第37章 调料
第37章
既然要炒菜，那还是需要去找来一些调味料和新鲜的食材。
曾经靠打猎为生的陆长阳，对山林里的一切都十分熟悉。
在赵意清的请求下，两人一起去林子里寻找。
陆长阳观察得十分仔细，找到了一些像葱但根部又是鼓起来的植物，在一个坡地上生长着一大片。
“这是野葱，也叫野蒜。可以当做菜吃，也可以用来调味。”陆长阳跟她说着已经蹲下去开挖了。
赵意清也跟着用小铲子挖出来了许多，欣喜地收到了肩上背着的竹筐里，打算回去种下一半吃掉一半。
再往前走几步，她也跟着开始仔细地在地上看，一种矮矮的绿色植物映入眼睛，连忙阻止就要踩下的陆长阳：“等一下！”
她上前两步，用铲子铲松了土，薅起来一根。
“这是葱吧？”说着上手掐了一下，圆筒中空状的叶子，陆长阳也点头。
连着找到两样调料蔬菜的赵意清心情甚好，更加期待又仔细地到处看着，却没能再发现熟悉的植物。
前世常见的各种调料，在这个时代，要么还没有从国外引进，要么她根本就不认识。
大部分的现代人，看到的都是处理好了之后的，根本没有见到过原来的样子。
即便如此，她没有垂头丧气，对着一路上见到的蘑菇下手了：“陆大哥，这个蘑菇能吃吗？”
她蹲着，看上去平平无奇的蘑菇被捏在手里，正看向陆长阳等待解答。
长得白白胖胖的蘑菇，陆长阳看了过来，眉毛跳动了下：“这是白毒伞，不能吃。”
赵意清一下子丢开，甚至想洗手，她知道大多数鲜艳的蘑菇都是有毒的，这个朴素低调的蘑菇居然也不能吃。
认蘑菇果然是一门技术活。
这下她老老实实地跟在陆长阳后辈，不再主动去触碰不认识的东西了，只是说：“陆大哥，你认得出来蘑菇？”
“嗯，大多数都认得。”
“那可太好啦，遇到能吃你就提醒我，咱们挖回去。”
陆长阳点点头答应，两个人走着走着走到了旁边的山坡上，他伸手扒开草丛，露出了地下灰白色的菌子。
圆圆伞盖胖胖伞柄，赵意清有些好奇，陆长阳读懂了她的表情，主动解释道：“是能吃的蘑菇。”
赵意清连连点头，欢乐地把这一片蘑菇收进竹筐。
这一下像是竹筐里的蘑菇在呼朋唤友，又接连拨开草丛发现了深棕色伞盖的香菇，还有像是片状堆叠在一起的平菇。
觉得眼前这棵树有点眼熟，她多看了几眼，又欢欢喜喜地要往前走。
“这是花椒树。”听到这话赵意清以迅疾的速度窜到树前。
碧绿呈三角状的叶子，赵意清只是觉得眼熟，但树干上满是刺，这就唤起了童年时的记忆。
姥姥家的房子旁曾经种过一颗花椒树，挨着墙根，她总爱从那个小缝里走过去，小心翼翼地躲着带刺的树枝。
但现在花椒还没成熟，陆长阳说：“山花椒芽可以做菜。”
这下这棵花椒树失去了许多芽，连带着旁边的花椒树也没被放过。
两人背着满满的竹筐回去了，路上顺便看了一眼陷阱。
自制作出来陷阱后，又多做了几个，放在人少去的那边森林里，经常能够捉到新的猎物，不管大的小的通通抓回去养起来。
之前一个简简单单的石笼子已经不足以装的开了，赵意清又建造了个鸡舍放在了兔舍的旁边。
现在鸡舍和兔舍里都住了好多居民了，里面的动物们吵吵嚷嚷的，十分热闹。
好在离居住的地方有点距离，不会打扰大家。
