第 41 章
刘晓梅走了以后，乔希瑶嗤笑一声道：“惯会装可怜的，真以为别人是傻子，听了她一些经历，就会分给她吃喝用的。”
舒曼听她说这话，总觉的怪怪的。
按她穿书过来对原著剧情的了解，乔希瑶虽然性子有些骄纵跋扈，但本性不坏，在刘晓梅有意无意在她面前哭穷，说自己吃不饱穿不暖后，她就十分热心肠的把对方当成自己的妹妹，吃穿用得什么都给对方留一份，可却没想到刘晓梅是个养不熟的白眼狼，一心只想着扒在她的身上，吸她的血，对她处处下狠手。
但舒曼穿过来以后，发现乔希瑶不再按照书中剧情那样发展，刘晓梅从下乡开始到现在，都没占到乔希瑶半点便宜，现在听到乔希瑶说得这话，舒曼心里觉得奇怪的同时，总觉得有什么东西，自己没抓住。
她没来得及细想，就听乔希瑶问：“曼曼姐，你想吃什么？咱们去柜台点菜。”
这年头的国营饭店，服务员可不会在餐桌前给顾客服务，顾客想吃什么，得自己去柜台点菜，点完自己去窗口端菜。
舒曼就起身，跟着她一起往柜台走。
挨着厨房的柜台后面的墙上，贴了一张手写的菜单，大红色的菜单已经脱色，又被油烟熏得微微发黄。
舒曼仰头一看，大部分都是面食，比如陕北特色的油泼面，一碗一毛五分钱，搭□□票，羊肉抿节（面条的一种），一碗要二毛二分钱，搭三两粮票......
另外一些菜肴，陕北特色羊肉烩菜，四毛五分钱一份，清水羊肉、羊杂、羊肉汤、煮羊蹄等等，则根据不同的部位，不同价格卖，通常都是五毛钱起步。
然后就是经典的红烧猪肉，六毛钱一份，炒鸡蛋四毛钱一份，清蒸鱼，一块三毛钱一条，羊灌肠六毛钱一份，牛肉九毛钱一份，荤素搭配的炒肉片三毛钱一份......肉菜都不用肉票。
而素菜，比如凉拌黄瓜两毛钱，洋芋擦擦一毛钱......都很便宜，汤类更便宜，比如最便宜的白菜素汤，只需要一分钱......
别看这国营饭店不大，菜得品种还挺多，不过大多来饭店吃饭的食客都是本地人，都以面食为主，点菜的较少，饭店每天供应的菜品就供得少，都是限购的，就怕放久了，放坏了浪费。
今天来饭店吃饭的知青挺多，他们来自天南地北，口味不一，都统一的点两个肉菜打打牙祭。
柜台前一个圆脸服务员，看舒曼跟乔希瑶看了半天菜单，都没说要吃什么，她不耐放地拿起柜台上的尺子，敲着柜台道：“要吃什么，赶紧点，今天特供的清蒸鱼、螃蟹都没有了，红烧狮子头还有两份，红烧肉剩下五份，木耳炒肉五份，什锦猪肚条三份......再不点，可都要卖光了。”
舒曼顾不上她不客气的态度，转头对乔希瑶道：“我要一份油泼面算了。”
其实她想试试当地的羊肉和其他特色菜，又想着乔希瑶请客，她作为客人，哪能吃那些贵的食物。
这年代大家都不容易，尤其乔希瑶又跟她一样是知青，手里有钱那也是人家父母给的，她哪能占人家便宜，狮子大开口尽点好肉好菜，思来想去，吃碗这边特色的油泼面子就行了。
“曼曼姐，你就别跟我客气了，我说了要请你客，不是说说而已，你光点一碗面，哪能行。”
乔希瑶看出了她的想法，指着菜单对服务员说：“同志，劳烦你给我们点一份红烧肉，一份灌羊肠，一碗羊杂汤，一斤清水羊排，另外还要一份洋芋擦擦，一份清炒油麦菜，再来四两米饭。”
