第 45 章
果酱的做法挺多的。
除了果酱茶，还可以搭配饼干、面包食用，上唐对于面粉的运用还是挺全面的，虽然没有现代的花式复杂，但也很多样化。
就建安镇的糕点铺，进去都能看到十几种糕点，不过没什么创新，都是一些常见的米糕，白糖糕之类的。
如果可以想出更多种搭配果酱的方子，应该能更好地将酸李果酱批量生产化，毕竟确定了客户需求，才能进行下一步生产计划。
不过，这种受季节性限制比较大的生意，还是要考虑成本和利润的等比关系。
这两月是酸李果的成熟季，谭妆宜给潘荷狠狠讲了一通酸李果酱的大好前景。
潘荷倒是感兴趣，不过……
她犹豫道：“我娘肯定不会同意我出去抛头露面做生意的。”
“不用你出面，明面上有我，你只需要提供渠道和人脉，利润我们四六分成，你四我六。”
谭妆宜知道她一时做不出决定，便转而道：“你可以先回去征询一下你爹娘的意见，这事左右也不急。”
“那行，要是我爹同意了，我再来找你！”，潘荷腾地站起来，跃跃欲试地拍着胸脯：“听你这么说是挺有意思的，所以就算我爹不同意，我也会说服他的。”
“不再坐坐吗？”
谭妆宜看她风风火火的模样，不由得一笑，这性子倒也不真的惹人厌烦，就是娇纵了些。
潘荷摇头。
她来得突然，本也没打算久留，如今心里装了事，就更加坐不住了。
谭妆宜见状也不再留她。
把礼手下，回了三罐酸李果酱让人带回去。
她将潘荷送到山脚下，等人走远了才往村里去。
大老远的，谭妆宜就听到她二叔院里咋咋呼呼的，推开院门进去就见谭小福围住院中几个泥木桶蹦来蹦去。
“小福这是看什么呢？这么高兴。”，谭妆宜笑着走过去，好奇地往木桶里探头。
谭小福听闻她姐的声音，忙扭过头，高兴地嚷道：“姐！爹去池塘里抓了好多虾子，还有螃蟹！”
几个泥滋呼啦的木桶，装着活蹦乱跳的河虾和螃蟹，螃蟹个头很大，还挥着钳子意图爬出来。
谭妆宜盯着木桶里的河虾还有螃蟹咽口水，河虾鲜活，螃蟹肥美，简直是绝佳的食材！
油焖大虾，清蒸螃蟹！
她蹲下来跟谭小福并排着，仰头问院里翻红薯干的李红春：“二婶，这些不拿去镇上卖吧？”
李红春把晒好的红薯干通通装进麻袋里扎紧，堆放到墙角那。
然后端着簸箕走过来：“都是些虾虾壳壳的没什么肉，也卖不了几个铜板，你们爱吃就留着自己吃。”
“这也太多了吧！”，谭妆宜张开手臂比了比。
三个木桶都装满了，她们家才几口人呀，哪里吃得完。
“都是些壳子不占肚的。”，李红春手脚利落地将河虾和螃蟹从木桶里拿出来，她皱了下鼻子：“这土腥味呛，还得下重料炒。”
对于即将到来的河鲜大餐，谭妆宜无比期待。
她帮着二婶一起将河虾还有螃蟹清洗干净，然后将葱姜蒜辣椒等佐料备好。
万事俱备，只欠东风。
谭妆宜看看太阳的方位，掐了下时辰，卷起袖子道：“今日我下厨，这个点二叔应该从地里回来了。”
“平意呢？”，李红春问。
谭妆宜让谭小福去房间里将她二叔藏的酒拿出来，自己转身进了灶房：“他进山打猎了，应该也快回来了，见我不在家自己会过来的。”
她话音刚落，院门就推开了。
“阿宜。”，李平意高声喊着，将猎物扔到院里，满头大汗的喘着粗气，像是累极了。
谭妆宜见状赶忙跑过去，都没看地上猎物一眼，拿帕子替相公擦汗，心疼道：“怎么弄得这么狼狈，有没有伤到哪里？”
李平意笑着摇头，语气雀跃，像是在邀功：“阿宜，我猎了几只毛水顶好的白毛狐狸，到时候给你做一件狐毛大氅，冬天可以披着，很保暖。”
