之所以在摊位上炒菜是因为司晚知道宋清宜绝对不会答应到家里做客，正好今天是她们第一天出摊，没有任何口碑基础，在不熟悉的情况下出现大批量顾客的可能性也不高。
现实情况和她预想的差不多，在她烹制四道菜的过程中，连个上前询问的人都没有。
不过站在边上看她炒菜的人倒是有好几个。
司晚拿出大铁锅时注意到有个青年站在左侧方向直勾勾盯着，猜想是被她切菜的动静吸引，也就没放在心上。
直到土豆丝下锅，围观人数增至五人，全都站在一处，脸上的表情都直愣愣的。
司晚收拾完操作台，五人中唯一的女孩终于按耐不住，她走到餐车前，眼睛不受控制地往还在冒热气的四碗菜上瞄。
起初，女孩只是路过时听到奇怪的声音，抱着好奇心走近，当即被老板炫了一脸刀功。
拳头大的土豆三两下变成细丝，这场面在现实中还真不常见。女孩看得津津有味，然而老板接下来的操作才是真正吸引她的地方。
头发盘好，切菜时全程戴着口罩，手套脱手后还会换新，操作台整理得干干净净，整套流程让有些许洁癖的她异常舒服。
老话说眼不见为净，在外面吃东西太过较真难受的反而是自己，生活中处处是妥协，可又有谁会不喜欢干净卫生，做出的食物能让人放心大胆进肚的小摊啊！
嗅了嗅空气中弥漫的菜香，馋得人食指大动，这是在家里无法完成，独属于猛火快炒出的锅气。
女孩克制地咽了咽口水，眼神从操作台上移开：“老板，我也想要份豆腐酿肉。”
其实她也挺想吃糖醋排骨的，只是排骨本身就贵，碗里的分量看着也多，这么一份价格应该不便宜。
豆腐酿肉肯定比排骨便宜，卖相看着也好，到时候把汤汁浇点在米饭上，再配上口豆腐，味道一定绝了。
女孩满脑子都是等会儿搭配几碗米饭，要不要再来道素菜，连先吃豆腐还是米饭都想好了。
刚刚那通操作会被误会也很正常，司晚赶忙说道：“不好意思，我们这不卖豆腐酿肉。”
女孩想也不想：“那糖醋排骨也行。”
这时，司慧才想起把事先准备好的小板子，挂在车厢左上角位置。
上面的字是用黑色大头笔写的，显眼清楚，抬眼就能看到。
司晚：“不好意思，我们不卖炒菜，卖的是面条和凤爪。”
女孩早就注意到司慧的动静，在司晚话音落下的同时后退半步，抬头去看小板子上的字。
番茄牛腩拌面。
萝卜牛杂卤面。
生滚牛肉汤面。
价格跟着后面，每份30元。
再下面就是不同味道的凤爪，真没有糖醋排骨、豆腐酿肉……
女孩露出难以言喻的表情，内心抓狂。
刚刚那一顿操作猛如虎，每道菜都散发着致命诱惑，结果你告诉我是卖面的？
女孩不死心，眼神朝操作台上的几道菜示意：“那你这是？”
司晚笑笑：“我这不看着没人，就先炒了个晚饭。”
女孩脸上的表情更加复杂。
离谱，怎么会有这么离谱的事情！
生意都还没开张就给自己张罗起晚饭，这么好的手艺怎么可以自己独享！
她馋虫都被勾出来了，现在只想吃香喷喷的炒菜配米饭，不想吃面条。
面条有什么好吃的！
女孩心中怒嚎，面上扯起一抹尴尬的笑：“那算了，我比较想吃米饭。”
不想吃面条也不能强求人家，司晚心态平稳，刚说了句‘没事’，餐车前多出一抹身影。
“我要一碗番茄牛腩面。”
“你来了。”司晚惊喜看着她，打完招呼才发现她正在使眼色。
来人是宋清宜，很低调的戴了顶渔夫帽，眼睛瞪得老大，无声传递着信息。
司晚秒懂，这是看她开张失败，旁边还站在几个观望的人，所以想假装客人帮忙热场子。
一旁的司慧在看到宋清宜的瞬间身体就变得僵硬，视线小心翼翼，片刻后失落地垂下眼帘。
