“前门大街开了一家新店,前五十个客人还送奶油小蛋糕呢。”刘婆婆一边拉着孙子的手,一边给街坊四邻宣传着。

    小孙子珍惜的一口一口舔着手里的奶油小蛋糕。

    街坊四邻一看这个小蛋糕,立马就对刘婆婆嘴里说的那个新店有了兴趣。

    这奶油蛋糕看上去真不错,还做了朵花呢。

    “哟,这奶油蛋糕瞧着真不错,我们有空是要去看看。”

    “对了,那店里卖的都是啥?”邻居这个时候才想起来问问这店是卖什么的。

    刘婆婆给小孙子擦着嘴角的奶油,仔细想了想,咂摸咂摸嘴巴里的滋味说:“麻...麻辣烫!”

    郑记门口摆着鲜花,大早上人都排好长的队,大燕她们兴奋的一晚上睡不着,昨天就把麻辣烫的所有材料备好了。

    天还没亮,一家人就往郑记赶,昨天晚上郑艳丽还给每个人都分了一下工。

    各司其职。

    郑记第一天开业因为免费送奶油小蛋糕的诱惑,人挤的是水泻不通。

    奶油小蛋糕都发完了,还有客人在排着长队,郑艳丽忍不住探着头对排队的客人们喊:“五十个奶油小蛋糕已经送完了。”

    她的本意是这样说排队的人少一点,结果说了人也一点没少,反而有不少凑热闹的。

    队眼看着是越排越长。

    店里放了六张小桌子早就坐满了,郑艳丽又翻腾出来两张桌子,放在店门口。

    没办法,这麻辣烫是真香啊。

    麻辣烫的锅底,大骨汤是拿猪骨头整整熬了一晚上,把猪大骨的香和醇都给熬出来了,这个是不辣的汤底。

    另外一个辣的汤底,郑艳丽也费了好大的功夫,光是磨的辣椒她就挑了好几家,香辛料挑了十几种,做成了料包,有的客人不喜欢吃到大料,做成料包防止大料满锅跑。

    郑艳丽负责看着锅烫菜。

    大燕头发特意扎得高高紧紧的,生怕头发掉进碗里,不卫生,又围着白色围裙,负责给客人端碗。

    “这碗不要辣的是谁的?”大燕吆喝一声,没人应,她就盯着客人脸看,好认人。

    小小个人忙起来还挺像样。

    “五素一荤是两毛钱的,七素三荤是三毛钱。”二燕负责给客人介绍价格。

    “就这几把青菜卖这么贵啊?!?”

    客人听后一皱眉,怎么感觉这麻辣烫吃着不实惠呢,语气都带着凶。

    他这一凶,二燕攥着围裙低着头不知道怎么回话了。

    “荤菜的份量大,现在猪肉价钱贵,鱼丸是我自己打成的,鸡肉价钱也不便宜,这都是按市场价来的。”

    郑艳丽忙着烫菜还要伸出头给客人解释。

    端碗回来的大燕,看到这一幕,把难堪害怕的二燕挡在了身后,抬起头:“面都是我妈擀的手工面,好面粉做得,汤底是猪骨头熬的,你闻闻是不是特香?”

    客人在门口都闻见了这个汤底的香味,要不然也不能排那么久的队。

    “那给我来一份两毛钱的吧。”

    “好嘞,在柜台付钱。”

    大燕带着客人往柜台去。

    郑记里装了个长条型柜台,三燕和四燕都站在里面,就是为了方便她俩收钱,郑艳丽才把麻辣烫做成了套餐,价钱固定好收钱。

    三燕和四燕两个人站在里面,矮矮的两个小人儿,只能露出一个毛茸茸的脑袋。

    不管谁进店,三燕都看着对方的眼睛笑眯眯说:“欢迎光临。”

    服务态度特好。

    让客人感觉如沐春风,头一次见这样的,现在哪家服务员不把鼻孔朝着你就算好的了。

    五个人齐上阵,忙的也是脚不沾地。

    大伟和二伟拎着苹果来的时候,都过了中午饭点了,大燕端碗累的胳膊都抬不起来了。

    大伟看到这一幕,立马把苹果放柜台,接过大燕手中的碗。

    “哎呦,叔叔来端,你歇一会儿。”

    不接不知道,接到手把大伟吓了一跳这碗麻辣烫这么沉呐。

    闻着真香。

    大伟这趟来,就是因为今天中午摆摊没在纺织厂门口见到郑艳丽。

    他们专门跑了郑艳丽家里一趟,她家里只有一个老太太。

    “艳丽开了一家店,在前门大街。”杨老太眯着眼睛晃摇椅。

    大伟和二伟两兄弟,面面相觑。

    这摆摊不是挺赚钱的吗?怎么开店了?

