翌日辰时，天刚微微亮，沈家灶房里的炊烟气儿就袅袅升起了。
沈明荷从菜地里扯了把新鲜小香葱，烙了几张葱油饼，油汪汪的，香味钻鼻，捎带着熬了一锅南瓜粥，放了几勺白糖，喝起来软甜极了。
惦记着去集市，沈明荷匆忙喝了几口，把粥和饼盖进锅里便忙着赶集去了。
云水村地理位置稍偏，离西巷府集市也相对远一些，沈明荷还是走着过去的，到集市花费了不少时间，日头都升高了。
集市上的热闹劲儿已经起来了，提着菜篮子赶集的人来人往，路过几个吃食摊子，一溜烟吆喝着：
“包子包子，刚出炉的热包子嘞~”
“糍糕，又香又甜的糍糕，不好吃不用给银子！”
“姑娘，要不要来碗馄饨尝尝啊？”
和沈明荷意想的差不多，集市上来来回回还是这几样吃食，再不济就是换换口味，滚烫的羊杂汤，咕咕嘟嘟冒着热气儿。
虽说都是些常见的，但好几个摊子上客人也是不间断。
秉着舍不得孩子套不着狼的想法，沈明荷捏着自己荷包里装着的几个铜板，排在了包子队里。
“伙计，这包子怎么卖？”
沈明荷指着面前白胖的几笼包子问道。
那伙计态度还算热情，脸上挂着笑意。
“肉的五文，素的三文，姑娘您要几个？”
这么个手心大的包子要六文钱？
沈明荷心下惊了下，方才她路过猪肉摊，一斤生肉也才卖三十文，这银子也忒好赚了。
她瞥了瞥后面还排着长队的人，心想这包子到底能有多好吃。
小摊伙计见她半天没出声，脾气见烦：
“姑娘，你还要不要，我这后面客人还等着呢。”
沈明荷闻声扭头，心下狠了狠：“给我来一个肉包子。”
她兜里没多少银子，六文钱都能给她心疼得不行。
伙计把包子递给她，低声跟着嘲了句：
“就买一个瞅这磨唧的，吃不起就甭排队。”
沈明荷一股火气上来，想发又没发，闷着气捧着包子走到了一边。
迟早她要把自己摊子支起来，她还要开到这包子铺旁边！
刚出炉的包子烫手，沈明荷来回换手，没等放凉就迫不及待地尝了一口。
刚进嘴，没咬到馅，又咬一口，这次咬到了，当下嘴角一低，腻得慌。
这馅调的什么味儿啊，一点儿旁的味道都没有，全靠肉油撑着，厚重地糊着，后味儿还有点泛着肉的腥气，像是因为没什么别的调味品，只得用花椒压着，再撒些盐就成了，单调极了。
不是沈明荷刁钻，就这包子做得确实不怎么着，偏也能那么多人排，奇了怪了。
她看着后面的大娘买完要走，当即凑了上去，摆着熟稔的姿态搭话：
“大娘，您买这么多啊？”
“可不是嘛，他家生意旺，这好不容易排上了，可不就多买几个。”
“是，我瞧着人是多，我也排了许久。”
沈明荷跟着笑了应和，接着话语委婉：
“不过我尝着这味道儿也没什么特别的，怎么就这么多人？”
那大娘脸变了下，瞠声：“姑娘你这口味还怪叼了，他家味你都瞧不上，你去试试别家你就晓得了，那更是比不上啊。”
大娘说完提着菜篮子走了。
虽说被说了句口味叼，但沈明荷心里头美滋滋的，包子铺就靠这个味道都能客源不断，倘若要是她做，味道怕是没得话说。
不过她可不打算开包子铺，太单一，尝尝包子无非是拿拿味心里有个底儿。
沈明荷又逛了逛集市，发觉这西巷府集市虽说不小，但吃食的确反反复复还是那几样，若是能多些种类，再加上她手艺不错，还有系统调味品的加持，眼下看来开小吃摊倒是可行得很。
不过开小吃摊也得有本钱，她这会儿手里就剩几文钱，还有阿娘给的不算值钱的镯子，不到万不得已她还不想当了换银子。
索性就又逛着，想瞧瞧有没有什么合适的快活儿，能先赚些碎银子的。
晌午集市上的饭馆陆续忙碌起来，沈明荷寻思着兴许能要临时的跑堂，便找了家集市最大的饭馆子走了进去。
刚一进屋，就听见食客乱糟糟的抱怨声充斥着整个堂内。
“菜呢，我这等半个多时辰了！”