司晚被宋清宜仿佛在打小抄的严肃表情逗笑，打开装着牛杂的锅盖，刹那间 ，浸着卤料特有味道的肉香争先恐后从锅内窜出。
“今天有新品牛杂，要不要试试？”
正准备离开的女孩嗅到香味的瞬间身体顿住，转过身时两只眼睛都冒出绿光。
这股肉香就是浇鞋底也好吃啊！
司晚见状就知道她狠狠动心了，决定推她一把，忙道：“新摊子开张，前三天全部九折。”
先前她在群里提过，不管老顾客会不会过来，她都得说到做到。
女孩霎时就像是受到蛊惑，指向装着牛杂的锅，也没看清里面是什么，急不可耐道：“老板，给我来一份这个面。”
司晚笑着应下：“行，打包还是在这吃？”
女孩犹豫几秒：“在这吃吧。”
她平时都是打包带回家吃的，但今天真有些忍不住，恨不得马上吃到嘴里。
司晚又去看宋清宜，见她拧着眉头，好似很纠结的样子。
这是在苦恼该吃牛腩面还是牛杂面？
这倒也不是什么难题，只要妹妹喜欢，那就两样都吃好了。
司晚将烧水的小火改成大火，等锅里的水翻滚后丢入两把面条，再拿出两根手指粗的长筷子搅动。
盖上锅盖，她抬手从上方架子拿出两个塑料大碗摆放好。
面条煮上两分钟，用大号细网漏勺捞出，分别装进两个碗里。
面煮好，司晚顺手就把大火改为小火，接着拿出大汤勺伸进牛杂锅，从下往上翻搅几下，然后舀出满满一勺，直接浇到面上。接着从另一个小锅中捞出三块萝卜，悬空沥了两下再放到牛杂汤里过几秒，最后把裹上卤汁的萝卜倒进碗里。
一碗香喷喷、热腾腾的萝卜牛杂卤面就完成了。
司晚把面端到最前面的台子上：“葱花、香菜、辣椒、醋都可以自己放。萝卜牛杂面本身就带一点点辣，如果不太能吃辣可以不放辣椒。这个是辣椒酱，辣度低，这个油辣子辣度高。”
女孩在司晚烫萝卜的时候就已经扫码付款，看到递到面前的牛杂面急忙将手机放到口袋，听到细心的提醒后笑着点点头。
她先舀了勺葱花，又舀了小半勺辣椒放在边上，动作利索拿好筷子，端起碗走向旁边的桌子。
司晚继续忙活手上的活，拿出两个小号的塑料碗，一个碗装牛腩，一个碗装牛杂，吃的时候把面条拌进去即可。
宋清宜被催着坐到另一张没人的桌子，不一会儿面前就摆了七个碗，有荤有素，主食面条，一时之间竟让她无从下手。
“呜~”前头忽然传来有些奇怪的声音，宋清宜小幅度抬头瞥了眼。
是刚刚那个买了牛杂面的女孩，这会儿正抱着碗嗦面条，表情陶醉，抑制不住发出满足的惊叹。
宋清宜很能理解她的感受，想当初她吃下第一口牛腩拌饭就险些激动拍桌，那种感觉不止是好吃，还有惊艳，难以置信番茄和牛腩能结合到如此完美的程度。
司晚见司慧温温吞吞不敢去搭话，正准备给她弄个由头，摊子前又出现两道身形。
是邓雅和她的老公。
“小老板我来了。”邓雅热情打过招呼，视线在餐车上扫过，“快给我介绍介绍你这有什么？”
都是老熟人，没必要那么客气。
她老公周烨一眼看到旁边摆放的凤爪：“诶，有脱骨凤爪。”
邓雅欣喜：“脱骨凤爪？慧姐，快给我来三斤。”
这家凤爪味道好，就是要吐骨头有点麻烦，脱了骨头的凤爪容易入味还方便，要是知道她们家也有，早就买来和朋友分享了。
司慧笑着打声招呼，知道邓雅是真喜欢她们家的凤爪，利索拿出打包盒去称重。
邓雅推周烨去付钱，她则盯着操作台上的几个锅，继续刚刚的话题。
司晚依次打开三个锅盖：“今天准备了三样，加了土豆的番茄牛腩拌面，萝卜牛杂卤面，还有用牛骨熬成的汤底，再搭配生滚牛肉的汤面。”
