卖辣条1
时间很快就进入冬天，温度也越来越低，山里的树也变得光秃秃，果子和野菜也几乎没有了。
往年的这时，麦清都会躲在家里，享受着26摄氏度的暖气，吃着妈妈做的热腾腾的米粉，看着最新的霸道总裁剧，和朋友讨论吃喝玩乐，享受最美好青春，可是如今她不仅要考虑过冬问题，还要考虑接下来收入来源。
仅靠这一间破破烂烂的茅草屋过冬肯定是不行的，可能还没饿死就要被冻死在这个时代冬天了。
麦清在屋里四处寻找着，有没有什么值钱的东西可以拿出去以翻倍利润卖出去。可是这个家比她的口袋还干净，除了之前换回来的米，和储存的野菜，再无其他。
麦清垂头丧气的坐在门口，双手托着脸，看着灰蒙蒙的天，陷入沉思。这大半个月来，一直都是清汤寡水的，她很想吃麻辣火锅，烤肉，串串，或者只要是麻辣口味也行。可是这间茅草屋她想要吃的，一个都没有。
麦清想着想着口水都流出来了，她懊恼的发泄着情绪：
“老天爷，救救孩子吧，给我一袋锅巴，或者辣条也行啊！让我解解馋吧！”
妇人闻声，拄着拐杖，慢慢走出屋，说道：“小麦，你如果想吃锅巴，大娘给你做。”
麦清听到妇人的话，激动的站起来。“谢谢大娘，我太想吃了。”
妇人起锅烧水，放入2、3勺剩米，放入到锅中，将剩米抓散抓均匀附着在铁锅周围，然后在剩米中加入适量的食盐用手抓拌均匀。
不一会儿，香味透过锅盖的缝隙飘了出来，香味中夹杂着烧焦的大米味道。
妇人揭开锅，香喷喷的味道诱人垂涎。妇人拿起木质铲子，用力的用铲子揭开一片，吹了吹，递到麦清手里。
麦清咬着锅巴，虽然不如21世纪吃起来美味过瘾，但是这个手工制作的大米锅巴嘎嘣嘎嘣脆，味道还是很独特。
吃完以后，还是没有解馋。
麦清问道：“大娘，您会做辣条吗？”
妇人疑惑的看着麦清。“什么是辣条？我从未听过这个东西。”
“辣条，它是以小麦粉、大米或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品，味道有麻辣，孜然、蒜香很多种口味，在我们老家深受小孩子和年轻人的喜欢。”麦清一边介绍一边想象着她最爱的蒜香口味，口水不知不觉中流到的地上。
妇人失望的说道：“小麦啊，这个大娘无能为力。”
麦清继续追问道：“大娘，那你们有没有吃过类似辣条的食物？”
妇人摇了摇头。
麦清看着锅里的米，突然想到以前在网上刷到别人用大米做辣条的方法。“那我给您做一份，你先尝尝味道，看看好吃不？”
妇人点了点头，任由她胡乱折腾。
麦清兴奋跑到米缸跟前，她揭开盖子，缸里的米，看起来似乎只够一个月吃，她想了想，盛了一碗大米，不管怎么说，起码今天得让大娘尝到辣条的味道。
麦清把米洗干净，放在锅里蒸，大概半炷香的时间，米饭就蒸好了。
妇人指着锅里的冒着热气的米饭，问道：“小麦，这不是米饭吗？你所说的辣条呢？”
麦清自信一笑。“大娘，您再等等。”
麦清将锅里的米饭平铺在案板上，用扇子扇了多次，使得米饭凉的更快。
然后再晾凉的米饭压成平的，然后用刀背按压出纹路，再切成粗条。
一旁的妇人一脸迷惑，她从未见过别人这样做米饭。
麦清又将切成条的米饭，放到蒸锅，进行蒸。
妇人走到锅前，问道：“小麦，刚才已经蒸过，为何还要再蒸一次？”
“这次是为了更劲道。”
不一会儿，麦清将蒸好的米条拿了出来。
她将早已调制好的调味品放在米条上，再淋上滚烫的热油，一股香味扑鼻而来。
麦清深吸一口气，激动说道：“就是这种味道，我想念了几千年了。”
妇人惊讶这孩子怕不是最近累傻了，胡言乱语。她重复道：“几千年？”
