Chapter4 找工作
同样是立在云上的东西，比起令人心碎的空中楼阁，她那个老爹显然更愿意把自己的臆想看做是上帝站在云梯上对雅各的应允。
伊莱莎忍不住嘲讽：“所以修补房顶的木匠是看在德伯菲尔德‘爵爷’的面子上才给我们赊账的吗？”
琼恩讪讪道：“估计下次老特里达就不肯让我们赊了。”
重点是这个吗！
生个不省心的女儿是怎样的体验，伊莱莎跨越百年时光终于体验到了。
她冷笑道：“说不定人家喝了爸爸请的婚酒，愿意给我们约翰爵士一点薄面，允许记账呢？”
反正他们家的房租地租是绑死的，跑去躲债也躲不了多久。
不过还有一点很奇怪，照家里这种寅吃卯粮收入都拿去还债的过法，到底是怎么支撑他们活下去，甚至还噗嗤噗嗤生了七个孩子的？
难道这个“全英格兰最古老的贵族”还给他们家留了一点薄产？
她再次确认地算了算，家里目前只剩下8英镑了，还欠着11英镑的债。
秋收的季节过了，不管是收割场还是牧场都在缩减人手，寒冷的冬天即将来临……
她一想到这些就头痛。
她妈居然还能摆出一副万事不愁的样子，伊莱莎对这个女人生出了一点没用的敬畏之心。
“唉，这几年你爹身体不好，前两年他去沙斯顿找医生看了，医生说他心子上长满了油，”琼恩用手比了一个没封口的圆，指着那个小缺口说，“他的心现在就剩这一点没被油包住，要是这儿也满了，你爹就要去见他那些葬在金斯贝尔的祖先了。”
她费力地给约翰找补了一番，从前的约翰·德伯菲尔德也是勤劳肯干的。
那时候他们家里还有马。
约翰平时去农场收果蔬鸡蛋，琼恩在家里加工成熟食，载货拉去附近最大的市集猎苑堡去卖。
圣灰星期三卖蛋黄酱拌防风草，七月鲭鱼便宜的时候卖烤鲭鱼饼，冬天卖潘凯尔卷心菜汤。
家里的菜地种的就是这种萨伏依卷心菜，这一片地区的菜园子里都种这种卷心菜，从11月到4月都是盛产期，霜冻之后叶子口感会更鲜嫩，过冬的时候吃最好。
复活节后烟熏羊蹄尤其受欢迎，用的是是琼恩家里的祖传的做法。
那时候家里收入不错，约翰看到有新鲜玩意儿还会给他们带回来。
伊莱莎的牙刷就是他爸心血来潮去找木匠做的。
伊莱莎：听起来挺田园诗意的，然后呢？
然后就是最近数十年的农作物歉收，农民的生活每况愈下。
谷物法废除之后，大洋彼岸美国的小麦长驱直入，冲击农产品市场，把本地小麦的价格挤兑得愈发可怜。
再加上两个孩子的去世——没错，苔丝和伊莱莎之间还隔着两个在襁褓里就夭折的孩子。
约翰就是那时起喜欢去罗利弗酒店喝一杯麦酒的，他那时还算克制。
近几年来喝得越来越凶，把身体也喝得糟糕了。
听完琼恩的忆往昔，伊莱莎脸上不再挂着嘲讽的冷笑，只在心里无语。
她爹被生活打压得没了心气确实不幸，所以他现在就做着天降馅饼的美梦，资不抵债还敢去酒店撒钱请人喝酒？
“妈妈，要是爸爸走了，我们房子的租约要重新续租的话，租金会涨到多少？”
琼恩摇摇头，说：“我看奥哈特老爷是不会再租给我们了，他自家的长工还没地方住呢，一直想把这屋子收回去。”
“还有苔丝……你爸他老是喝得醉醺醺的，咱们一家又不怎么上教堂，科林牧师可不像以前特林厄姆先生那么好说话，他一直觉得我们家破坏了村里纯洁的风气，我估计到时候还是要搬家。”
得了吧，难道酒店里面就她爹一个人酗酒？
重点大概还是被琼恩含糊过去的苔丝，她还记得她姐给那个私生子洗礼的事儿。
不过伊莱莎对此有种天然的偏袒态度：这里面肯定有隐情，一定不是苔丝的错！
就算除去血缘关系的影响，苔丝·德伯菲尔德是个陌生人，她也坚持这个看法。
总而言之，在家里一堆负资产里，最有价值的是约翰·德伯菲尔德。
作为三代租约里的最后一代人，他倒是幸福潇洒，等他酒喝多了一命呜呼，还可以去见他那埋在铅棺里的高贵祖先。