陈如意养着兔子，也就顺带着照顾鸡了。鸡是村里最常见的家养动物之一了，养起来也都大概知道怎么照顾。
在她的照料下，许多野鸡已经下了蛋，一窝能有十几个蛋。
陆长阳从前时常上山捕捉猎物，也清楚野鸡繁衍的时间，通常它们一年繁衍两次。
后来询问了董大娘她们，她穿越来那天是二月三号，陆陆续续地捉到野鸡的时间，是三月上旬，在鸡舍里生活没几天，就陆陆续续下蛋了。
在山谷里应该是比外面要温暖些，又或许是食物充足，没有天敌，生活得安逸，自然地开始繁衍。
照这样的情况看，这些野鸡估计一年能够繁衍三次。
这些兔子和野鸡可是不止是陈如意关心，更是全村的宝贝蛋。
兔子待在笼子里更好，这些野鸡更适合在外面跑一跑。
但不像家鸡，只能在原地扑腾，野鸡飞起来能高到屋檐，一旦放出来，篱笆可没有办法围得住它们。
鸡舍和兔舍里都被打扫得干干净净，看着头一点一点地叨着食物吃的野鸡，赵意清口齿间已经弥漫了上次鸡汤鸡肉的香味，忍不住咽了咽口水。
人类对美食的追求是刻在骨子里的，现在粮食完全不缺，能吃饱了，就想吃的好一点。
为了能循环起来，大家都默契地没有提起吃肉这件事情，但不说也知道全都渴望着荤腥。
趁着今天榨油成功，庆祝一下，赵意清觉得，可以稍微奢侈一下了。把这个想法跟陈如意一说，她也十分支持。
陈如意立刻开始选择今晚要被端上餐桌的倒霉蛋，挨个笼子看过去，考量了下，选了只没有下蛋的母鸡和一只公鸡。
而鸡蛋们，距离降生也过去几天了，放在火上面，鸡蛋透过光，可以明显地看到，哪些鸡蛋的胚胎已经发育了。
把没有发育的鸡蛋也拿走，加入这顿美食当中。
赵意清看着扑腾着的野鸡，有点怂巴巴的：“嫂子，这，它们真的不会叨我吗。”
陈如意手里提着一只鸡，耐心地安抚着鸡，嘴里指导着赵意清：“你看，像我这样，提着它的翅膀，它的头就拗不过来，不会叨到你的。”
这是她主动提出来想由她把鸡拿回去的。
都来到这里生活了，总是害怕鸡怎么能行，迟早还是要克服恐惧的。
这些思绪在脑子里转了一转，她一咬牙，上前一步，表情像壮士断腕一般壮烈，伸出一只手，捏住它的两个翅膀。
我可以我可以我可以。
如此这般给自己洗脑。
陈如意都察觉到她身体的僵硬了，笑出声来：“小清，别怕，嫂子在这呢。你不用这么直愣愣的，可以轻松点的。”
但其实到了手上也没那么怕了，虽然它挣扎的力气有点大，翅膀不断地扇动，但弱点都被拿捏住，也没什么办法逃脱了。
手下是羽毛和它的体温，赵意清砰砰的心也逐渐静了下来，她甚至把野鸡提到与视线齐平打量了下。
“哈哈，嫂子，我敢了！”赵意清开心地像个得到了新玩具的小孩。
陈如意也很给面子地夸夸：“小清真棒。”
“嫂子！我还能再拿一只！你来端鸡蛋吧。”成功一次后的赵意清勇气加倍增长了。
“行，我递给你。”陈如意也没有拒绝她的要求，把另一只野鸡放进她的手里，被她牢牢抓住。
一手一只鸡，赵意清雄赳赳气昂昂地朝着食堂走去，陈如意在后面端着盆走着，看着她的背影。
“小清这样，真像个小孩子一样惹人爱。”
赵意清走着路都要飘了：“哼哼，嫂子，我比小屁孩厉害多了！他们可拿不动两只鸡呢。”
