何乾收拾干练，在鞭炮声过后站在烤架前点火。引火的木炭是苹果树木头做的，燃起来带了些清新的香气。
紧接着串好的肉摆上烤架。无需刷油只等碳火将油脂烤出来，滴到木炭上，与明火接触后，发出“滋啦”响声。这时候独属于肉的霸道味道已经出现，刺激着人的鼻腔。
烤架前已经围了一小堆人，看着何乾行云流水的操作，已经跃跃欲试。
一把小二十串，一次五串翻过面，肉已收紧，上面冒着小油泡，颜色由鲜红变成有食欲的棕色，在晌午日光的照耀下抢夺过路人的视线。掐算了下时间，何乾也不去翻面确认，将旁边的他娘调好的干料撒了一把。
干料中的盐粒和一些其他作料在接触到肉串的时候被紧紧吸住，而后渗进肉里，有些辣椒面撒进网中，同下滴的油脂接触，“哗”引着安分的火光冲出重围，对着肉串猛然一击。
原本凑近的人立马后退一步，笑出声，“这把肉肯定好吃！”他是明火派。
旁边抱着臂的男人对着何乾问，“一串多少文钱？”
又搭腔，“我也觉得，用了果木，自然有不同的风味。”他是果木派。
肩膀上搭个小巾的小二开口了，他带着笑脸弯腰伸手将人往铺子请。不过步子慢，声音高，保证让铺子前的人都听到。
“客人您里面请，本店今日开业，原定一串八文起，今日不分肉类，诚惠六文一串！”
果木派往进走，“我就要现在烤的这把肉，给我先来十串试试。”
“得嘞！”小二脸上的笑更加真实了，“您自己选个地方坐！这就上串！”进来后花花绿绿的装饰引的这人忍不住抬头看。
铺子里摆了六张桌子，上面是从未见过的花布。右边墙上挂着木质菜单，只简单写了各种肉类定价。左边却很有意思，是一幅幅小型的麦秆画。
大约是用编草帽的手法，左穿右绕做出些小人，小花。没有多么生动，也不像是工笔精致，可能是麦秆粗粗的原因，这些麦秆画颇有些稚嫩，简单却能让人一眼记住。
客人坐在店里，心情不自觉就开始好起来。
他见过酒楼精巧的屏风，写意的泼墨，也见过路边小店藏着鱼儿的小碗，挂着诗词的小店，却出乎意料地都没有这家明明会热火朝天的炙肉店清凉。
这会儿又陆陆续续进来了几位客人，坐在店中互相攀谈起来。
“您的肉串好了，请慢用！”小二手上端着托盘，肉串下面垫了一张油纸，就这么很简单地端过来。
他也不等了，拿起一串吃起来。
旁边等着的食客很默契地停下说话，几双眼睛就那么直勾勾盯着正在吃肉的人。
他被人盯着根本没有不好意思，慢慢感受着肉汁在口中爆开，而后嫩到弹牙的肉带着作料的味道充斥整个口腔，津液分泌，一丝丝果香味悄然出现，压下纯肉的腻。
“好吃！”等咽下嘴中这一口烤肉，他不再管其他人，只沉浸在自己的世界中，享受美食。
这么一来，其他人都有些坐不住，频频往外看，等着自己的肉产上来。好在何乾如今也算练到了真功夫，他姑父给的烤架也是真的长，从左到右，有条不紊地翻面，撒作料，检查，上菜。
原本让果木派感觉清凉的店如今火热起来，向周边四处告知开业的何大红回来的时候，外面的凉棚也坐了人，每个人手上拿着肉串，赞叹声不绝于耳。而何乾，这会儿没了刚开始第一把的闲适，额头上开始冒汗。
“今天人还挺多的。”何大红站在一边帮儿子擦汗，被何乾嫌弃，“别过来骚扰我，干啥呀！”这不是越忙越添乱嘛，他抬胳膊抹了把汗，仔细查着这肉串。“人太多了，这会儿正上人，你进去帮忙，爹。”
家里招了一个穿肉的，一个小二，看来还是有点少了。
何小小在各个桌子之间收拾，忙得在地上打转。“老板娘，有没有饮子？”
桌上摆着的是白水，有些人喝着不太得劲。