浓香阵阵飘来，邓雅也不纠结，霸气抬手：“三样都给我来一份！”
司晚自信满满，两个人吃三碗完全没问题。
牛腩和牛杂面比较方便，先把面烫熟，再把肉浇在面上就好。
相比之下，生滚牛肉汤面则多一个步骤。司晚连抓三把面抖散下锅，再将装有牛腩的锅移开，放上只比摊开巴掌大点的小口锅，用猛火烧开水，然后取出一个外观和保鲜盒差不多的盒子。
这个盒子是她早上在全球厨仓里挑选番茄时一块买的，具体原理是什么她也说不清楚，反正是用特殊材料制成的存鲜盒，具有能将食材鲜度存储至二十小时的功能。
简单的说就是能在二十小时内保持食材放进时的状态。
存鲜盒有自我清理功能，完整的消毒充电流程需要两个多小时，为防止厨师将食材过度存储，内部系统设置了充电既清理程序。
司晚购买存鲜盒就是为了保存最新鲜的牛肉，牛肉拿到家第一时间清洗干净，再用厨房纸擦干水分，切成薄片存放进盒子即可。
将面条分别捞到三个碗里，然后换上小号漏勺，大小正好能架在小口锅上。从存鲜盒里夹出拳头大分量的牛肉，隔着漏勺用筷子快速转动，烫足三十秒捞出扣在面上，再往锅里丢两片青菜，滚动几下夹出。
最后浇上两勺熬了四个多小时的牛骨汤。
邓雅对配菜没要求，葱花香菜全加，喜辣的她还给牛腩、牛杂面里放了两大勺油辣子，剩下那碗则是早早被周烨端走，嘴上还嘟囔着要喝汤的原味。
夫妻俩就近坐下，司晚及时送上两个空碗，顺道用余光瞥了眼今天的首位顾客，女孩面前的碗里只剩下少许面条，并在以非常克制的速度按根进食。
司晚不知道的是，女孩此刻的内心早已泪流成河，扶着碗的手都变得小心翼翼。
呜呜呜，这世上怎么能有这么好吃的面条，怎么能这么好吃，怎么这么快就吃完了！
请允许我为刚刚的莽撞道歉。
面条它真的好好吃！
现实情况和她预想的差不多，在她烹制四道菜的过程中，连个上前询问的人都没有。
不过站在边上看她炒菜的人倒是有好几个。
司晚拿出大铁锅时注意到有个青年站在左侧方向直勾勾盯着，猜想是被她切菜的动静吸引，也就没放在心上。
直到土豆丝下锅，围观人数增至五人，全都站在一处，脸上的表情都直愣愣的。
司晚收拾完操作台，五人中唯一的女孩终于按耐不住，她走到餐车前，眼睛不受控制地往还在冒热气的四碗菜上瞄。
起初，女孩只是路过时听到奇怪的声音，抱着好奇心走近，当即被老板炫了一脸刀功。
拳头大的土豆三两下变成细丝，这场面在现实中还真不常见。女孩看得津津有味，然而老板接下来的操作才是真正吸引她的地方。
头发盘好，切菜时全程戴着口罩，手套脱手后还会换新，操作台整理得干干净净，整套流程让有些许洁癖的她异常舒服。
老话说眼不见为净，在外面吃东西太过较真难受的反而是自己，生活中处处是妥协，可又有谁会不喜欢干净卫生，做出的食物能让人放心大胆进肚的小摊啊！
嗅了嗅空气中弥漫的菜香，馋得人食指大动，这是在家里无法完成，独属于猛火快炒出的锅气。
女孩克制地咽了咽口水，眼神从操作台上移开：“老板，我也想要份豆腐酿肉。”
其实她也挺想吃糖醋排骨的，只是排骨本身就贵，碗里的分量看着也多，这么一份价格应该不便宜。
豆腐酿肉肯定比排骨便宜，卖相看着也好，到时候把汤汁浇点在米饭上，再配上口豆腐，味道一定绝了。
女孩满脑子都是等会儿搭配几碗米饭，要不要再来道素菜，连先吃豆腐还是米饭都想好了。
刚刚那通操作会被误会也很正常，司晚赶忙说道：“不好意思，我们这不卖豆腐酿肉。”