“是是是。”陈如意宠溺地笑笑。
到了食堂前，今天晚上准备饭食是张婶子主厨，其他人打下手。
赵意清又犹犹豫豫怂巴巴地提出新请求：“那个，婶子，杀鸡能不能让我来呀。”
张婶子先是停下了手里的事，怀疑自己听错了，待到发现自己没听错，猛地转头看她：“小清啊，你这是咋啦，咋突然想起来要杀鸡了。”
“没事没事，”赵意清连忙解释，“我就是觉得我该学学这些了要是不行的话就还是你来吧婶子我就是随便问问。”
突然升起来的退缩之意，让她立马开始否决自己刚才的话，说完就要走到一边去。
袖子被拽住，一股力量拉得她转了个圈：“这有啥，你想学婶子教你，来来，想学别的婶子不会，想学这个，保准教到你会。”
有了模具后，她还给食堂做了些该有的工具，刀啊勺子铲子之类的，现在一应设施十分齐全。
张婶子风风火火的性格，说完已经拿出来了刀塞进她手里。
她先提起一只鸡边以动作示意，边讲解着，又让赵意清一手拿着鸡一手拿着刀，还帮着抓住扑腾的鸡翅膀。
赵意清看看张婶子，她脸上嘴里都是对她的鼓励，心里给自己打气，做好心理准备，就利落地结束了。
提着鸡放血的时候，手还在抖，张婶子已经在安慰她了。
在现代，她连活鸡都很少见，经常在菜市场买那种已经杀好了褪好毛甚至可以切成块的，这样上手属实是第一次。
还是那句话，都来到这里了，有些事情是不能逃避的。
好在她下手够利落没让它痛苦太久，这是让她能感觉到安心的一点了。
张婶子看她的样子，第二只鸡就没让她下手，自己利索地处理了。
接下来的事情就要简单多了，放完血，烧开水拔掉鸡毛。
既然要炒菜，那还是需要去找来一些调味料和新鲜的食材。
曾经靠打猎为生的陆长阳，对山林里的一切都十分熟悉。
在赵意清的请求下，两人一起去林子里寻找。
陆长阳观察得十分仔细，找到了一些像葱但根部又是鼓起来的植物，在一个坡地上生长着一大片。
“这是野葱，也叫野蒜。可以当做菜吃，也可以用来调味。”陆长阳跟她说着已经蹲下去开挖了。
赵意清也跟着用小铲子挖出来了许多，欣喜地收到了肩上背着的竹筐里，打算回去种下一半吃掉一半。
再往前走几步，她也跟着开始仔细地在地上看，一种矮矮的绿色植物映入眼睛，连忙阻止就要踩下的陆长阳：“等一下！”
她上前两步，用铲子铲松了土，薅起来一根。
“这是葱吧？”说着上手掐了一下，圆筒中空状的叶子，陆长阳也点头。
连着找到两样调料蔬菜的赵意清心情甚好，更加期待又仔细地到处看着，却没能再发现熟悉的植物。
前世常见的各种调料，在这个时代，要么还没有从国外引进，要么她根本就不认识。
大部分的现代人，看到的都是处理好了之后的，根本没有见到过原来的样子。
即便如此，她没有垂头丧气，对着一路上见到的蘑菇下手了：“陆大哥，这个蘑菇能吃吗？”
她蹲着，看上去平平无奇的蘑菇被捏在手里，正看向陆长阳等待解答。
长得白白胖胖的蘑菇，陆长阳看了过来，眉毛跳动了下：“这是白毒伞，不能吃。”
赵意清一下子丢开，甚至想洗手，她知道大多数鲜艳的蘑菇都是有毒的，这个朴素低调的蘑菇居然也不能吃。
认蘑菇果然是一门技术活。