李晓萍的笑脸就没落下，“有，就是我们乡下人用野果子做的，也不知你们喝不喝得惯。”又喊小小，去后面端一壶过来。
“是什么饮子？”问话人却更加感兴趣。
“沙棘，您知道吗？”他们家收了村里人存的沙棘干，但不多，顶多能撑到六月份。“那东西酸，您要不要多加糖？”
“不用，别给我加。”
小小拿着水壶过来，淡黄色的液体出现，带了些酸。这人不怕酸，拿着茶杯一口气喝下去。
“啊，娘嘞，太酸了！”他猛然站起身，被这酸刺的味道刺激出眼泪。周围人哄笑出声，站在旁边的小小有些尴尬，红了脸也跟着笑了。都说了酸，尤其是这沙棘干，还不要加糖。
喝下去，刺激了满嘴的津液，他又试探性地咽咽唾沫，沙棘的香甜这才显现出来。“好喝！放着吧。”
他要自己倒，自己慢慢品。
再来一杯，这次他小小抿一口，酸味依旧，却能够承受，这次甜味也更早些出现，顺着食管向下的时候温润平和。
旁边桌的人看见了，招呼小小，“我也要一壶，加些糖。”
“我也是。”
“我不要加糖，试试那老兄是不是诳人哈哈哈哈。”
晌午，吃过饭的乱石滩一伙人正躺在仅剩的厨房，门窗四开，凉风吹进来，是舒服，不过， “爹，你说，这宅子我是不是给老王买的呀？”穿着短打的钟百酒坐在椅子上，一脸生无可恋地问她爹。
这怎么在县城的时候，忙着农具，忙着钟意楼，忙着到处玩，宅子是老王住，到了府城，她没住几日回了乱石滩搬砖和泥，一天糊得埋了吧汰，累得半死不活，大宅子还是老王住。
而且，还要给老王发工钱。
“呵”是钟喜发出的声音，而后不管不顾地打起呼噜。
娘三互相对视一眼，都“唉”一声，这事，无解啊~钟百酒叫了百乐出门，“我们去舅爷家眯会儿。”
蔺丑娃这次盖房，给能挣钱的对娃也盖了间屋子，对娃还没住，她们两个先鸠占鹊巢，住了些两三天。
如今家里的地基打好了，村里人现在是怎么干活的呢？没一家干一家，是各家打好地基后，组队干的活。今天帮我家盖，我家盖差不多了，改天去他家。要是想让人家帮你，你得先要跟着把别人家房盖了。
这么的，一个月的时间好些人房子已经盖起来，只不过没封顶，正好趁着太阳先晒晒，然后等到抽时间去地里浇浇水，让媳妇在地里拔草他们就抽时间过来帮钟家盖。
钟喜一家是这一批人里面盖的最迟的一个，之前忙着打地基的时候没人出去帮忙，地基一好，第二日蔺丑娃就带着村里的小伙子来了。
他们不用钟家给他们帮忙，这是好好表现还人情的机会，还敢磨蹭？那就太不敞亮了。有些妇人交代家里女孩烧饭，过来给何晓梅帮忙做大锅饭。
人多力量大，房子盖起来快，两三天就能围出个大墙，地面上的砖也铺起来，小半个月的功夫，连带着钟家，全部都封顶了。
这是砖房，必须要庆贺，由里正做主，拿着银钱去镇上买了鞭炮。
四月二十，乱石滩各处响起噼里啪啦的鞭炮声，人人脸上挂着笑脸，看着高高大大的砖房，有些个老人眼里都泛起泪。
好日子终于来了,这么些年，就今天觉得那么有盼头。小孩子们呜呜哇哇地吵闹，笑声由着山间的风带到了各处。他们满村地疯跑，到一家就喊，“伯伯，里正爷爷说，今晚碾场吃大席！”
“吃大席！”
火把燃起，各家的桌子凳子碗筷都摆好，不管男人女人，小子还是奶娃，都坐下吧！这次大席里正请了隔壁村的王大娘，带着自己的小分队勺子抡到飞起。
大肘子，爆炒排骨，炒猪杂，大杂烩菜，蛋花汤，还有那胖乎白净的白面馒头啊，宣软的可香啦！