家里这群倒霉蛋可就要被地主赶出去，沦落到济贫院被践踏了。
“村里有什么工匠肯收学徒吗？”
伊莱莎想先尝试安排一下亚伯拉罕。
一个十三岁的初中生，她不放心让他去市集找工作，这个年纪去当学徒倒是刚刚好。
琼恩摆摆手，把补好的袜子放进柳条筐里，“奥哈特老爷看不惯我们这些不下地的人，他巴不得整个村里都是他的佃户。”
“以前的泥瓦匠皮匠都搬去猎苑堡了，那里是个大集市，也就老特里达还留在这，他老了，不想动了。”
“好吧，既然这样，那我去猎苑堡看看，能不能找个活儿干。”
琼恩大吃一惊：“傻孩子，现在猎苑堡哪里还招工！我看你不如去你姐姐那儿，苔丝总不会不要你。”
嫁给上等人的姐姐？
伊莱莎好奇地问：“苔丝在做什么，她有给你写信吗？”
“她上次走之前说要去北边找她丈夫，在那边办个农场。不过上个礼拜我收到她写的信，是从我们这个郡寄过来的，也不知道是不是改主意了。”
……去找苔丝吗？
伊莱莎有些踌躇。
猎苑堡离这儿不远，就算搭不到车只能步行，半天之内也能走个来回。
苔丝写在信里的地址她却不识路，也不知道要走多远。
于是她让琼恩给苔丝先写信问问情况，看一下有没有适合她的位置，等她从猎苑堡回来再说。
琼恩终于反应过来，一拍脑袋问：“对了，你去猎苑堡能找到什么活呢？”
“你是个女孩子，那些工匠不会收你当学徒。咱们这儿也没有什么纺织厂，你想去当佣人吗？那得找科林先生问问，他能不能给你写个推荐信。”
像牧场的挤奶女工和割麦场的收割工这种工作不需要什么技术含量，只要有力气肯干就行。
但是想找其他技术工种的活儿，不仅需要手艺能耐，更需要匠人封闭小圈子的人脉引进。
想要从事工作的底层女性只能从家政性工作做起。
女佣、洗衣工、厨娘、育儿护士、衣服缝补工，可供选择的就这么一些。
伊莱莎并没有点亮育儿和缝衣的专业技能，她虽然还没离谱到给婴儿喂加了鸦/片的安睡液，但并不觉得自己可以胜任照看幼儿。
至于洗衣工，这个工作的上升空间比女仆还低，劳累程度比下地还辛苦，工作环境又相当恶劣。
只有走投无路到去济贫院的程度，她才会把它纳入考虑。
伊莱莎看来看去，好像只剩下女佣和厨娘可以选了。
但是在一些预算有限的中产家庭里，厨娘并不是雇佣仆人的第一选择。
女佣和育儿护士的优先级都在厨娘之前。
尤其是厨师的工资还不算太低，仅次于女管家。而烹饪对家庭主妇来说，并不是个难以习得的技能。女主人既可以自己下厨，也可以根据家政书的食谱指挥女仆做饭。
比起能做各种家务活儿的女佣和解放女主人的育儿护士，厨师的性价比要低得多。
而且……找科林牧师要推荐信？
伊莱莎摇摇头：“爱明斯脱不就在那附近吗，我顺路去拜访一下克莱尔先生，总要向人家表达一下感谢吧。”
要是能骗到推荐信就更好了。
琼恩赞成她：“那你把厨房那个装着榅桲的篮子取下来，里面有一瓶蜜酒，我再装一瓶苹果酱，你给克莱尔牧师拿过去。”
“啊？要不算了吧，家里的钱还是省着点儿花。”
伊莱莎厚脸皮地承认，她确实是打算光手上门致谢的——最多再去外面菜地里摘个卷心菜。
这样是有点寒酸，但丢脸总比丢钱强吧。
“钱用完了还有苔丝呢。”琼恩自然又带着一丝得意地说，好像她在苔丝·德伯菲尔德银行那里存了100英镑没有用。
这语气实在让人火大。
什么意思，女儿攀上高枝所以可劲儿吸血吗？
如果接济的是穷途末路家人，伊莱莎不会反对。
但琼恩和约翰这架势明摆着是想摆烂，不肯去找工作，只想从女儿口袋里掏钱。
伊莱莎没有再说什么，默默把苔丝信封上的地址背下来。
她顺着琼恩的指引，去村子另一头的清酿酒店搭便车。
乘马车从马洛特村到猎苑堡只用花四十几分钟。
