城门旁张贴着告示,周围的人一拥而上争相观看,乔依兰也在其中,一个女子说:“首富展家这是要举办烹饪比赛?”
旁边的男子回道:“我听说这次的比赛是为了给首富的独子治病的。”
周围的人问:“首富独子得了什么病?”
男子接着说:“听说是厌食的怪病,自从得病以后食不下咽,瘦骨嶙峋,遍访名医都无用,后来听说按时进食,营养均衡,身体便会痊愈。”
周围人惊叹道:“这么神奇?”
旁边人迎合说:“听说这次的烹饪比赛夺冠的人不仅可以获得百两白银,还会被聘为首富家厨,前途不可限量。”
男子摇了摇头,开口:“那也得厨艺精湛才行,我们还是算了吧。”
被聘为首富家厨?父亲曾为首富家厨,后无端自尽,此事颇为蹊跷,她先前还感叹没有机会,没想到机会现在就摆在她面前,乔依兰在周围人惊讶的目光下揭了告示。
三日后,烹饪比赛如期而至,比赛一共三轮,第一轮比做汤,评委是在场的所有人,获得票数最多者胜出。
她往人群里一看,发现里面的女子居多,顿时来了主意,旁边的人已经开始动手做汤,她并不急着动手,而是让人给她准备椰栗,待拿到椰栗,她先将椰栗敲碎,倒出椰汁和椰肉,放在一边备用,后又将鸡洗净切块,下锅焯水3分钟捞出,水烧开放入姜片、椰肉、鸡肉、椰汁,大火煮开转小火煮半个时辰,加入少许的盐,再煮片刻盛出,供大家品鉴。
乔依兰介绍道:“这汤名为椰子鸡,以鸡肉为主,椰汁和椰肉为辅,这汤不仅可以滋阴补虚,还能美容养颜。”
听说能美容养颜,在场的女子都跃跃欲试,前来品尝一番。
“肉质鲜嫩爽滑,入口即化。”
“汤汁醇厚可口,口齿留香。”
“椰栗的香甜与鸡肉的鲜美在口腔中交融,简直是人间美味。”
赞扬之声络绎不绝,毫无疑问第一场比试乔依兰票数最高。
第二轮比做糕点,评委是糕饼店的掌柜,她看院中梅花开的正好,便摘了一些梅花捣碎出汁,用梅花汁水和面,又将梅花做成馅料包裹其中,用手在面团上捏出花瓣的形状,表面刷一层蛋液,中间放一点芝麻点缀,后放在烤炉之中,等待片刻,出炉装盘,最后用些梅花点缀。
乔依兰将制作的糕点奉上,说:“这道糕点名为踏雪寻梅,如今正值冬日,天地皆白唯有这盘中一点红。”
一位老者看着乔依兰做的踏雪寻梅,赞叹说:“这糕点外形独特美观,与真正的梅花别无二致,隐约还能闻到梅花的清香。”
紫衣女子尝了一口,说道:“糕点外层酥脆,内里软糯,满嘴都是醇香四溢的梅花味道。”
旁边的青衣男子开口:“我看还是这滴酥鲍螺更胜一筹,味道鲜美,入口而化,堪称第一。”
乔依兰也去尝了一口,点了点头,心想:奶香四溢,着实不错。
她看向做滴酥鲍螺的白衣男子时目光中也带了些赞佩之色,她记得第一轮比赛白衣男子做的虫草鸡汤也甚是不错,如果不是她做的椰子鸡有美容养颜的功效,正是女子所看重的,她未必会胜利。
第二轮比赛虽然乔依兰做的踏雪寻梅造型别致,味道外酥里糯,但相比于滴酥鲍螺还是略有不足,最终乔依兰以一票之差得了个第二,还算可以。
第三轮比做家常菜,评委是与首富相熟之人,大多是德高望重的老者。
现在乔依兰和白衣男子各胜一局,最后一局至关重要,她必须全力以赴成功夺冠,不然阿父死亡的真相便无处可查。
她先去街上采买一些需要用到的食材,又去药铺买了点药材,之后便赶快回去做菜,在路上突然撞到正赶回去的白衣男子,食材被撞撒了一地她也跌坐在地上,白衣男子将乔依兰扶起来,言辞关切:“你没事吧?”