    是不是又有什么新消息了?

    大伟决定去找郑艳丽,取取经。

    “这碗麻辣的是谁的?”取经第一步,先帮忙干活。

    二伟没有大伟有眼色,但是也不傻,见二燕一个小姑娘站在那介绍。

    他直接站二燕旁边帮忙。

    七个人忙到下午人也没见少,就是菜没了。

    只能宣布打烊,明天再来。

    郑艳丽这时候才挺直腰背,伸伸胳膊腿儿,这腰真受不了。

    “姐,你店生意真好。”话语里都是羡慕,一开始他还不明白郑艳丽为啥要开店,现在他是明白了。

    大伟帮忙拿抹布擦着桌子,桌子都是木头的,看样子也不是新的。

    这客流量和定价。

    一天下来看着少说也有一百多块。

    一天一百块一个月就是三千块钱,用不了四个月就成万元户了,这可把大伟给羡慕坏了。

    郑艳丽在厨房又给他们一人烫了一碗麻辣烫,端了出来。

    “先别忙活了,尝尝吧。”

    大伟和二伟这才停下手里的活,拿筷子尝尝这个麻辣烫。

    郑艳丽给他们烫的是辣汤的麻辣烫,大骨汤的虽然香醇,但没有辣的够味。

    二伟夹了一个鱼丸,这个鱼丸并不圆咕隆东,一看就是自己手工做的。

    香辣的味道一直往二伟鼻子里钻。

    忙了一天了,二伟也顾不得和郑艳丽说谢谢了,鱼丸直接扔嘴里开嚼。

    □□弹弹的鱼丸在嘴巴里乱蹦,嚼着又劲道又香。

    就是二伟扔的太急太快,刚烫好的鱼丸现在还烫着呢。

    “嘶-”

    烫着二伟舌头了,但他也不舍得吐出来,真香真辣!

    大伟看着二伟那样都嫌他丢人,自己也夹了一筷子面条。

    这一筷子。

    让大伟明白了二伟为什么不舍得吐出来了,实在是太好吃了。

    面条上面不仅有汤底的香辣,还有麻酱,面条上面裹满了麻酱,香醇和麻辣在嘴巴里碰撞,直接碰出味蕾的最高点。

    美味可口,至高享受。

    好吃的不停点头,都不舍得开口和郑艳丽说话了。

    郑艳丽也没介意这些,笑眯眯的看着他们兄弟两。

    等他们两个吃完。

    “姐,你看我和二伟是不是也要开个店卖凉皮?”大伟擦了擦嘴,他和二伟卖凉皮一天下来是不少赚钱,但是等到了冬天还有谁会吃凉皮?黄瓜和大蒜的价钱冬天也会涨,还不一定能买到新鲜的。

    大伟为了这事发愁好久了,二伟不明白他哥愁什么,现在凉皮好卖着呢,先过好眼前呗。

    “开店单卖凉皮还不如摆摊方便。”这说的也是实话,像凉皮这种小吃类型的吃食,还是摆摊卖的快又不用投入多少钱。

    大伟听郑艳丽这样说,心里明白这个情况但还是难免失望。

    这一起摆摊,大伟还不觉得开店有多好,现在看看开店就是好,有自己的店,风吹不到雨淋不住的。

    “你要是真想开店,可以考虑考虑加盟我的郑记。”

    大伟只说回去好好想想,他就带着二伟回去了。

    走的时候,大伟还迷迷糊糊的,郑艳丽说的加盟这句话在他脑海里不停重复着。

    加盟郑记?这回去要好好想想。

    “妈,你看咱今天赚的钱。”

    三燕笑意盈盈地拉开柜台的抽屉,砰的一下。

    满满的钱。

    把两个抽屉都给装满了。

    “这可都是我一个碗一个碗端出来的。”大燕给自己揉着肩膀,得意的说。

    “这是我们五个共同的努力奋斗得来的!”

    ......

    店快关门了,郑艳丽抱过门口的小黑板,擦去上面写的麻辣烫。

    “妈,我来写。”二燕特别踊跃,她这次期末考两门都是八十多分呢。

    “娘,我考了双百分,让我写呗。”大燕也不肯认输,她考的也好,超级好。

    三燕也和她俩挤在一起。

    郑艳丽这辈子才知道,原来上辈子的大燕不是不爱学习,是懂事早。

    三个小孩你争我抢,挤成一团。

    “我写,我考了一百分。”

    “让我写。”

    “只有考一百分的才能写!”大燕努力挤了出来,得意拿起粉笔。

    三燕弱弱发声:“我也想写。”

    ......