这下她老老实实地跟在陆长阳后辈，不再主动去触碰不认识的东西了，只是说：“陆大哥，你认得出来蘑菇？”
“嗯，大多数都认得。”
“那可太好啦，遇到能吃你就提醒我，咱们挖回去。”
陆长阳点点头答应，两个人走着走着走到了旁边的山坡上，他伸手扒开草丛，露出了地下灰白色的菌子。
圆圆伞盖胖胖伞柄，赵意清有些好奇，陆长阳读懂了她的表情，主动解释道：“是能吃的蘑菇。”
赵意清连连点头，欢乐地把这一片蘑菇收进竹筐。
这一下像是竹筐里的蘑菇在呼朋唤友，又接连拨开草丛发现了深棕色伞盖的香菇，还有像是片状堆叠在一起的平菇。
觉得眼前这棵树有点眼熟，她多看了几眼，又欢欢喜喜地要往前走。
“这是花椒树。”听到这话赵意清以迅疾的速度窜到树前。
碧绿呈三角状的叶子，赵意清只是觉得眼熟，但树干上满是刺，这就唤起了童年时的记忆。
姥姥家的房子旁曾经种过一颗花椒树，挨着墙根，她总爱从那个小缝里走过去，小心翼翼地躲着带刺的树枝。
但现在花椒还没成熟，陆长阳说：“山花椒芽可以做菜。”
这下这棵花椒树失去了许多芽，连带着旁边的花椒树也没被放过。
两人背着满满的竹筐回去了，路上顺便看了一眼陷阱。
自制作出来陷阱后，又多做了几个，放在人少去的那边森林里，经常能够捉到新的猎物，不管大的小的通通抓回去养起来。
之前一个简简单单的石笼子已经不足以装的开了，赵意清又建造了个鸡舍放在了兔舍的旁边。
现在鸡舍和兔舍里都住了好多居民了，里面的动物们吵吵嚷嚷的，十分热闹。
好在离居住的地方有点距离，不会打扰大家。
陈如意养着兔子，也就顺带着照顾鸡了。鸡是村里最常见的家养动物之一了，养起来也都大概知道怎么照顾。
在她的照料下，许多野鸡已经下了蛋，一窝能有十几个蛋。
陆长阳从前时常上山捕捉猎物，也清楚野鸡繁衍的时间，通常它们一年繁衍两次。
后来询问了董大娘她们，她穿越来那天是二月三号，陆陆续续地捉到野鸡的时间，是三月上旬，在鸡舍里生活没几天，就陆陆续续下蛋了。
在山谷里应该是比外面要温暖些，又或许是食物充足，没有天敌，生活得安逸，自然地开始繁衍。
照这样的情况看，这些野鸡估计一年能够繁衍三次。
这些兔子和野鸡可是不止是陈如意关心，更是全村的宝贝蛋。
兔子待在笼子里更好，这些野鸡更适合在外面跑一跑。
但不像家鸡，只能在原地扑腾，野鸡飞起来能高到屋檐，一旦放出来，篱笆可没有办法围得住它们。
鸡舍和兔舍里都被打扫得干干净净，看着头一点一点地叨着食物吃的野鸡，赵意清口齿间已经弥漫了上次鸡汤鸡肉的香味，忍不住咽了咽口水。
人类对美食的追求是刻在骨子里的，现在粮食完全不缺，能吃饱了，就想吃的好一点。
为了能循环起来，大家都默契地没有提起吃肉这件事情，但不说也知道全都渴望着荤腥。
趁着今天榨油成功，庆祝一下，赵意清觉得，可以稍微奢侈一下了。把这个想法跟陈如意一说，她也十分支持。
陈如意立刻开始选择今晚要被端上餐桌的倒霉蛋，挨个笼子看过去，考量了下，选了只没有下蛋的母鸡和一只公鸡。
而鸡蛋们，距离降生也过去几天了，放在火上面，鸡蛋透过光，可以明显地看到，哪些鸡蛋的胚胎已经发育了。