乔依兰站起身,说:“没事。”
白衣男子将地上散落的食材一一捡起放进菜篮里,递给她,说:“实在抱歉,刚才太着急了。”
她接过菜篮,看向面前的白衣男子,语气疑惑:“你是…滴酥鲍螺?”
白衣男子笑了笑,说:“滴酥鲍螺的确是我做的,我叫梅寻,踏雪寻梅中的梅寻二字。”
她言简意赅,说出名字,“乔依兰。”
白衣男子向她点了点头,“幸会,椰子鸡创意十足,踏雪寻梅色香美俱全。”
乔依兰同样恭维道:“虫草鸡汤鲜甜滋补,滴酥鲍螺味道一绝。”
说完两人相视而笑,一同离开。
她将新鲜的薄荷叶洗干净备用,把豆腐切成小块,挤出鲫鱼的鱼刺后擦干水分,起锅倒油下葱姜煸炒,再加入鲫鱼两面煎至金黄,加水大火烧开煮至汤白,加入豆腐炖煮,后加入洗净的新鲜薄荷,最后加少量调味品。
乔依兰先将冬寒菜洗干净,水没有沥太干,保留一点水分,起锅烧热,加适量猪油,等猪油化开,放大蒜爆香,放入冬寒菜大火爆炒至叶子变软,加适量盐调味,翻炒均匀便可出锅。
她拿起雷公根刚要洗,突觉不对,这不是雷公根而是雷公藤,若不是她熟知药材,恐怕就会弄错,后果不堪设想,雷公藤虽名字和雷公根相似,功效上有显著区别,雷公根无毒,有清热解毒的功效,雷公藤皮部毒性极大,一旦误食恐有性命之忧。
难道是刚才帮她抓药的伙计拿错了?可她明明记得当时没有拿错,难道…
她看向梅寻的目光带了些探究,除了梅寻将她撞倒,菜篮一直没有离开过她的眼睛,心里顿时了然,不过当务之急还是要把菜品完成。
她急急忙忙出去买雷公根,用清水洗净,切成细丁状备用,将瘦肉剁成肉泥,加入少量油,用手抓均匀放着腌一会儿,将米放入锅里面熬煮直至粘稠,把备好的瘦肉和切好的雷公根依次下入,加入适量的盐调味,搅拌均匀。
一个时辰已到,乔依兰将做好的菜依次端了上去,说:“我做的菜分别是薄荷鲫鱼豆腐汤,清炒冬寒菜以及雷公根粥,做这三道菜的原因是评委皆为老者,脾胃虚弱,消化不良为其通病,应着重于脾胃的调养,饮食应以素为主,荤素搭配。”
“这三道菜看着简单,其实另藏玄机,每道菜我都使用了药材,薄荷清心明目,刺激食欲,帮助消化,冬寒菜止咳化痰,润肠通便,雷公根清热解毒,消肿止痛,用这些药材做菜,可以改善身体的健康问题。”
一位老者用浑浊的眼睛看着她,突然开口:“药食混合,难道就不会出什么问题吗?我从未听说过把药材做成菜,要是有个万一,你能负责吗?”
乔依兰微微一笑,说:“不知在下可听说过方神医?”
群众里有人出声:“是医死人肉白骨的那个方神医吗?”
“当然。”乔依兰应道。
老者不屑的说:“听说过又如何?”
乔依兰面色从容,慢悠悠的说:“我是方神医的关门弟子,将药材做成菜,便是我师父提出的。”
这句话一出,仿佛惊雷在人群里炸开,群众对此议论纷纷。
老者身边的年轻男子直接开口:“你有什么证据证明你是方神医的徒弟?你说是就是,单凭一张嘴,谁信呢?”
乔依兰将银针拿出,“那我要是拿出这个呢?”
一位穿着朴素的老媪盯着那银针,立刻认了出来,“这是方神医随身的银针,这位小娘子是方神医的弟子无疑。”
刚才的年轻男子问老媪:“为何如此肯定?”
老媪回答:“方神医的银针与寻常大夫所用的银针不同,较为粗些,上面均刻着方字。”
年轻男子接着问:“难道这不能伪造?”