谭妆宜见他意犹未尽的，显然还在兴奋劲上，她努了人一眼，才低头看院里打回来的猎物。
几只白毛狐狸，几只兔子，那几只狐狸一点没伤着，焉了吧唧的团在一起哼哼叫。
原来都是活的，难怪给她相公累得够呛。
要活抓这些狡猾的狐狸，没点本事真不行，箭术好的能猎到，但狐狸皮毛被破坏了也卖不出高价。
像这种毛色油亮，没有一根杂毛的活狐狸，拿去镇上卖那些富户怕是抢着要。
谭妆宜心疼自己相公，摸摸他滚烫的脸颊：“快去洗洗，这些狐狸先关在侧屋里，明日再处理。”
“不急，我先将狐狸皮毛处理一下。”
李平意拎着那几只狐狸去了河边，狐狸骚】味重，还是尽快处理干净好。
谭妆宜不敢跟去，毕竟剥狐狸皮在现代可是要被抓去踩缝纫机的。
她抖了抖肩，忙将这种危险的想法甩出去。
狐狸被拎走了，地上还有两只肥硕的兔子。
看来今晚是能大搓一顿了。
谭妆宜去灶房将饭蒸起。
不多时李红春抓着一把子花椒和处理好的兔子肉回来，一只用盐腌制起来，一只剁成小块。
她边剁兔肉，边笑道：“今晚这爆炒兔肉可好下酒了，你二叔怕是馋得不行。”
谭妆宜跟着笑了：“高兴就让二叔喝两杯也没事，左右是在家里。”
她侧身让出位置，眼眸明亮：“二婶处理好食材，等会可要让我掌勺。”
“行，你这丫头就是不敢碰活禽，等会二婶把这兔肉剁好，位置就让你。”
谭妆宜高兴应了，蹲下生火。
“姐！吃不吃捻子？”，谭小福啪嗒跑过来，捧着一手青捻子。
谭妆宜抬头看了一眼，嫌弃道：“你自己吃吧。”
捻子七八月份才成熟，这会都还是青的，还没熟透，涩苦得很。
谭小福往嘴里塞了一颗，哼哼道：“挺好吃的啊，就是有点涩口。”
“确定只有一点？”，谭妆宜不中她的计，将人推出灶房：“可别想骗我吃，快出去吧别在这捣乱。”
计谋被识破，谭小福圆乎乎的脸蛋瞬间皱成一团，咧着舌头跑去喝水，等缓过来了眼睛滴溜溜的，准备去骗第二个人。
李红春也不说她，摇摇头道：“这丫头疯野了。”
“也挺好的，小福年纪还小，就让她再玩几年呗。”，谭妆宜很喜欢谭小福无忧无虑的性格。
小姑娘能玩的也就几年时间，何必让她操心大人的事。
兔肉切好，李红春将掌勺的位置让给了谭妆宜，她坐到一旁去盯着灶肚的火柴。
谭妆宜兴致勃勃，准备大显身手。
今晚一共要做三道硬菜，油焖河虾、清蒸螃蟹、爆炒兔肉，其中清蒸螃蟹是最简单的，处理好的螃蟹入蒸笼，上面放些姜丝，再给垫底的白纱布浸一层白酒，最后盖起蒸上。
河虾挑去虾线，先过一遍开水将浮沫都撇去，下姜和白酒翻滚一会去腥，接着捞起沥水，铁锅油热下蒜蓉辣酱，炒出辣油后下姜蒜小米椒爆出香味，最后下河虾，大火翻炒，那香味一下就窜出来了。
最后放入葱段，青红椒段翻炒片刻，让河虾焖出虾油，等到虾壳被焖煎得焦焦脆脆沾满了炒香的蒜泥，就可以起锅了。
满满一大盆的油焖河虾，看着都很有食欲，早就闻着香味钻进灶房的谭小福双眼直勾勾盯着看，恨不得钻到盆里去吃。
“端到院里石桌那吧，小心些啊。”，谭妆宜掸了下小姑娘的额头，对她说：“二叔这会还没回来，你去地里喊一下，顺便看看你姐夫怎么还没处理完狐狸皮毛。”
“好咧！”
谭小福得了任务，高高兴兴地端着那盆油焖河虾出去。
她探头探脑的，见都没往自己这边看，手快速伸到盆里抓了一个焦香的大河虾就溜烟跑了出去。
谭妆宜摇头低笑，只当看不见。