“你家还做不做生意？！四道菜一个都没上。”
“做不了还开什么门接客啊！”
堂倌来来回回跑着安抚客人，穿着绸缎面料外衣看似像是掌柜的从后面急匆匆跑出来，脸上着急。
沈明荷顺势往里走，听见那掌柜的压低焦躁怒气的声音问堂倌：
“刘厨子他媳妇儿多久生完啊，他这、这把厨房给我撂这儿就撒手不管了，客人都等着呢，赶明儿我就给他撵了！”
沈明荷闻声耳尖一动，趁势钻出来想法，出了声：“诶，掌柜的，我……”
还没等说完就被那掌柜的打断了。
“今儿个忙不过来了，姑娘上别处吃。”
“不是，我不是来吃饭的。”
沈明荷又往前走了两步。
“不是来吃饭的你跑饭馆作甚？没瞧着我这忙着呢，不吃饭远点儿。”
掌柜的这脾性眼瞅着就火爆，摆了摆手不想理她。
沈明荷也没退，急匆匆道：“我会烧菜！我瞧您这会儿正缺厨子，掌柜的能否让我试试？”
“你会？”
掌柜的可算瞥了她一眼，一脸不信：
“家里头烧顿饭那可不叫烧菜，我这是饭馆，客人吃手艺的，你嘴皮子溜可不行，我这会儿没功夫陪你玩。”
意料之中，毕竟一面之词的确难以让人信服。
沈明荷也不气馁，话语理智沉稳：
“不如这样，您这会儿反正没厨子，您让我试试菜，您尝完觉着合适了您就让我干这一天，也好解您的燃眉之急。”
掌柜听完面色犹豫，那边客人急躁的声音催着，陆续有食客等不及出了饭馆，不试也是不行了。
“成，那我就给你个机会，小丫头我可告诉你，少在这儿耍我。”
沈明荷面色大喜，信誓旦旦：“您只管瞧着。”
说罢跟着两人去了后厨。
小饭馆的灶台是比家里头大不少，食材也是摆满了一架子，刀也顺手极了，她这手都痒痒了，可算是能大展身手了。
饭馆招牌菜之一是道葱爆羊肉，沈明荷利落地切了块羊腿肉，凉水洗干净，快刀切成薄片，葱姜也跟着切了丝。
一旁的掌柜和伙计瞧这掌刀的架势面色都变了，瞧着是个练家子，没等继续盯着就松了劲儿跑前厅顾客人去了。
沈明荷一个人也自在，用上系统提供的调味品，生抽两勺，耗油一泵，料酒一勺，撒上胡椒粉，又放了些毛毛盐，抓拌均匀后放香油锁水分腌上半刻钟。
灶台的大锅烧的底发红冒烟，放上凉油，直接把腌好的羊肉倒进去，锅里豁然着了火，要的就是这个火候。
接着快速翻炒，香味出来之后再加进去丢丢盐，出锅前淋上一圈锅边醋，香嫩还挂着汁儿的葱爆羊肉就出锅了。
“炒好了？”
那掌柜的闻着味就来了。
沈明荷把筷子递给他，他夹了一筷子吃得眼睛都发亮了：
“嫩！”
“这羊肉炒得真是香，味都窜到我鼻子里了。”
葱爆羊肉讲究的就是火候，过了就容易老，出锅前淋上一圈醋，又把香味激发出来，可不就是香嘛！
掌柜的二话不说把襜衣递给她，意思不言而喻。
沈明荷笑着接过：“掌柜的，我在您这儿干一天不成问题，就是这个……”
话还没说完，掌柜的门儿清：
“日钱不成问题，冲你这手艺，客人要是反响好，我给你结一百文钱！”
一百文可真是不算少了。
“成！”
沈明荷心下大喜，应了下来。
前厅堂倌来来回回报菜，沈明荷系上襜衣就开干。
热锅宽油，姜蒜爆锅，干辣椒切丝炒香，大火升温加入腰花，料酒、盐、酱油、麻辣料陆续放进去，香味上来，腰花变色加入葱丝，两秒出锅。
堂倌进来端着小跑出去：
“火爆腰花，上菜喽！”
整条鱼剁块，腌上半刻钟裹上薄浆下油锅炸，变黄捞出。锅底加清水，生抽、盐、白糖、黄酒熬汁，鱼块丢进去焖炖，来上一圈白醋，颜色油亮亮的。
糖醋鱼块，出锅。
一晌午，沈明荷锅铲没停过，额头冒了一层又一层的汗，外面前厅吵吵闹闹，依稀能听见几句高腔。
“掌柜的，你家是不是换厨子了，这菜炒的喷香！”
