌柜为由,回绝了。
一来煮过汤的骨头没法定价,二来不管价位如何,势必会影响肉的价格。
这几个邻里的掌柜也都没客气,连同自己的桶炉一起,乐呵呵地把骨头端回了家:“下次有事只管说!”
忙了一上午的宁可可闻了这么久的浓汤味,已经没有任何食欲了,她现在感觉脑袋里的不是脑子,而是白油脂。
太腻了!
【我觉得很香啊,一定很好喝。】
……
【难道不是吗?】
连鸡汤都不喝的宁可可,怎么可能会觉得是?
直到坐上牛车,走在乡间路上,她还在深呼吸,企图换掉肺腑里的空气。
几里外的半溪村村头大树下,坐了一些乘凉唠嗑的人,只不过今天有突然坐这不走的村长,让她们说话拘束很多。
村长的视线看向延伸到村外的土路,他在等宁纵三人。
他不时回头看一眼被火烧的不成样的两个院子,一边头疼地想:那宁麦一家,昨个儿就安然无事地回了村子,这三个孩子怎么还没回来呢?
又一刻钟后,他终于等来了宁纵一行人。
因为房子总归要修缮或重建,赚的钱足够盖大房子,宁可可也提议直接带个工头来看看,于是,两只牛的工作量,就瞬间多了三个工人。
村长听他们说买了李婶家的房子,还打算重建后,心里也是一阵唏嘘:也难怪村里人说宁可可命好,在县里大户人家长大,回了村家里也变富裕了,当真是没受一点儿苦!
宁可可不知道这些,宁可可只知道家没了一半。
说是烧坏了那还是好听的,倒不如说塌成了土渣渣。
前段时间才刚刚换的大门,也变成了焦灰色,本来就没多点的屋檐,也被熏燎地秃了棱角。
宁纵带着人绕着两处房子四周看了一圈:“村长,真的没人受伤吗?”
这火如果烧的不大,根本达不到现在的壮举呀!
村长摇了摇头:“没受伤,人早躲开了,就是火灭的太慢,导致烧的如此严重。”
而另一边,导致火灭的太慢的一大堆木头,正被宁可可扒拉着。
这木头烧了外表,里面还是原样。
【得亏这木头养蘑菇的时候喝足了水。】
她兀自点了点头:嗯,烧到里面就彻底没法用了。
【这样呢没法再用了啊!】
不不不,可以的,这种半烧不烧的状态,直接用虽然不行,但是弄成木屑,还是很有用的。
【?弄成木屑干什么?】
菌菇包,听过没?把木屑、稻草或稻壳混在一起,拌入多菌灵,装在麻布里或者竹筒中,就成了。
【直接种在木头上不就行了,费这工夫干什么?】
“啧。”
宁可可拍了拍木头,又拍了拍手:“商机啊,不可泄露!”
他们从搬来桶炉和锅后,就留了下来,看着鹿骨洗净,看着冷水上锅,看着醋和姜的加入,再被锅盖阻隔了视线。
不出一会儿地工夫,曲步街17号的特色小食馆零售鹿肉的消息,就像想了翅膀似的,飞出了好几条街。
不管是奔着九文钱就能打一勺鹿骨汤的名头来的,还是凑热闹的,也都匆忙带着碗或盆赶来。
因为有些人听消息不全乎,到了店才知道不提供碗筷,又骂骂咧咧地跑回家再飞奔回来。
而那个被众人期待的鹿骨汤,才刚刚炖了一个时辰,香菇、平菇、草菇、粘松团干放入后,还得再炖半个时辰,方可出锅。
虽然肉不能出锅,可小分子的味道是谁也拦不住的,这时就有人大声问着:
“你们又往锅里放了什么,怎么比刚才还要香了?”
“好像是蘑菇?”
宁可可将最后一锅的锅盖放入一份蘑菇,又扣上,回答说:
“除了平时吃的蘑菇,还加了粘松团。”
粘松团是什么?众人你看看我,我看看你也只从对方的脸上看到了疑惑:
“粘松团是什么?”