伊莱莎本来兴致勃勃想要看看英伦乡村田园风光，但是这二轮马车坐垫的弹簧坏了，还没换上新的，一路上颠得她想吐。
初冬和晚秋交替的时节，这片丘陵虽然还保持着绿意，不是全然衰败的景象，马路上的灰尘却少不了，大大冲淡了她错过美景的遗憾之意。
猎苑堡是个热闹的集市，这里离火车站不远，许多小吃都可以买到便宜的原材料。
卖香煎鱼的，卖烤鱼饼的，卖炸鱼薯条的，卖小松饼的，还有卖烤牡蛎的，形形色色的摊位看得伊莱莎食欲大发。
难以想象她居然也有对大英美食垂涎三尺的一天。
伊莱莎忍住变卖掉那瓶蜜酒的冲动，向卖蜡烛香皂的杂货店老板打听了哪里在招工。
老板伸手一指：“往里走，看见那儿摆着的一筐梨没，在那个水果摊转弯往里走，走到拐角，那个店就是贝尔柯林斯，他们可以给你介绍工作，不过有佣金。”
女佣也要抽佣金吗？
万恶的资本主义。
伊莱莎走进去询问一番，才发现那里只能给女孩介绍家庭教师和秘书。
她本来穿得挺整洁的，但在路上被尘土吹得灰头土脸，而且她的穿着一看就是农民。
不知道那个杂货店老板是怎么认为她可以胜任家庭教师的，居然给她指路指到了这里。
不过这也算是一件好事，猎苑堡这家介绍所还有介绍家庭教师的业务分支，至少说明这个地方有雇得起家庭教师的人。
厨师的工资比家庭教师要低不少。
伊莱莎信心大增，顺便问了问有没有招厨师或者厨房帮佣的。
接待她的人摇了摇头，道：“招厨房女工的话一般都是在圣母节前后招，不过等圣诞节过后你也能去问问，那时候会有一些变动。但是厨师……如果不是出了什么变故的话，厨师是不会轻易换人的。”
“哦，对了，井桥的磨坊在招烘焙工，就是我们这里最大的那个磨坊。如果你会烤面包的话，可以去试试。不过是个重体力活儿，挺辛苦的。”
他看了看伊莱莎，“你长得这么漂亮，何必去……”
伊莱莎没理会他话中的未尽之意。
烘焙？她可以去试试！
也不知道她那个“着魔”的名声传过去没有。
她提起篮子，决定先去爱明斯脱看克莱尔先生。
伊莱莎忍不住嘲讽：“所以修补房顶的木匠是看在德伯菲尔德‘爵爷’的面子上才给我们赊账的吗？”
琼恩讪讪道：“估计下次老特里达就不肯让我们赊了。”
重点是这个吗！
生个不省心的女儿是怎样的体验，伊莱莎跨越百年时光终于体验到了。
她冷笑道：“说不定人家喝了爸爸请的婚酒，愿意给我们约翰爵士一点薄面，允许记账呢？”
反正他们家的房租地租是绑死的，跑去躲债也躲不了多久。
不过还有一点很奇怪，照家里这种寅吃卯粮收入都拿去还债的过法，到底是怎么支撑他们活下去，甚至还噗嗤噗嗤生了七个孩子的？
难道这个“全英格兰最古老的贵族”还给他们家留了一点薄产？
她再次确认地算了算，家里目前只剩下8英镑了，还欠着11英镑的债。
秋收的季节过了，不管是收割场还是牧场都在缩减人手，寒冷的冬天即将来临……
她一想到这些就头痛。
她妈居然还能摆出一副万事不愁的样子，伊莱莎对这个女人生出了一点没用的敬畏之心。
“唉，这几年你爹身体不好，前两年他去沙斯顿找医生看了，医生说他心子上长满了油，”琼恩用手比了一个没封口的圆，指着那个小缺口说，“他的心现在就剩这一点没被油包住，要是这儿也满了，你爹就要去见他那些葬在金斯贝尔的祖先了。”
她费力地给约翰找补了一番，从前的约翰·德伯菲尔德也是勤劳肯干的。
那时候他们家里还有马。
约翰平时去农场收果蔬鸡蛋，琼恩在家里加工成熟食，载货拉去附近最大的市集猎苑堡去卖。
圣灰星期三卖蛋黄酱拌防风草，七月鲭鱼便宜的时候卖烤鲭鱼饼，冬天卖潘凯尔卷心菜汤。
家里的菜地种的就是这种萨伏依卷心菜，这一片地区的菜园子里都种这种卷心菜，从11月到4月都是盛产期，霜冻之后叶子口感会更鲜嫩，过冬的时候吃最好。
复活节后烟熏羊蹄尤其受欢迎，用的是是琼恩家里的祖传的做法。