她刷干净铁锅，锅热后放油，放花椒爆出辛辣香，这爆炒兔肉最关键的就是花椒要放足，再放白酒增香去腥，佐料也是重口的，鲜辣十足。
兔肉切得小块，翻炒后加水煮干，最后再倒白酒爆出香味，将兔肉翻炒至干香就可以出锅了。
几样都是硬菜，为了解腻，谭妆宜还去后院摘了黄瓜和青菜，做了凉拍黄瓜和清炒青菜。
满满当当的几盆菜占了石桌大半位置。
最后一道炒青菜上桌时，谭贵踩着落日，扛着锄头回来了，后边还跟着蹦蹦跳跳的谭小福和沉稳高大的李平意。
谭妆宜看着他们归家，笑容璀璨：“快过来吃饭了！”
一家人围在桌前，开开心心地吃着饭。
谭妆宜轻车驾熟地剪了两只螃蟹，将肥美的膏肉挖出，再浇一点酱汁，满满一碗的蟹肉诱人口涎。
“相公，蟹肉拌进饭里很好吃的，试试。”，她将那碗蟹肉倒进李平意的大饭碗里，眼底盛着笑意。
李平意轻轻“嗯”了一声，脸颊微红有些不好意思。
桌上家人都在呢。
特别是谭小福还用一种很嫉妒的眼神盯着他。
谭妆宜可不管他们，只管疼自己的相公，当然投喂相公的同时也没忘了自己吃。
螃蟹性寒她不好吃多，油焖河虾倒可以放开肚皮吃，河虾被焖煎得焦焦香香的，都不用剥壳。
谭妆宜扭头看谭小福，见她也是只盯着河虾吃，那爆炒兔肉则是二叔二婶吃得多，看着是很喜欢。
特别是她二叔，喝着小酒，吃着兔肉，一脸的享受。
抬头看看昏黄的落日，谭妆宜心中平静满足，下刻碗里多了块兔肉。
李平意收回筷子，声音沉稳温柔：“试试，这兔肉很嫩香。”
谭妆宜眉眼乍弯，笑意盈盈地唤他：“相公。”
李平意闻声抬头，疑惑地望着她，等待下文。
谭妆宜轻轻推了他肩膀一下，挨近他说：“我想要一个孩子了。”
李平意一怔，旋即眼中漫上笑意。
除了果酱茶，还可以搭配饼干、面包食用，上唐对于面粉的运用还是挺全面的，虽然没有现代的花式复杂，但也很多样化。
就建安镇的糕点铺，进去都能看到十几种糕点，不过没什么创新，都是一些常见的米糕，白糖糕之类的。
如果可以想出更多种搭配果酱的方子，应该能更好地将酸李果酱批量生产化，毕竟确定了客户需求，才能进行下一步生产计划。
不过，这种受季节性限制比较大的生意，还是要考虑成本和利润的等比关系。
这两月是酸李果的成熟季，谭妆宜给潘荷狠狠讲了一通酸李果酱的大好前景。
潘荷倒是感兴趣，不过……
她犹豫道：“我娘肯定不会同意我出去抛头露面做生意的。”
“不用你出面，明面上有我，你只需要提供渠道和人脉，利润我们四六分成，你四我六。”
谭妆宜知道她一时做不出决定，便转而道：“你可以先回去征询一下你爹娘的意见，这事左右也不急。”
“那行，要是我爹同意了，我再来找你！”，潘荷腾地站起来，跃跃欲试地拍着胸脯：“听你这么说是挺有意思的，所以就算我爹不同意，我也会说服他的。”
“不再坐坐吗？”
谭妆宜看她风风火火的模样，不由得一笑，这性子倒也不真的惹人厌烦，就是娇纵了些。
潘荷摇头。
她来得突然，本也没打算久留，如今心里装了事，就更加坐不住了。
谭妆宜见状也不再留她。
把礼手下，回了三罐酸李果酱让人带回去。
她将潘荷送到山脚下，等人走远了才往村里去。
大老远的，谭妆宜就听到她二叔院里咋咋呼呼的，推开院门进去就见谭小福围住院中几个泥木桶蹦来蹦去。
“小福这是看什么呢？这么高兴。”，谭妆宜笑着走过去，好奇地往木桶里探头。