“这么多菜，你们俩吃得完吗？”服务员眼神不善地盯着她和舒曼那纤瘦的身子，“浪费粮食是可耻的！”
这年头的饭菜份量那都是实打实的，没有花里胡哨的摆盘和弄虚作假，基本都是大碗装的，服务员是真担心她们吃不完。
乔希瑶麻溜地从自己包里掏出钱票，递给她道：“我们有三个人呢，这些饭菜，我们能吃完。”
她把余静也算了进去。
余静跟着她们走过来，本来要点碗面吃，听到她的话，先是一愣，随即说：“乔知青，你少点一些菜，不用管我，我自己有钱票。”
乔希瑶道：“我看你挺合眼缘，老知青有些人在说我坏话，你不但没跟她们同流合污一起骂我，还替我说好话。我就喜欢你这种能辩是非的人，今天这顿饭，我主要是请曼曼姐，顺便借花献佛，想跟你多多认识，你要嫌弃我的话，也不用勉强。”
她话都说到这份上了，余静要再推脱，倒显得她太过孤傲。
余静就把自己拿出来的钱票放回包里，无可奈何道：“今天让你破费了。”
“嗐，这算啥。”
这么多饭菜，加起来才花四块多，乔希瑶觉得相当划算。
她请客的目的，主要是拉拢舒曼，但能顺带结识余静，她也觉得挺好的。
毕竟多个朋友多条路，新老知青点不少女知青都看她不顺眼，难得有一个明事理的人，她不得拉拢过来做做朋友，以后遇着事儿，也多一个人帮她说话。
等饭菜一样样做好，她跟舒曼、余静两人，把菜一碗碗一盘盘一盆盆地，端回饭厅右侧圆桌角落的位置去，引来不少人的目光。
她和舒曼长得太过艳丽，跟周围灰扑扑的一众知青，成为鲜明的对比，众人想不看他们都难。
乔希瑶不喜欢那些人打量她们的目光，冷着一张娇俏的脸，一一瞪回去。
那些不停打量她们的男知青，都讪讪地收回目光继续吃饭，歇了跟她们搭话的心思。
当菜肴都放在桌上，跟她们同桌的几个男知青，眼睛都看圆了。
实在是那些菜肴份量都很足，而且有好几个荤菜，很难相信她们三个女同志能吃完。
余静入座后，把从柜台拿得筷子，一一分发给乔希瑶两人道：“这么多饭菜，我们能吃完吗？”
“能啊，我胃口大着呢，这些天忙秋收，累得我要死不活的，我现在饿得都能吃下一头牛。”乔希瑶率先夹一筷子油泼面到自己的碗里道：“就算吃不完，我们也可以打包。”
她今早来之前，特意背了一个饭盒在自己的布包，就想着来县城以后，买些好吃的肉菜放在饭盒里，等回到村子以后，还能拿出来打打牙祭。
从昨天开始，村里忙完秋收给知青点发了粮食，她和舒曼就跟沈梦雪一帮人分开开火了。
现在她们能自己开小灶，她想吃什么就吃什么，完全不用顾及沈梦雪他们，也不用担心她们占自己便宜。
余静看她这么一说，微微笑了笑，没再说什么。
倒是舒曼睁大了眼睛，看着乔希瑶从她点的那碗油泼面碗里，夹了一筷又一筷子的面条，没有停歇的意思，急忙用双手覆盖着自己的碗，瞪着她道：“你这丫头，说请我客呢，怎么一直吃我点的油泼面，你要想吃油泼面，刚才怎么不自己点一碗。”
“这不是自己点的不香，你点的就总觉得香得不得了嘛。”乔希瑶笑着故意作势又要往她碗里夹，“哎呀，谁叫你人美心善，浑身香喷喷的，连带着你吃得用得喝得，我都觉得是最好的，可不就吃你的。”
舒曼被她哄得噗嗤一笑，松开双手道：“就你嘴贫，吃吧吃吧，给我留一口就行，今天你可是东家。”