女孩想也不想：“那糖醋排骨也行。”
这时，司慧才想起把事先准备好的小板子，挂在车厢左上角位置。
上面的字是用黑色大头笔写的，显眼清楚，抬眼就能看到。
司晚：“不好意思，我们不卖炒菜，卖的是面条和凤爪。”
女孩早就注意到司慧的动静，在司晚话音落下的同时后退半步，抬头去看小板子上的字。
番茄牛腩拌面。
萝卜牛杂卤面。
生滚牛肉汤面。
价格跟着后面，每份30元。
再下面就是不同味道的凤爪，真没有糖醋排骨、豆腐酿肉……
女孩露出难以言喻的表情，内心抓狂。
刚刚那一顿操作猛如虎，每道菜都散发着致命诱惑，结果你告诉我是卖面的？
女孩不死心，眼神朝操作台上的几道菜示意：“那你这是？”
司晚笑笑：“我这不看着没人，就先炒了个晚饭。”
女孩脸上的表情更加复杂。
离谱，怎么会有这么离谱的事情！
生意都还没开张就给自己张罗起晚饭，这么好的手艺怎么可以自己独享！
她馋虫都被勾出来了，现在只想吃香喷喷的炒菜配米饭，不想吃面条。
面条有什么好吃的！
女孩心中怒嚎，面上扯起一抹尴尬的笑：“那算了，我比较想吃米饭。”
不想吃面条也不能强求人家，司晚心态平稳，刚说了句‘没事’，餐车前多出一抹身影。
“我要一碗番茄牛腩面。”
“你来了。”司晚惊喜看着她，打完招呼才发现她正在使眼色。
来人是宋清宜，很低调的戴了顶渔夫帽，眼睛瞪得老大，无声传递着信息。
司晚秒懂，这是看她开张失败，旁边还站在几个观望的人，所以想假装客人帮忙热场子。
一旁的司慧在看到宋清宜的瞬间身体就变得僵硬，视线小心翼翼，片刻后失落地垂下眼帘。
司晚被宋清宜仿佛在打小抄的严肃表情逗笑，打开装着牛杂的锅盖，刹那间 ，浸着卤料特有味道的肉香争先恐后从锅内窜出。
“今天有新品牛杂，要不要试试？”
正准备离开的女孩嗅到香味的瞬间身体顿住，转过身时两只眼睛都冒出绿光。
这股肉香就是浇鞋底也好吃啊！
司晚见状就知道她狠狠动心了，决定推她一把，忙道：“新摊子开张，前三天全部九折。”
先前她在群里提过，不管老顾客会不会过来，她都得说到做到。
女孩霎时就像是受到蛊惑，指向装着牛杂的锅，也没看清里面是什么，急不可耐道：“老板，给我来一份这个面。”
司晚笑着应下：“行，打包还是在这吃？”
女孩犹豫几秒：“在这吃吧。”
她平时都是打包带回家吃的，但今天真有些忍不住，恨不得马上吃到嘴里。
司晚又去看宋清宜，见她拧着眉头，好似很纠结的样子。
这是在苦恼该吃牛腩面还是牛杂面？
这倒也不是什么难题，只要妹妹喜欢，那就两样都吃好了。
司晚将烧水的小火改成大火，等锅里的水翻滚后丢入两把面条，再拿出两根手指粗的长筷子搅动。
盖上锅盖，她抬手从上方架子拿出两个塑料大碗摆放好。
面条煮上两分钟，用大号细网漏勺捞出，分别装进两个碗里。
面煮好，司晚顺手就把大火改为小火，接着拿出大汤勺伸进牛杂锅，从下往上翻搅几下，然后舀出满满一勺，直接浇到面上。接着从另一个小锅中捞出三块萝卜，悬空沥了两下再放到牛杂汤里过几秒，最后把裹上卤汁的萝卜倒进碗里。
一碗香喷喷、热腾腾的萝卜牛杂卤面就完成了。
司晚把面端到最前面的台子上：“葱花、香菜、辣椒、醋都可以自己放。萝卜牛杂面本身就带一点点辣，如果不太能吃辣可以不放辣椒。这个是辣椒酱，辣度低，这个油辣子辣度高。”