“就是那个黄色的东西吗?也是蘑菇?”
宁可可点了点头:“对,也是一种蘑菇,这种晒成干的粘松团,用凉水泡发后,炒韭菜、炒肉、煮或炖都可好吃了,一斤干货只要10文!”
这次借鹿肉把粘松团的名气打出去,又是一个赚钱的路子!
【你就不怕别人知道了那是吐菇,来打你吗?】
我处理好的蘑菇又不会出现不良反应,好吃还便宜,打我干嘛?
【这…?】
再说了,这镇上的人就算知道是吐菇,就算知道怎么处理了能吃,谁有那功夫跑老远的山上采蘑菇?
【对哦,有道理!】
等来的人挤满了这六十平米的小铺子,此时的鹿肉终于被一串串的穿好,宁纵从最早腌制的那一盆里,拿了几串放在烧烤架上,同蘑菇一起烤着。
鹿肉虽然被分成了一小块一小块,但一烤串也要40文的价格,对于靠苦工支撑家庭的人来说,最好的结果就是闻着肉香喝口汤。
有点生意经营的人,可就不在乎这几个钱了,有的直接买斤数肉,回家想怎么吃就怎么吃。
也正是因为有人按斤买,留作穿串的也没多少。
一切前期的准备忙完,就只等在火的神奇作用下,继续催发着肉的香味。
坐在柜台里的宁可可,找了好几个角度,但是依旧看不到店铺的门口是什么样子,就是站起来也被一层层的人头挡着。
你说,待会儿消费完的人,会听劝地去二楼或者回家吗?我担心一直聚在这里,引起不必要的麻烦。
【我没开过铺子,不知道。】
唉。
宁可可暗自叹了口气,希望她担心的场面不会发生…卖不完库存倒无所谓,若整出矛盾也是麻烦许多。
一个个桶炉上,锅中炖着的蘑菇鹿骨汤,在揭开锅盖的那一刻,奶白色的热气,携带着浓郁的肉味与蘑菇味,飘进每位食客的心里。
甚至在铺子外面,都能引得不知情路过的人驻足。
宁可可将切好的葱花,从小格柜中拿出来摆到柜台上。
而宁许则是在加好盐后,熄了炉火,把第一锅蘑菇鹿骨汤,端到了柜台前。
“每勺九文钱,要几勺直接说,付好钱按顺序过来取餐。”
宁许说完,看着前几排的一众人,待人都说了明白后,他才示意宁可可开始。
宁可可负责收钱,宁许就负责按量舀出,一个一个付钱,一个一个取汤,虽然效率慢了些,但好在不会记乱,也避免了有人冒领吃霸王餐的可能。
开始的众人还算有秩序,但随着一锅又一锅的撤下,一锅又一锅的减少,后面的食客看着所剩不多的量,担心排不到自己就会卖没,便一个劲儿地往前挤。
不只是宁可可和宁许这边的情况如此,宁纵那边的烧烤摊,纵使有那反应快的大哥帮忙收钱,也有些压不住等待已久的食客。
在五邻镇,不说很少有人能猎到鹿,也很少有人能买得起一头鹿,就算是只未长成的小鹿,也难有人负担起,这少量分卖的情况数头次,下次谁知道还有没有了呢?
俗话说入秋吃羊,可这鹿更是稀罕。
一时间铺子里乱做一团,众人你挤我我挤你,你推我一下子我再给你推回去,可以说是毫不客气。
就算宁纵的嗓门再大,吆喝了再多,也淹没在了哄闹中。
幸好被请客的店铺掌柜还没走,都自发帮起了忙。
好在众人见锅被撤走,肉串也不再售卖了,才慢慢安静下来。
因为宁纵的嗓子已接近喊哑,宁可可也没指望宁许,大口喝了几口水,站到了板凳上,大声喊着:
“感谢各位的捧场,因为现在剩余份数确实不多,必定会有人买不到,但是没关系,今天没买到的食客,也不要着急。
以后,每隔半月,我们就会推出一次像今天这样的活动,来回馈各位的热情捧场,也请大家理性消费!”