乔希瑶嘻嘻一笑，又夹一筷子面到余静碗里，招呼着她：“余知青，吃吧，别客气，这陕北的油泼面，还有我点的那些菜，可好吃了。”
陕北油泼面，是厨师现揉现拉得一指多宽的手工面，那面用是用当地上好的富强面粉揉做的。
面条揉拉成薄厚均匀的模样，扔进滚烫的面水锅里，煮熟捞进大碗里，将绿油油的葱花、花椒粉、盐、一大勺辣椒面平铺在面上。
再淋上一勺烧得滚烫的菜籽油，在滋啦油声响中，辣椒面等作料被沸腾的热油烫熟，满碗红光，而后在加入一些酱油、香醋，一些青椒土豆丝，稍微那么一搅拌，闻着就叫人流口水。
夹一筷子红彤彤的面条进嘴里吃，面条劲道爽滑，辣椒作料喷香，带着土豆丝的脆爽感，吃下去那叫一个美。
余静平时不太能吃辣，下乡这么多年来也没吃过油泼面，这一筷子油泼面吃下去，辣得她满脸通红，呛得她不停咳嗽。
她却又停不住嘴，边吃边感叹：“太好吃了，我以前没吃过油泼面条，觉得它就跟其他省市的面条一样，就是普普通通的白面味儿，没想到这么好吃。”
乔希瑶看她辣的嘴都红了，连忙给她舀了一小碗汤白鲜美的羊肉汤，递给她喝，“陕北地区人民以面食为主，黄土地区天气干燥，种植出来的小麦研磨出来的面粉，特别的香，有着其他地区无法比拟的特殊小麦香味，这样的面粉，做什么面食都好吃，陕北人民都是做面食的好手，我很肯定的说，油泼面比很多省市的地区做得面都好吃。”
舒曼赞同的点点头：“我也觉得，哎？你们可别再夹了，再好吃也得给我留点，你们再夹，我就没得吃了。”
舒曼听她说这话，总觉的怪怪的。
按她穿书过来对原著剧情的了解，乔希瑶虽然性子有些骄纵跋扈，但本性不坏，在刘晓梅有意无意在她面前哭穷，说自己吃不饱穿不暖后，她就十分热心肠的把对方当成自己的妹妹，吃穿用得什么都给对方留一份，可却没想到刘晓梅是个养不熟的白眼狼，一心只想着扒在她的身上，吸她的血，对她处处下狠手。
但舒曼穿过来以后，发现乔希瑶不再按照书中剧情那样发展，刘晓梅从下乡开始到现在，都没占到乔希瑶半点便宜，现在听到乔希瑶说得这话，舒曼心里觉得奇怪的同时，总觉得有什么东西，自己没抓住。
她没来得及细想，就听乔希瑶问：“曼曼姐，你想吃什么？咱们去柜台点菜。”
这年头的国营饭店，服务员可不会在餐桌前给顾客服务，顾客想吃什么，得自己去柜台点菜，点完自己去窗口端菜。
舒曼就起身，跟着她一起往柜台走。
挨着厨房的柜台后面的墙上，贴了一张手写的菜单，大红色的菜单已经脱色，又被油烟熏得微微发黄。
舒曼仰头一看，大部分都是面食，比如陕北特色的油泼面，一碗一毛五分钱，搭□□票，羊肉抿节（面条的一种），一碗要二毛二分钱，搭三两粮票......
另外一些菜肴，陕北特色羊肉烩菜，四毛五分钱一份，清水羊肉、羊杂、羊肉汤、煮羊蹄等等，则根据不同的部位，不同价格卖，通常都是五毛钱起步。
然后就是经典的红烧猪肉，六毛钱一份，炒鸡蛋四毛钱一份，清蒸鱼，一块三毛钱一条，羊灌肠六毛钱一份，牛肉九毛钱一份，荤素搭配的炒肉片三毛钱一份......肉菜都不用肉票。
而素菜，比如凉拌黄瓜两毛钱，洋芋擦擦一毛钱......都很便宜，汤类更便宜，比如最便宜的白菜素汤，只需要一分钱......
