但是要让这些小家伙们失望了,她也想早早的做出来,但是定胜糕里面的红豆沙还没做呢,红豆要先泡一晚上才行。

    “今天还不行哦,要明天才可以,今天三姐还没准备完。”

    “……”

    “那刚刚二伯还说三姐你今晚就会做糕点给我们吃。”小兰很失望,以为今天就能吃到香甜的糕点了呢。

    “明早三姐就做,今晚要把红豆泡一泡,要不然点心不够好吃。”

    听到林小蝶说点心会不好吃,几个孩子不催了,他们知道做点心要用粮食,但如果点心不好吃那粮食不就浪费了,粮食可是很珍贵的,他们可以在等一等。

    “那三姐,我们不急,你明天做吧,明天你可要叫我们啊!”他们要看着点心一点一点被做出来,到时候那味道一定很香甜。

    林小蝶看几个孩子走了,她也去了灶房拿了一个盆把红豆淘洗出来再用水泡一晚,明早起来就开始煮。

    第二天一早吃完早饭,没用林小蝶去喊,几个孩子就围到了她身边,催促着她快点做糕点。

    “三姐,早饭吃完了,你是不是要开始做点心了呀?”三房的林汉弘有点迫不及待了。

    “是啊,我一会就做,你们要帮忙吗?”她要煮红豆馅,但是不会烧火,得抓个小孩来帮她烧火。

    “那做好了我们可以吃吗?”小兰抓着林小蝶的衣袖问,她想吃糕点。

    “当然可以,那小兰你要帮三姐烧火吗?”

    “可以,我很会烧火的!”林小兰拍着自己的小胸脯说道。

    “好,那现在你就去帮我把火生起来,三姐要做豆沙馅。”说干就干,林小蝶打发林小兰去生火,她自己转身进屋里拿了红豆出来。

    说起熬煮红豆馅,南山坳子属于北方,冬天时会用黄米或者糯米做豆包,这豆包里就会有熬煮好的红豆馅。可做定胜糕里面放的的红豆馅就不一样了,最好是用红豆沙而不是有豆子的红豆馅,豆沙要更甜一些,更适合做糕点的馅料。

    林小蝶将泡了一晚的红豆倒入锅中,大火煮开,然后把豆子捞出来用冷水冲洗一遍,将锅中的水换一遍再把冲洗过的红豆放进去大火煮开,这样煮过的红豆能够很好的去除豆腥味,红豆也能更快出沙。

    将煮过两遍的红豆换水接着用大火煮开,煮至红豆出沙再放适当的白糖,然后用锅铲把红豆压成泥状,换成小火慢慢煮掉多余的水分就可以了。

    这样煮出来的红豆沙口感绵软,还甜甜的没有豆腥味儿。

    煮好红豆沙,林小蝶给每个守在灶间的小孩吃了一筷子。

    “咋样,好吃不?”她自己先尝了一口,味道很正,很适合做糕点馅料。

    “好吃!太好吃啦三姐,好甜啊。”林汉瑾意犹未尽还想吃一口,他从来没吃过这种甜甜的东西,真好吃。

    “好吃,这样就做好了吗三姐?”林小丹有点疑惑,这红豆馅和她之前吃过的糕点不一样,没办法拿在手里吃啊!

    “没有,这只是馅儿而已,还没做完呢。”哪有那么容易,她还没用到昨天准备好的其他的东西呢。

    林小蝶将磨好的粳米粉,糯米粉,红曲和适量的白糖放到盆里,加入清水拌匀,放着让其涨发半个时辰。

    半个时辰后,面粉发好,拿出来放在面案上揉成一长条再揪成一个个面积子,将面积子揉圆中间按压出一个坑,放入做好的红豆沙再将面团封口,然后她拿出昨天就让林德义按照她的要求做好的模具,将面团放到模具中摁实,放入锅中旺火蒸二十分钟,二十分钟后将模具翻扣在面案上,一个个银锭形状的定胜糕就做好了。