“可不是，我这点了道樱桃肉，还真别说，太够味了，软烂入味，我尝头一口寻思吃着神仙肉了！”
“素菜那也是有滋有味，笋炒的又清脆又嫩生。”
“掌柜的，从哪儿挖来的厨子，这手艺以后都上你家来吃了。”
那掌柜的听着脸上的笑都收不住了，藏着掖着避开厨子的话题，圆滑道：
“好吃各位多吃点，下回还来，我这儿小店可全靠各位多光顾呢。”
沈明荷在后面听得也扯了扯唇心头儿美滋滋的，她就说她这手艺，没人能拒绝。
还有那掌柜的，藏掖着不愿提及厨子的事儿，八成是怕她就干这一天，换回之前厨子生意会败下来。
她倒不在乎掌柜的怎么想，只是她有别的打算，掌柜不愿让她露脸，她还就偏要露，赶明儿自己开小食摊了，也能混个脸熟，攒攒人气儿。
思及此，沈明荷眼色未动，拎着锅铲故作淡定地往前厅去，朝着掌柜道：
“掌柜的，没花椒了。”
正吃饭的客人一见是个女厨子，当下愣了：
“哟，真是换厨子了，还是个姑娘，这手艺可是不错啊！”
“掌柜给你开多少月钱，这手艺这么好，不多给俩可留不住人啊。”
沈明荷笑了笑，进退有度：
“各位喜欢我炒着菜就成，都吃好喝好。”
那掌柜一看她出来，脸色都变了，急忙扯着她往后，生怕她出什么风头。
“你一个做饭的跑什么前厅，花椒我让伙计去买，你回你后厨去。”
沈明荷也没计较，反正她混了个脸熟，知道她做菜好吃，改明个自己出摊兴许能多点儿人气。
在饭馆里一直忙到申时一刻，也都没什么客人了，沈明荷才拿到自己赚的那一百文。
掌柜的盘算着今日饭馆进账，脸上的褶子笑得都开花了，还要挽留着沈明荷给他饭馆当厨子，前后嘴脸相差那叫一个大。
她自然没应允，拿着自己的一百文转身出了饭馆。
这个时辰日头都渐渐落下，一片大好，沈明荷伸了伸懒腰，手里颠着钱袋子，神色愉悦。
开局比她想象的更顺利，市场摸明白，本钱也有了，她该去买明个自己小食摊儿出摊卖的小食喽！
沈明荷从菜地里扯了把新鲜小香葱，烙了几张葱油饼，油汪汪的，香味钻鼻，捎带着熬了一锅南瓜粥，放了几勺白糖，喝起来软甜极了。
惦记着去集市，沈明荷匆忙喝了几口，把粥和饼盖进锅里便忙着赶集去了。
云水村地理位置稍偏，离西巷府集市也相对远一些，沈明荷还是走着过去的，到集市花费了不少时间，日头都升高了。
集市上的热闹劲儿已经起来了，提着菜篮子赶集的人来人往，路过几个吃食摊子，一溜烟吆喝着：
“包子包子，刚出炉的热包子嘞~”
“糍糕，又香又甜的糍糕，不好吃不用给银子！”
“姑娘，要不要来碗馄饨尝尝啊？”
和沈明荷意想的差不多，集市上来来回回还是这几样吃食，再不济就是换换口味，滚烫的羊杂汤，咕咕嘟嘟冒着热气儿。
虽说都是些常见的，但好几个摊子上客人也是不间断。
秉着舍不得孩子套不着狼的想法，沈明荷捏着自己荷包里装着的几个铜板，排在了包子队里。
“伙计，这包子怎么卖？”
沈明荷指着面前白胖的几笼包子问道。
那伙计态度还算热情，脸上挂着笑意。
“肉的五文，素的三文，姑娘您要几个？”
这么个手心大的包子要六文钱？
沈明荷心下惊了下，方才她路过猪肉摊，一斤生肉也才卖三十文，这银子也忒好赚了。
她瞥了瞥后面还排着长队的人，心想这包子到底能有多好吃。
小摊伙计见她半天没出声，脾气见烦：
“姑娘，你还要不要，我这后面客人还等着呢。”
沈明荷闻声扭头，心下狠了狠：“给我来一个肉包子。”
她兜里没多少银子，六文钱都能给她心疼得不行。
伙计把包子递给她，低声跟着嘲了句：
“就买一个瞅这磨唧的，吃不起就甭排队。”
沈明荷一股火气上来，想发又没发，闷着气捧着包子走到了一边。
迟早她要把自己摊子支起来，她还要开到这包子铺旁边！