那时候家里收入不错，约翰看到有新鲜玩意儿还会给他们带回来。
伊莱莎的牙刷就是他爸心血来潮去找木匠做的。
伊莱莎：听起来挺田园诗意的，然后呢？
然后就是最近数十年的农作物歉收，农民的生活每况愈下。
谷物法废除之后，大洋彼岸美国的小麦长驱直入，冲击农产品市场，把本地小麦的价格挤兑得愈发可怜。
再加上两个孩子的去世——没错，苔丝和伊莱莎之间还隔着两个在襁褓里就夭折的孩子。
约翰就是那时起喜欢去罗利弗酒店喝一杯麦酒的，他那时还算克制。
近几年来喝得越来越凶，把身体也喝得糟糕了。
听完琼恩的忆往昔，伊莱莎脸上不再挂着嘲讽的冷笑，只在心里无语。
她爹被生活打压得没了心气确实不幸，所以他现在就做着天降馅饼的美梦，资不抵债还敢去酒店撒钱请人喝酒？
“妈妈，要是爸爸走了，我们房子的租约要重新续租的话，租金会涨到多少？”
琼恩摇摇头，说：“我看奥哈特老爷是不会再租给我们了，他自家的长工还没地方住呢，一直想把这屋子收回去。”
“还有苔丝……你爸他老是喝得醉醺醺的，咱们一家又不怎么上教堂，科林牧师可不像以前特林厄姆先生那么好说话，他一直觉得我们家破坏了村里纯洁的风气，我估计到时候还是要搬家。”
得了吧，难道酒店里面就她爹一个人酗酒？
重点大概还是被琼恩含糊过去的苔丝，她还记得她姐给那个私生子洗礼的事儿。
不过伊莱莎对此有种天然的偏袒态度：这里面肯定有隐情，一定不是苔丝的错！
就算除去血缘关系的影响，苔丝·德伯菲尔德是个陌生人，她也坚持这个看法。
总而言之，在家里一堆负资产里，最有价值的是约翰·德伯菲尔德。
作为三代租约里的最后一代人，他倒是幸福潇洒，等他酒喝多了一命呜呼，还可以去见他那埋在铅棺里的高贵祖先。
家里这群倒霉蛋可就要被地主赶出去，沦落到济贫院被践踏了。
“村里有什么工匠肯收学徒吗？”
伊莱莎想先尝试安排一下亚伯拉罕。
一个十三岁的初中生，她不放心让他去市集找工作，这个年纪去当学徒倒是刚刚好。
琼恩摆摆手，把补好的袜子放进柳条筐里，“奥哈特老爷看不惯我们这些不下地的人，他巴不得整个村里都是他的佃户。”
“以前的泥瓦匠皮匠都搬去猎苑堡了，那里是个大集市，也就老特里达还留在这，他老了，不想动了。”
“好吧，既然这样，那我去猎苑堡看看，能不能找个活儿干。”
琼恩大吃一惊：“傻孩子，现在猎苑堡哪里还招工！我看你不如去你姐姐那儿，苔丝总不会不要你。”
嫁给上等人的姐姐？
伊莱莎好奇地问：“苔丝在做什么，她有给你写信吗？”
“她上次走之前说要去北边找她丈夫，在那边办个农场。不过上个礼拜我收到她写的信，是从我们这个郡寄过来的，也不知道是不是改主意了。”
……去找苔丝吗？
伊莱莎有些踌躇。
猎苑堡离这儿不远，就算搭不到车只能步行，半天之内也能走个来回。
苔丝写在信里的地址她却不识路，也不知道要走多远。
于是她让琼恩给苔丝先写信问问情况，看一下有没有适合她的位置，等她从猎苑堡回来再说。
琼恩终于反应过来，一拍脑袋问：“对了，你去猎苑堡能找到什么活呢？”
“你是个女孩子，那些工匠不会收你当学徒。咱们这儿也没有什么纺织厂，你想去当佣人吗？那得找科林先生问问，他能不能给你写个推荐信。”
像牧场的挤奶女工和割麦场的收割工这种工作不需要什么技术含量，只要有力气肯干就行。
但是想找其他技术工种的活儿，不仅需要手艺能耐，更需要匠人封闭小圈子的人脉引进。
想要从事工作的底层女性只能从家政性工作做起。
女佣、洗衣工、厨娘、育儿护士、衣服缝补工，可供选择的就这么一些。
伊莱莎并没有点亮育儿和缝衣的专业技能，她虽然还没离谱到给婴儿喂加了鸦/片的安睡液，但并不觉得自己可以胜任照看幼儿。