多少年了，活一百年都见不到的场景。男人们坐一起互相间已经敬起酒，女人们握着筷子，夹菜也不望聊天，人人脸上带着笑脸。这其中，自然有这次没盖房的，他们稍微有些不好意思，总觉得没盖房和人家盖了房的坐在一起，莫名气短。
可不是他们有钱不盖，实在是前些年太穷了，这刚被钟喜一家带着挣些银钱，钱掰开花添置些必需品，要是盖新房就太吃力了。
可他们没怎么表现出来，因为气氛说不出的好。
“讲两句，讲两句！”喝高兴的男人们开始起哄，站在辈分最高的一桌人前，将里正往起来拉。
女人们也放开了，“讲两句，讲两句！”
他们聚在这里，不是贺一家的大房子，是贺全村人，全村人的大瓦房，全村人的好日子！
里正酡红着脸蛋，手挥了挥。
大家伙都停了，在后面跟着坐下的王大娘小分队也停了手上的筷子。
“我没啥说的，只有一句：今天，不是咱们好日子的结束，不是尽头，是咱们好日子的开始！”下面的人掌声雷动，“好！”
赞同，这话说的，太对了！
就是，好日子这才开始呢。
反响太好，原本说一句的里正忍不住了，“知道要过好日子，咱们一个都不能落下！村里有些人家这次没盖房，那有啥！”
“有前就有后，可千万别害臊，驴娃子咋能跟着狼娃子跑？今年没盖房，那就等明年或者九月，药材买了好价钱，明年就能盖上青砖大瓦房！”
这些被提到的今年没盖房的人眼里一阵的热气说不出感谢话，只是死命鼓掌。
“咱们盖了新房的，别一天天牛得拿鼻孔看人。一家好算什么好，得要全村好才是真的好！走在前面的，一定要把咱们这些没本事的人也拉拔上，一个牵着一个，决不能扔下任何一个，一起过上好日子，大家说，能不能办到？”
原本喝得有些醉醺醺的男人们眼睛亮起来，女人们也不自觉地站起身，她们互相间牵着手,紧紧交握，眼睛里都是坚定，而后就是此起彼伏的声音，“能！”
“能！”
“能!”
五月一冒头，钟喜一家带着货物再次走上去边境的路。
紧接着串好的肉摆上烤架。无需刷油只等碳火将油脂烤出来，滴到木炭上，与明火接触后，发出“滋啦”响声。这时候独属于肉的霸道味道已经出现，刺激着人的鼻腔。
烤架前已经围了一小堆人，看着何乾行云流水的操作，已经跃跃欲试。
一把小二十串，一次五串翻过面，肉已收紧，上面冒着小油泡，颜色由鲜红变成有食欲的棕色，在晌午日光的照耀下抢夺过路人的视线。掐算了下时间，何乾也不去翻面确认，将旁边的他娘调好的干料撒了一把。
干料中的盐粒和一些其他作料在接触到肉串的时候被紧紧吸住，而后渗进肉里，有些辣椒面撒进网中，同下滴的油脂接触，“哗”引着安分的火光冲出重围，对着肉串猛然一击。
原本凑近的人立马后退一步，笑出声，“这把肉肯定好吃！”他是明火派。
旁边抱着臂的男人对着何乾问，“一串多少文钱？”
又搭腔，“我也觉得，用了果木，自然有不同的风味。”他是果木派。
肩膀上搭个小巾的小二开口了，他带着笑脸弯腰伸手将人往铺子请。不过步子慢，声音高，保证让铺子前的人都听到。
“客人您里面请，本店今日开业，原定一串八文起，今日不分肉类，诚惠六文一串！”
果木派往进走，“我就要现在烤的这把肉，给我先来十串试试。”
“得嘞！”小二脸上的笑更加真实了，“您自己选个地方坐！这就上串！”进来后花花绿绿的装饰引的这人忍不住抬头看。
铺子里摆了六张桌子，上面是从未见过的花布。右边墙上挂着木质菜单，只简单写了各种肉类定价。左边却很有意思，是一幅幅小型的麦秆画。
大约是用编草帽的手法，左穿右绕做出些小人，小花。没有多么生动，也不像是工笔精致，可能是麦秆粗粗的原因，这些麦秆画颇有些稚嫩，简单却能让人一眼记住。