    “小蝶妹妹,这就做好了吗?”揉面的时候林小蝶喊来了大房的林汉阳,她力气小,揉出的面不够紧实,林汉阳十六岁了,又是农家长大的,有一把子力气。

    “做好了,稍微凉一凉就可以吃了。”

    “三姐,我们都可以吃吗?”林小葵有了上一次和林小蝶一起去采野菜的经历,渐渐的和林小蝶亲近了不少,但是她也知道,这做糕点的材料都是二房的二伯娘自己花钱买的,听说花了几十文钱呢,她娘还偷偷的和爹说二伯娘惯孩子,说什么一个农户家的丫头片子哪还金贵到需要吃糕点了,虽然爹爹不同意娘亲的话,但也觉得做糕点花的钱太多了,因此林小葵觉得这么贵的糕点,应该轮不到她们吃,毕竟她们是娘口中不值钱的丫头片子。

    但闻着糕点香甜的味道,她忍不住暗暗的吞了口水。

    林小蝶不知道林小葵丰富的内心活动,她这次做了不少的糕点,就是为了全家都能吃上两口,她对自己的手艺有信心,全家都尝到了,她才好提出去镇上卖的想法。

    “三姐做了很多,咱们全家一起吃。”

    等到糕点不那么烫了,林小蝶端着点心,身后跟着一串林家的孩子,走进了上房林老爷子和曹氏的屋子。

    “爷,奶,我的点心做好了,快尝尝。”说着就把装点心的盆放到了炕上,拿出两块热乎乎的点心递给两位老人。

    “哎呦,老头子你快看看,这点心红彤彤的,还都一般大小呢。”说实话曹氏对林小蝶突然要做的点心并没有多期待,只以为她年纪小贪玩贪吃,有顾念着她大病初愈,想哄着她玩罢了。

    林宝根见三孙女直勾勾的盯着他瞧,就象征性的咬了一口手中的点心,嚼了几下之后眼睛亮了亮,有咬了一大口。

    曹氏见老头子连着吃了两口也没说话,有点拿不准到底好不好吃,也低头尝了一口。

    地下站着的一圈孩子看着爷爷奶奶吃点心,纷纷馋的直咽口水,连年纪最大的林汉阳都有点期待大妹妹做的这糕点了。

    “咋样,爷奶,好吃不?”林小蝶等啊等,等啊等,老两口手中的点心吃没一半了也没给个评价,她急啊,好不好吃倒是给个话儿呀!

    “嗯,好吃,小蝶,这点心真是你自己做的?”曹氏不敢相信,家中没有一个人会做点心,一家人一年到头也吃不上一回,这孩子今日就做出了她见都没见过的点心,味道还意外的好吃,难道她三孙女有这方面的天赋不成?

    林小蝶轻纾了口气,吓死了,这老两口一声不吭她还以为自己翻车了呢。

    “奶,是真的,真是我三姐做的,我们在边上都看着了,小兰还帮着烧火了呢。”听到老太太说好吃,林汉州忍不住了,三姐说了,今天的点心大家都能吃到,奶奶也说了好吃,那能不能赶紧让他们也吃上一口啊。

    “嗯,这点心是好吃,没想到我孙女还有这手艺,不错,真不错。”林老爷子夸赞道。

    “那,爷奶,把大伯大伯娘和几个叔叔婶婶都叫来吧,我做了够一家人吃的量呢。”都叫来,都尝尝,然后好支持我赚钱,嘿嘿。

    “好,小瑾你去,把你爹娘还有叔叔婶婶大伯大伯娘都叫来,让他们也尝尝你姐姐的手艺。”

    不一会儿,除了林六郎林德兴以外的林家其他几个儿子和儿媳妇们就都到了东屋。

    “来,你们都来尝尝小蝶做的点心,我和你爹尝了,味道不比如意斋的差。”曹氏将盆往前推了推。

    林德义先拿了一块吃了,随后瞪大了眼睛,他没吃过如意斋的点心,但他女儿做的这个,味道是真的好,外面的面皮松软但又不缺紧实,里面的红豆馅料绵软微甜,无论是老人还是孩子都能吃。