麦清停下手里的动作，说道：“我也不知道多久了，好久没有吃到了。”
麦清从碗里拿出来一条看起来品相不错的，递到妇人的碗里。“大娘，您尝尝，味道如何？”
妇人夹起一片辣条放进嘴里，品了品味：“唔……”
麦清眨巴眼睛，期待问道：“大娘，怎么样？”
妇人笑着点头：“好吃。”
麦清脸上洋溢出开心的笑容。
麦清狼吞虎咽、吃个不停，妇人则细嚼慢咽。
“大娘，我想把剩下的米都做成辣条，拉到镇上去卖。”
坐在炕上麦清给正在收拾锅碗的妇人，把自己的麻辣条的想法和计划解释一番。
“卖辣条？这事可以吗？镇上的百姓都从未吃过这个食物？”
妇人表示怀疑。但跟麦清相处了大半个月，麦清做事一向靠谱，无论是卖果子还是野菜，都是很有计划谋略。
麦清点了点头，认真说道：“大娘，请您相信我。”
妇人想了想，微笑说道：“小麦，我相信你，你如果觉得可以，那就去试试吧！反正都是做吃的，卖不出去，大不了咱们留下自己吃，也亏不了！”
“谢谢大娘。”
上一秒还是喜悦，下一秒，麦清就面露难色。“可是还得麻烦大娘一件事。我想尝试做多重口味辣条，不仅仅只是麻辣口味。”
妇人摸了摸麦清的头发，轻声说道：“怎么了？孩子，无论你做什么，大娘都支持你。”
麦清拿出旁边的纸墨笔，写上需要用到的材料，连同自己手上的玉镯递给了妇人。“大娘，我在这山里人生地不熟，麻烦您找下周边的村民，把这份清单上的东西，都置办齐全！”
妇人看着手镯，质感淳厚，华贵精美，看起来不是一般手镯，倒更像是传家之宝，她将手镯还给麦清。“孩子，这个手镯你拿回去。”
麦清看着手中玉镯，很是不舍，这是出嫁时，她的母亲送给她的。但考虑到如今形势，她还是狠下心来，将手镯又递了过去。“大娘，置办东西，也是需要钱的。”
妇人并没有接麦清手镯，而是走到门口的柜子旁，蹲下身子，搬开地上几层石头，拿出一个木盒子，打开盒子，盒子放了一支精美的金钗。“这是我以前嫁妆，现在也没什么用了，我拿它换点钱。”
麦清连忙说道：“大娘不行，绝对不行。”
妇人看着金钗，叹了一口气。“我估摸着我也活不过几年，这东西对我来说也没有任何用处，倒不如在生前让它实现价值，你说呢？”
麦清不语，有些难过，她想让大娘长命百岁。
妇人大概猜到麦清心思，拿着纸说道：“你写的八角、桂皮、白芷、丁香、花椒、陈皮这些，山里就有，我带你去采一些，咱们也不用花钱。”
麦清大喜，这样就可以省很多钱，是不是就可以不用当掉大娘的嫁妆。
可是家里的米缸几乎已经见底了，这腊月寒冬，家家几乎都缺粮，肯定是没有人愿意借给他们。
正当麦清愁苦时，妇人拿出自己珍藏一袋大米。“这袋大米，我本想着明年开春种下去，如今先拿出来应急。”
麦清一把夺过袋子，慌忙说道：“这可是种子，肯定不行，如果我们吃了，明年就没有种子了。”
妇人拉住麦清的手，意味深长说道：“没事，大娘相信你，一定能成功的。”
坐在灶前烧火的麦清，眼神紧盯着锅，生怕烧焦了，这可是他们的全部家当。
半炷香时间，掀开锅盖，伴随着升腾的蒸汽，浓郁至极的米香扑面而来，麦清吞咽着口水。
就连一旁的妇人，都忍不住口舌生津，惊叹道：“这次蒸的米饭都是香的。”
麦清看着锅里的米饭，开心说道：“我们这次一定能赚到很多钱。”
待热气稍稍散去，麦清拿起铲子，将锅里米饭平铺在案板上，重复着之前的动作，只不过这次米饭太多了，她需要更费力一些。
很快米饭就变成辣条形状，但是孜然味，蒜香味这些需要调试。