客人坐在店里，心情不自觉就开始好起来。
他见过酒楼精巧的屏风，写意的泼墨，也见过路边小店藏着鱼儿的小碗，挂着诗词的小店，却出乎意料地都没有这家明明会热火朝天的炙肉店清凉。
这会儿又陆陆续续进来了几位客人，坐在店中互相攀谈起来。
“您的肉串好了，请慢用！”小二手上端着托盘，肉串下面垫了一张油纸，就这么很简单地端过来。
他也不等了，拿起一串吃起来。
旁边等着的食客很默契地停下说话，几双眼睛就那么直勾勾盯着正在吃肉的人。
他被人盯着根本没有不好意思，慢慢感受着肉汁在口中爆开，而后嫩到弹牙的肉带着作料的味道充斥整个口腔，津液分泌，一丝丝果香味悄然出现，压下纯肉的腻。
“好吃！”等咽下嘴中这一口烤肉，他不再管其他人，只沉浸在自己的世界中，享受美食。
这么一来，其他人都有些坐不住，频频往外看，等着自己的肉产上来。好在何乾如今也算练到了真功夫，他姑父给的烤架也是真的长，从左到右，有条不紊地翻面，撒作料，检查，上菜。
原本让果木派感觉清凉的店如今火热起来，向周边四处告知开业的何大红回来的时候，外面的凉棚也坐了人，每个人手上拿着肉串，赞叹声不绝于耳。而何乾，这会儿没了刚开始第一把的闲适，额头上开始冒汗。
“今天人还挺多的。”何大红站在一边帮儿子擦汗，被何乾嫌弃，“别过来骚扰我，干啥呀！”这不是越忙越添乱嘛，他抬胳膊抹了把汗，仔细查着这肉串。“人太多了，这会儿正上人，你进去帮忙，爹。”
家里招了一个穿肉的，一个小二，看来还是有点少了。
何小小在各个桌子之间收拾，忙得在地上打转。“老板娘，有没有饮子？”
桌上摆着的是白水，有些人喝着不太得劲。
李晓萍的笑脸就没落下，“有，就是我们乡下人用野果子做的，也不知你们喝不喝得惯。”又喊小小，去后面端一壶过来。
“是什么饮子？”问话人却更加感兴趣。
“沙棘，您知道吗？”他们家收了村里人存的沙棘干，但不多，顶多能撑到六月份。“那东西酸，您要不要多加糖？”
“不用，别给我加。”
小小拿着水壶过来，淡黄色的液体出现，带了些酸。这人不怕酸，拿着茶杯一口气喝下去。
“啊，娘嘞，太酸了！”他猛然站起身，被这酸刺的味道刺激出眼泪。周围人哄笑出声，站在旁边的小小有些尴尬，红了脸也跟着笑了。都说了酸，尤其是这沙棘干，还不要加糖。
喝下去，刺激了满嘴的津液，他又试探性地咽咽唾沫，沙棘的香甜这才显现出来。“好喝！放着吧。”
他要自己倒，自己慢慢品。
再来一杯，这次他小小抿一口，酸味依旧，却能够承受，这次甜味也更早些出现，顺着食管向下的时候温润平和。
旁边桌的人看见了，招呼小小，“我也要一壶，加些糖。”
“我也是。”
“我不要加糖，试试那老兄是不是诳人哈哈哈哈。”
晌午，吃过饭的乱石滩一伙人正躺在仅剩的厨房，门窗四开，凉风吹进来，是舒服，不过， “爹，你说，这宅子我是不是给老王买的呀？”穿着短打的钟百酒坐在椅子上，一脸生无可恋地问她爹。
这怎么在县城的时候，忙着农具，忙着钟意楼，忙着到处玩，宅子是老王住，到了府城，她没住几日回了乱石滩搬砖和泥，一天糊得埋了吧汰，累得半死不活，大宅子还是老王住。
而且，还要给老王发工钱。
“呵”是钟喜发出的声音，而后不管不顾地打起呼噜。
娘三互相对视一眼，都“唉”一声，这事，无解啊~钟百酒叫了百乐出门，“我们去舅爷家眯会儿。”
蔺丑娃这次盖房，给能挣钱的对娃也盖了间屋子，对娃还没住，她们两个先鸠占鹊巢，住了些两三天。