    “啪啪。”郑艳丽拍了拍手,把三个小孩的目光都吸引过来。

    “明天除了麻辣烫,早上还有小笼包供应,小黑板一人写一天,今天先让大燕写。”

    一人轮一天。

    这才让这三个小孩子安静下来。

    大燕郑重地在小黑板写上:“明天早上供应小笼包。”

    “拿上钱回家喽。”

    郑艳丽骑着二八大杠带着四个孩子回家。

    来去匆匆。

    回到家第一件事就是回自己屋里数钱。

    都是毛票儿,摊满了整张床。

    四燕光着脚丫子在床上捡钱,怀里揣满了钱,她咧着嘴笑。

    “一百块!”大燕自己划了一个分界线,里面是数过的,外面是没数的。

    上学真好,自己不仅不是文盲了,还能数到一百了。

    二燕慢悠悠地把钱放正,这钱收的都卷卷的,皱皱巴巴的不好看。

    三燕在旁边看着四燕,防止她掉下床。

    “一共多少钱?”郑艳丽在一边擦着头发,问了句。

    “一百三十二块。”大燕咧着大牙笑的美滋滋,一天的辛苦仿佛都被一百三十快钱一扫而空。

    “这只是咱们新店开业的第一天,以后咱们会开好多好多店。”郑艳丽一弯腰把四个闺女都搂进怀里,脸颊互相蹭了蹭。

    柔软又亲密。

    “欢迎瓜临,开...业大吉。”四燕抱着毛票笑弯了眼,终于说出她人生的第一句话。

    “砰”的一声。

    洁白的面团被扔到了案板上,修长纤细的手指用力地揉着面团,直到揉成光滑的面团。

    那双手指的指尖透着粉嫩的红,手上沾了许多面粉,她一点一点用手把面团圈成圆圈。

    切成小块。

    再撒上些白面粉。

    “我做小笼包和其他家最不一样的就在这个面上,她们都是用发面来做小笼包,我用的是烫面。”郑艳丽给看不懂的杨老太解释这个包子的做法,手里功夫也没停,擀包子皮还要让包子皮旋转起来,这样擀的包子皮才均匀圆润。

    一个个饺子皮在郑艳丽的手指下翻飞旋转起来,纤细用力的手、木制的擀面杖、旋转翻飞的包子皮,构成了厨房里的唯美画卷。

    “什么叫烫面?”杨老太帮郑艳丽烧着锅,看到这一幕有些不忍惊扰,不过烫面是什么?她还真没听过。

    “烫面就是用沸水和面,可以让面烫软,但是做不好会没有嚼劲。”说到底这个烫面小笼包还是属于地方特色,吃得惯的人就喜欢吃,吃不惯的人就吃不惯,郑艳丽就格外喜欢吃这种烫面小笼包。

    郑艳丽这次只做了一种馅,就是素馅料。

    馅料是红薯粉、韭菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋。

    佐料放的差不多,郑艳丽闻了几下感觉咸淡适中,就是没有小笼包的精髓。

    一点点胡椒粉。

    让素馅小笼包吃起来带点辣味,和撒汤更配。

    郑艳丽捏出来的小笼包精致小巧,小笼包封口捏的边边都很工整。

    一个个放进锅里蒸,下面铺的纱布都是提前用水浸过的,防止小笼包粘在上面。

    “怎么又想着做小笼包儿了?现在麻辣烫不是做的很好吗?”杨老太往地锅里塞着柴火,一边问郑艳丽。

    郑记开业以后郑艳丽天天忙的脚不沾地,不过依杨老太的眼光看郑艳丽现在可不只是脚不沾地,她的心也没在地上。

    第一次见面时,郑艳丽一个女人拉着四个孩子,丈夫又去世了,杨老太以为发生这种事的女人都会像自己一样,只剩下一口气强撑着。

    但是郑艳丽不同,杨老太至今都没办法忘记初见郑艳丽时那一双眼,亮得惊人,里面飞扬着自由的神采。

    杨老太两辈子都照顾了郑艳丽一家,郑艳丽早已经把杨老太当成家人对待了。

    “我想把郑记打造成一个超级饭店.....”郑艳丽说话间还是有些骄傲。

    她一直想要把郑记打造成一个类似于超市的饭店,不管客人想要吃到什么菜系郑记都有。

    可是现在......

    杨老太浑浊的双眼看了骄傲的郑艳丽一眼。

    超市她知道是啥,就是新开业的超级市场呗,但是把饭店做成超级市场?

    “虽然我不太懂你是怎么做生意的,不过我知道干什么东西都在精而不在于多,什么都想要的人往往什么也得不到。”

    这个时候谁也想不到,杨老太的这一句话竟然点出了个百亿品牌创始人。

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