    白氏见自家男人露出了惊叹的眼神,也伸手拿了一块,“小蝶,这点心真是你自己琢磨出来的?”她怎么不知道自己闺女什么时候会做点心了,还这么好吃。

    “娘,是我自己做的。”

    “二伯娘,我给三姐作证,除了揉面,其它都是三姐做的。”小兰把手举的高高的。

    林家其他人你看看我我看看你,都没好意思伸手去拿,原因无他,这做点心的材料一部分是二房自己买的,不是公中出的,他们不好意思。

    林小蝶见其他几房人都不去吃,可急坏了,你们不吃我怎么说后面的计划啊。

    于是她端起盆走了一圈,挨个发了一块,“大伯大伯娘,叔叔婶婶们,你们也尝尝。”

    点心都塞到手里了也就只能吃了,于是接下来东屋连连传出赞叹声。

    “小蝶,你这手也太巧了,以前咋不知道你还会做点心呢?”李氏也被惊讶到了,这三侄女竟还会这么一门手艺,同时疑惑以前怎么没做过。

    “上次去给我娘家嫂子下奶在她那吃了一块镇上的点心,甜的我喝了两杯茶水,小蝶这个做得好,不会那么甜,也不至于寡淡无味,甜味控制的刚刚好,我觉得比铺子里的好吃。”上次王氏去给嫂子下奶,嫂子给她拿了点心吃,也是那次吃了点心,她牙都甜疼了。

    “三姐,好好吃,你以前咋不做给我吃?”吃了点心,平时小大人一样的林汉瑾也孩子气了一回,暂时忘了家里的粮食不是随取随用的了。

    “小蝶,这点心做起来麻烦吗?”天天一个屋子住着,林小梅都不知道妹妹会做点心。

    林小蝶笑眯眯的看着众人吃点心,听着众人的夸赞,她就知道一定会被认可,气氛这么好,她可以提出她的想法了。

    “爷,奶,我有个想法,你们都吃了这定胜糕,也都觉得好吃,不然以后我们每个集都拿到镇上去卖吧,如意斋也没有卖的,我们家去卖那就是独一份,肯定好卖。”

    话说完,屋内众人你看我我看你,没人接话,还是林老爷子先开了口,“小蝶,你说要去镇上卖糕点?”

    “是啊,爷,现在正好地里的活都忙完了,家里闲下来了,我们正好做点糕点去卖,给家里添点进项。”

    “可是,会有人买吗?”杨氏觉得林小蝶想去卖点心是孩异想天开,毕竟如意斋开了这许多年,在镇上以及周围的村里那是有口皆碑的,钱哪是那么容易赚的。

    “三婶,不去试试怎么知道有没有人买呢?毕竟我们家这是独一份,人们又对没见过的东西都抱有好奇心,肯定会买来尝尝的,三婶你刚刚也吃了,你觉得味道怎么样?”林小蝶把问题踢回给了杨氏。

    “味道确实是没话说。”杨氏也觉得味道好,但她没做过买卖,没那么有信心。

    “味道好还是独一份,这就够了,我敢说,没人能模仿的出来,到镇上去卖肯定会赚钱的,至少不会赔。”

    “小蝶,你刚刚说这点心叫定胜糕?”林大朗林德义会抓重点,这就是林小蝶的营销策略了。

    “对,你们看,这糕点的模具是我让我爹特意做出来的,是银锭的样子,至于我为什么要叫它‘定胜’,那就要看我们要卖给谁了。如果是商人来买,那就可以绕着它的外型来展开说,没有商人不喜欢银子,那我们就可以说这糕点寓意着财源广进;如果是学子来买,那就可以说这糕点寓意金榜题名;另外还可以卖给要办喜事的人家,这红彤彤的颜色,多喜庆,吉祥如意,姻缘美好这好词不张嘴就来?”顿了顿又说,“所以说,这糕点对买的人和卖的人来说,都‘一定胜利’。”对不起了各位古人,为了不继续过着苦哈哈的乡下生活,只能借用下你们的创意了。