别看这国营饭店不大，菜得品种还挺多，不过大多来饭店吃饭的食客都是本地人，都以面食为主，点菜的较少，饭店每天供应的菜品就供得少，都是限购的，就怕放久了，放坏了浪费。
今天来饭店吃饭的知青挺多，他们来自天南地北，口味不一，都统一的点两个肉菜打打牙祭。
柜台前一个圆脸服务员，看舒曼跟乔希瑶看了半天菜单，都没说要吃什么，她不耐放地拿起柜台上的尺子，敲着柜台道：“要吃什么，赶紧点，今天特供的清蒸鱼、螃蟹都没有了，红烧狮子头还有两份，红烧肉剩下五份，木耳炒肉五份，什锦猪肚条三份......再不点，可都要卖光了。”
舒曼顾不上她不客气的态度，转头对乔希瑶道：“我要一份油泼面算了。”
其实她想试试当地的羊肉和其他特色菜，又想着乔希瑶请客，她作为客人，哪能吃那些贵的食物。
这年代大家都不容易，尤其乔希瑶又跟她一样是知青，手里有钱那也是人家父母给的，她哪能占人家便宜，狮子大开口尽点好肉好菜，思来想去，吃碗这边特色的油泼面子就行了。
“曼曼姐，你就别跟我客气了，我说了要请你客，不是说说而已，你光点一碗面，哪能行。”
乔希瑶看出了她的想法，指着菜单对服务员说：“同志，劳烦你给我们点一份红烧肉，一份灌羊肠，一碗羊杂汤，一斤清水羊排，另外还要一份洋芋擦擦，一份清炒油麦菜，再来四两米饭。”
“这么多菜，你们俩吃得完吗？”服务员眼神不善地盯着她和舒曼那纤瘦的身子，“浪费粮食是可耻的！”
这年头的饭菜份量那都是实打实的，没有花里胡哨的摆盘和弄虚作假，基本都是大碗装的，服务员是真担心她们吃不完。
乔希瑶麻溜地从自己包里掏出钱票，递给她道：“我们有三个人呢，这些饭菜，我们能吃完。”
她把余静也算了进去。
余静跟着她们走过来，本来要点碗面吃，听到她的话，先是一愣，随即说：“乔知青，你少点一些菜，不用管我，我自己有钱票。”
乔希瑶道：“我看你挺合眼缘，老知青有些人在说我坏话，你不但没跟她们同流合污一起骂我，还替我说好话。我就喜欢你这种能辩是非的人，今天这顿饭，我主要是请曼曼姐，顺便借花献佛，想跟你多多认识，你要嫌弃我的话，也不用勉强。”
她话都说到这份上了，余静要再推脱，倒显得她太过孤傲。
余静就把自己拿出来的钱票放回包里，无可奈何道：“今天让你破费了。”
“嗐，这算啥。”
这么多饭菜，加起来才花四块多，乔希瑶觉得相当划算。
她请客的目的，主要是拉拢舒曼，但能顺带结识余静，她也觉得挺好的。
毕竟多个朋友多条路，新老知青点不少女知青都看她不顺眼，难得有一个明事理的人，她不得拉拢过来做做朋友，以后遇着事儿，也多一个人帮她说话。
等饭菜一样样做好，她跟舒曼、余静两人，把菜一碗碗一盘盘一盆盆地，端回饭厅右侧圆桌角落的位置去，引来不少人的目光。
她和舒曼长得太过艳丽，跟周围灰扑扑的一众知青，成为鲜明的对比，众人想不看他们都难。
乔希瑶不喜欢那些人打量她们的目光，冷着一张娇俏的脸，一一瞪回去。
那些不停打量她们的男知青，都讪讪地收回目光继续吃饭，歇了跟她们搭话的心思。