刚出炉的包子烫手，沈明荷来回换手，没等放凉就迫不及待地尝了一口。
刚进嘴，没咬到馅，又咬一口，这次咬到了，当下嘴角一低，腻得慌。
这馅调的什么味儿啊，一点儿旁的味道都没有，全靠肉油撑着，厚重地糊着，后味儿还有点泛着肉的腥气，像是因为没什么别的调味品，只得用花椒压着，再撒些盐就成了，单调极了。
不是沈明荷刁钻，就这包子做得确实不怎么着，偏也能那么多人排，奇了怪了。
她看着后面的大娘买完要走，当即凑了上去，摆着熟稔的姿态搭话：
“大娘，您买这么多啊？”
“可不是嘛，他家生意旺，这好不容易排上了，可不就多买几个。”
“是，我瞧着人是多，我也排了许久。”
沈明荷跟着笑了应和，接着话语委婉：
“不过我尝着这味道儿也没什么特别的，怎么就这么多人？”
那大娘脸变了下，瞠声：“姑娘你这口味还怪叼了，他家味你都瞧不上，你去试试别家你就晓得了，那更是比不上啊。”
大娘说完提着菜篮子走了。
虽说被说了句口味叼，但沈明荷心里头美滋滋的，包子铺就靠这个味道都能客源不断，倘若要是她做，味道怕是没得话说。
不过她可不打算开包子铺，太单一，尝尝包子无非是拿拿味心里有个底儿。
沈明荷又逛了逛集市，发觉这西巷府集市虽说不小，但吃食的确反反复复还是那几样，若是能多些种类，再加上她手艺不错，还有系统调味品的加持，眼下看来开小吃摊倒是可行得很。
不过开小吃摊也得有本钱，她这会儿手里就剩几文钱，还有阿娘给的不算值钱的镯子，不到万不得已她还不想当了换银子。
索性就又逛着，想瞧瞧有没有什么合适的快活儿，能先赚些碎银子的。
晌午集市上的饭馆陆续忙碌起来，沈明荷寻思着兴许能要临时的跑堂，便找了家集市最大的饭馆子走了进去。
刚一进屋，就听见食客乱糟糟的抱怨声充斥着整个堂内。
“菜呢，我这等半个多时辰了！”
“你家还做不做生意？！四道菜一个都没上。”
“做不了还开什么门接客啊！”
堂倌来来回回跑着安抚客人，穿着绸缎面料外衣看似像是掌柜的从后面急匆匆跑出来，脸上着急。
沈明荷顺势往里走，听见那掌柜的压低焦躁怒气的声音问堂倌：
“刘厨子他媳妇儿多久生完啊，他这、这把厨房给我撂这儿就撒手不管了，客人都等着呢，赶明儿我就给他撵了！”
沈明荷闻声耳尖一动，趁势钻出来想法，出了声：“诶，掌柜的，我……”
还没等说完就被那掌柜的打断了。
“今儿个忙不过来了，姑娘上别处吃。”
“不是，我不是来吃饭的。”
沈明荷又往前走了两步。
“不是来吃饭的你跑饭馆作甚？没瞧着我这忙着呢，不吃饭远点儿。”
掌柜的这脾性眼瞅着就火爆，摆了摆手不想理她。
沈明荷也没退，急匆匆道：“我会烧菜！我瞧您这会儿正缺厨子，掌柜的能否让我试试？”
“你会？”
掌柜的可算瞥了她一眼，一脸不信：
“家里头烧顿饭那可不叫烧菜，我这是饭馆，客人吃手艺的，你嘴皮子溜可不行，我这会儿没功夫陪你玩。”
意料之中，毕竟一面之词的确难以让人信服。
沈明荷也不气馁，话语理智沉稳：
“不如这样，您这会儿反正没厨子，您让我试试菜，您尝完觉着合适了您就让我干这一天，也好解您的燃眉之急。”
掌柜听完面色犹豫，那边客人急躁的声音催着，陆续有食客等不及出了饭馆，不试也是不行了。
“成，那我就给你个机会，小丫头我可告诉你，少在这儿耍我。”
沈明荷面色大喜，信誓旦旦：“您只管瞧着。”
说罢跟着两人去了后厨。
小饭馆的灶台是比家里头大不少，食材也是摆满了一架子，刀也顺手极了，她这手都痒痒了，可算是能大展身手了。
饭馆招牌菜之一是道葱爆羊肉，沈明荷利落地切了块羊腿肉，凉水洗干净，快刀切成薄片，葱姜也跟着切了丝。