至于洗衣工，这个工作的上升空间比女仆还低，劳累程度比下地还辛苦，工作环境又相当恶劣。
只有走投无路到去济贫院的程度，她才会把它纳入考虑。
伊莱莎看来看去，好像只剩下女佣和厨娘可以选了。
但是在一些预算有限的中产家庭里，厨娘并不是雇佣仆人的第一选择。
女佣和育儿护士的优先级都在厨娘之前。
尤其是厨师的工资还不算太低，仅次于女管家。而烹饪对家庭主妇来说，并不是个难以习得的技能。女主人既可以自己下厨，也可以根据家政书的食谱指挥女仆做饭。
比起能做各种家务活儿的女佣和解放女主人的育儿护士，厨师的性价比要低得多。
而且……找科林牧师要推荐信？
伊莱莎摇摇头：“爱明斯脱不就在那附近吗，我顺路去拜访一下克莱尔先生，总要向人家表达一下感谢吧。”
要是能骗到推荐信就更好了。
琼恩赞成她：“那你把厨房那个装着榅桲的篮子取下来，里面有一瓶蜜酒，我再装一瓶苹果酱，你给克莱尔牧师拿过去。”
“啊？要不算了吧，家里的钱还是省着点儿花。”
伊莱莎厚脸皮地承认，她确实是打算光手上门致谢的——最多再去外面菜地里摘个卷心菜。
这样是有点寒酸，但丢脸总比丢钱强吧。
“钱用完了还有苔丝呢。”琼恩自然又带着一丝得意地说，好像她在苔丝·德伯菲尔德银行那里存了100英镑没有用。
这语气实在让人火大。
什么意思，女儿攀上高枝所以可劲儿吸血吗？
如果接济的是穷途末路家人，伊莱莎不会反对。
但琼恩和约翰这架势明摆着是想摆烂，不肯去找工作，只想从女儿口袋里掏钱。
伊莱莎没有再说什么，默默把苔丝信封上的地址背下来。
她顺着琼恩的指引，去村子另一头的清酿酒店搭便车。
乘马车从马洛特村到猎苑堡只用花四十几分钟。
伊莱莎本来兴致勃勃想要看看英伦乡村田园风光，但是这二轮马车坐垫的弹簧坏了，还没换上新的，一路上颠得她想吐。
初冬和晚秋交替的时节，这片丘陵虽然还保持着绿意，不是全然衰败的景象，马路上的灰尘却少不了，大大冲淡了她错过美景的遗憾之意。
猎苑堡是个热闹的集市，这里离火车站不远，许多小吃都可以买到便宜的原材料。
卖香煎鱼的，卖烤鱼饼的，卖炸鱼薯条的，卖小松饼的，还有卖烤牡蛎的，形形色色的摊位看得伊莱莎食欲大发。
难以想象她居然也有对大英美食垂涎三尺的一天。
伊莱莎忍住变卖掉那瓶蜜酒的冲动，向卖蜡烛香皂的杂货店老板打听了哪里在招工。
老板伸手一指：“往里走，看见那儿摆着的一筐梨没，在那个水果摊转弯往里走，走到拐角，那个店就是贝尔柯林斯，他们可以给你介绍工作，不过有佣金。”
女佣也要抽佣金吗？
万恶的资本主义。
伊莱莎走进去询问一番，才发现那里只能给女孩介绍家庭教师和秘书。
她本来穿得挺整洁的，但在路上被尘土吹得灰头土脸，而且她的穿着一看就是农民。
不知道那个杂货店老板是怎么认为她可以胜任家庭教师的，居然给她指路指到了这里。
不过这也算是一件好事，猎苑堡这家介绍所还有介绍家庭教师的业务分支，至少说明这个地方有雇得起家庭教师的人。
厨师的工资比家庭教师要低不少。
伊莱莎信心大增，顺便问了问有没有招厨师或者厨房帮佣的。
接待她的人摇了摇头，道：“招厨房女工的话一般都是在圣母节前后招，不过等圣诞节过后你也能去问问，那时候会有一些变动。但是厨师……如果不是出了什么变故的话，厨师是不会轻易换人的。”
“哦，对了，井桥的磨坊在招烘焙工，就是我们这里最大的那个磨坊。如果你会烤面包的话，可以去试试。不过是个重体力活儿，挺辛苦的。”
他看了看伊莱莎，“你长得这么漂亮，何必去……”
伊莱莎没理会他话中的未尽之意。
烘焙？她可以去试试！
也不知道她那个“着魔”的名声传过去没有。
她提起篮子，决定先去爱明斯脱看克莱尔先生。