这个说辞,也是兄妹三人在刚刚的哄闹声中,临时想出的法子,卖整只固然省时省力,但却不能吸引更多的食客。
而半月这个时间差,无论是宁纵上山打猎也好,还是食客的消费周期,都是最合适的时间。
话落,随即有人问:
“此话当真?”
“就是,我们怎么知道你们是不是糊弄人?”
宁可可笑了笑,解释到:“我大哥经常会去山里打猎,只要有机会,各位也愿意来凑热闹,愿意来捧场,我们的活动就会继续办下去。
开铺子图的就是赚钱,谁会有生意不做呢?而且我们店就在这里也搬不走,各位经常来这儿转转看看,保证不会让您失望。”
这话说的还算真诚,众人也不再继续闹,宁可可也终于松了一口气。
这时,宁许也把锅重新端了出来,知道以后还有机会的食客,也不再像方才的冲动,也有前排的人考虑后离开了店,想等下次手头宽裕了,再来买。
当然也有只买烤蘑菇的食客,坐在二楼的楼梯上,闻了很久的香味。
中午不到,不仅是鹿肉和汤,就是烤蘑菇都全卖了出去,就连已经熬过一次汤的骨头,都有人要买,迫于无奈,只能以送给各帮忙的掌柜为由,回绝了。
一来煮过汤的骨头没法定价,二来不管价位如何,势必会影响肉的价格。
这几个邻里的掌柜也都没客气,连同自己的桶炉一起,乐呵呵地把骨头端回了家:“下次有事只管说!”
忙了一上午的宁可可闻了这么久的浓汤味,已经没有任何食欲了,她现在感觉脑袋里的不是脑子,而是白油脂。
太腻了!
【我觉得很香啊,一定很好喝。】
……
【难道不是吗?】
连鸡汤都不喝的宁可可,怎么可能会觉得是?
直到坐上牛车,走在乡间路上,她还在深呼吸,企图换掉肺腑里的空气。
几里外的半溪村村头大树下,坐了一些乘凉唠嗑的人,只不过今天有突然坐这不走的村长,让她们说话拘束很多。
村长的视线看向延伸到村外的土路,他在等宁纵三人。
他不时回头看一眼被火烧的不成样的两个院子,一边头疼地想:那宁麦一家,昨个儿就安然无事地回了村子,这三个孩子怎么还没回来呢?
又一刻钟后,他终于等来了宁纵一行人。
因为房子总归要修缮或重建,赚的钱足够盖大房子,宁可可也提议直接带个工头来看看,于是,两只牛的工作量,就瞬间多了三个工人。
村长听他们说买了李婶家的房子,还打算重建后,心里也是一阵唏嘘:也难怪村里人说宁可可命好,在县里大户人家长大,回了村家里也变富裕了,当真是没受一点儿苦!
宁可可不知道这些,宁可可只知道家没了一半。
说是烧坏了那还是好听的,倒不如说塌成了土渣渣。
前段时间才刚刚换的大门,也变成了焦灰色,本来就没多点的屋檐,也被熏燎地秃了棱角。
宁纵带着人绕着两处房子四周看了一圈:“村长,真的没人受伤吗?”
这火如果烧的不大,根本达不到现在的壮举呀!
村长摇了摇头:“没受伤,人早躲开了,就是火灭的太慢,导致烧的如此严重。”
而另一边,导致火灭的太慢的一大堆木头,正被宁可可扒拉着。
这木头烧了外表,里面还是原样。
【得亏这木头养蘑菇的时候喝足了水。】
她兀自点了点头:嗯,烧到里面就彻底没法用了。
【这样呢没法再用了啊!】
不不不,可以的,这种半烧不烧的状态,直接用虽然不行,但是弄成木屑,还是很有用的。
【?弄成木屑干什么?】
菌菇包,听过没?把木屑、稻草或稻壳混在一起,拌入多菌灵,装在麻布里或者竹筒中,就成了。
【直接种在木头上不就行了,费这工夫干什么?】
“啧。”
宁可可拍了拍木头,又拍了拍手:“商机啊,不可泄露!”