女孩在司晚烫萝卜的时候就已经扫码付款，看到递到面前的牛杂面急忙将手机放到口袋，听到细心的提醒后笑着点点头。
她先舀了勺葱花，又舀了小半勺辣椒放在边上，动作利索拿好筷子，端起碗走向旁边的桌子。
司晚继续忙活手上的活，拿出两个小号的塑料碗，一个碗装牛腩，一个碗装牛杂，吃的时候把面条拌进去即可。
宋清宜被催着坐到另一张没人的桌子，不一会儿面前就摆了七个碗，有荤有素，主食面条，一时之间竟让她无从下手。
“呜~”前头忽然传来有些奇怪的声音，宋清宜小幅度抬头瞥了眼。
是刚刚那个买了牛杂面的女孩，这会儿正抱着碗嗦面条，表情陶醉，抑制不住发出满足的惊叹。
宋清宜很能理解她的感受，想当初她吃下第一口牛腩拌饭就险些激动拍桌，那种感觉不止是好吃，还有惊艳，难以置信番茄和牛腩能结合到如此完美的程度。
司晚见司慧温温吞吞不敢去搭话，正准备给她弄个由头，摊子前又出现两道身形。
是邓雅和她的老公。
“小老板我来了。”邓雅热情打过招呼，视线在餐车上扫过，“快给我介绍介绍你这有什么？”
都是老熟人，没必要那么客气。
她老公周烨一眼看到旁边摆放的凤爪：“诶，有脱骨凤爪。”
邓雅欣喜：“脱骨凤爪？慧姐，快给我来三斤。”
这家凤爪味道好，就是要吐骨头有点麻烦，脱了骨头的凤爪容易入味还方便，要是知道她们家也有，早就买来和朋友分享了。
司慧笑着打声招呼，知道邓雅是真喜欢她们家的凤爪，利索拿出打包盒去称重。
邓雅推周烨去付钱，她则盯着操作台上的几个锅，继续刚刚的话题。
司晚依次打开三个锅盖：“今天准备了三样，加了土豆的番茄牛腩拌面，萝卜牛杂卤面，还有用牛骨熬成的汤底，再搭配生滚牛肉的汤面。”
浓香阵阵飘来，邓雅也不纠结，霸气抬手：“三样都给我来一份！”
司晚自信满满，两个人吃三碗完全没问题。
牛腩和牛杂面比较方便，先把面烫熟，再把肉浇在面上就好。
相比之下，生滚牛肉汤面则多一个步骤。司晚连抓三把面抖散下锅，再将装有牛腩的锅移开，放上只比摊开巴掌大点的小口锅，用猛火烧开水，然后取出一个外观和保鲜盒差不多的盒子。
这个盒子是她早上在全球厨仓里挑选番茄时一块买的，具体原理是什么她也说不清楚，反正是用特殊材料制成的存鲜盒，具有能将食材鲜度存储至二十小时的功能。
简单的说就是能在二十小时内保持食材放进时的状态。
存鲜盒有自我清理功能，完整的消毒充电流程需要两个多小时，为防止厨师将食材过度存储，内部系统设置了充电既清理程序。
司晚购买存鲜盒就是为了保存最新鲜的牛肉，牛肉拿到家第一时间清洗干净，再用厨房纸擦干水分，切成薄片存放进盒子即可。
将面条分别捞到三个碗里，然后换上小号漏勺，大小正好能架在小口锅上。从存鲜盒里夹出拳头大分量的牛肉，隔着漏勺用筷子快速转动，烫足三十秒捞出扣在面上，再往锅里丢两片青菜，滚动几下夹出。
最后浇上两勺熬了四个多小时的牛骨汤。
邓雅对配菜没要求，葱花香菜全加，喜辣的她还给牛腩、牛杂面里放了两大勺油辣子，剩下那碗则是早早被周烨端走，嘴上还嘟囔着要喝汤的原味。
夫妻俩就近坐下，司晚及时送上两个空碗，顺道用余光瞥了眼今天的首位顾客，女孩面前的碗里只剩下少许面条，并在以非常克制的速度按根进食。
司晚不知道的是，女孩此刻的内心早已泪流成河，扶着碗的手都变得小心翼翼。
呜呜呜，这世上怎么能有这么好吃的面条，怎么能这么好吃，怎么这么快就吃完了！
请允许我为刚刚的莽撞道歉。
面条它真的好好吃！