经3次的反复试验，最终将配料按照均衡比例调和出软辣、筋道的口感。
往年的这时，麦清都会躲在家里，享受着26摄氏度的暖气，吃着妈妈做的热腾腾的米粉，看着最新的霸道总裁剧，和朋友讨论吃喝玩乐，享受最美好青春，可是如今她不仅要考虑过冬问题，还要考虑接下来收入来源。
仅靠这一间破破烂烂的茅草屋过冬肯定是不行的，可能还没饿死就要被冻死在这个时代冬天了。
麦清在屋里四处寻找着，有没有什么值钱的东西可以拿出去以翻倍利润卖出去。可是这个家比她的口袋还干净，除了之前换回来的米，和储存的野菜，再无其他。
麦清垂头丧气的坐在门口，双手托着脸，看着灰蒙蒙的天，陷入沉思。这大半个月来，一直都是清汤寡水的，她很想吃麻辣火锅，烤肉，串串，或者只要是麻辣口味也行。可是这间茅草屋她想要吃的，一个都没有。
麦清想着想着口水都流出来了，她懊恼的发泄着情绪：
“老天爷，救救孩子吧，给我一袋锅巴，或者辣条也行啊！让我解解馋吧！”
妇人闻声，拄着拐杖，慢慢走出屋，说道：“小麦，你如果想吃锅巴，大娘给你做。”
麦清听到妇人的话，激动的站起来。“谢谢大娘，我太想吃了。”
妇人起锅烧水，放入2、3勺剩米，放入到锅中，将剩米抓散抓均匀附着在铁锅周围，然后在剩米中加入适量的食盐用手抓拌均匀。
不一会儿，香味透过锅盖的缝隙飘了出来，香味中夹杂着烧焦的大米味道。
妇人揭开锅，香喷喷的味道诱人垂涎。妇人拿起木质铲子，用力的用铲子揭开一片，吹了吹，递到麦清手里。
麦清咬着锅巴，虽然不如21世纪吃起来美味过瘾，但是这个手工制作的大米锅巴嘎嘣嘎嘣脆，味道还是很独特。
吃完以后，还是没有解馋。
麦清问道：“大娘，您会做辣条吗？”
妇人疑惑的看着麦清。“什么是辣条？我从未听过这个东西。”
“辣条，它是以小麦粉、大米或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品，味道有麻辣，孜然、蒜香很多种口味，在我们老家深受小孩子和年轻人的喜欢。”麦清一边介绍一边想象着她最爱的蒜香口味，口水不知不觉中流到的地上。
妇人失望的说道：“小麦啊，这个大娘无能为力。”
麦清继续追问道：“大娘，那你们有没有吃过类似辣条的食物？”
妇人摇了摇头。
麦清看着锅里的米，突然想到以前在网上刷到别人用大米做辣条的方法。“那我给您做一份，你先尝尝味道，看看好吃不？”
妇人点了点头，任由她胡乱折腾。
麦清兴奋跑到米缸跟前，她揭开盖子，缸里的米，看起来似乎只够一个月吃，她想了想，盛了一碗大米，不管怎么说，起码今天得让大娘尝到辣条的味道。
麦清把米洗干净，放在锅里蒸，大概半炷香的时间，米饭就蒸好了。
妇人指着锅里的冒着热气的米饭，问道：“小麦，这不是米饭吗？你所说的辣条呢？”
麦清自信一笑。“大娘，您再等等。”
麦清将锅里的米饭平铺在案板上，用扇子扇了多次，使得米饭凉的更快。
然后再晾凉的米饭压成平的，然后用刀背按压出纹路，再切成粗条。
一旁的妇人一脸迷惑，她从未见过别人这样做米饭。
麦清又将切成条的米饭，放到蒸锅，进行蒸。
妇人走到锅前，问道：“小麦，刚才已经蒸过，为何还要再蒸一次？”
“这次是为了更劲道。”
不一会儿，麦清将蒸好的米条拿了出来。
她将早已调制好的调味品放在米条上，再淋上滚烫的热油，一股香味扑鼻而来。
麦清深吸一口气，激动说道：“就是这种味道，我想念了几千年了。”
妇人惊讶这孩子怕不是最近累傻了，胡言乱语。她重复道：“几千年？”