一旁的掌柜和伙计瞧这掌刀的架势面色都变了，瞧着是个练家子，没等继续盯着就松了劲儿跑前厅顾客人去了。
沈明荷一个人也自在，用上系统提供的调味品，生抽两勺，耗油一泵，料酒一勺，撒上胡椒粉，又放了些毛毛盐，抓拌均匀后放香油锁水分腌上半刻钟。
灶台的大锅烧的底发红冒烟，放上凉油，直接把腌好的羊肉倒进去，锅里豁然着了火，要的就是这个火候。
接着快速翻炒，香味出来之后再加进去丢丢盐，出锅前淋上一圈锅边醋，香嫩还挂着汁儿的葱爆羊肉就出锅了。
“炒好了？”
那掌柜的闻着味就来了。
沈明荷把筷子递给他，他夹了一筷子吃得眼睛都发亮了：
“嫩！”
“这羊肉炒得真是香，味都窜到我鼻子里了。”
葱爆羊肉讲究的就是火候，过了就容易老，出锅前淋上一圈醋，又把香味激发出来，可不就是香嘛！
掌柜的二话不说把襜衣递给她，意思不言而喻。
沈明荷笑着接过：“掌柜的，我在您这儿干一天不成问题，就是这个……”
话还没说完，掌柜的门儿清：
“日钱不成问题，冲你这手艺，客人要是反响好，我给你结一百文钱！”
一百文可真是不算少了。
“成！”
沈明荷心下大喜，应了下来。
前厅堂倌来来回回报菜，沈明荷系上襜衣就开干。
热锅宽油，姜蒜爆锅，干辣椒切丝炒香，大火升温加入腰花，料酒、盐、酱油、麻辣料陆续放进去，香味上来，腰花变色加入葱丝，两秒出锅。
堂倌进来端着小跑出去：
“火爆腰花，上菜喽！”
整条鱼剁块，腌上半刻钟裹上薄浆下油锅炸，变黄捞出。锅底加清水，生抽、盐、白糖、黄酒熬汁，鱼块丢进去焖炖，来上一圈白醋，颜色油亮亮的。
糖醋鱼块，出锅。
一晌午，沈明荷锅铲没停过，额头冒了一层又一层的汗，外面前厅吵吵闹闹，依稀能听见几句高腔。
“掌柜的，你家是不是换厨子了，这菜炒的喷香！”
“可不是，我这点了道樱桃肉，还真别说，太够味了，软烂入味，我尝头一口寻思吃着神仙肉了！”
“素菜那也是有滋有味，笋炒的又清脆又嫩生。”
“掌柜的，从哪儿挖来的厨子，这手艺以后都上你家来吃了。”
那掌柜的听着脸上的笑都收不住了，藏着掖着避开厨子的话题，圆滑道：
“好吃各位多吃点，下回还来，我这儿小店可全靠各位多光顾呢。”
沈明荷在后面听得也扯了扯唇心头儿美滋滋的，她就说她这手艺，没人能拒绝。
还有那掌柜的，藏掖着不愿提及厨子的事儿，八成是怕她就干这一天，换回之前厨子生意会败下来。
她倒不在乎掌柜的怎么想，只是她有别的打算，掌柜不愿让她露脸，她还就偏要露，赶明儿自己开小食摊了，也能混个脸熟，攒攒人气儿。
思及此，沈明荷眼色未动，拎着锅铲故作淡定地往前厅去，朝着掌柜道：
“掌柜的，没花椒了。”
正吃饭的客人一见是个女厨子，当下愣了：
“哟，真是换厨子了，还是个姑娘，这手艺可是不错啊！”
“掌柜给你开多少月钱，这手艺这么好，不多给俩可留不住人啊。”
沈明荷笑了笑，进退有度：
“各位喜欢我炒着菜就成，都吃好喝好。”
那掌柜一看她出来，脸色都变了，急忙扯着她往后，生怕她出什么风头。
“你一个做饭的跑什么前厅，花椒我让伙计去买，你回你后厨去。”
沈明荷也没计较，反正她混了个脸熟，知道她做菜好吃，改明个自己出摊兴许能多点儿人气。
在饭馆里一直忙到申时一刻，也都没什么客人了，沈明荷才拿到自己赚的那一百文。
掌柜的盘算着今日饭馆进账，脸上的褶子笑得都开花了，还要挽留着沈明荷给他饭馆当厨子，前后嘴脸相差那叫一个大。
她自然没应允，拿着自己的一百文转身出了饭馆。
这个时辰日头都渐渐落下，一片大好，沈明荷伸了伸懒腰，手里颠着钱袋子，神色愉悦。
开局比她想象的更顺利，市场摸明白，本钱也有了，她该去买明个自己小食摊儿出摊卖的小食喽！