    话音落地,屋内又是一阵寂静,众人都没消化完林小蝶的话。

    最后,还是曹氏先开了口,“我觉得,小蝶的想法还是不错的,下个集可以先试一试。”林老太太有她的想法,家里的孩子慢慢的都大了,也都快到了要说亲的年纪,这家里还没有多少积蓄,没有积蓄,那孩子们的婚事就都成了大难题,如果卖这“定胜糕”能给家里带来收入,那试一试也不是不可以。

    林老爷子和老婆子一起生活这么多年,几乎是瞬间就懂了她的意思,“你们娘说的对,可以先试试,不行我们就自己人吃了,也不会浪费,如果真能卖出去,那也是一向收入,也能改善改善家里的生活。”

    林老爷子这话一出,众人就没有异议了,毕竟林家平时是真的节俭,吃的用的能省则省,能过好日子谁会不想呢。

    定下了八日后平阳镇赶集林家去卖糕点以后众人就都出了东屋去忙自己的了。剩下的几块点心曹氏给了二房。

    “小蝶,你什么时候有这个想法的?怎么也没跟娘说。”出了东屋,白氏拉了几个孩子和孩子他爹回了东厢房。

    “娘,上次在如意斋没看见我想吃的点心的时候,我也只是想做来自家吃,还是昨天柳媒婆上门提亲,我想着姐姐要嫁人了,家里多点银钱到时候姐姐也多点嫁妆不是?”她是不会说她早就有赚钱的想法了的,只能拉林小梅来挡枪了。

    林小梅见妹妹说到了自己身上,脸刷的就红了。

    “你这孩子,竟拿你姐姐寻开心。”白氏伸出手指点了林小蝶额头一下。

    “娘,这是好事,你和姐姐刺绣挣钱,家里做点心卖钱,我们家的日子会越来越好的。”天天吃没有油腥的菜,喇嗓子的高粱米饭她可受不了。

    “好,那就试试,不成功你也别难过,娘和你姐姐赚了钱给你们姐弟买糖吃。”

    “娘,你最好了。”

    “好了,出去玩吧,要要开始绣帕子了。”

    等林小蝶姐弟三人出了屋子,白氏低声和林德义说,“你觉不觉得,自从三丫头撞伤了头再醒过来,好像和以前不一样了?”

    “我也发觉了,这孩子原来就是个有主意的,但也从没想过赚银子,这次竟然会出主意让你和二丫头绣花,还让家里去卖点心,这放在以前是万万不会有的事。”林德义也发现了女儿伤好后,好像更有想法了。

    “唉,也是咱们大人没用,竟还要让一个十几岁的小丫头想发子赚钱。”白氏叹到。

    “行了,你也别多想了,这次要是能赚到钱,那咱小蝶就是家里的大功臣。”林德义拍了拍妻子的肩膀。

    “你说的是,要是真能赚到钱,那以后家里的也能过的好一点。”

    西厢房,林小蝶姐妹的屋子里,几个孩子聚在一起,正小口小口的吃着点心,几乎没什么机会吃到这么好吃的点心,孩子们都不舍得吃。

    “小蝶姐,你可真厉害,还会做点心,还会赚钱。”林汉弘一边啃着点心一边夸赞林小蝶,希望下次做点心三姐还能分给他吃。

    大家今天都很开心,连五房的三姐妹都坐在一旁,边吃边听众人说话。

    林小蝶简直成就感满满,没有哪个厨师会不喜欢听别人的夸赞,她也一样,看着林家众人对点心的赞同,以及对未来家里会赚到银钱的向往,她更坚定了要赚大钱的一颗心。

    慢慢来,她一定会带着林家众人脱贫致富奔小康的。

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