谭小福听闻她姐的声音，忙扭过头，高兴地嚷道：“姐！爹去池塘里抓了好多虾子，还有螃蟹！”
几个泥滋呼啦的木桶，装着活蹦乱跳的河虾和螃蟹，螃蟹个头很大，还挥着钳子意图爬出来。
谭妆宜盯着木桶里的河虾还有螃蟹咽口水，河虾鲜活，螃蟹肥美，简直是绝佳的食材！
油焖大虾，清蒸螃蟹！
她蹲下来跟谭小福并排着，仰头问院里翻红薯干的李红春：“二婶，这些不拿去镇上卖吧？”
李红春把晒好的红薯干通通装进麻袋里扎紧，堆放到墙角那。
然后端着簸箕走过来：“都是些虾虾壳壳的没什么肉，也卖不了几个铜板，你们爱吃就留着自己吃。”
“这也太多了吧！”，谭妆宜张开手臂比了比。
三个木桶都装满了，她们家才几口人呀，哪里吃得完。
“都是些壳子不占肚的。”，李红春手脚利落地将河虾和螃蟹从木桶里拿出来，她皱了下鼻子：“这土腥味呛，还得下重料炒。”
对于即将到来的河鲜大餐，谭妆宜无比期待。
她帮着二婶一起将河虾还有螃蟹清洗干净，然后将葱姜蒜辣椒等佐料备好。
万事俱备，只欠东风。
谭妆宜看看太阳的方位，掐了下时辰，卷起袖子道：“今日我下厨，这个点二叔应该从地里回来了。”
“平意呢？”，李红春问。
谭妆宜让谭小福去房间里将她二叔藏的酒拿出来，自己转身进了灶房：“他进山打猎了，应该也快回来了，见我不在家自己会过来的。”
她话音刚落，院门就推开了。
“阿宜。”，李平意高声喊着，将猎物扔到院里，满头大汗的喘着粗气，像是累极了。
谭妆宜见状赶忙跑过去，都没看地上猎物一眼，拿帕子替相公擦汗，心疼道：“怎么弄得这么狼狈，有没有伤到哪里？”
李平意笑着摇头，语气雀跃，像是在邀功：“阿宜，我猎了几只毛水顶好的白毛狐狸，到时候给你做一件狐毛大氅，冬天可以披着，很保暖。”
谭妆宜见他意犹未尽的，显然还在兴奋劲上，她努了人一眼，才低头看院里打回来的猎物。
几只白毛狐狸，几只兔子，那几只狐狸一点没伤着，焉了吧唧的团在一起哼哼叫。
原来都是活的，难怪给她相公累得够呛。
要活抓这些狡猾的狐狸，没点本事真不行，箭术好的能猎到，但狐狸皮毛被破坏了也卖不出高价。
像这种毛色油亮，没有一根杂毛的活狐狸，拿去镇上卖那些富户怕是抢着要。
谭妆宜心疼自己相公，摸摸他滚烫的脸颊：“快去洗洗，这些狐狸先关在侧屋里，明日再处理。”
“不急，我先将狐狸皮毛处理一下。”
李平意拎着那几只狐狸去了河边，狐狸骚】味重，还是尽快处理干净好。
谭妆宜不敢跟去，毕竟剥狐狸皮在现代可是要被抓去踩缝纫机的。
她抖了抖肩，忙将这种危险的想法甩出去。
狐狸被拎走了，地上还有两只肥硕的兔子。
看来今晚是能大搓一顿了。
谭妆宜去灶房将饭蒸起。
不多时李红春抓着一把子花椒和处理好的兔子肉回来，一只用盐腌制起来，一只剁成小块。
她边剁兔肉，边笑道：“今晚这爆炒兔肉可好下酒了，你二叔怕是馋得不行。”
谭妆宜跟着笑了：“高兴就让二叔喝两杯也没事，左右是在家里。”
她侧身让出位置，眼眸明亮：“二婶处理好食材，等会可要让我掌勺。”
“行，你这丫头就是不敢碰活禽，等会二婶把这兔肉剁好，位置就让你。”
谭妆宜高兴应了，蹲下生火。
“姐！吃不吃捻子？”，谭小福啪嗒跑过来，捧着一手青捻子。
谭妆宜抬头看了一眼，嫌弃道：“你自己吃吧。”
捻子七八月份才成熟，这会都还是青的，还没熟透，涩苦得很。
谭小福往嘴里塞了一颗，哼哼道：“挺好吃的啊，就是有点涩口。”