老媪摇了摇头,解释说:“当然不行,城东有家铁匠铺姓张,张铁匠手艺精湛无人可及,但有一日张夫人突染重病,张铁匠请来方神医为其诊治,不出三日张夫人身体便痊愈,为了感谢方神医,张铁匠特意打造了一套独一无二的银针作为谢礼,听说有许多匠人争相模仿,但都以失败告终,可以确定的是这套银针世上无二,乔小娘子手里的银针便是其中之一。”
这一次再无人怀疑乔依兰的身份,但第三场比赛她和梅寻平票,梅寻和她的思路相似,都是清淡易消化的菜品,里面也用了些药材。
在要宣布结果的最后一刻,展首富突然到场,投了最后一票,随着这一票的落定,乔依兰夺得了这场烹饪比赛的冠军,不仅得到了百两白银,同时被聘为首富家厨,这意味着她能够进入首富家调查父亲死亡的真相,她立刻收拾好行李,进了展家,与她所想的奢华不同,整体简约而富有意境。
一个绿衣的小娘子,垂着眼看她,眼里有些许轻蔑,问道:“你就是新来的厨娘?”
乔依兰看着面前这个人,年纪不过双十,身上穿的衣服与寻常丫鬟不同,但衣料也算不上太好,应是府中得宠的丫头,她点了点头,说:“是的。”
绿衣小娘子冲着旁边说:“白芷,你带厨娘去她的房间。”
一个脸圆圆的梳着双垂螺髻的丫头跑了过来,对她说:“我带着小娘子去你的房间。”
白芷边走边给她介绍:“主家住在上房,公子住在东厢房,公子喜静,不可随意打扰。”
她问道:“刚才那位小娘子是谁?看上去不太好相处。”
“刚才那个是绿萼,公子的贴身丫鬟,负责公子的饮食起居,颇为受宠,”白芷回答完,还不忘提醒她一下,“平时最好不要惹到她。”
“明白明白,”乔依兰连连点头,往西厢一看,“西厢住的什么人?”
白芷淡淡回道:“主家的胞弟一家,前几年遭了水患,房屋被冲塌无处可去,主家便将他们一家接过来住在这里。”
乔依兰将做好的饭菜端进公子房中,还没等她看见公子的模样,就被绿萼赶了出去,之后的几日她也识趣的将饭菜放在门口,等公子用完饭再端走,毕竟她是来查真相,但想象很美好,现实很糟糕,府里的人口风甚严,对她也有所防备,根本问不出什么。
她现在又该怎么办?
旁边的男子回道:“我听说这次的比赛是为了给首富的独子治病的。”
周围的人问:“首富独子得了什么病?”
男子接着说:“听说是厌食的怪病,自从得病以后食不下咽,瘦骨嶙峋,遍访名医都无用,后来听说按时进食,营养均衡,身体便会痊愈。”
周围人惊叹道:“这么神奇?”
旁边人迎合说:“听说这次的烹饪比赛夺冠的人不仅可以获得百两白银,还会被聘为首富家厨,前途不可限量。”
男子摇了摇头,开口:“那也得厨艺精湛才行,我们还是算了吧。”
被聘为首富家厨?父亲曾为首富家厨,后无端自尽,此事颇为蹊跷,她先前还感叹没有机会,没想到机会现在就摆在她面前,乔依兰在周围人惊讶的目光下揭了告示。
三日后,烹饪比赛如期而至,比赛一共三轮,第一轮比做汤,评委是在场的所有人,获得票数最多者胜出。
她往人群里一看,发现里面的女子居多,顿时来了主意,旁边的人已经开始动手做汤,她并不急着动手,而是让人给她准备椰栗,待拿到椰栗,她先将椰栗敲碎,倒出椰汁和椰肉,放在一边备用,后又将鸡洗净切块,下锅焯水3分钟捞出,水烧开放入姜片、椰肉、鸡肉、椰汁,大火煮开转小火煮半个时辰,加入少许的盐,再煮片刻盛出,供大家品鉴。
乔依兰介绍道:“这汤名为椰子鸡,以鸡肉为主,椰汁和椰肉为辅,这汤不仅可以滋阴补虚,还能美容养颜。”
听说能美容养颜,在场的女子都跃跃欲试,前来品尝一番。
“肉质鲜嫩爽滑,入口即化。”
“汤汁醇厚可口,口齿留香。”
“椰栗的香甜与鸡肉的鲜美在口腔中交融,简直是人间美味。”
赞扬之声络绎不绝,毫无疑问第一场比试乔依兰票数最高。
第二轮比做糕点,评委是糕饼店的掌柜,她看院中梅花开的正好,便摘了一些梅花捣碎出汁,用梅花汁水和面,又将梅花做成馅料包裹其中,用手在面团上捏出花瓣的形状,表面刷一层蛋液,中间放一点芝麻点缀,后放在烤炉之中,等待片刻,出炉装盘,最后用些梅花点缀。