麦清停下手里的动作，说道：“我也不知道多久了，好久没有吃到了。”
麦清从碗里拿出来一条看起来品相不错的，递到妇人的碗里。“大娘，您尝尝，味道如何？”
妇人夹起一片辣条放进嘴里，品了品味：“唔……”
麦清眨巴眼睛，期待问道：“大娘，怎么样？”
妇人笑着点头：“好吃。”
麦清脸上洋溢出开心的笑容。
麦清狼吞虎咽、吃个不停，妇人则细嚼慢咽。
“大娘，我想把剩下的米都做成辣条，拉到镇上去卖。”
坐在炕上麦清给正在收拾锅碗的妇人，把自己的麻辣条的想法和计划解释一番。
“卖辣条？这事可以吗？镇上的百姓都从未吃过这个食物？”
妇人表示怀疑。但跟麦清相处了大半个月，麦清做事一向靠谱，无论是卖果子还是野菜，都是很有计划谋略。
麦清点了点头，认真说道：“大娘，请您相信我。”
妇人想了想，微笑说道：“小麦，我相信你，你如果觉得可以，那就去试试吧！反正都是做吃的，卖不出去，大不了咱们留下自己吃，也亏不了！”
“谢谢大娘。”
上一秒还是喜悦，下一秒，麦清就面露难色。“可是还得麻烦大娘一件事。我想尝试做多重口味辣条，不仅仅只是麻辣口味。”
妇人摸了摸麦清的头发，轻声说道：“怎么了？孩子，无论你做什么，大娘都支持你。”
麦清拿出旁边的纸墨笔，写上需要用到的材料，连同自己手上的玉镯递给了妇人。“大娘，我在这山里人生地不熟，麻烦您找下周边的村民，把这份清单上的东西，都置办齐全！”
妇人看着手镯，质感淳厚，华贵精美，看起来不是一般手镯，倒更像是传家之宝，她将手镯还给麦清。“孩子，这个手镯你拿回去。”
麦清看着手中玉镯，很是不舍，这是出嫁时，她的母亲送给她的。但考虑到如今形势，她还是狠下心来，将手镯又递了过去。“大娘，置办东西，也是需要钱的。”
妇人并没有接麦清手镯，而是走到门口的柜子旁，蹲下身子，搬开地上几层石头，拿出一个木盒子，打开盒子，盒子放了一支精美的金钗。“这是我以前嫁妆，现在也没什么用了，我拿它换点钱。”
麦清连忙说道：“大娘不行，绝对不行。”
妇人看着金钗，叹了一口气。“我估摸着我也活不过几年，这东西对我来说也没有任何用处，倒不如在生前让它实现价值，你说呢？”
麦清不语，有些难过，她想让大娘长命百岁。
妇人大概猜到麦清心思，拿着纸说道：“你写的八角、桂皮、白芷、丁香、花椒、陈皮这些，山里就有，我带你去采一些，咱们也不用花钱。”
麦清大喜，这样就可以省很多钱，是不是就可以不用当掉大娘的嫁妆。
可是家里的米缸几乎已经见底了，这腊月寒冬，家家几乎都缺粮，肯定是没有人愿意借给他们。
正当麦清愁苦时，妇人拿出自己珍藏一袋大米。“这袋大米，我本想着明年开春种下去，如今先拿出来应急。”
麦清一把夺过袋子，慌忙说道：“这可是种子，肯定不行，如果我们吃了，明年就没有种子了。”
妇人拉住麦清的手，意味深长说道：“没事，大娘相信你，一定能成功的。”
坐在灶前烧火的麦清，眼神紧盯着锅，生怕烧焦了，这可是他们的全部家当。
半炷香时间，掀开锅盖，伴随着升腾的蒸汽，浓郁至极的米香扑面而来，麦清吞咽着口水。
就连一旁的妇人，都忍不住口舌生津，惊叹道：“这次蒸的米饭都是香的。”
麦清看着锅里的米饭，开心说道：“我们这次一定能赚到很多钱。”
待热气稍稍散去，麦清拿起铲子，将锅里米饭平铺在案板上，重复着之前的动作，只不过这次米饭太多了，她需要更费力一些。
很快米饭就变成辣条形状，但是孜然味，蒜香味这些需要调试。
经3次的反复试验，最终将配料按照均衡比例调和出软辣、筋道的口感。