把没有发育的鸡蛋也拿走，加入这顿美食当中。
赵意清看着扑腾着的野鸡，有点怂巴巴的：“嫂子，这，它们真的不会叨我吗。”
陈如意手里提着一只鸡，耐心地安抚着鸡，嘴里指导着赵意清：“你看，像我这样，提着它的翅膀，它的头就拗不过来，不会叨到你的。”
这是她主动提出来想由她把鸡拿回去的。
都来到这里生活了，总是害怕鸡怎么能行，迟早还是要克服恐惧的。
这些思绪在脑子里转了一转，她一咬牙，上前一步，表情像壮士断腕一般壮烈，伸出一只手，捏住它的两个翅膀。
我可以我可以我可以。
如此这般给自己洗脑。
陈如意都察觉到她身体的僵硬了，笑出声来：“小清，别怕，嫂子在这呢。你不用这么直愣愣的，可以轻松点的。”
但其实到了手上也没那么怕了，虽然它挣扎的力气有点大，翅膀不断地扇动，但弱点都被拿捏住，也没什么办法逃脱了。
手下是羽毛和它的体温，赵意清砰砰的心也逐渐静了下来，她甚至把野鸡提到与视线齐平打量了下。
“哈哈，嫂子，我敢了！”赵意清开心地像个得到了新玩具的小孩。
陈如意也很给面子地夸夸：“小清真棒。”
“嫂子！我还能再拿一只！你来端鸡蛋吧。”成功一次后的赵意清勇气加倍增长了。
“行，我递给你。”陈如意也没有拒绝她的要求，把另一只野鸡放进她的手里，被她牢牢抓住。
一手一只鸡，赵意清雄赳赳气昂昂地朝着食堂走去，陈如意在后面端着盆走着，看着她的背影。
“小清这样，真像个小孩子一样惹人爱。”
赵意清走着路都要飘了：“哼哼，嫂子，我比小屁孩厉害多了！他们可拿不动两只鸡呢。”
“是是是。”陈如意宠溺地笑笑。
到了食堂前，今天晚上准备饭食是张婶子主厨，其他人打下手。
赵意清又犹犹豫豫怂巴巴地提出新请求：“那个，婶子，杀鸡能不能让我来呀。”
张婶子先是停下了手里的事，怀疑自己听错了，待到发现自己没听错，猛地转头看她：“小清啊，你这是咋啦，咋突然想起来要杀鸡了。”
“没事没事，”赵意清连忙解释，“我就是觉得我该学学这些了要是不行的话就还是你来吧婶子我就是随便问问。”
突然升起来的退缩之意，让她立马开始否决自己刚才的话，说完就要走到一边去。
袖子被拽住，一股力量拉得她转了个圈：“这有啥，你想学婶子教你，来来，想学别的婶子不会，想学这个，保准教到你会。”
有了模具后，她还给食堂做了些该有的工具，刀啊勺子铲子之类的，现在一应设施十分齐全。
张婶子风风火火的性格，说完已经拿出来了刀塞进她手里。
她先提起一只鸡边以动作示意，边讲解着，又让赵意清一手拿着鸡一手拿着刀，还帮着抓住扑腾的鸡翅膀。
赵意清看看张婶子，她脸上嘴里都是对她的鼓励，心里给自己打气，做好心理准备，就利落地结束了。
提着鸡放血的时候，手还在抖，张婶子已经在安慰她了。
在现代，她连活鸡都很少见，经常在菜市场买那种已经杀好了褪好毛甚至可以切成块的，这样上手属实是第一次。
还是那句话，都来到这里了，有些事情是不能逃避的。
好在她下手够利落没让它痛苦太久，这是让她能感觉到安心的一点了。
张婶子看她的样子，第二只鸡就没让她下手，自己利索地处理了。
接下来的事情就要简单多了，放完血，烧开水拔掉鸡毛。