“确定只有一点？”，谭妆宜不中她的计，将人推出灶房：“可别想骗我吃，快出去吧别在这捣乱。”
计谋被识破，谭小福圆乎乎的脸蛋瞬间皱成一团，咧着舌头跑去喝水，等缓过来了眼睛滴溜溜的，准备去骗第二个人。
李红春也不说她，摇摇头道：“这丫头疯野了。”
“也挺好的，小福年纪还小，就让她再玩几年呗。”，谭妆宜很喜欢谭小福无忧无虑的性格。
小姑娘能玩的也就几年时间，何必让她操心大人的事。
兔肉切好，李红春将掌勺的位置让给了谭妆宜，她坐到一旁去盯着灶肚的火柴。
谭妆宜兴致勃勃，准备大显身手。
今晚一共要做三道硬菜，油焖河虾、清蒸螃蟹、爆炒兔肉，其中清蒸螃蟹是最简单的，处理好的螃蟹入蒸笼，上面放些姜丝，再给垫底的白纱布浸一层白酒，最后盖起蒸上。
河虾挑去虾线，先过一遍开水将浮沫都撇去，下姜和白酒翻滚一会去腥，接着捞起沥水，铁锅油热下蒜蓉辣酱，炒出辣油后下姜蒜小米椒爆出香味，最后下河虾，大火翻炒，那香味一下就窜出来了。
最后放入葱段，青红椒段翻炒片刻，让河虾焖出虾油，等到虾壳被焖煎得焦焦脆脆沾满了炒香的蒜泥，就可以起锅了。
满满一大盆的油焖河虾，看着都很有食欲，早就闻着香味钻进灶房的谭小福双眼直勾勾盯着看，恨不得钻到盆里去吃。
“端到院里石桌那吧，小心些啊。”，谭妆宜掸了下小姑娘的额头，对她说：“二叔这会还没回来，你去地里喊一下，顺便看看你姐夫怎么还没处理完狐狸皮毛。”
“好咧！”
谭小福得了任务，高高兴兴地端着那盆油焖河虾出去。
她探头探脑的，见都没往自己这边看，手快速伸到盆里抓了一个焦香的大河虾就溜烟跑了出去。
谭妆宜摇头低笑，只当看不见。
她刷干净铁锅，锅热后放油，放花椒爆出辛辣香，这爆炒兔肉最关键的就是花椒要放足，再放白酒增香去腥，佐料也是重口的，鲜辣十足。
兔肉切得小块，翻炒后加水煮干，最后再倒白酒爆出香味，将兔肉翻炒至干香就可以出锅了。
几样都是硬菜，为了解腻，谭妆宜还去后院摘了黄瓜和青菜，做了凉拍黄瓜和清炒青菜。
满满当当的几盆菜占了石桌大半位置。
最后一道炒青菜上桌时，谭贵踩着落日，扛着锄头回来了，后边还跟着蹦蹦跳跳的谭小福和沉稳高大的李平意。
谭妆宜看着他们归家，笑容璀璨：“快过来吃饭了！”
一家人围在桌前，开开心心地吃着饭。
谭妆宜轻车驾熟地剪了两只螃蟹，将肥美的膏肉挖出，再浇一点酱汁，满满一碗的蟹肉诱人口涎。
“相公，蟹肉拌进饭里很好吃的，试试。”，她将那碗蟹肉倒进李平意的大饭碗里，眼底盛着笑意。
李平意轻轻“嗯”了一声，脸颊微红有些不好意思。
桌上家人都在呢。
特别是谭小福还用一种很嫉妒的眼神盯着他。
谭妆宜可不管他们，只管疼自己的相公，当然投喂相公的同时也没忘了自己吃。
螃蟹性寒她不好吃多，油焖河虾倒可以放开肚皮吃，河虾被焖煎得焦焦香香的，都不用剥壳。
谭妆宜扭头看谭小福，见她也是只盯着河虾吃，那爆炒兔肉则是二叔二婶吃得多，看着是很喜欢。
特别是她二叔，喝着小酒，吃着兔肉，一脸的享受。
抬头看看昏黄的落日，谭妆宜心中平静满足，下刻碗里多了块兔肉。
李平意收回筷子，声音沉稳温柔：“试试，这兔肉很嫩香。”
谭妆宜眉眼乍弯，笑意盈盈地唤他：“相公。”
李平意闻声抬头，疑惑地望着她，等待下文。
谭妆宜轻轻推了他肩膀一下，挨近他说：“我想要一个孩子了。”
李平意一怔，旋即眼中漫上笑意。