乔依兰将制作的糕点奉上,说:“这道糕点名为踏雪寻梅,如今正值冬日,天地皆白唯有这盘中一点红。”
一位老者看着乔依兰做的踏雪寻梅,赞叹说:“这糕点外形独特美观,与真正的梅花别无二致,隐约还能闻到梅花的清香。”
紫衣女子尝了一口,说道:“糕点外层酥脆,内里软糯,满嘴都是醇香四溢的梅花味道。”
旁边的青衣男子开口:“我看还是这滴酥鲍螺更胜一筹,味道鲜美,入口而化,堪称第一。”
乔依兰也去尝了一口,点了点头,心想:奶香四溢,着实不错。
她看向做滴酥鲍螺的白衣男子时目光中也带了些赞佩之色,她记得第一轮比赛白衣男子做的虫草鸡汤也甚是不错,如果不是她做的椰子鸡有美容养颜的功效,正是女子所看重的,她未必会胜利。
第二轮比赛虽然乔依兰做的踏雪寻梅造型别致,味道外酥里糯,但相比于滴酥鲍螺还是略有不足,最终乔依兰以一票之差得了个第二,还算可以。
第三轮比做家常菜,评委是与首富相熟之人,大多是德高望重的老者。
现在乔依兰和白衣男子各胜一局,最后一局至关重要,她必须全力以赴成功夺冠,不然阿父死亡的真相便无处可查。
她先去街上采买一些需要用到的食材,又去药铺买了点药材,之后便赶快回去做菜,在路上突然撞到正赶回去的白衣男子,食材被撞撒了一地她也跌坐在地上,白衣男子将乔依兰扶起来,言辞关切:“你没事吧?”
乔依兰站起身,说:“没事。”
白衣男子将地上散落的食材一一捡起放进菜篮里,递给她,说:“实在抱歉,刚才太着急了。”
她接过菜篮,看向面前的白衣男子,语气疑惑:“你是…滴酥鲍螺?”
白衣男子笑了笑,说:“滴酥鲍螺的确是我做的,我叫梅寻,踏雪寻梅中的梅寻二字。”
她言简意赅,说出名字,“乔依兰。”
白衣男子向她点了点头,“幸会,椰子鸡创意十足,踏雪寻梅色香美俱全。”
乔依兰同样恭维道:“虫草鸡汤鲜甜滋补,滴酥鲍螺味道一绝。”
说完两人相视而笑,一同离开。
她将新鲜的薄荷叶洗干净备用,把豆腐切成小块,挤出鲫鱼的鱼刺后擦干水分,起锅倒油下葱姜煸炒,再加入鲫鱼两面煎至金黄,加水大火烧开煮至汤白,加入豆腐炖煮,后加入洗净的新鲜薄荷,最后加少量调味品。
乔依兰先将冬寒菜洗干净,水没有沥太干,保留一点水分,起锅烧热,加适量猪油,等猪油化开,放大蒜爆香,放入冬寒菜大火爆炒至叶子变软,加适量盐调味,翻炒均匀便可出锅。
她拿起雷公根刚要洗,突觉不对,这不是雷公根而是雷公藤,若不是她熟知药材,恐怕就会弄错,后果不堪设想,雷公藤虽名字和雷公根相似,功效上有显著区别,雷公根无毒,有清热解毒的功效,雷公藤皮部毒性极大,一旦误食恐有性命之忧。
难道是刚才帮她抓药的伙计拿错了?可她明明记得当时没有拿错,难道…
她看向梅寻的目光带了些探究,除了梅寻将她撞倒,菜篮一直没有离开过她的眼睛,心里顿时了然,不过当务之急还是要把菜品完成。
她急急忙忙出去买雷公根,用清水洗净,切成细丁状备用,将瘦肉剁成肉泥,加入少量油,用手抓均匀放着腌一会儿,将米放入锅里面熬煮直至粘稠,把备好的瘦肉和切好的雷公根依次下入,加入适量的盐调味,搅拌均匀。
一个时辰已到,乔依兰将做好的菜依次端了上去,说:“我做的菜分别是薄荷鲫鱼豆腐汤,清炒冬寒菜以及雷公根粥,做这三道菜的原因是评委皆为老者,脾胃虚弱,消化不良为其通病,应着重于脾胃的调养,饮食应以素为主,荤素搭配。”
“这三道菜看着简单,其实另藏玄机,每道菜我都使用了药材,薄荷清心明目,刺激食欲,帮助消化,冬寒菜止咳化痰,润肠通便,雷公根清热解毒,消肿止痛,用这些药材做菜,可以改善身体的健康问题。”
一位老者用浑浊的眼睛看着她,突然开口:“药食混合,难道就不会出什么问题吗?我从未听说过把药材做成菜,要是有个万一,你能负责吗?”