当菜肴都放在桌上，跟她们同桌的几个男知青，眼睛都看圆了。
实在是那些菜肴份量都很足，而且有好几个荤菜，很难相信她们三个女同志能吃完。
余静入座后，把从柜台拿得筷子，一一分发给乔希瑶两人道：“这么多饭菜，我们能吃完吗？”
“能啊，我胃口大着呢，这些天忙秋收，累得我要死不活的，我现在饿得都能吃下一头牛。”乔希瑶率先夹一筷子油泼面到自己的碗里道：“就算吃不完，我们也可以打包。”
她今早来之前，特意背了一个饭盒在自己的布包，就想着来县城以后，买些好吃的肉菜放在饭盒里，等回到村子以后，还能拿出来打打牙祭。
从昨天开始，村里忙完秋收给知青点发了粮食，她和舒曼就跟沈梦雪一帮人分开开火了。
现在她们能自己开小灶，她想吃什么就吃什么，完全不用顾及沈梦雪他们，也不用担心她们占自己便宜。
余静看她这么一说，微微笑了笑，没再说什么。
倒是舒曼睁大了眼睛，看着乔希瑶从她点的那碗油泼面碗里，夹了一筷又一筷子的面条，没有停歇的意思，急忙用双手覆盖着自己的碗，瞪着她道：“你这丫头，说请我客呢，怎么一直吃我点的油泼面，你要想吃油泼面，刚才怎么不自己点一碗。”
“这不是自己点的不香，你点的就总觉得香得不得了嘛。”乔希瑶笑着故意作势又要往她碗里夹，“哎呀，谁叫你人美心善，浑身香喷喷的，连带着你吃得用得喝得，我都觉得是最好的，可不就吃你的。”
舒曼被她哄得噗嗤一笑，松开双手道：“就你嘴贫，吃吧吃吧，给我留一口就行，今天你可是东家。”
乔希瑶嘻嘻一笑，又夹一筷子面到余静碗里，招呼着她：“余知青，吃吧，别客气，这陕北的油泼面，还有我点的那些菜，可好吃了。”
陕北油泼面，是厨师现揉现拉得一指多宽的手工面，那面用是用当地上好的富强面粉揉做的。
面条揉拉成薄厚均匀的模样，扔进滚烫的面水锅里，煮熟捞进大碗里，将绿油油的葱花、花椒粉、盐、一大勺辣椒面平铺在面上。
再淋上一勺烧得滚烫的菜籽油，在滋啦油声响中，辣椒面等作料被沸腾的热油烫熟，满碗红光，而后在加入一些酱油、香醋，一些青椒土豆丝，稍微那么一搅拌，闻着就叫人流口水。
夹一筷子红彤彤的面条进嘴里吃，面条劲道爽滑，辣椒作料喷香，带着土豆丝的脆爽感，吃下去那叫一个美。
余静平时不太能吃辣，下乡这么多年来也没吃过油泼面，这一筷子油泼面吃下去，辣得她满脸通红，呛得她不停咳嗽。
她却又停不住嘴，边吃边感叹：“太好吃了，我以前没吃过油泼面条，觉得它就跟其他省市的面条一样，就是普普通通的白面味儿，没想到这么好吃。”
乔希瑶看她辣的嘴都红了，连忙给她舀了一小碗汤白鲜美的羊肉汤，递给她喝，“陕北地区人民以面食为主，黄土地区天气干燥，种植出来的小麦研磨出来的面粉，特别的香，有着其他地区无法比拟的特殊小麦香味，这样的面粉，做什么面食都好吃，陕北人民都是做面食的好手，我很肯定的说，油泼面比很多省市的地区做得面都好吃。”
舒曼赞同的点点头：“我也觉得，哎？你们可别再夹了，再好吃也得给我留点，你们再夹，我就没得吃了。”