如今家里的地基打好了，村里人现在是怎么干活的呢？没一家干一家，是各家打好地基后，组队干的活。今天帮我家盖，我家盖差不多了，改天去他家。要是想让人家帮你，你得先要跟着把别人家房盖了。
这么的，一个月的时间好些人房子已经盖起来，只不过没封顶，正好趁着太阳先晒晒，然后等到抽时间去地里浇浇水，让媳妇在地里拔草他们就抽时间过来帮钟家盖。
钟喜一家是这一批人里面盖的最迟的一个，之前忙着打地基的时候没人出去帮忙，地基一好，第二日蔺丑娃就带着村里的小伙子来了。
他们不用钟家给他们帮忙，这是好好表现还人情的机会，还敢磨蹭？那就太不敞亮了。有些妇人交代家里女孩烧饭，过来给何晓梅帮忙做大锅饭。
人多力量大，房子盖起来快，两三天就能围出个大墙，地面上的砖也铺起来，小半个月的功夫，连带着钟家，全部都封顶了。
这是砖房，必须要庆贺，由里正做主，拿着银钱去镇上买了鞭炮。
四月二十，乱石滩各处响起噼里啪啦的鞭炮声，人人脸上挂着笑脸，看着高高大大的砖房，有些个老人眼里都泛起泪。
好日子终于来了,这么些年，就今天觉得那么有盼头。小孩子们呜呜哇哇地吵闹，笑声由着山间的风带到了各处。他们满村地疯跑，到一家就喊，“伯伯，里正爷爷说，今晚碾场吃大席！”
“吃大席！”
火把燃起，各家的桌子凳子碗筷都摆好，不管男人女人，小子还是奶娃，都坐下吧！这次大席里正请了隔壁村的王大娘，带着自己的小分队勺子抡到飞起。
大肘子，爆炒排骨，炒猪杂，大杂烩菜，蛋花汤，还有那胖乎白净的白面馒头啊，宣软的可香啦！
多少年了，活一百年都见不到的场景。男人们坐一起互相间已经敬起酒，女人们握着筷子，夹菜也不望聊天，人人脸上带着笑脸。这其中，自然有这次没盖房的，他们稍微有些不好意思，总觉得没盖房和人家盖了房的坐在一起，莫名气短。
可不是他们有钱不盖，实在是前些年太穷了，这刚被钟喜一家带着挣些银钱，钱掰开花添置些必需品，要是盖新房就太吃力了。
可他们没怎么表现出来，因为气氛说不出的好。
“讲两句，讲两句！”喝高兴的男人们开始起哄，站在辈分最高的一桌人前，将里正往起来拉。
女人们也放开了，“讲两句，讲两句！”
他们聚在这里，不是贺一家的大房子，是贺全村人，全村人的大瓦房，全村人的好日子！
里正酡红着脸蛋，手挥了挥。
大家伙都停了，在后面跟着坐下的王大娘小分队也停了手上的筷子。
“我没啥说的，只有一句：今天，不是咱们好日子的结束，不是尽头，是咱们好日子的开始！”下面的人掌声雷动，“好！”
赞同，这话说的，太对了！
就是，好日子这才开始呢。
反响太好，原本说一句的里正忍不住了，“知道要过好日子，咱们一个都不能落下！村里有些人家这次没盖房，那有啥！”
“有前就有后，可千万别害臊，驴娃子咋能跟着狼娃子跑？今年没盖房，那就等明年或者九月，药材买了好价钱，明年就能盖上青砖大瓦房！”
这些被提到的今年没盖房的人眼里一阵的热气说不出感谢话，只是死命鼓掌。
“咱们盖了新房的，别一天天牛得拿鼻孔看人。一家好算什么好，得要全村好才是真的好！走在前面的，一定要把咱们这些没本事的人也拉拔上，一个牵着一个，决不能扔下任何一个，一起过上好日子，大家说，能不能办到？”
原本喝得有些醉醺醺的男人们眼睛亮起来，女人们也不自觉地站起身，她们互相间牵着手,紧紧交握，眼睛里都是坚定，而后就是此起彼伏的声音，“能！”
“能！”
“能!”
五月一冒头，钟喜一家带着货物再次走上去边境的路。