乔依兰微微一笑,说:“不知在下可听说过方神医?”
群众里有人出声:“是医死人肉白骨的那个方神医吗?”
“当然。”乔依兰应道。
老者不屑的说:“听说过又如何?”
乔依兰面色从容,慢悠悠的说:“我是方神医的关门弟子,将药材做成菜,便是我师父提出的。”
这句话一出,仿佛惊雷在人群里炸开,群众对此议论纷纷。
老者身边的年轻男子直接开口:“你有什么证据证明你是方神医的徒弟?你说是就是,单凭一张嘴,谁信呢?”
乔依兰将银针拿出,“那我要是拿出这个呢?”
一位穿着朴素的老媪盯着那银针,立刻认了出来,“这是方神医随身的银针,这位小娘子是方神医的弟子无疑。”
刚才的年轻男子问老媪:“为何如此肯定?”
老媪回答:“方神医的银针与寻常大夫所用的银针不同,较为粗些,上面均刻着方字。”
年轻男子接着问:“难道这不能伪造?”
老媪摇了摇头,解释说:“当然不行,城东有家铁匠铺姓张,张铁匠手艺精湛无人可及,但有一日张夫人突染重病,张铁匠请来方神医为其诊治,不出三日张夫人身体便痊愈,为了感谢方神医,张铁匠特意打造了一套独一无二的银针作为谢礼,听说有许多匠人争相模仿,但都以失败告终,可以确定的是这套银针世上无二,乔小娘子手里的银针便是其中之一。”
这一次再无人怀疑乔依兰的身份,但第三场比赛她和梅寻平票,梅寻和她的思路相似,都是清淡易消化的菜品,里面也用了些药材。
在要宣布结果的最后一刻,展首富突然到场,投了最后一票,随着这一票的落定,乔依兰夺得了这场烹饪比赛的冠军,不仅得到了百两白银,同时被聘为首富家厨,这意味着她能够进入首富家调查父亲死亡的真相,她立刻收拾好行李,进了展家,与她所想的奢华不同,整体简约而富有意境。
一个绿衣的小娘子,垂着眼看她,眼里有些许轻蔑,问道:“你就是新来的厨娘?”
乔依兰看着面前这个人,年纪不过双十,身上穿的衣服与寻常丫鬟不同,但衣料也算不上太好,应是府中得宠的丫头,她点了点头,说:“是的。”
绿衣小娘子冲着旁边说:“白芷,你带厨娘去她的房间。”
一个脸圆圆的梳着双垂螺髻的丫头跑了过来,对她说:“我带着小娘子去你的房间。”
白芷边走边给她介绍:“主家住在上房,公子住在东厢房,公子喜静,不可随意打扰。”
她问道:“刚才那位小娘子是谁?看上去不太好相处。”
“刚才那个是绿萼,公子的贴身丫鬟,负责公子的饮食起居,颇为受宠,”白芷回答完,还不忘提醒她一下,“平时最好不要惹到她。”
“明白明白,”乔依兰连连点头,往西厢一看,“西厢住的什么人?”
白芷淡淡回道:“主家的胞弟一家,前几年遭了水患,房屋被冲塌无处可去,主家便将他们一家接过来住在这里。”
乔依兰将做好的饭菜端进公子房中,还没等她看见公子的模样,就被绿萼赶了出去,之后的几日她也识趣的将饭菜放在门口,等公子用完饭再端走,毕竟她是来查真相,但想象很美好,现实很糟糕,府里的人口风甚严,对她也有所防备,根本问不出什么。
她现在又该怎么办?